Käfer-Schänke

Käfer is a well known catering company from Munich with deli’s in Bavaria, as well as restaurants. They even have their own tent at the Oktoberfest where you may see celebrities. The Schänke is located at their head office in the Prinzregentenstraße.
Setting is rustic elegant with some chic décor. The atmosphere is actually casual and comfortable, not stiff at all, which makes it very nice.
Service is attentive and very friendly even when the place is packed.
They have a nice wine list covering all parts of the world and budgets. You can even find some rarities and older vintages.
Their menu is divided into 2 parts, the seasonal specialties and the classic dishes.
Everything is well prepared in their open kitchen. Their terrine of duck liver was excellent, as well as their beef carpaccio Cipriani, thinly sliced and very tender.
Their Wiener Schnitzel is excellent, I especially like the cranberries that accompanied it. The rib-​eye from the lava stone was perfectly cooked to our liking and very tender. Their 2 courses duck from the oven is great, too. The biggest disappointment was the tagliarini with shaved white alba truffle on one occasion. The butter sauce was just watery, that I didn’t expect from Käfer. We never made it to desserts as the portions are generous and we were already full after the main course.
This place is expensive but good value for money. I have been here twice now and probably will not come back as there are many other choices in Munich.

I struggled to rate this place and thought about it for while and, decided that, the maximum I would give this place is 2.5 stars. Here is my view of the place:
Ambience — 4 stars
Service — 3 stars
Food — 2.5 stars
Value for money — 1 star
Wow factor — 1 star
We were invited to go here by some friends, who had a wonderful experience here, sometime ago and, we all concluded after tonight that, we would not go back here again. I had reasonably high expectations and, I was disappointed to say the least. The ambience here is nice and there is a big open kitchen in the middle. We were so hot by the end of the evening, due to our proximity to the open kitchen. They have a few private rooms for group dining and they looked really nice. All in all, a fairly big place. We were seated very close to a ledge and in a gangway, slightly inconvenient if you ask me.
When I made the booking I advised them that we had one vegetarian in our group and, that went totally unnoticed. If you are a vegetarian don’t bother going here as, the choice is almost non existent. How a restaurant in today’s day and age survives without any decent vegetarian option is beyond me. They had a salad which had ham, a beetroot starter and that was it. If you are a proper vegetarian you almost have no choice here. This is one of those places to be seen rather than, enjoy great food.
Had it not been for the bread, we would have left feeling hungry after three courses. The oysters I had was good but not worth the money. The monk fish main that was minimum two person order, looked great when it came out but was overcooked and lacked taste. The sides were also pretty tasteless. The cheese course was nice but nothing to write home about. The coffee at the end was horrible and burnt. We ordered a vegetable side and, specifically asked for it without tomatoes. The dish arrived and all it had was two vegetables and you can guess what one of them was :-((Unbelievable and the staff were just like, ya whatever.
The staff, of which there was plenty, were very welcoming and started off well but as time went on they forgot things at least twice and brought us two wines which were not as advertised in their wine list. This is very poor for an expensive restaurant.
I certainly don’t intend to go back here. In a city with some great places, the prices here are higher than many great restaurants and, more than some Michelin starred restaurants. I am sure they will do just fine without my patronage. I certainly would not recommend this place to any friends or colleagues. It’s highly overrated and overpriced for what it is, a café with a nice ambience. I have never hesitated to pay good money for great food and unfortunately tonight, I did.

Wir waren an Silvester zu Viert dort. Der erste Eindruck und das Ambiente mit Livemusik waren sehr gut (wir mussten ja auch 30 € pro Person dafür hinlegen…) allerdings konnten die Hauptspeisen nicht überzeugen. Der poschierte Fisch war bei 2 unserer Gerichte noch kalt und roh (was meiner Meinung nach bei dem Preis nicht passieren darf) als Entschuldigung und Überbrückung gab es ein Zitronen-​Sorbet. Leider war der Fisch nach der zweiten Zubereitung immer noch nicht ganz durchgegart und der Soßen-​Schaum hat geschmacklich auch überhaupt nicht dazu gepasst… Das Gericht meines Freundes und mir war geschmacklich OK aber keine 42 oder 44 € wert !! Ich habe definitiv schon besser gegessen und das für weniger Geld! Vielleicht lag es an der Silvesterkarte oder ein Koch ist an dem Abend ausgefallen aber wir waren leider Enttäuscht!

A Nice restaurant in munich, the food is Pretty good (not fancy at all) for its price! We were offered also a bottle of wine with our Menu, but it wasn’t the right choice. The only Thing, that I would change is the maître (his French accent was killing me), and I would put some more fantasy in their menu.

While staying in Munich for vacation my partner and I were searching for a special place to have a romantic dinner before a concert at the Prinzregententheater.
When we saw a fabulously dressed woman walk out of the door of this location we were very intrigued. Don’t be fooled by the shop — walk up the stairs and you are greeted by a modern but warm interior with seating available on a balcony that on chilly nights can be heated. We ordered the prosecco to start and a respectable german spätburgunder to go with our main dishes. I had the Wiener schnitzel — one of the tenderest schnitzels I’ve ever eaten — and it was prepared in clarified butter which added to the rich taste. My partner had the venison which, cooked to perfection, nearly melted in the mouth.
Next time we are in Munich another visit to this restaurant is at the top of our list.

Vorab muss ich schreiben das es von Firma aus organisiert war.
Service top, eigenes vegetarisches 5 Gänge Menu mit Weinbegleitung.
Nur mein kulinarisches Erlebnis im Gesellschaftsraum war größer.
Für sehr besondere Anlässe empfehlenswert…

Allgemein
Wir wollten den «Käfer» einfach mal ausprobieren. Das Ergebnis war ein relativ kurzer Aufenthalt. Wir würden andere Restaurants zum probieren vorschlagen. Beim «Käfer» verpasst man unserer Meinung nach rein garnichts, außer man bekommt den Geldbeutel nicht mehr zu! Hier wird definitiv Abhilfe geschaffen!
Bedienung
Unserer Meinung nach war die Bedienung zwar vorhanden und auch nett, aber unter aufmerksam und Freundlichkeit verstehen wir dann doch etwas anderes. Nachschenken von Getränken scheint mehr zufällig bzw. Garnicht zu erfolgen, gehört vielleicht auch nicht ins Repertoire beim «Käfer».
Kleiner Tipp: Bottom Down Hemden sind Sporthemden und dazu trägt Mann keine Krawatte und schon garnicht mit offenem Knopf. Sollte die Restaurantleitung eigentlich wissen!
Das Essen
Wir Arten zunächst Austern, die waren sehr gut aber nicht total frisch. Dann das Tatar, was definitiv nicht unseren Geschmack oder Erwartungen erfüllt hat. In jeder halbwegs gepflegten bayerischen Gastwirtschaft gibt’s besseren ganz zu schweigen von einem guten Italiener! Danach hatten wir Lamm und Skrei. Na, ja beim Gosch gibt’s besseren Fisch in der Stehausgabe und das Lamm war passabel, aber nicht wirklich empfehlenswert.
Das Ambiente
Das ganze erinnert an Landhausstil gepaart mit etwas Möchtegern Schicki Micki! Wer es mag…
Sauberkeit
Die Toiletten waren wirklich super sauber und es gab auch ordentliche Handtücher und keine Papiertücher oder Heißlufttrockner. Ich würde sagen mit Abstand das Beste vom ganzen Restaurant!

Die Käferschenke wird zur vorweihnachtlichen Zeit immer mehr zu einem Halligalli-​Event: Jeder Platz, der nicht unbedingt für den Service notwendig ist, findet seine Verwendung in einer Bestuhlung. Wir waren in dem Bibliotheksraum untergebracht, daneben eine Gruppe, die eine Wiesn-​Stimmung auf 20qm verbreitete, verbunden mit lauter Musik und alkoholbedingten Folgen, inklusive Glasbruch. Wer vor Weihnachten zum Käfer geht, der sollte das Essen weeeeeit in den Hintergrund rücken und eher den Partymodus anschalten.
Wir hatten ein vorbestelltes Menü, das ich so nie bestellt hätte, aber ich war ja eingeladen: Ein Häppchen im Stehen vorab, dann sehr gutes, weil mit bester Kruste versehenes Brot mit Butter (gute Butter, ungesalzen; gab’s da früher nicht mal verschiedene Dips?). Als Vorspeise Gänsestopfleber (no comment!) mit etwas Chutney und sehr guter Brioche. Danach ein riesige Schüssel mit einer Sauerkrautsuppe, darin einige Teile von Blutwurst. Ich weiß nicht, wie man auf eine derartig wuchtige Kombination zu einem Weihnachtsessen kommen kann. Dagegen ist eine Schlachtplatte ja eine Fastenmahlzeit. Geschmacklich gab dies wenig her, da dominiert das Kraut alle anderen Nuancen, die vielleicht versteckt waren. Als Hauptgang zwei Stücke von hervorragendem Hirschkalb an einer sehr intensiven Sauce. Hier deutet sich die Klasse in den verwendeten Produkten und der Zubereitung an. Als Beilage diente ein Hauch von Kartoffelpüree mit drei Maronen. Eine ganz schräge Verteilung von Fleisch und Beilagen, eine unausgewogene Kombination. Schön im Geschmack (nicht Präsentation) die Nachspeise mit Kaiserschmarrn und Pflaumen sowie Vanilleeis.
Der Service war wohl überfordert: Manchmal standen sich die Kräfte gegenseitig auf den Füßen, dann sah man lange Zeit niemanden. Alleine schon die Bereitstellung des Brots zum Butter erfolgte erst eine Stunde nach Eintreffen, die Hauptspeise kam drei Stunden nach Eintreffen. Obwohl eine Rede bei rund 10 Personen gehalten wurde, verfolgte ein Ober unbeirrt seinem Auftrag, jeden der Gäste nach seinem Weinwunsch zu fragen. Auftrag ist einfach Auftrag.
Der Käfer kann außerhalb dieser Weihnachtszeit zum Essen ganz ordentlich sein, wie auch die diesjährigen 15 Punkte bei GM 2014 andeuten. Zu den Hypezeiten treffen sich wohl eher die, die gesehen werden wollen oder jene sehen wollen, die gerne gesehen werden wollen, koste es, was es wolle: «Ich war beim Käfer». Ach ja, ich war auch dabei!

For quality of products served and sold here, you cannot do better.
Our table of four shared many delicacies including lobster claw, pumpkin curry soup, ox carpaccio, deer medallions, and lamb shoulder — all prepared perfectly to the temperatures that would bring out the most flavor and the best texture.
These are masters in the kitchen.
The shops (deli, cheeses, liqueurs, wines, fresh breads, desserts, kitchen sundries and home supplies) underneath the restaurant are filled with goodies and wonderful seasonal treats for the belly and the home.
A wonderful place to visit to look around or share a fantastic meal.
Bravo!
My only complaint was that table service was sluggish — we felt quite ignored initially. However, once our waiter arrived and took our orders, the rest of the service was timely and consistent.

Allgemein
Wir waren zum Geburtstag meiner Frau wieder einmal in der Käferschenke zum Abendessen, der Service war gut.
Ich hatte einen Käfer Klassiker das Rindercarpaccio 19.- Euro es kam mit einer Remuladesauce garniert und schmeckte nicht.
Anschließend habe ich ein Rinderfilet bekommen 42.- Euro mit Potato Wedges 6,50, Dass man bei Käfer jetzt auch schon diese ungeschälten Kartoffelschnitten bekommt finde ich ein Unding .Klar macht das Kartoffel schälen Arbeit und in den meisten Sportsbars verstehe ich auch dass die Gastronomen einen die ungeschälten Wedges als toll verkaufen, aber mit normalen Menschenverstand muss jeder Wissen dass die Schale der Kartoffel Schadstoffe zur Insektenabwehr enthält und nicht verzehrt werden sollte! Als nächstes sollen wir zur Erleichterung der Gastronomen bestimmt die Bananen mit Schale essen.
Unser Fazit ist dass es leider mittlerweile nicht mehr stimmt mit der Preis Leistungsgeschichte bei Käfer und Man für 500.- Euro wesentlich besser essen gehen kann .
Bedienung
3
Das Essen
Mittelmäßig
Das Ambiente
Gut

Wir hatten einen Tisch für 2 zu unserem Hochzeitstag reserviert. Wir wurden nett empfangen, die Garderobe wurde abgenommen, wir wurden zu unserem Tisch begleitet.
Dann die erste Überraschung: Unser Tisch (4er Tisch) war in einer Nische, die von drei Seiten geschlossen war. Gegenüber von der offenen Seite war direkt die offene Theke der Küche, wunderbar romantisch! Auf die Bitte, ob es nicht einen anderen Tisch gebe, wo man das Gefühl hat, dass man nicht ganz alleine ist, hieß es, dass es schlecht aussehe, alle 2er Tische seien besetzt. Auf meine Antwort, ein 4er Tisch tue es auch, kam vom Kellner nur ein müdes Lächeln, das könner er nicht machen. Ich habe daraufhin gesagt, dass wir es nach unserem Aperitiv vorziehen würden, wieder zu gehen. 2 Min. später kam prompt der chef de rang (denke ich) und meinte, man habe nun doch noch einen 2er-​Tisch im Kristall-​Stüberl (wer den Käfer kennt, weiss, dass es dort viele abgetrennte Bereiche gibt). Wir hatten uns daraufhin entschieden, dorthin zu wechseln. Zumindest waren wir hier nicht alleine.
Nun zum Essen: Meine Frau bestellte als Hauptspeise das Lamm mit Bärlauch-​Ravioli und Zuchhini-​Blüten-​Tempura (erinnerlich ca. 38 EUR), ich ein Filet-​Steak (43.- EUR) mit Bratkartoffeln (+6,50 EUR). Auf die Frage, wie denn das Lamm zubereitwet wird, sdagte unsere Bedienung, es werde in der Pfanne gegrillt. Achso sagte ich.
Leider war das Lamm in der MItte dennoch roh! Meiner Frau wurde ganz anders. Als wir reklamierten, meinte unsere Bedienung, sie werde sich in der Küche erkundigen. Kurz danach kam sie und sagte, der Küchenchef meinte, dies gehöre so, man könne dies gerne aber noch einmal nachgrillen! Ich sagte, ich habe in meinem Leben noch kein rohes Lamm gegessen, man möge doch bitte nochmal die Karte bringen, damit wir eine Alternative bestellen können. Kopfschüttelnd ging die Bedienung weg und kam kurz mit der Karte wieder. In einem Restaurant dieser Kategorie und diesen Preisen erwarte ich keine Widerrede oder Kopfschüttlen, Augenverdrehen oder ähnliches.
Überhaupt hatte ich — zumindest bei unserer Bedienung — den EIndruck, dass es sich um eine angelernte Hilfskraft handelte. Immer wieder servierte Sie jeden Gang/​Wein mir zuerst, dann meiner Frau. Der Weisswein wurde nicht am Tisch, sondern woanders kühl gestellt. Soweit, so gut. Aber immer wieder musste ich unserer Bedienung ein Zeichen geben, dass sie bitte nachschenken möge. Beim Hauptgang machte meine Frau eine Pause und legte das Besteck über kreuz. Plötzlich kam die Bedienung und fragte, ob sie schon abräumen könne. Offensichtlich hat sie noch nie etwas von der 20-​nach-​4-​Stellung gehört. Hier fehlt es am gastronomischen Basiswissen.
Meine Frau entschied sich schliesslich für den halben Hummer. Normalerweise erwartet man auch hier in einem Restaurant dieser Kategorie die entsprechenden Werkzeuge, um den Hummer aus der Schale zu lösen (Hummerzange und Hummerstift). Leider Fehlanzeige.
Das Filetsteak war für meinen Geschmack zu trocken. Bei einem Preis von 43 Euro ohne Beilagen und Sauce muss es perfekt sein. Es war OK, aber bei weitem nicht perfekt. Schade auch hier.
Das Dessert war hingegen wieder einwandfrei.
Nervig war das Gegröle aus dem Nachbarzimmer. Von den «Toten Hosen» bis «Hotel California» war alles dabei, dies in einer Lautstärke, die nicht in solch ein Restaurant passt. Das ganze gipelte in Zigarrengeruch, als wir unser Dessert einnahmen.
Alles in allem muss ich sagen war ich für den Preis sehr enttäuscht (2 Pers., 2 Aperitiv, 3 Gänge, 4 Gläser offenen Wein, à 0,2 l für insgesamt 250 Euro) nicht gerade ein Schnäppchen. Für dieses Geld hätte es vieles in München gegeben, wo man eine bessere und vor allem kreativere Küche bekommen hätte, vom Service ganz zu schweigen.
So schnell werden wir dort nicht mehr Gast sein, schade, denn die Atmosphäre im Hauptraum hat schon was.

Wir waren zum Frühstück beim Käfer. Und ich muß sagen sehr aufmerksamer Service, alles sehr gepflegt und tadellose Produkte vom Parmaschinken, Edelsalami, Orangensaft oder Joghurt mit frischen Früchten. Alles sehr appetittlich angerichtet. Da werden wir garantiert wieder Frühstücken.

Wir gehen alle paar Jahre gerne zum Käfer. Diesmal hatten wir als Vorspeise das Plateau von Krustentieren für zwei. Alle Zutaten waren absolut frisch und sehr appetitlich zubereitet. Die gereichte Menge war sehr gross.
Als Hauptgang nahmen wir beide den Gelbflossen-​Thunfisch. Er war perfekt gegrillt –innen rosarot und aussen knusprig. Besser geht’s nicht. Der Service war sehr aufmerksam, aber nicht aufdringlich. Insgesamt ein sehr schöner Abend, den wir bald wiederholen sollten

Schlechter und inkompetenter Service! Miserables Preis-​Leistungs-​Verhältnis! Mäßige Weinkarte mit überwiegend unreifen (Rot-)Weinen (Jahrgang 2006 oder jünger)!
Im Einzelnen:
Der von mir bestellte Rotwein wurde «irgendwo» zumindest nicht in meinem Beisein am Tisch geöffnet und sofort dekantiert und bereits in einer Karaffe zum probieren gereicht. Bisher habe ich immer selber das Dekantieren eines Weines entscheiden wollen bzw. vom Sommelier einen entsprechenden Hinweis bekommen. Bei dem 16,– EUR Feldsalat als Vorspeise hat man es nicht geschafft, die Wurzeln vom Stiel zu entfernen! Auch wurde das Essen kommentarlos serviert. Sicherlich konnte ich mich noch an meine Bestellung erinnern, aber in Restaurants dieser Kategorie ist meine Erwartungshaltung eine andere. Aber der Höhepunkt war schließlich, als ich nach dem Essen einen Käseteller bestellte mit der Bitte, dass die Käsesorten doch so gewählt werden sollten, dass sie auch zu meinem Wein passen! Als Antwort erhielt ich wörtlich folgende Aussage: «Es tut uns leid, Sie trinken einen italienischen Wein, wir haben nur französischen Käse und da passt keiner dazu!». Das ist nun wirklich eine ganz besondere und einmalige Aussage, die ich zuvor noch in keinem Restaurant gehört habe!!! Mal ganz zu schweigen davon, dass es sich bei dem Wein um einem Super-​Toscana handelte, der im klassischen Bordeaux-​Cuvee (Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc) war! Immerhin gab es ein positives: ich konnte sehr guten Gewissens mein Trinkgeld sparen und im Anschluss dafür im nahegelegenen Palace-​Hotel einen guten Champagner trinken!

Wir waren mit einer Gruppe zu einem gesetzten Menü in der Käferschänke und hatten ein Separee das einschließlich Decke weihnachtlich dekoriert war, was die Größeren unter uns zwang den Kopf einzuziehen. Das Ambiente ist, wenn es so etwas gibt, gediegen rustikal und ich habe mich wohl gefühlt. Die Belüftung könnte besser sein, es wurde mit der Zeit dann doch sehr warm im Raum. Die Ober waren sehr freundlich und aufmerksam und haben das auch den ganzen Abend durchgehalten. Der Saibling als Vorspeise mit Brotchip und Anflügen von Salat war von der Qualität so, dass ich mir eine größere Portion gewünscht hätte. Umgekehrt war es dann bei der Maronensuppe die reichlich war, mir aber nicht wirklich geschmeckt hat. Ich bin kein Freund von süßen Suppen, und mir hat auch etwas Substanz gefehlt. Die Suppe machte auf mich einen gestreckten Eindruck. Das Beef zum Hauptgang war für einige am Tisch dann doch noch zu sehr Natur sprich rare. Mich stört das nicht eher schon die Tatsache, dass das Fleisch im Schnitt und beim Kauen doch erheblichen Aufwand erforderte. Das sollte bei diesem Preis nicht vorkommen. Die dazu gereichte Sauce war für meine Verhältnisse zu stark eingekocht und schmeckte dadurch überwürzt. Der Nachtisch wurde von mir nicht probiert kam bei den Mitessern aber weitestgehend gut an. Wenn man den Ruf des Lokals und die Preise berücksichtigt, kann man mit dem Ergebnis nicht zufrieden sein. Der Saibling hat gezeigt was die Küche kann, war aber eben nur ein Gang. Ich würde daher eher nicht mehr hingehen.

Das in den Feinkostladen integrierte Bistrot bittet ein gutes Speisen und Frühstücksangebot. Alles aus dem breiten Sortiementbdes Ladens kann gegen geringen Aufpreis im Bistrot konsumiert werden
Freundliches Personal das auch bei vollem Haus den Überblick behält.
Hohe Preise, aber auch sehr große Mengen beim Frühstück. Das jeder Kaffee oder Tee extra berechnet wird ist befremdlich, zumal der Preis für das Champagnerfrühstück durchaus dem eines Buffets in einem 5. Sterne Hotel entspricht.

we enjoyed a 7 course meal with our friends (who were all chefs) along with paired wines. it was amazing, my favorite was a pasta dish with fresh truffles.

Huihuihui — hell beleuchtet, pompös und herrschaftlich ist die Villa in der die Käfer-​Schänke ihren Feinkostladen und darüber ihr exklusives und unverschämt teures Restaurant hat.
Das Restaurant ist ein Feinschmeckerparadies für die Schönen und Reichen der Landeshautstadt. Der Chefkoch, Volker Eisenmann, und sein Team zaubern aus den feinsten, frischsten Zutaten einzigartige Gourmet-​Gerichte.
Die Einrichtung ist geschmackvoll mit viel Liebe zum Detail; immer frische Blumen und hübsche Tischdekorationen. Das Licht ist schmeichelhaft und einfach gemütlich, was das ganze Schickimick-​Gehabe etwas auflockert.
Neben dem Essen ist der Service hier das Tollste; als ich letztes Jahr dort zum ersten Mal war, zusammen mit drei Freunden, hatten wir zwei Kellner, die sich aufopferungsvoll um uns kümmerten…da wusste ich endlich, was mit dem Spruch: «der Gast ist König» gemeint ist…

Super lecker kann man hier Essen. Nicht umsonst ist Käfer in ganz München bekannt. Zu essen bekommt man leichte, mediterrane Küche, die nicht zu verspielt ist. Ich steh nicht so auf extrem ausgefallene Menüs mit Sachen drauf die ich nicht kenne. Hier bekommt man wirklich richtig gutes, eher bodenständiges Essen, aber mit Top Qualität.
Das Restaurant ist super angenehm. Man kann nach dem Essen auch in die Lounge überwechseln um danach noch chillig einen Absacker zu trinken. Genau mein Ding.

War sehr angenehm. Gutes Publikum und immer sehr freundliche Ober. Schon oft dort gewesen und immer gut gegessen.