Gendarmerie

Der Beitrag bezieht sich auf den Bar Bereich. Die Location allgemein ist sehr schön eingerichtet, schlicht und klassisch. Das Personal machte einen überwiegend jungen, trotzdem aber guten und professionellen Eindruck. Drinks waren top, die Karte gibt auch einiges her wobei man dies von einem Lokal in der Umgebung auch erwarten darf.

Location sehr klassisch und Stillvoll eingerichtet. Essen probiere ich nächstes Mal. Cocktails sehr lecker und nicht teurer als wo anders. War auch nicht überfüllt, man hatte seine Ruhe.

Tolles Ambiente, gutes Essen, aber leider ein sehr überforderter Service. Er war sehr bemüht, konnte aber gegen die klare Unterbesetzung und schlechte Aufteilung nichts anrichten. Alles überragend ist natürlich das atemraubende Gemälde und die überbordende Kunst, gepaart mit dem tollen Raum, der auch eine gewisse Zeit über den schlechten Service hinweg hilft, diesen aber dennoch nicht vergessen lässt.
Ich hoffe hier passiert noch etwas, denn dann kann es wirklich noch ein gutes Restaurant werden.

Stopped for dinner at Hauptstadtrestaurant Gendarmerie on Markgrafenstrasse near Gendarmenmarkt. Quite a stylish restaurant in an old building with high ceilings and funnel-​shaped chandeliers, lots of windows separated by long red drapes, four large photographic portraits behind the bar (the only one I recognised was JFK), and a huge abstract painting covering most of the opposite wall.
I ordered the rabbit served with truffle seasoned stuffing, a light caraway jus and Grenaille potatoes. I asked the waiter to pick a good wine to go with the meal and he suggested the Cotes du Rhone Guigal.
The red was lovely; soft, not too dry and with lots of flavour. This arrived with a plate of sliced baguette and a bowl of sour cream and herbs. This was very simple, but obviously effective as I kept eating it even though I wasn’t particularly hungry.
The rabbit was delicious; little roulades of soft, full flavoured meat wrapped in green Savoy cabbage leaves. The baby potatoes were perfectly cooked; a little bland, but this nicely offset the richness of the main ingredient. There were also a couple of florettes of steamed cauliflower, baby carrot, baby corn, zucchini and snow peas on the plate. The only thing I would have changed was the jus which was too subtle for me — the rabbit could have taken something a lot more robust which I think would would have lifted the whole dish. Nevertheless, a very nice meal in an elegant setting.

Der MIttagstisch in der Gendarmerie ist definitiv nicht zu empfehlen:
(1) Kleine Portionen: Ich hatte — aufgrund eines Versehens, ich wolte die Gazpacho eigentlich als Vorspeise — zwei «Mittagstische»: Gazpacho und Ceviche. NIcht mal diese beiden Portionen haben annhähernd satt gemacht. Das «Steak» bestand aus ein paar STreifen Fleisch (geschätzt 70 — 90g).
(2) Der Service war nicht gut: Wein vergessen, Brot vergessen, lange gewartet, um die Bestellung abgeben zu können.
(3) Der Ceviche war ein WItz. Ein paar marinierte Fischscheiben auf ein paar (nicht angemachten) Salatblättern. Sorry, dass ist kein Ceviche.
(4) Zwei Punkte gibt es nur, weil das Gazpacho gut war.

My wife & I had dinner here on the 29^th of July. Exceptional international cuisine. Our waiter (middle aged, glasses, suspenders (?)) was attentive, particularly knowledgeable about both the menu, the restaurant history and Berlin. If you need a break from traditional German fare, desire a spacious and comfortable setting, along with great service, this is your restaurant.

Né manquez pas ce bel endroit à Berlin Mitte. Un restaurant sympa, un peu guindé peut-​être. Le lieu à lui seul vaut le détour. Très luxe mais tarifs très abordables. Bön choix de plats, bonne nourriture et personnel au petit soin. Décoration grandiose et terrasse avec vue. On y retournera.

We were in Berlin for Christmas and stopped by here the night before, but they were closing. It looked good so we decided to have dinner there on Christmas day. The staff was friendly and sat us right away. We were not dressed as well as most people there, but we were traveling and stuck with comfortable clothing for a day of walking. They were very courteous, served us quickly and the food was exceptionally good. Probably the best meal during our two week travels throughout Germany. The prices were a little higher than most places, but the food was worth it. I’d recommend this restaurant to anyone visiting this area of Berlin.

Mittagstisch in der Gendarmerie, sollte eigentlich funktionieren, tut es aber nicht, wenn das Restaurant ab 15:00 Uhr für eine Großveranstaltung reserviert ist. Sitzplätze nach Wahl — Fehlanzeige: «Sie sitzen bitte hier, dahinten räumen wir bald um». Bitte was soll das denn? Auch schön, wenn die Burschen, die dann nachher umräumen, am Nachbartisch sitzen und sich lautstark unterhalten — daher wollten man ja «hinten”(und in Ruhe) sitzen. Schön wenn die Kellner mit diesen per Du sind, ich werde es wohl nicht mehr. Als dann doch die Plätze belegt sind, die wir uns vormals aussuchten, den Kellner ansprechend: «Na und, was soll ich jetzt machen?». Service ist hier Grundsätzlich — an diesem Tage — fehlend… Schade, so war ich nun zwei Mal dort und — ich glaube wohl, daß ich mir das nicht mehr antun muß. Schade, aber es gibt Gott sei Dank diverse, unauffällige Alternativen. Ach so, das Essen, ob des Ärgers fast vergessen — gut:)

«Ah, Generation Facebook…» begrüßt uns der Kellner.
Vor ein paar Jahren habe ich einige Male in der Gendarmerie spätabends einen Absacker getrunken. Das war damals ganz ok. Gestern Abend waren wir in der Gendarmerie essen. Nun, gestern war der Berlin-​Marathon und viele Lokale sind an diesem Tag immer etwas voller als am regulären Sonntagabend. Schön für die Gastronomen, die an diesem Tag deutlich mehr Umsatz haben — und wie ich von einem Bekannten weiß, diesen Termin auch fest in ihrer Personalplanung berücksichtigen. So war wohl gestern abend in der Gendarmerie etwas mehr los als am normalen Sonntagabend. Zwar war das Restaurant nicht bis auf den letzten Platz gefüllt, aber das Personal ausnehmend hektisch. Unverständlich, kommt der Marathon-​Tag doch mit der Regelmäßigkeit von Ostern und Weihnachten. Kein Grund also, an diesem Abend personell unterbesetzt zu sein. Ziemlich ungünstig — ich nenne es einmal «schlechten Service» — ist es dann freilich, wenn ein Kellner hektisch um uns rum läuft und der anderen Kellnerin irgendetwas von «…Rechnung machen…» zuruft, während sie uns gut gekleidete Menschen gerade begrüßt und uns den Platz zeigt.
Nachdem wir die Speisekarte gelesen und ausgewählt haben, schauen wir kurz auf unsere iPhones. Währenddessen kommt ein Kellner, der offensichtlich die Bestellung aufnehmen möchte und begrüßt uns flapsig mit den Worten: «Aha, Generation Facebook!». Er nimmt die Bestellung auf und jetzt folgt etwas, was wohl einem «amerikanisches Verkaufen» entspricht. Er möchte uns zu unserer Bestellung noch eine Portion Scampi empfehlen. Alle, denen er das bisher empfohlen hätte, seien nachher sehr erfreut über diese Empfehlung gegeben, sagt er locker-​flockig. Nun, die Portion stellte sich für eine Vorspeise bzw. für einen Zwischengang als zu groß heraus. Beide lehnten wir ab. Mag sein, dass das in Amerika funktioniert, dort wird man im Supermarkt auch von wildfremden Menschen angesprochen, wo man Tasche und Schuhe gekauft hat. Dort mag es hin passen. Hier nicht. Der Situation, Kategorie und Lage der Gendarmerie ist es unangemessen. Freilich, für «Empfehlungen aus der Küche» bin ich jederzeit offen. Das ist jedoch etwas anderes, als wenn mir ein Kellner noch ein zusätzliches Gericht von der Karte verkaufen möchte. Generell war an diesem Abend in der Gendarmerie Hektik angesagt und in solchen Situationen erkennt man schnell die Grenzen des Personals als Gastgeber. Schade. Bedingt durch das große Alternativangebot an Restaurants in diesem Quartier, werden wir wohl nicht wieder in die Gendarmerie einkehren.

Wir hab dieses Lokal zur Mittagszeit besucht. Die Räumlichkeiten sind sehr nett und in vielen Berichten hier im Forum schon hinlänglich beschrieben worden. Das Lokal war ziemlich leer. Wir bestellten bei der sehr netten Bedienung einmal das Tagesgericht: Spiegeleier mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat sowie das Kalbsschnitzel mit dem lauwarmen Kartoffel-​Gurken-​Salat. Die Bratkartoffeln waren völlig versalzen, der Beilagensalat kam gegen Ende des Essens. Auch das Schnitzel war sehr salzig aber ansonsten in Ordnung, der Kartoffelsalat war auch recht salzig und unspektakulär. Auf die Frage ob der Koch wegen des vielen Salzes im Essen wohl verliebt sei, entgegnete die Bedienung der Koch sei tatsächlich verliebt.
Ich bin mir nicht sicher was ich von diesem Lokal halten soll!

We had company drinks here this evening and I quite liked the look of the menu and decided to return for dinner. They were very polite and reserved me a table and when I arrived I was addressed by my name which was nice.
For ambience this place gets 5 stars. It’s rustic yet modern and has a nice mix of old world charm and classy modern interiors. This would be a great place to come as a group and enjoy the atmosphere and have a few drinks and dinner.
The service is prompt however the attitude of the staff was a bit arrogant. I thought I was in Paris for a minute ;-) maybe it’s a Berlin thing but something I am not used to. This did turn me off a bit and hence the three stars.
I ordered a rib eye for main course with grilled vegetables and a jus. The rib eye was cooked really well and the vegetables were cooked perfectly al dente just the way I like it. The jus was ok but lacked the intensity of flavour. I quite enjoyed my meal and it was probably one of the better steaks I have had in Germany.
The coffee was also ok but nothing to write home about. I would come back here again if nothing else but, to enjoy the atmosphere of this gorgeous restaurant. If the staff behave the same way they did today then I may rethink if I would come back here a third time :-)
The place was packed and there seemed to be a lot of tourists in the place. Maybe they don’t need my review to find plenty of customers ;-))

Dans un restaurant le plus important c’est l’assiette ! J’ai choisi une escalope viennoise (escalope fine panée) avec une salade de pommes de terre et concombre. (Prix 21,50 € !)
L’assiette était généreuse et la salade un peu citronnée agréable.
Clairement je suis sorti de la repus.
Malheureusement le plat est malgrès tout assez banal et il manqué un petit plus.
Par contre le cadre et le service ont été très agréables. Vraiment.
Je mets 3 étoiles. Mais le service est un plus. Ça vaut ce qui annoncé par Unilocal au moment où j’y suis allé.

Das Essen schwankt zwischen 4 – 5 Sternen. Eigentlich 5 aber ich finde es sit noch luft nach oben bei den Preisen, der Klasse und dem Ambiente.
Wir haben Diniert. Es war wunderbar.
Sehr freundlicher Empfang, eine tolle Rundumversorgung, Garderobe, Apéritif Angebot, Aufmerksam Bedienungen. Kein Tadel.
Das Essen war sehr gut. Wir hatten eine Vorspeise und dass 900 Gr T-​Bone für zwei Personen. Dass Steak war sehr gut, das Gemüse war auch sehr gut, hätte aber noch etwas einfallsreicher arrangiert werden können (z.B. mariniert, mehr gegrillt oder ähnliches) Klagen auf hohem Niveau.
Die Winkarte ist sehr gut, könnte aber mehr details verraten (Traube, Geschmack etc.) OK, der Kenner hat dies alles im Griff. Somit nahm ich eine Flasche vom Duas Quintas. Klasse Wahl. Fruchtig, Stark aber nicht sauer.
Der empfohlene Wein Black Print von Schneider fand ich dagegen nur halb so gut. Vielleicht geschmacksache.
Danke für den tollen Abend, wir kommen wieder.
Noch zu den Räumlichkeiten. Riesengross, wunderbares Ambiente, dazu Hohe Sitzlehen, so dass es dann am Tisch doch gemütlich wird. Gut gemacht !!

Gendarmerie

Meine liebste Freudin lud mich auf einen Wochendtrip nach Berlin inclusive eines kulinarischen Höhepunktes am Samstag Abend ein.

Sie hatte einen Tisch in der Gendarmerie reserviert. Wir trafen dort gegen 20:30 Uhr ein und schritten über den roten Teppich durch das Eingangsportal. Dort wurden wir sehr freundlich vom Maitre d’ und einer Bedienung begrüßt. Die Garderobe wurde uns abgenommen und wir wurden an unseren Tisch geführt. Der Tisch lag erfreulicherweise im hinteren Teil, des sehr großen aber geschickt gestalteten Gastraumes.

Wir wurden erneut von einer sehr netten, männlichen Bedienung begrüßt, die auch den weiteren Abend für uns zuständig sein sollte. Speise– und Weinkarten wurden gereicht und wir wurden gefragt, ob es denn schon mal ein Champagner sein dürfe. Die einzige Frage übrigens, die ich in einer solchen Situation akzeptiere. Wir wollten einmal Rosé für die Dame und ein weißer für mich…

Kurze Zeit später wurde der Champagner serviert, er war perfekt gekühlt und sehr frisch. Wir genossen ihn sehr und widmeten uns nebenbei der Karte.

Aus dem kleinen aber feinen Angebot wählte meine liebe Freundin das Vitello Tonnato aus Kalbstafelspitz und Zunge mit grünem Spargel als Vorspeise und den Octopus aus dem Rauch, kross gegrillt, auf würzigem Tomatensugo, mit Salsa Verde und geröstetem Baguette als Hauptspeise

Für mich sollte es als Vorspeise Bäckchen und Bauch vom Ferkel auf Castel Franco und Perlzwiebeln in Ingwerkaramel und das Rotbarbenfilet auf konfierten Tomaten, Kalamata Oliven, Safrangraupen und Vanilleöl sein.

Die Weinkarte ist äußerst umfangreich und bietet viel bekanntes und darüber hinaus auch (mir) unbekanntes. So entschied ich mich, einen Sauvignon Blanc aus der Steiermark zu probieren, den es auch in einer offenen Option gab.

Hier bewies der Service übrigens Professionalität, den der Wein kam erst als wir den Champagner ausgetrunken hatten.

Zunächst wurde jedoch frisch gebackenes Brot mit Quark gereicht. Nichts besonderes — allerdings sind wir beide Low Carber und es machte uns nichts aus.

Inzwischen war es schon nach 21.00 Uhr und das Restaurant füllte sich zusehens. Trotz der Größe des Raumes und der Tatsache das sich neben sehr vielen Pärchen auch eine größere Gesellschaft in der Gendarmerie befand, blieb der Geräuschpegel sehr erträglich. Sehr schön ist auch der relativ hohe Abstand zwischen den Tischen so bleiben intime Tischgespräche auch wirklich intim.

Nach angenehmer Wartezeit wurde dann der Wein serviert und war wirklich ausgezeichnet — mein Gespür hat mich nicht getrügt.

Kurz darauf wurden die Vorspeisen serviert. Optisch schon ein Highlight. Leider war die Portion Vitello Tonnato sehr groß, so dass meine Freundin mir sogleich anbot doch die Hälfte abzunehmen. Diesen Wunsch konnte ich ihr selbstverständlich nicht ausschlagen. Es schmeckte auch so gut wie es aussah, frisch und fleischig — die Kombination der beiden verschiedenen Sorten (Tafelspitz und Zunge) ergab noch ein größeres Geschmackserlebnis.

Meine eigene Vorspeise war ebenfalls grandios. Die geschmorten Ferkelbäckchen vollmundig und zart, der Ferkelbauch kräftig würzig und die karamellisierten Perlzwiebel kontrastierten mit angenehmer Süße darüber hinaus noch der elegant bittere Geschmack des Castel Franco — wunderbar, alles wie es sein soll.

Der Service agierte währenddessen aufmerksam und angenehm diskret, so dass wir den ganzen Abend über jederzeit uns jederzeit einander widmen konnten.

Nach angenehmer Pause wurde der Hauptgang serviert.

Der Octopus sah sensationell aus und schmeckte, dem genussvollen Ausdruck meiner Freundin nach zu urteilen, auch so. Ich selbst habe nicht probiert.

Meine Rotbarbenfilets boten mit den Safrangraupen ein harmonisches, farbenfrohes Bild. Geschmacklich, wie optisch perfekt zubereitet. Die salzige Meeresfrische des Fisches ergab mit der exotischen Süße der Graupen ein wunderbar abgerundetes Bild — einfacher gesagt: sensorische Explosionen mit jedem Biss.

Da die Portionen allesamt zu groß waren, konnten wir leider keinen Nachtisch mehr genießen, so blieb es bei Espresso, der das Niveau der bisherigen Speisen und Getränke allerdings nicht ganz halten konnte.

Die Rechnung konnte meine Freundin problemlos mit American Express begleichen.

Als wir das Restaurant verließen, war der Maitre ohne lange zu suchen in der Lage, uns sofort unsere Garderobe zu geben und verabschiedete uns in das wartende Taxi, das uns in die nächste Location bringen sollte…

Vielen Dank an das Team der Gendarmerie für den lukullischen Teil eines wunderschönen Abends!

Essen war wirklich gut! Der Service ausgezeichnet. Das Restaurant war allerdings fast leer. Tolles Ambiente. Etwas zu Schick für meine Begriffe. Ist eben Mitte und nich X-​Berg

Wir waren zu 4. in der Gendarmerie und hatten einen wirklich schönen Abend. Natürlich ist das Restaurant nicht wirklich günstig, das wussten wir aber im Vorfeld und ich kann nur sagen dass für unseren Geschmack das Preis-​Leistungsverhältnis in Ordnung ist. Aber jetzt erstmal von Vorne Da wir recht früh reserviert hatten, war das opulent gestaltete Restaurant noch fast leer, füllte sich aber im Laufe des Abends. (Auch mit eineigen Kindern, die sogar liebevoll vom Personal bespielt wurden!!)
Zur Begrüßung wurde uns ein deutscher Rieslingsekt empfohlen der wirklich lecker und prickeln, gut gekühlt und sauber eingeschenkt serviert wurde. Unser Kellner war ausgesprochen freundlich, schnell und in keinster Weise irgendwie flapsig. Die Speisekarte ist ganz ok, sie könnte etwas variantenreicher sein, bietet aber regionale, saisonale und französische Gerichte zur Auswahl. Wir bestellten das kleine Tatar zum Teilen als Vorspeise und Spargel mit kleinem Wiener Schnitzel als Hauptgang.
Ziemlich schnell kam ein üppiger Brotkorb mit duftenden und noch warmen Brotsorten, dazu ein wirklich großer Topf mit Kräuterquark, der sehr lecker schmeckte. Endlich mal nicht so ein Minischälchen, sondern wirklich üppig! Das halbe Tatar als Vorspeise war bereits angemacht, dazu gab es Gürkchen und Kapern, sowie dunkel, geröstetes Bauernbrot. Ein Gedicht! Wein und Wasser dazu hatten wir auch, alles einwandfrei. Der Spargel zum Hauptgang (6 Stangen) und darauf ein Wiener Schnitzel war als Portion ok, hätte etwas größer sein dürfen und der Spargel war an der Grenze zu al dente. Dennoch geschmacklich gut. Kartoffeln (etwas zu lange gekocht) Hollandaise (selbst gemacht und ausgezeichnet) und zerlassene Butter in extra Schalen machten den Hauptgang rund und wir wurden auch satt. Einen Kritikpunkt hätte ich anzumerken, die Wahl des Geschirrs beim Hauptgang halte ich für schwierig weil der ovale, recht hochrandige Teller das Essen des Spargels mit dem Schnitzel echt schwierig machte. Hier würde ich einen größeren Teller wählen, um das Schnitzel nebendran legen zu können. Es war ein zeimliches rumgeschiebe auf dem Teller. Das Servicepersonal war immer wieder bei uns am Tisch, schenkte nach, fragte nach und bediente uns gut. Als Nachtisch gab es eine Pistazien Crème Brûlée mit Früchten und Eis (sehr witzig und echt lecker) und noch ein anderes Dessert (hab ich vergessen). Nach einem Espresso war der Restaurantleiter so nett und zeigte uns noch die Austernbank im gleichen Haus und führte uns sogar durch die Küche. Als Fazit möchte ich schreiben dass wir einen schönen, leckeren Abend hatten und wirklich freundlich und kompetent bedient wurde. Weiter so.

Eines der schönsten Restaurants Berlins. Der Service ist Spitze. Die angebotenen Speisen sind gut auf einander abgestimmt und werden auch sehr gut zubereitet. Wenn es überhaupt etwas zu kritisieren gibt — der Laden ist meistens nicht sehr voll so das man ab und an das Gefühl hat das man in dem riesigen Raum etwas verloren ist. Ein Besuch ist ein MUSS !

Wir waren im Januar 2011 dort und haben das Berlin-​Menü gegessen, 66 Eur inkl. Weinbegleitung.
Der Service war herausragend, das fing schon bei der Beratung des Aperitifs an, wir haben einen klassischen Moet bzw. Campari Orange getrunken. Ansonsten sehr aufmerksam, jeder Kellner hat sich für uns zuständig gefühlt. Wirklich ein Service auf Sterne-​Niveau — ohne aufdringlich zu wirken.
Als Menü hatten wir u.a. Wachteln (ok, nicht so mein Ding), Skrei, eine schöné Cremesuppe, als Hauptgericht Rehrücken bzw. meine Frau auf Sonderwunsch Thunfissteak (wurde einwandfrei erfüllt, ohne Aufpreis). Lediglich das Dessert (Schokoladen-​Orangenriegel) entsprach nicht 100% meinem Geschmack. Alles war aber sehr fein gewürzt, gut abgestimmt und hatte Geschmack.
Aber ich war überaus begeistert, klasse Essen, herausragender Service, super Preis-​/​Leistungsverhältnis (gut 150 EUR für 2 Personen war fair). Wir kommen wieder, das ist überhaupt keine Frage! Das ist auch Luft in Richtung Sterne zu greifen!

Wenn man sich von den wirklich außergewöhnlichen Räumlichkeiten nicht zu sehr beeindrucken läßt, dann kann auch ein Abend «ganz in Familie» in diesem Restaurant hervorragend werden. Der sympathische Empfang durch den Service, die anspruchsvolle Speisekarte und die ausgesuchten Weine lassen auf einen anregenden Abend hoffen. Wir wurden nicht enttäuscht, weder von der Qualität des Essens und der Getränke noch von der umsorgten (und nicht abgehobenen) Art unserer Bedienung. Der Lärmpegel war erstaunlich niedrig und wir konnten uns selbst an einem großen Tisch sehr gut unterhalten. Vielleicht kann das ein oder andere saisonale Gericht noch seinen Weg auf die Karte finden. Gern kommen wir wieder, um die Atmosphäre zu genießen und Kraft für das andere, hektische Berlin zu sammeln.

Ich habe viel erwartet als ich Anfang diesen Jahres die Gendamerie besucht habe. Weil viel davon geredet wurde. Ich und ein Geschäftspartner aßen zu dort zu mittag und saßen draußen. Die Karte erinnerte stark an die, des Borchardts. Die Straße ist keine Hauptstraße, dennoch war sie stark befahren, was sich, als das essen etwas verspätet kam, als sehr unangenehm heraus stellte. Für das verspätete Essen war vermutlich ein Kommunikationsprobleme zwischen Service und Küche aufgetreten. So wurde es mir jedenfalls durch die Kellnerin zugetragen. Das Essen war in Ordnung, jedoch für die Qualität meiner Meinung nach etwas überteuert.
Vielleicht werde ich dort noch einmal richtig zu Abend essen…

Die Gendarmerie habe ich mit gespaltenen Gefühlen verlassen.
Der Raum ist groß, elegant und das riesige Gemälde des Künstlers Klein
beeindruckend. Als ich dort war, war dieser prächtige Raum jedoch ziemlich leer, was leider keine gute Atmosphäre schafft. So saßen wir an der Bar und haben uns mit dem Kellner gut unterhalten. Er war wirklich sehr zuvorkommend und mangels anderer Kunden hatten wir beinahe seine ungeteilte Aufmerksamkeit.
Das Essen war ok (Wiener Schnitzel), aber für den Preis hätte es ruhig ein wenig besser sein Können, man bedenke die Konkurrenz.
Alles in allem ein netter Abend, aber seither war ich nicht mehr dort, Wirklich überzeugt hat es mich nicht.

Kurz vor Weihnachten wählte ich die Gendarmerie für ein Geschäftsessen. Da ich befürchtete, dass die Weihachtsessen für Platzmangel sorgen, reservierte ich extra einen Tisch.
Das wäre wirklich nicht nötig gewesen. Der riesige (und wirklich beeindruckende Raum) war menschenleer. Meine verwunderte Frage wurde kopfschüttlend beantwortet… «Weihnachtsessen? Doch nicht Mittags… aha». Im Borchardt ist seit Wochen mittags kein Platz ohne Reservierung zu bekommen. Selbst im Luther & Wegner oder Aigner ist es mehr als gut gefüllt, weil Geschäftsleute vor dem Jahreswechsel gerne die Besprechung in ein schönes Restaurant verlegen.
Leider ist es in diesem riesigen Saal wirklich ungemütlich, wenn man (fast) alleine ist. Und der sich langweilende Service tat auch nichts, um diese ungemütliche Atmosphäre durch charmante Betreuung zu verbessern. Im Gegenteil: Für jeden Wunsch war minutenlanges Fixieren der Servicemitarbeiter und wildes Winken nötig. Wir verzichtenen auf Apero und Wein, weil dies Mittags keine gute Idee ist.
Der Servicemitarbeiter wirkte enttäuscht und ließ uns tatsächlich spüren, dass wir uns gerade disqualifiziert haben (wenn man nur so wenig Gäste hat, ist das sicher die falsche Einstellung).
Um es abzurunden: Das Essen war ok, wir aßen Berliner Leber. Die Portion war klein, was für uns zwei Damen völlig in Ordnung war war, so mancher Herr wäre sicher hungrig aufgestanden.
Es ist ein typisches Erlebnis, wie eine hohe Erwartungshaltung durch uninteressierten, gelangweilten Service zu einer enttäuschenden Erfahrung wird. Schade, schade…

Hallo,
ich war im Sommer in der Gendarmerie. Habe draußen gesessen. Bei einem solchen restaurant lege ich grundsätzlich andere Maßstäbe an, als ich das bei einem Imbiss oder einem 0÷8÷15 Restaurant machen würde, daher auch nur 3 Sterne. Es hat einfach meine Erwartungen nicht erfüllt — was ich bei einem solchen Restaurant mit solchen Preisen einfach voraussetze.
Also die Bedienung war topp — wir haben uns jederzeit kompetent beraten und bedient gefühlt. Die Getränke waren auch durchweg sehr sehr gut und hätten auch 5 Punkte bekommen. Also Service und Getränke 5 Punkte.
Die Speisekarte ist ebenfalls sehr übersichtlich und gut strukturiert — hierfür auch ebenfalls 5 Punkte. Allerdings beim Essen muss ich Abstriche machen. Das Filet auf meinem Teller war einen Moment zu lange gebraten und fast durch — ich hatte Medium Rare bestellt. Im Anschluss an mein Filet unterstützte ich noch einen Bekannten beim erledigen seiner Meeresfrüchteplatte. Auch hier muss ich sagen, es war alles lecker, aber eben nicht überragend, so wie es in einem solchen Restaurant einfach sein muss.

darf man einen beitrag über die gendarmerie schreiben, obwohl man weder was verbrochen noch etwas verzehrt hat und gerade mal fünf minuten im lokal war?
selbstverständlich darf man!
der gastraum der dorfpolizei [österr. interpretation] ist fantastisch, das bombastisch-​dekorative holzrelief von jean-​yves klein (
) dominiert die quadratische dimension des restaurants — ein leuchtender blickfang, der mich im ersten eindruck von dem ungeschickt platzierten bartresen ablenkt, der sehr elegant und ziemlich zugestellt mit dekorativem beiwerk, das [weibliche] gegengewicht zur dominanten kunst darstellt. im saal passt sich die farbgestaltung der wände den untersetzten, farblich deplatzierten fauteuils an, oder umgekehrt.
naja, ich bin ein bauer, ich möchte beim essen im öffentlichen raum lieber auf einem soliden stuhl sitzen, von mir aus auch auf einem melkschemel.
meiner meinung nach ist das mit den farben total in die hose gegangen. kann sein es lag am licht, an der blaßgelblichen helligkeit — diesbezüglich reicht die gendarmerie jedenfalls nicht an die atmosphäre des benachbarten konkurrenten borchardt (
) ran.
der tonfall des geschäftsführers war französisch und erfahren an jahren, er gestattete mir, fotos zu machen. würde mich dennoch interessieren wie es um seine freundlichkeit bestellt ist, wenn der laden brummt.
einen brioni-​gekleideten menschen mit hornbrille und gelgetränkter haarpracht hab ich noch ausgemacht [ein italienischer gendarm?], er hat mir mit einem gewissen blick etwas von unerwünschtsein signalisiert, habe ich jedenfalls so empfunden.
das personelle highlight ist eindeutig barmeister daniel lemke. er hat stil, strahlt dynamisches, zuverlässiges, ihm möchte ich gerne bei der arbeit zusehen — er wird sich hoffentlich durchsetzen und der gendarmerie zu ruhm, ehre & ansehen verhelfen.
trotzallem bin ich beeindruckt und wünsche allen beteiligten viel erfolg!

Jeder erzählt von der Gendarmerie. So wie vielleicht vor ca. zwei Jahren vom Grill Royale. Nur dass alle bei der Gendarmerie immer erst über die Einrichtung reden.
Also: Es ist ein eindrucksvoller, extrem hoher und großer Raum, der nicht gerade für Geborgenheit, aber irgendwie dennoch für Atmosphäre sorgt. Der Restaurantbereich bietet eine optimale Bühne für das Sehen und Gesehenwerden. Und vielleicht platzieren sich deshalb auch alle gutaussehenden Gäste sofort in die Mitte des Raums. Wie beim Schachspiel: Felder im Zentrum zählen doppelt. Und das selbst bei einem Besuch am Samstag Nachmittag, wo sonst nicht viel los ist.
Fast netter finde ich da die etwas versteckten Plätze hinter der Bar, wenn man hinter dem Eingang scharf nach rechts abbiegt. Hier gibt es trotz der gigantischen Dimensionen des Raums dann etwas Loungecharakter. Mir liegt das inzwischen mehr. Aber vielleicht werde ich auch nur langsam alt.
Die Karte erweist sich am Samstag Nachmittag als einfach, aber mit allen beliebten Klassikern versehen. Guter Tartar, guter Ceasar Salad, Schnitzel gibt es natürlich auch. Alles Gerichte, die man an x Orten in dieser Stadt auch schon in guter Qualität bekommt. Kein Wunder, dass statt der Küche die Einrichtung im Mittelpunkt der Diskussionen steht. Der Service erweist sich dann bei uns auch als sehr nett — selbst als eine etwas schwierige, weibliche Begleitung mit dem Quengeln loslegt. Man weiß selbst dem hier mit Charme zu begegnen.
Man sagt, dass in Berlin für den Erfolg eines Restaurants gerade nicht die Küche ausschlaggebend ist. Wenn Sie nur nicht stört, der Service seinen Job macht und die Umgebung stimmt, dann finden sich schon die richtigen Gäste ein. Und die schmeißen dann schon die Party.
Legt man dieses Prinzip zu Grunde, dann hat die Gendarmerie sicher das Zeug, zum Klassiker zu werden.