Schlachthof Restaurant & Bar

Sehr schönes Stimmungsvolles Ambiente, aber man sollte unbedingt reservieren, scheint jeden Tag voll zu sein. Kann den Chilli Burger empfehlen ist der beste Burger den ich in Augsburg kenne. Service gut und professionell.

Nachdem wir sonst immer in der Augsburger Innenstadt essen gegangen sind, wollten wir diesmal auch etwas weiter ‘raus’ gehen — und es hat sich gelohnt. Das ‘Schlachthof’ ist im Gebäude des ehemaligen Schlachthofs untergebracht, sehr stylisch — und ich stehe eh auf alte Klinker-​Industriearchitektur. Innen eine gute Mischung aus renovierter Substanz — und Teilen der alten Wände /​Einrichtungsgegenstände, was zu einer angenehmen Atmosphäre beiträgt. Innen creativ, aber nicht überbordend dekoriert und die Tische gut über den großen Innenraum verteilt.
Den Geschäftsführer kannte ich sogar noch von seiner früheren Wirkungsstätte in Augsburg, dem ‘Joe Penas’, unter seiner Führung ein jahrelang gut und gern besuchtes Mexikaner-​Lokal (leider mittlerweile die übliche qualititiv eher minderwertige Massenabfertigung a la ‘Enchilada’ und Co.)
Das Servicepersonal im Schlachthof ist flott, zuvorkommen — und auch routiniert genug, um mit größeren Besuchermengen klarzukommen. Die Speisekarte ein Mix von sowohl gutbürgerlicher sowie asiatischer und Tex-​Mex-​Küche — für jeden etwas. Zusätzlich, da dies ja aktuell gerade ‘In’ ist auch diverse Burger– von denen ich den Chilli-​Burger genießen durfte. Dazu gab es einen Beilagensalat und meine Freundin genoß eine gute Suppe. Es hat alles sehr gut geschmeckt — und wir waren mehr als zufrieden. Wir kommen gerne wieder …
Kleine Verbesserungsanregungen:
— Salatsoße könnte etwas mehr Pepp vertragen, ist geschmacklich nicht besonders einprägend
— es fehlt dezente Hintergrundmusik, gerade bei vielen Besuchern herrscht eine sehr laute und stellenweise unangenehme Geräuschkulisse
— die Homepage besteht leider nur aus einer einzigen Seite — weder kann man Infos abrufen noch gibts eine Speisekarte zu sehen, da muss nachgebessert werden

Sehr hübsch eingerichtet, sehr sauber und tolle Bar.
Freundliche Bedienung, die aber leider nicht zu den Schnellsten gehörte. Dies wurde aber durch das Essen mehr als ausgeglichen.
Der Salat mit Steakstreifen war sehr hübsch angerichtet, das Fleisch sehr gut mariniert. Das Knobi Brot wirklich lecker.
Die Tortillias mit Shorizo und Garnelen waren äußerst delikat. Alles in allem sehr gelungen, 1 Stern Abzug für die langsame Bedienung.

Went there for dinner.
The restaurant is somehow hidden or at least not easy to find. We didn’t book a table on a Wednesday evening and instantly got a seat. The atmosphere is nice however the restaurant itself is pretty big.
I had a rumpsteak which was fine and met my expectations. I also ordered their special chimichuri sauce which was actually not my taste. However others may like it.
Prices are reasonable.

Schöné Lokation, alles sauber, sehr gut zu parken.
Preis Leistung passt aber nicht, da macht man schon auf München

Wir waren schon ein paar Mal im Schlachthof essen und sind immer wieder begeistert. Das Ambiente ist toll und das Essen absolut super. Salate immer frisch und knackig, Steaks waren bisher immer auf den Punkt gebraten und die Burger sind ebenfalls extrem lecker.
Der Service ist immer freundlich und Parkplätze sind direkt an der Straße zu finden.

Allgemein
Schönes Ambiente.
Mann kann Prima parken.
Preis Leistung ist halt so eine Sache man zahlt eher für das Ambiente als für das gute Essen.
Ist aber O.K.
Bedienung
Das war schon mal besser, haben halt viel zu tun. Deutsch als Muttersprache ist nicht.
Das Essen
Burger und Salat waren gut.
Eigentlich O.K. nur ich find es zu teuer.
Das Ambiente
Darum gehen wir so oft hin, mann kann super parken und schön ist es auch. Evtl. zu eng bestuhlt

Allgemein
Das Restaurant «Schlachthof» gehört zu meinen Lieblingsrestaurants.
Ich gehe dort schon seit einiger Zeit zum Essen und bin nach wie vor begeistert. Essen ist super und der Service auch — das ganze bleibt seit langem auf konstant hohem Niveau.
Bedienung
Sehr zuvorkommende, freundliche und schnelle Bedienung.
Das Essen
Ich hatte noch nie etwas am Essen auszusetzen. Es ist immer ausgezeichnet.
Meine 3 Freunde waren zum 1. Mal Gast im «Schlachthof» und waren alle durchweg vom Essen begeistert.
Das Ambiente
Gerade auch das reizvolle Ambiente mit den schönen Kerzenständern und dem besonderen Backstein-​flair hat uns alle begeistert.

Allgemein
Super Service und ausgezeichnetes Essen in einem wunderschönen Ambiente!
Bedienung
Für uns ist es wichtig, dass der Service nicht nur flott und kompetent ist, sondern auch, dass man ein ehrliches Lächeln auf den Lippen trägt — das ist im Schlachthof eindeutig der Fall!
Wir wurden von einem Herren (vermutlich der Chef?) zum Tisch begleitet. anschließend war eine Dame für uns zuständig. Ab und an wurden uns auch von Kollegen Getränke gebracht, die aber allesamt sehr freundlich waren. Das junge Mädchen war sehr aufmerksam, ohne aber in irgendeiner Weise aufdringlich zu wirken. Bei Fragen zum Essen hat sie uns wirklich gut beraten und auch einen tollen Wein zum Essen ausgewählt! Der gesamte Service wirkt wirklich professionell und man hat das Gefühl, dass die Leute da wissen, was sie tun.
Das Essen
Auf eine Vorspeise haben wir verzichtet und sind direkt zum Hauptgang übergegangen. Meine Freunde haben Ribeye und Hüftsteak gegessen, jeweils mit Grillgemüse, sowie die Spareribs. DIe Steaks wurden medium bestellt — und was soll man sagen, wir haben sie perfekt medium erhalten. Auch die Spareribs waren wirklich ein Genuss, das Fleisch hat sich schön vom Knochen gelöst, so wie man das will.
Ich selbst habe Lammfilet gegessen — und ich war vollends begeistert! So ein zartes Fleisch, perfekt medium gegrillt — ein Genuss!
Leider hat das Essen ein bisschen länger gedauert. Da man aber sehen konnte, dass das Restaurant wirklich konplett gefüllt war und wir zu einer beliebten Zeit da waren, hat uns das wenig gestört. Hier auch wieder ein Lob an den Service! Die Kellnerin hat sich — ohne Nachfrage unsererseits! — entschuldigt, und gefragt, ob sie uns die Salate schon ein bisschen früher bringen dürfe. Daher wussten wir was los ist und wurden nicht im Ungewissen gelassen.
Zur Nachspeise hatten wir eine Mousse au Chocolat — traumhaft! Der Fruchtspiegel könnte meiner Meinung nach auch weggelassen werden, stört aber auch nicht.
Zum Preis: natürlich sind die Preise etwas gehobener, aber auch angemessen. Dass man ein Lammfilet nicht für unter 20 € bekommt, sollte einem bewusst sein. Dennoch finden wir die Karte sehr ansprechend, da es zum einem tolle Steaks gibt, aber auch Alternativen für die Nicht-​Steakliebhaber. Das fehlt uns beispielsweise in anderen bekannten «Steak-​Lokalitäten» in Augsburg. Hier ist einfach für jeden etwas dabei!
Das Ambiente
Tolles Ambiente! Wenn das Restaurant voll ist, ist es natürlich nicht mehr ganz so leise, hat uns aber nicht gestört! Die hohen Decken und die Wände sind wirklich sehenswert. Wenn man genau hinguckt, sieht man auch, dass alles sehr liebevoll dekoriert ist.
Sauberkeit
Alles sehr sauber, auch die Toiletten.

Allgemein
Sehr schönes gepflegtes Restaurant. Sollte ein MUSS für jeden Augsburgbesucher und Steakliebhaber sein.
Bedienung
Eine der freundlichsten Restaurants der Stadt. Schnelle und Aufmerksame Bedienung.
Das Essen
Hüftsteak mediumdurch. Für meinen Geschmack etwas zu sehr durch. Dazu einen Lillet Wild Berry in dem leider die frischen Früchte gefehlt haben.
Das Ambiente
Tolles Ambiente. Industrial Stil. Bei lauen Sommernächten ist die Terasse bzw. der kleine Garten sehr zu empfehlen, da es sehr windstill und gemütlich ist. Die leise und angenehme Hintergrundmusik rundet das Ambiente ab.
Sauberkeit
Sehr saubere Toiletten. Beim Vorbeigehen kann man einen Blick in die Küche erhaschen, die ebenfalls sehr koordiniert und sauber wirkt.

Nachdem ich die auf demselben Areal liegende Kälberhalle ja bereits durch Weihnactsfeiern und einen Politischen Aschermittwoch näher kennengelernt habe, stand gestern ein Check des Schlachthofs an.
Zunächst zum Ambiente: Von außen macht der Backsteinbau schon was her, doch das ist nichts gegen das Innere. Ja, hier findet man durchaus ein Ambiente, das einem sofort sympathisch ist. Und eine doch gewisse Hallenatmosphäre, wie sie in der Kälberhalle (steckt dort ja auch im Namen) vorhanden ist, ist hier nicht gegeben.
Die Karte ist sehr stark fleischfokussiert. Die Burger klingen lecker, wir haben — ich glaube, mit einer Ausnahme– in unserer Gruppe jedoch «nur» Steaks bestellt. Hier bestellt man sich Beilagen (halt, Kräuterbutter und ein kleiner gemischter Salat werden standardmäßig inklusiv serviert) und Soße gesondert zum Steak, kann sich also seine «Wunsch-​Kombination» zusammenstellen. Für Schnäppchenjäger ist es hier nicht unbedingt etwas. Aber für die Qualität, die uns serviert wurde, fand ich die Preise angemessen. Keiner von uns hatte etwas an seinem Fleisch zu kritisieren– und dies ist bei einer mehrköpfigen Gruppe durchaus etwas.
Der Service war okay, aber irgendwie nicht perfekt. Hier liegt meines Erachtens Verbesserungspotenzial. Wenig toll finde ich es z.B., wenn etwa zwei Minuten nach Servieren des Fleischs bereits gefragt wird, ob alles in Ordnung sei.
Alles in allem für mich vier Sterne, aber gute vier Sterne mit Tendenz eher nach oben als nach unten.

Allgemein
Alles in allem eine absolute Katastrophe!

Mein Mann und ich wollten einen romantischen Abend verbringen, was aber gründlich in die Hose ging. Wir wurden zwischen 3 Tische voller Kinder gesetzt als wir fragten ob noch ein anderer Tisch frei ist wurde erstens nicht darauf eingegangen und zweitens gesagt es wären keine anderen frei obwohl rings um noch freie Tische waren. Außerdem war am Nebentisch ein rießiger langhaariger Hund den man sowohl gehört als auch gerochen hat. Und als ob das alles noch nicht reicht war das Fleisch meines Mannes der es Medium wollte, ROH !! Als wir uns beschwerten sagte die Kellnerin sagte die doch glatt is ja nur ein bisschen der rest hat ja gepasst. Ich bin sehr enttäuscht über so ein verhalten.
Bedienung
Sehr unfreundlich

Viel schöner als im Schlacht– und Viehhofgelände, das in der jetzigen Form ab ca. 1878 errichtet wurde, kann man in Augsburg eigentlich nicht dinieren. Das Ambiente im Schlachthof ist dementsprechend, moderne Elemente stören das historische Flair nur wenig und durch die indirekte Wandbeleuchtung kann man einen intimen Abend geniessen. Diese wunderschöné Location hätte ein Spitzenrestaurant verdient, leider verliefen meine beiden Besuche in diesem Restaurant eher enttäuschend.
Unsere männliche Servicekraft war freundlich und bemüht, musste sich aber um über 10 Tische kümmern, was nicht funktioniert hat. Schade, wenn ein Restaurant am Personal spart, der Gast bekommt das direkt zu spüren.
Die Karte ist dem Schlachthaus-​Motto entsprechend fleischlastig, es gibt viele Grillgerichte vom Rind, Lamm, Schwein, Geflügel und auch Fisch, Burger, etwas Tex-​Mex, Steaks etc., aber keine regionalen Gerichte. Ich empfand die Karte als etwas einseitig, richtige Highlights fehlen. Alles kommt einem irgendwie bekannt vor. Getränkekarte ist ebenfalls Standard, allerdings gibt es eine abwechslungsreiche Cocktailkarte mit modernen Variationen von Mixgetränken, das fiel positiv auf.
Wir waren eine lustige Runde von fünf jungen Menschen und wollten ein gutes Abendessen geniessen, aufgrund der sehr langen Wartezeiten auf Getränke und Speisen wurde uns das leider etwas vermiest. Wie oben schon erwähnt kein Vorwurf an den Service, es waren einfach deutlich zu wenige Bedienungen im Einsatz.
Die Steaks und Burger sind nicht gerade preisgünstig. Ich hatte richtig Hunger und entschied mich daher für Fajitas (Beef), an denen man sich ja satt essen kann. Jedermann kennt diese mexikanische Spezialität vermutlich aus dem Joe Penas, und die Fajitas im Schlachthof waren geschmacklich und handwerklich gleichwertig. Ich wollte Tortillas nachbestellen, was mir aufgrund der Absenz des Obers nicht möglich war. Das geht so natürlich gar nicht. Meine Mitstreiter an diesem Abend bestellten Burger und gegrilltes Huhn mit Salat, alles war OK ohne aber vollends zu überzeugen. Hat man hat alles schon zigfach genau so gegessen, und dafür ists auch noch relativ teuer.
Das führt mich auch schon zum Fazit — das Essen war nicht schlecht, für den Preis gibts aber besseres. Das Ambiente ist super, wenn ich aber zwei Stunden lang die Wand anstarren muss, weil das Essen nicht kommt, vergeht mir die Lust an der schönsten Architektur. Die einfallslose Karte tut ihr übriges dazu, das mir die ganz grosse Lust auf einen erneuten Besuch erstmal vergangen ist.

Allgemein
Klassiker. Top Empfang, Top Service. Top Küche. Geineßerherz was willst Du mehr!!!
Bedienung
Super. Sogar Fisch am Tisch filetiert. Kann mich nicht erinnern, ein solches Erlebnis in den letzten 10 Jahren in Augsburg zu haben.
Das Essen
Für mich die Nummer 1 in Augsburg. Ich hatten fantastisches Enrecote mit einer (hausgemachten!!!) Bernaise, meine Begleitung eine Dorade, welche am Tisch filetiert wurde. Service hervorragend, Küche fantastisch. Wir kommen sicher wieder.
Das Ambiente
Tolles Ambiente in altem Schlachthofgemäuer. Bunte Gästeschar aller Altersgruppen

Allgemein
Schrecklich!!! Es war 19.30 Uhr das Restaurant war nur halb voll … Die Getränke dauerten eine gute halbe Stunde und das Essen fast 1 Stunde und vom Kellner kam nicht mal eine Entschuldigung «Naja wir sind heute eben unterbesetzt» … Wir hatten Steak und Burger. Normaler Weise kann man nach solch einer langen Wartezeit das Beste erwarten aber weit gefehlt. Der Burger war gut aber eben nur gut. Das Steak war medium bestellt aber schon medium durch und die dazubestellte Ofenkartoffel eine Frechheit … so klein und so wenig Sourcreme. Am Nebentisch hörten wir wie eine Frau sagte «Wo bleibt mein Salat den ich vor über 1 Stunde bestellt hatte». Das war das letzte Mal dass wir diesen Laden besucht haben. Früher war es eins der besten Restaurants Augsburg jetzt wohl eher eins der schlechtesten.
Bedienung
Überfordert, Freundlichkeit lässt zu wünschen übrig
Das Essen
viel zu lange Wartezeit, nicht wie gewünscht gebraten, zu kleine Beilage
Das Ambiente
Angenehm, etwas zu laut
Sauberkeit
Tisch und Lokal waren ordentlich

Dort bekommt man die wahrscheinlichen besten Burger der Stadt! Schöné Atmosphäre, netter und guter Service und super Essen!
Man sollte reservieren, vor allem wenn man bei gutem Wetter im schönen Garten das Essen geniessen will!

Waren gestern (mal wieder) im Schlachthof Restaurant. Normalerweise geht’s ohne vorherige Reservierung nicht, aber wir hatten Glück (war ja unter der Woche). Das Essen (2 x Classic Burger für je knappe 10 EUR) war mal wieder perfekt. Okay, der medium-​Burger war eher durch, aber uns macht das nichts aus. Die alkoholfreien Cocktails waren auch spitze bis 20 Uhr ist übrigens Happy Hour. Das bedeutet alle Cocktails kosten 5 EUR, statt sonst 5,50 :-). Der Seater war sehr freundlich und so auch die Bedienungen. Der Biergarten ist ansprechend, sehr schön gestaltet. Das Ambiente im Inneren ist mit nichts in Augsburg zu vergleichen. Definitiv eines der Top-​Restaurants!

Schon viele hatten und vom Schlachthof berichtet, daher dachten wir, dass wir es auch mal probieren. Da es vor allem nun auch endlich warm war, haben wir uns entschieden draußen zu sitzen, wo es wirklich angenehm war. Das Ambiente ist gemütlich eingerichtet und auch wirklich schön beleuchtet.
Da es noch happy Hour war, bestellen zwei von uns Cocktails, die echt gut waren und insgesamt mussten wir nicht lange auf unsere Getränke, aber insgesamt ein bisschen auf unsere Bedienung warten. Ansonsten war unsere Bedienung wirklich sehr freundlich und aufmerksam.
Zum Essen hatten wir zwei Steaks mit Ofenkartoffel und Fajitas bestellt, die in einer angenehmen Wartezeit kamen. Mein Beilagensalat, war genau richtig von der Größe, frisch und das Dressing wirklich gut. Die koblauchbutter war sehr gut, reichlich und vor allem sah sie auch selbstgemacht aus. Die Ofenkartoffel war gut, von der Größe ausreichend, warm und der Sauerrahm war auch wirklich schmackhaft. Leider muss ich ein bisschen am Steak kritisieren. Es war zwar Medium aber leider nur noch lauwarm, was wirklich schade war, da es sonst sehr gut war, sprich gut gewürzt, gutes Fleisch ohne Fasern. Insgesamt gar es uns dort wirklich sehr gut gefallen und wir können es nur empfehlen!

Excellent meal, great service. Had a steak with green beans and baked potato. This was one of the best steaks I’ve had in a long time. Cooked exactly as I requested. A great experience overall.

Ich war am Anfang begeistert. Ich dachte, das könnte unser neues Stammlokal in Augsburg werden.
Schönes Ambiente, netter Biergarten, ausreichend Parkplätze und eine stimmige Karte.
Mittlerweile muss ich sagen: nur noch mittelmässig.
Der Service ist mittelmässig. Cocktails mittelklasse. Die Speisen auch. Ausnahme: Die Steaks die sind wirklich klasse (aber bei dem Preis erwarte ich das auch).
Manchmal habe ich das Gefühl, dass hier gerne Premium verkauft werden soll, aber viele Basics einfach nicht stimmen.
Schade.

Seitdem der städtische Schlachthof seit einigen Jahren geschlossen hat, haben einige Lokale das Gelände für sich entdeckt, unter anderem das Restaurant Schlachthof.
Die alten Backsteingebäude wurden liebevoll renoviert, die rustikale Umgebung und Einrichtung erfordert auch ein passendes Konzept für die Küche und so gibt es vor allem Fleischgerichte auf der Karte.
Und was für welches! Meine Baby Back Ribs waren einfach perfekt, saftig, genügend Fleisch und mit einer total genialen Marinade. Auch die Pommes waren einfach toll. Der Burger meiner Schwester war auch sehr gut, auch wenn er das geforderte «gut durch» nicht verdient hätte ;-).
Ausgeschenkt wird Tucher Bier, außerdem gibt es eine sehr gute Auswahl an Cocktails, die in der Happy Hour von 17 – 20 Uhr nur 5 Euro kosten.
Einen Stern Abzug gibt es für die lange Wartezeit auf die Getränke. Dass das Essen seine Zeit braucht, nehme ich bei dieser Qualität gerne in Kauf, Cocktails in der Happy Hour dauern auch ihre Zeit, aber ein Bier oder Kaffee sollten nicht länger als 10 Minuten dauern…

Haben an einem Sonntag-​Abend ein gut gefülltes Restaurant vorgefunden und dennoch, auch ohne Reservierung, noch einen schönen Tisch am Fenster erhalten.

Die Räumlichkeiten befinden sich im historischen Backstein-​Gebäude des ehemaligen Augsburger Schlacht– und Viehhofs und wirken aufgrund der hohen Decken, der schroffen Backsteinwände und der wertigen Holzböden einfach fantastisch. Die sanitären Anlagen sind neu, sehr modern gestaltet und sehr gut gepflegt. Auch das Restaurant glänzte durch ein hohes Maß an Sauberkeit.

Das Publikum war angenehm gemischt: Paare, Familien mit erwachsenen Kindern oder kleineren Kindern, ältere Herrschaften, Frauenrunden, etc.

Die Speisekarte umfasst diverse Vorspeisen der mediterranen Küche, Salate mit frischen, optionalen Toppings, wie beispielsweise gebratene Champignons oder Rinderfiletstreifen, Fisch, Burger, Steaks, Fajitas, Nachspeisen und Cocktails. Darüber hinaus gibt es noch eine Wochenkarte, die der Speisekarte beigelegt und auf einer Schiefertafel im Restaurant niedergeschrieben ist.

Wir haben uns für zwei Burger-​Gerichte entschieden: einmal den Cheese-​Burger (200 g Rinderhackfleisch, Cheddar-​Käse) mit Pommes und alternativ gewählten gemischten Beilagensalat anstelle des Coleslaw (amerikanischer Krautsalat) und zum anderen den Mexican Veggie Burger mit hausgemachter Guacamole, Pommes und Coleslaw. Die einzelnen Zutaten des Burgers waren frisch, schmeckten jedoch als Gesamtkomposition etwas fad, da die Würze fehlte. Der Veggie Burger war trocken und etwas geschmacklos, ebenso die Pommes. Der Coleslaw Salat war erfrischend und gut abgeschmeckt. Der Beilagensalat schien mit einem Dressing aus der Flasche angemacht zu sein und schmeckte etwas künstlich. Der bestellte Cocktail mundete hervorragend.

Die Servicekräfte, die uns über den Abend bediente waren sehr freundlich und aufmerksam, fragten mehrere Male ob alles in Ordnung sei, informierten uns darüber, dass eine Suppe auf der Wochenkarte aus sei, stellten uns vorab Steaksaucen und Ketchup auf den Tisch und erkundigten sich nach dem Hauptgang ob wir noch ein Dessert wünschten.

Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stufen wir mit 4 Punkten als fair ein.

Fazit: Ambiente, Service und Sauberkeit sind herausragend, das Essen unserer Meinung nach immer noch verbesserungswürdig, nicht was die Frische und Qualität der Zutaten betrifft, sondern den Geschmack. Beim nächsten Besuch probieren wir lieber die Steaks, den Fisch und die Salate.