El Chorrillo

alguien me había dicho que había cerrado, así que me llevé una alegría cuando vi que no
Escondido entre las calles principales de noviciado, está este bar de los de verdad.
La gente: Parroquia del barrio, cuarentones y algún jubilado, malasañeros, gente más moderna, pero sin mucha tontería hipster
El local: cómodo, no muy grande pero bien distribuido, buena barra
Las cervezas: muy frías
Las tapas: lo mejor, muy abundantes y variadas, de cocina: migas, picadillo, revolconas…
No todos los días hacen revolconas, pero están de muerte, con el torreznillo crujiente y el puntito de picante.

Nos encontramos ante un bar de esos castizos, castizos de toda la vida donde la caña SIEMPRE va acompañada de tapa. Ojo, aquí no vais a encontrar tapas a lo «Ferrá Adriá» ni pintxos vascos, son tapas que son más ricas al paladar que a la vista.
Será que de donde soy yo no se estila eso de la caña con tapa por la cara y para que os voy a engañar, la primera vez que visité Madrid hace ya muchos años fue un «alaaaaa» en toda regla. En mi ciudad, como buena ciudad turística, lo que consumes lo pagas y como buena española no le hago ascos a lo gratis y si es bueno muchísimo mejor.
Aquí te puedes encontrar un miércoles cualquiera desde los típicos parroquianos entrados en años con palillo en la boca hasta el grupo de amigos que se reúné de vez en cuando para ponerse al día ante unas cañas y unas tapas a un precio mucho más que razonable.
La decoración castiza, como tiene que ser en un un bar de estas características, mesitas bajas, altas, barra… donde pilles sitio, suelo lleno de servilletas de papel (mala costumbre española) de esas que no limpian un carajo y te quedan las manos más grasientas de lo que estaban, espejos en las paredes para dar amplitud al local, camareros que no salen de la barra y que sí quieres algo lo pides allí…
Vamos que a mi me gusta probar sitios nuevos, bonitos, modernos… Pero también me gusta el bar de toda la vida, con la fauna y flora del barrio de toda la vida y las servilletas en el suelo de toda la vida.

Ahora que veo las valoraciones del resto de Unilocalers, me doy cuenta de que me falta acercarme a El Chorrillo un día un poco más tarde, para degustar esas tapas que están en boca de todos, y que parece que fluyen con facilidad a lo largo y ancho de la barra.
Sin embargo, yo voy mucho a este bar porque es uno de los pocos, por mi zona, que están abiertos bien pronto por la mañana para dar desayunos. Y yo, que tengo un humor de perro cuando me despierto si no he desayunado, intento bajar raudo y veloz a hacer lo propio, para evitar amargarme el día. Y la verdad es que no importa cuán pronto baje, casi siempre está abierto (a veces salgo a correr a las siete de la mañana, y ya están las luces encendidas).
El desayuno, por dos euritos, consta de café con leche y tostada de pan de molde con mantequilla y mermelada. El sitio no es bonito, y encima suelen tener La 1 puesta (que me da un poco de rabia) pero el tipo más o menos se acuerda de lo que pides y es bastante simpático. ¿Qué más se puede pedir?
Pues sí, se puede pedir algo más: que te llame «chico» o «joven» cuando ya los niños te llaman «señor». Que lo de señor duele. Vaya que si duele.

El chorrillo es uno de los mejores cutre-​bares de tapas que uno se puede encontrar en Madiz. Cutre porque nada, salvo la muchedumbre que siempre suele agolparse en tu interior, te hará pensar que esconde en su interior una experiencia única como oasis de la bebida y de la comida barata. Su decoración «minimalista» typical taberna Spanishh recuerda al Palentino, con la ventaja que aquí te pondrán siempre, como norma de buen gusto y deferencia, una tapa con la bebida. 1,25 vale la caña en vaso de caña. Cerveza Amstel pero tirada con tanto arte que está hasta rica y uno saborea hasta apurar el culín. Además, si no se encuentra demasiado agobiado el camarero, sinonimo de que se puedes transitar por el bar, suelen tener el detalle de preguntarte qué es lo que quieres comer entre todas las tapas disponibles. Riquísimas y recomendadas cuando las tiene, las migas, las patatas guisadas o las alitas. La tortilla de patata es con cebolla. También se suelen prodigar las croquetas, las empanadillas y el embutido.
Casi todas las tapas pasarán por el patino del microondas, si fuese menester. Tu ropa saldrá aromatizada, tu estomago lleno y tú piripi (piripium borrachum ligerum). Bares como estos son los que más me gustan. Uno según entra se puede explayar y distendir, donde el trato cordial, su carácter de barrio, su camaradería en la parroquia hace que te sientas tan como en tu casa que te olvides de que fuera hay algún sitio en el que haga frío.
Ahhh! Por si fuera poco todas estas virtudes, cuando crees que ya has terminado y te vas a ir a casa por el camino largo, haciendo eses, y pides la cuenta, cortesía del camarero te pondrá otra ronda de cañas.

Bar de cañas cutre con verdadero encanto. Además de tener una clientela muy familiar. Es cierto que siempre sales de allí oliendo a fritanga y que las tapas están recalentadas en el microondas pero aún así, sigo yendo allí porque cada vez que pido una caña y el camarero me pregunta «Qué Quiero de tapa» se me sigue saltando una lagrimilla por majos y porque con esa tontería cada día me tienen ganao.
Si vas dispuesto a pedir tira de bocatas y si tienes huev*s pide un plato de oreja!

Gran bar de tapas. Como su nombre indica, por cada consumición que pidas, aquí la parroquia es fundamentalmente cervecera, te pondrán un chorrillo de tapas. Tienen la buena costumbre de preguntarte qué tapa prefieres del variado surtido que verás en la barra: tortilla de patatas, empanadillas, calabacines rebozados, tapitas de pan con jamón, chorizo, tocino, patatas fritas con ajo y perejil,…
Si vienes con hambre los bocadillos son contundentes y económicos, tres euros. Las raciones más caras no superan los siete euros. Si vas con dos, tres amigos, pedid la ración de patatas bravas. Es muy espléndida. Un poquito picante, como deben ser las bravas.
Como curiosidad o como dato a tener en cuenta, es que venden garrafas de cinco litros de aceite virgen extra ecológico a quince euros. Es aceite cacereño, de una cooperativa de la que forma parte el padre de uno de los dueños. Yo lo he probado. Os lo recomiendo.
Cerveza y aceite de oliva. El chorrillo impulsa la dieta mediterránea.

Es un bar de tapas en el centro de Madrid, se encuentra muy cerca de donde vivo, tienen una variedad de tapas increible y lo mejor de todo que por cada cerveza que te tomas tienes una tapa a elegir. De precio no me acuerdo a cuanto salia la cerveza pero no es caro y menos aun con la tapa incluida.
Es un bar de los de toda la vida así que se ve un poco viejo pero esta limpio. Perfecto para tomarse un aperitivo o para cenar a base de tapas.