Le Cezanne

Das Le Cazanne ist ein kleines, optisch eher unscheinbares französisches Restaurant mitten in Schwabing.
Das Essen und Trinken
Die Tagesgerichte finden sich — für einen Franzosen stilecht — auf einer Schiefertafel. Ferner gibt es die Möglichkeit, ein 4 Gänge-​Überraschungsmenü mit Trou Normand für 48 € zu bestellen. Auf Nachfrage dazu gibt zu einem vernünftigen Aufpreis auch eine passende Weinbegleitung.
Vorneweg eine kleine Auswahl an leckeren Aperitifs.
Das Überraschungsmenü entpuppte sich dann wirklich als Wundertüte.
Der erste Gang, ein Tatar als Vorspeise, übertraf alles, was ich bisher an Tatar gegessen hatte. Derart frisch zubereitet, von herausragendem Geschmack mit einer Klasse-​hauskreierten Sauce und toll drapiert löste bereits den ersten WOW!-Effekt aus.
Das Trou Normand, ein mit Calvados übergossenes grünes Apfelsorbet, im Zwischengang genauso.
Dann der zweite Gang: Kabeljaufilet. Mit einer tollen Kruste zubereitet und sehr schmackhafte Soße dazu, wieder bestens gelungen
Der dritte Gang, Perlhuhnbrust mit Pilzen und hausgemachter Pilzsoße, das nächste kulinarische Highlight.
Bei allen drei Gängen viel insbesondere auch die künstlerische Kreativität in der Zubereitung und Drapierung sehr positiv auf.
Der vierte Gang, das Dessert mit Eis und Früchten war auch sehr gut, aber nicht herausragend und konnte nicht ganz mithalten, da hier die Raffinesse der vorherigen Gänge fehlte.
5 Sterne (mit mehrfachem WOW!-Effekt)
Der Innenraum und das Ambiente:
Der Inmnenraum ist zwar an den Wänden mit französischen Bildern schön dekoriert, insgesamt jedoch eher unscheinbar eingerichtet. Die Tische sind eher zu klein, stehen eng beisammen und sind nur schlicht hergerichtet. Die Stühle sind bequem. Blumen und Pflanzen sind leider Fehlanzeige. Eine leise, sanfte französische Hintergrundmusik sowie ein angenehmes «Raumklima» sind noch positiv zu erwähnen.
Insgesamt ist das gut-​durchschnittlich, aber nichts besonderes
3 – 4 Sterne
Der Service
War relativ aufmerksam und gut. Am Ende hat der Küchenchef (Koch) die Gäste an den Tischen persönlich begrüßt
4 Sterne
Das Preis/​Leistungsverhältnis:
Die Aperitifs (um die 10 €) erscheinen etwas überteuert, das Überraschungsmenü für 48 € jedoch war bei dieser hohen Qualität und der kreativen Zubereitung als preislich moderat zu bezeichnen.
Zielgruppe:
Geschäftsleute, Paare, kleine Gruppen bis max. 6 Personen
Fazit:
Auch wenn das Restaurant optisch wenig hergibt und unscheinbar wirkt, hier wird kreative französische Kochkunst auf allerhöchstem Niveau geboten. Kulinarisch das beste französische Restaurant, bei dem ich bisher in München war und somit die Referenz für alle weiteren Besuche bei Franzosen.
Kulinarisch klare 5 Sterne und die Referenz für gehobene französische Küche in München

Avocado Thunfischtartat. Hmmmmm. Kabeljau. Trou Normand. Hmmmm. Hmmmmm. Gänsebrust. Hmmmm.

Seit Jahren schon steht ein Besuch des Le Cezanne auf unserer List, jetzt haben wir es endlich geschafft.
Man sitzt in einem Raum, der durch die großen Fenster schön hell ist, allerdings etwas Gemütlichkeit vermissen lässt. Die Tische sind eingedeckt und stehen mit gerade noch ausreichendem Abstand.
Als Speisekarte wurde uns eine Tafel mit den verschiedenen Gerichten an den Tisch gebracht.
Das Angebot beschränkt sich hier auf je drei Vorspeisen, Fisch– und Fleischgerichte. Zwar nicht sehr viel, aber lieber so und alles frisch, als eine überbordende Karte und alles Convenience-​Food.
Ich entschied mich für Wachtelkeulen auf Spargelragout und Salzwiesenlamm in Kräuter-​Senf-​Kruste.
Beides war ausgezeichnet. Die Wachteln mit knuspriger Haut und sehr saftigem Fleisch lagen auf einem Spargelragout, das nicht tot gewürzt war und den feinen Geschmack der Vögel wunderbar begleitete.
Das Lamm war die Wucht.
So ein zartes Fleisch habe ich schon lange nicht mehr bekommen! Wunderbar rosa kamen die Caree-​Stücke mit gebratenem Knoblauch, Kartoffelgratin und Lauchgemüse an den Tisch. Wie gesagt so herrlich zart und saftig, dass auch die Knochen noch abgenagt werden mussten…
Die Beste-​Begleitung-​Von-​Allen entschied sich übrigens für Thunfisch-​Avocado Tartar und Goldbrasse mit Scampis. Beide Gerichte waren, soweit ich kosten durfte, auch sehr gut. Einzig die Scampi waren etwas zu lange in der Pfanne. Das ist aber mäkeln auf sehr hohem Niveau, sie waren schon noch gut genießbar.
Zu trinken wählt man von einer guten Weinkarte mit Tropfen ausschließlich französischer Provenienz. So viel Nationalstolz muss wohl sein. Die Preise halten sich dabei noch einigermaßen im Rahmen.
Der Service war freundlich und aufmerksam.
Wir haben zwar lange gebraucht, bis wir hier zu Gast waren, werden jetzt aber auf jeden Fall wieder kommen.

Went here for the second time today and had the opportunity to sample a 4 course menu and it was delicious :-))
The amuse bouche was a grilled egg tart which was full of flavour and delicious. My first course of oysters naturale was the best oysters to date in Munich. The main course of entrecôte beef with a mustard sauce was cooked to perfection and, full of flavour. The wine we chose was exceptionally good for a very reasonable price. The chocolate mousse for dessert made from Valhorna chocolate was amazing and, I tasted the chocolate fondant which was cooked to perfection and tasted absolutely divine.
Only a minor point but, the service was a little bit slow at times and our excellent hostess made up for it with her patience in explaining the menu and checking up on us regularly. I thought I was in a michelin starred restaurant in Paris for a while ;-)) As it turns out the chef has worked in many well know starred restaurants and this was clearly seen in the food. The flavours were intense and the food was well seasoned. I did not need to add a thing to the meal :-)
Glad I went here again, as the experience was phenomenal and I loved it :-) Will most definitely be back here again :-)))

Mein lieblinges französisches Restaurant in München!
Freundliche Bedienung, Essen hervorragend…
Ich habe da auch ein unvergessliches Sylvester verbracht: romantisch & gut!
Natürlich nicht für jeden Tag: am besten bleibt der Cézanne was besonderes, wenn man etwas zu feiern hat!

Empfang und Bedienung sehr freundlich. Ordentliche französische Küche. Sowas wie in Paris das Normal-​Bistro um die Ecke. Etwas zu wenig Feinschliff oder Rafinesse. Glg. gerne mal wieder.

In München gibt es einige französische Restaurants. Das Barestovino im
Lehel ist immer noch eine gute Adresse für einen lukullischen Abend. Da man ab
und zu auch mal was Neues probieren soll, ging es kürzlich ins Le Cézanne in
Schwabing. Und es war ein voller Erfolg. Da es sehr heiß war, haben wir uns an einem der etwas kleinen Außentische
platziert. Man sitzt ganz nett an der Ecke Kurfürstenstraße/​Konradstraße, ein
schöner Innengarten wäre natürlich schöner gewesen Die Inneneinrichtung (für
den nächsten Besuch bei kälterem Wetter) hat mir gut gefallen. Im Hintergrund
hörte man französische Chansons. Neben einer kleinen Speisekarte gab es eine Tageskarte auf einer
Schiefertafel. Wir entschieden uns für das vier-​Gang-​Überraschungs-​Menü mit Trou
Normand für 46 Euro (also die Kinderüberraschung für Erwachsene ;-). Eine kleine
und sehr scharf abgestimmte Gazpacho kam als Gruß aus der Küche. War toll bei
dem heißen Wetter. Dazu ein Cremant von der Loire (5,50 pro Glas). Erster Gang: Variationen vom Thunfisch. Einmal am Spieß und einmal als
Tatar. Fabelhafte Qualität und sehr gut im Geschmack. Dazu gab es helles und
dunkles Brot. Dann ein Seeteufel in einer Nußkruste ebenfalls sehr gut im
Geschmack.Der Trou Normand (das normannische Loch) war eine Kugel Apfelsorbet mit
Calvados räumt gut auf und macht Lust auf den Hauptgang. Für eine Menü war der Hauptgang recht üppig aber wir haben alles
aufgegessen. Kalb mit Waldpilzen und einem Kartoffelgratin. Genau richtig
gebraten (medium für mich, durch für meine Begleitung). Zum süßen Abschluss frische Waldfrüchte mit einer Sabayone und das ganze
etwas gratiniert zum Teller-​Abschlecken gut. Gespült wurde mit einem 2012-​er Sancerre von der Loire der gut dazu
passte (34 Euro). Service war sehr freundlich und aufmerksam. In Summe ein gelungener Abend und wenn beim nächsten Besuch die Qualität
auf diesem Niveau bleibt, eine gute französische Alternative zum
Barestovino in München. Einziger Verbesserungsvorschlag: die
Tischbeine bei den Außentischen sind recht ungünstig zum Bequemsitzen
angebracht.

Lieblingsrestaurant seit Jahren!
Die Qualität der Speisen und Getränke ist gleichbleibend sehr gut. Der Service sehr zuvorkommend und profisionell. Die Atmosphäre gediegen und entspannt.
Haben dort auch unsere Hochzeit in geschlossener Gesellschaft gefeiert. Alles war wunderbar und auf den Punkt! Einfach perfekt!
Wir kommen immer sehr sehr gerne wieder und empfehlen das Restaurant stets weiter!

Kleine und feine Karte
Wie es sich für die Französische Küche gehört, einige Vorspeisen, einige Hauptspeisen und eine Dessertauswahl.
Die Preise sind gehoben, aber nicht überteuert für die Qualität.
Ich hatte ein Lachstatar, dass vorzüglich war. Anschließend das Rib-​Eye mit Dijon Sauce. Dies wollte ich englisch und so kam es dann auch. Alles Handwerklich sehr gut gemacht.
Punktabzug gibt es für den Apfeltarte. Der war etwas fest und nicht so wie ich es aus Frankreich kenne im knusprigen Mürbeteig.
Das Ambiente ist angenehm. Der Service sehr freundschaftlich und nicht steif.
Für ein nettes romantisches Dinner gut zu empfehlen.

Also, der erste Anblick von Aussen fand ich nicht besonders ansprechend. die Innendeko könnte auch etwas Erneuerung vertragen. Wir hatten ein Tisch für 9 Leute bestellt, Gott sei Dank kamen nicht alle, es wäre unmöglich gewesen alle um den Tisch zu bekommen. Aber für kleinere Gesellschaften bis 6 Leute ist es in der recht kleinen Lokalität gut machbar.
Der Chef est un Francais (mais oui!), die Bedienung kann Französisch sprechen (hab’s getestet ;-)
Der Service war sehr schnell, flott und aufmerksam und freundlich.
Das Essen kam für alle 6 immer schön gleichzeitig und in einer angemessenen Wartezeit. Ganz topp fand ich dass immer gewartet wurde dass alle mit dem Gericht fertig waren bevor abgeräumt wurde. Getränke wurden immer rechtzeitig nachgeschenkt.
Das Essen selbst fand ich hervorragend. Gratinierte Miesmuscheln, danach Lammcarré, danan Birnentörtchen. Alles perfekt auf dem Punkt gegart, die Beilagen (Kartoffelgratin und Gemüse) genau in der richtigen Menge und schön knackig frisch.
Die Weinkarte fand ich schön ausführlich, Preise nicht übertrieben.
Am Ende habe ich 79EUR für Speis und 1 Flasche Wein (St Emilion) gezahlt, für meine Begriffe absolut in Ordnung.
Ich kann dieses Lokal nur weiterempfehlen.
Bön appétit :-)
Stephie

Solide französische Küche. Hatte letzte Woche dort die Nieren bestellt hervorragend. Finde es super, dass dort auch mal etwas abwegigere Gerichte angeboten werden. Das Ambiente ist etwas gewöhnungsbedürftig dafür schmeckt’s. Die Preise finde ich fair.

Sehr gute Küche, guter und aufmerksamer Service, man fühlt sich wie bei Freunden. Ich war nach längerer Zeit mal wieder beim Essen dort, das hohe Niveau hat sich über die Jahre nicht verändert.

Das Le Cézanne ist mein absoluter Lieblingsfranzose in München. Das Essen ist authentisch, die Atmosphäre klasse und die Preise absolut okay, für das, was man bekommt.

Unser absoluter Lieblingsfranzose in München.

Etwas versteckt in Schwabing, hinterm Elisabethmarkt. Ca. 40 Sitzplätze, am besten reservieren!

Das Überraschungsmenu von der Tageskarte ist immer ein Genuss (auch vom Preis her).
Vor allem die Bouillabaisse-​Wochen, die von Zeit zu Zeit stattfinden sind der Hit!
Wir waren mit fast allen unserer Freunde dort, die sind teilweise auch schon zu Stammgästen geworden!
Man muss ein wenig Zeit mitbringen, alles wird frisch gekocht, es lohnt sich…
der weiße Vouvray von der Loire ist sehr zu empfehlen, gibt’s nicht oft…

Tolles Konzept wie ich finde. Immer frische Karte und somit frische Gerichte auf sehr hohem Niveau. Hier sind wirklich Fachleute am Werk.
Einen Stern Abzug, da der Chef auf mich einen leicht arroganten Eindruck macht. Ist aber nur mein persönlicher Eindruck und ich kenne einige Franzosen :-). Dennoch: Absolut empfehlenswert.

wirklich hervorragende klassische französische Küche in einer Atmoshphäre, die wie ein kleiner Frankreich-​Urlaub anmutet. Nicht billig, aber im Gegensatz zu manch anderen französischen, italienischen oder sonstigen Lokalen in München, sein Geld absolut wert, vor allem wenn man bedenkt, daß so mancher Italiener für seine Pizza schon mehr als halbsoviel verlangt, wie ein Hauptgericht im Cezanne.
Der Wein war ausgezeichnet und nicht überteuert.
Die Küche verzichtet Gott sei Dank auf Experimente, typisch französisch fein abgeschmeckte Saucen, das Rindfleisch zart und rosa gebraten.
Da bleibt nur zu hoffen, daß die Qualität dauerhaft auf dem hohen Niveau erhalten bleibt.

Im Vergleich (e.g., M Belleville, La Bouche) ist das Le Cézanne schon etwas teurer. Zu zweit mit Entrée/​Plat/​Dessert + Wein unter 100EUR zu bleiben ist nicht ganz leicht. Das Essen ist aber sehr gut (4 Sterne), wenn auch nicht ganz 100%. Dazu fehlte mir dann doch der kleine Tick Extravaganz, den ein französisches Restaurant in dieser Preisklasse schon ausmachen sollte. Man fühlt sich aber sehr gut aufgehoben und zuvorkommen bedient (5 Sterne). Kurzum, sehr gerne wieder.

War bis jetzt 2x im Cezanne (mit Abstand von mehreren Jahren zwischen erstem und zweitem Besuch) und es war jedesmal ein ausgezeichnetes Essen, begleitet von gutem Wein. Allerdings hatten wir auch das Glück, jeweils einen Abend zu erwischen, an dem das Lokal nicht vollbesetzt war… Klassische französische Küche, sehr fein zubereitet und eine professionelle und freundliche Bedienung. Würde jederzeit wieder hingehen und empfehle dieses Lokal weiter! Am besten vorher reservieren!

Das Essen im Le Cézanne ist sehr gut die Weine auch.
Ich habe Austern gegessen mit eine Flasche Sancere und Thunfisch im Limettensauce und Salat. War ausgezeichnet !!! :)))

Das Le Cezanne ist immer wieder ein Traum! Nicht nur dass das Essen super ist, ich finde es vor allem den Service und die Stimmung dort großartig. Entspannt gelassen, immer freundlich und aufmerksam.
Ich kann das wirklich nur empfehlen!

Ein Stück aus Frankreich. Der Chef und die Chefin sind Franzose. Das Essen schmeckt und die Weine sind auch in Ohrdung. Ein nicht so großes Restaurant und ziemllich eng mit einer sehr kleine Terrasse. Sehr gerne wieder hin.

Klassische französische Küche durch die Jahreszeiten.
Übersichtliches Angebot immer frisch und Klassiker auf der Speisekarte. Ich habe immer die Qual der Wahl. Professionelle Weinauswahl, überschaulich aber bei jedem Besuch was zum Nachbestellen, das man in guter Erinnerung hat.
Zum Glück am Sonntag Abend geöffnet.
sole muniére, Foi gras d canard
mmmh :-))
Wie immer nehme ich mit Verwunderung kritische Stimmen in solche Portalen zur Kenntnis.