Rufes am Brunnen

Allgemein
Wir waren anlässlich meines Runden Geburtstages dort und hatten einen unvergesslichen Tag. Noch mal auf diesem Weg ein herzliches Dankeschön an das gesamten Team
Bedienung
Es war ein wunderschöner Tag und wir wurden von den Mitarbeiter/​innen wunder betreut. Die gesamte Organisation war ein fach spitze!!!
Das Essen
Die zusammenstellung des Brunchs war sowohl Presentation als auch geschmacklich hervorragend.
Das Ambiente
Der Raum war sehr schön vorbereitet die Deko war sehr stimmig und einladend. Der Tisch für dei Geschenke war inklusive Vasen sehr gut vorbereitet

Allgemein
Anfang Dezember zum Vorweihnachts Brunch mit der Familie von 11 — 15 Uhr
Bedienung
Aus Düsseldorf angereist hatten wir bereits auf Empfehlung einen Tisch vorreserviert. Als «alte Schwelmerin» war mir das jetzige Rufes, nur als ehemaliges altes Fachwerkhaus bekannt. Dunkle Holzverkleidung, eher rustikales Ambiente mit relativ großem Saal der aber nicht sonderlich viel Gemütlichkeit austrahlte sonder eher dem Zweck dienlich war, sich vielleicht zu einem Klassentreffen zu treffen.
Dementsprechend war meine Neugierde groß was mich erwarten würde. Und ich muss sagen schon beim eintreten blieb mir der Mund offen stehen.
Wären mir die Räumlichkeiten nicht vorher bekannt gewesen ich hätte nicht geglaubt das es sich um das Selbe Haus handelt.
Alles wirkte hell, einladend, edel, (meine 16 und 18 Jährigen Söhne waren vom Ambiente sehr beeindruckt) alles viel größer.
Eine freundliche Begrüßung bereits bei betreten des Restaurants.
Die Jacken wurden uns abgenommen und wir wurden an unseren Tisch geleitet. Alles war geschmack und stilvoll eingerichtet und eingedeckt.
Eine große Auswahl am Frühstücksbuffet bis hin zu späteren Stunde warme Speisen die ich vorher noch nie bei Brunch geniessen durfte.
Wild…Fisch…alles vorhanden. Salate. Süßspeisen …
Das Essen war hervorragend und es war deutlich sichtbar das es sich um liebevolle Kochkunst handelt und nicht um das schnelle und billige zufrieden stellen der Gäste.
Das Rufes ist vom Ambiente, dem Service so wie der Küche ohne wenn und aber zu empfehlen wenn man bereit ist ein klein bisschen mehr Geld auszugeben. Alles wirkt edel, aber nicht steif.
Wir werden definitiv wieder kommen !!
Das Essen
Da wir zum Brunch dort waren sind wir in den Genuss des Frühstücks sowei diverser anderer Speisen gekommen
Das Ambiente
Wie bereits beschrieben… beeindruckend, gemütlich, edel, freundlich, hell aber nicht steif.
Sauberkeit
Alles Tiptop.

Allgemein
Wir haben in diesem Restaurant das Angebot des Sonntags-​Brunches wahrgenommen, um uns mit Familie und Freunden ein wenig auf die Feiertage einzustimmen. Der Tisch war vorbestellt.
Das Ganze fing um 11.00 Uhr an, und wir hatten schon ordentlich Hunger.
Schon der Empfang war großartig, man wurde persönlich begrüßt, bekam die Garderobe abgenommen und wurde zum Tisch geführt. Zur Begrüßung gab es ein Glas Prosecco, dann konnte man sich an dem unglaublich reichhaltigen und abwechslungsreichen Frühstücksbuffet, im Nebenraum aufgebaut, bedienen. Von wirklich köstlichen Brötchen (nach Aussage des Services exclusiv für das Rufes von einem regionalen Bäcker immer frisch gebacken) über Croissants, mehreren Brotsorten, Müsli, Joghurt, Quarkspeisen und jeder Menge Obst, tollen Aufschnittplatten, Tomatenscheiben mit kleinen Mozarellakugeln, Balsamico und Basilikum und einem Vitello Tonnato zum Fingerablecken bis zu Marmeladen, Honig, Käse, Rührei, Speck und Würstchen war wirklich alles dabei; man kann es gar nicht alles aufzählen.
Während wir uns bremsen mussten, uns nicht daran schon total zu überfuttern, wurden ab halbs eins im Buffetraum die Frühstücksgerichte gegen die warmen Mittagsgerichte ausgetauscht. Eine Tagessuppe (Karotten-​Ingwer-​Cremesuppe, herrlich!) ergänzte die auch hier wieder reichhaltige Auswahl: Schweinebraten mit Lebkuchenkruste, Wildgulasch, Red Snapper und Jacobsmuscheln, mit so köstlichen Beilagen wie mit Entenfüllung verfeinerte Serviettenknödel, gebutterte Tagliatelle, Wildreismischung, Kartoffeln, verschiedene Gemüse und Salate, leider bekomme ich gar nicht mehr alles zusammen.
Spätestens da war ich schon so satt, daß ich für die nächsten Tage nichts mehr essen wollte. Aber Nachtisch gab es ja auch noch, Panna Cotta in verschiedenen Varianten (mit Mango zum Beispiel), weisse Mousse, Schokoladenkuchen und Milchreis mit roter Grütze, eine köstliche Käseauswahl, da MUSSTE man einfach weiteressen.
Die ganze Familie und unsere Freunde waren hellauf begeistert. Nach einem letzten Espresso verabschiedeten wir uns gegen halb vier und versprachen, auf jeden Fall wiederzukommen.
Wir waren zwischenzeitlich schon mehrfach dort, auch zu anderen Gelegenheiten, und jedes Mal rundum zufrieden. Die Atmosphäre ist sehr entspannt und freundlich, die Empfehlungen des Hauses waren bisher immer exzellent. Ich freu mich schon auf den Sommer, wenn im Außenbereich Feines auf den Grills zubereitet wird.
Für Informationen zu Preisen und Menues empfehle ich einen Blick auf die Homepage des Restaurants.
Bedienung
Sehr, sehr freundliche, immer aufmerksame Bedienung!
Das Essen
siehe oben.
Das Ambiente
Aussen ein wunderschönes bergisches Schieferhaus, innen strahlend hell, freundlich und geräumig, wunderschön stimmig dekoriert und eingerichtet. Klasse!
Sauberkeit
Hier gibt es überhaupt nichts auszusetzen, besonderer Pluspunkt: Frottee-​Gästehandtücher, nicht nur Einweghandtücher im WC, gefiel mir besonders gut.

Allgemein
Meine Lebensgefährtin und ich wollten uns was gönnen und uns wurde das «Rufes am Brunnen» empfohlen. Es gäbe zweierlei Menü-​Varianten, das wäre genau das richtige für so einen Abend.

Also hin zu «Rufes»:
Uns erwartete ein altes Bergisches Fachwerkhaus, das schon von außen Gastlichkeit erwarten lässt. Als wir das Restaurant betraten, wurden wir von der Inhaberin Martina Spannagel herzlich begrüßt und zu unserem Tisch geführt.Der erste Eindruck ist ein anderer, als ein Fachwerkhaus vermuten lässt. Offensichtlich frisch renoviert, strahlt der Speiseraum einladend und mit festlicher, klarer Eleganz. Wir bekamen eine kleine aber feine Speisekarte gereicht, zu der uns gesagt wurde, dass diese monatlich eine andere ist und dazu die Option auf ein drei Gang Überraschungsmenü, das große sechs-​Gang-​Menü von der Karte, oder die Menükomponenten als Einzelgerichte zu erhalten.
Aufgrund eines besonderen Anlasses entschieden wir uns für das sechs-​Gang-​Menü mit passender Weinbegleitung für 90, — € p.P. Uns wurde mit dem Gruß aus der Küche, Waldpilzessenz und Rote Beete Suppe in einem kleinen Glas, Brot und eine Kräutercreme serviert. Es folgte die Vorspeise mit viererlei Bruschetta und einem passenden Sekt. Danach gab es eine Karotten-​Ingwer Suppe mit einem passenden Weißwein. Es folgten ein Skreifilet mit Chorizo-​Schaum, welches mein Favorit des Abends war, dann ein Sorbet vom Grünen Apfel, der Hauptgang mit Rumpsteak vom schottischen Rind und das Dessert mit einer Schwarzwälder Kirsch-​Variation. Das Dessert haben wir zwar nicht mehr ganz geschafft, aber es bildete mit einem Espresso einen krönenden Abschluss zu einem gelungenen Abend.
Vielen Dank für einen schönen Abend!
Bedienung
Selten so nett und zuvorkommend bedient worden!
Das Essen
Sehr ansprechend angerichtet, ausreichende Menge und super lecker.
Das Ambiente
Edel, festlich, einladend! Die Homepage vermittelt einen sehr guten Eindruck