Schloss Martfeld

Das Ambiente des Schloss Martfeld ist eine sehr attraktive Mischung aus rustikalen und modernen Elementen. Einmal im Monat gibt es dort Musik zum Brunch. Das Duo (Keyboard und Gesang) ist zwar gut, aber wir sind doch froh, im Nebenraum zu sitzen, und uns unterhalten zu können.
Der Service ist ebenfalls eher rustikal, aber mit dem Charme, den nur das Ruhrgebiet aufweisen kann. Die hervorragende Qualität des Brunchbuffets macht neugierig auf die Abendkarte, die Hauptgerichte zwischen zehn und 22 Euro bietet. Auch für Vegetarier sind erste Ansätze erkennbar, was man angesichts des Buffets allerdings nicht unbedingt vermuten würde.
Fazit: Sehr guter Brunch.
Kategorie: Moderat
Ambiente:Fünf Sterne
Service: Vier Sterne
Qualität der Speisen: Fünf Sterne
Preis-​Leistungs-​Verhältnis: Fünf Sterne

Allgemein
WEIHNACHTSFEIER mit 70 netten Gästen, die alle ausgiebig gefeiert und lange ausgehalten haben.
Bedienung
Die Kellnerinnen waren freundlich und erledigten ihre Arbeit sehr gut und zügig.
Das Essen
Es war ein Buffett bestellt und wurde pünktlich zur Verfügung gestellt
Das Ambiente
Schönes Ambiente im alten Schloss Martfeld neben dem Burggraben

Restaurant in schönem alten Schloß mit modernem Glasanbau und nettem Außenbereich. Wir waren schon mehrfach dort und haben feststellen müssen, dass die Qualität des Essens sehr schwankt. Mal ganz hervorragend, mal sehr mittelmäßig. So auch bei unserem letzten Besuch: die Entenbrust war nur lauwarm und kam nach der Reklamation viel zu schnell zurück an den Tisch. Das Fleisch hatte erheblich gelitten unter der Behandlung. Die Kartoffeln waren teilweise angebrannt, ebenso das eingangs servierte Brot. Die Bedienung war auch nicht die schnellste und reagierte überhaupt nicht auf unsere Antwort, dass wir nicht zufrieden gewesen wären. Es gab auch von seiten der Restaurantleitung keine Reaktion darauf.

sehr geehrte Fanilie Kramer, sehr geehrtes Mitarbeiter-​Team,
zufällig bin ich (EIN ZUFRIEDENER GAST !!)auf duese Seite gestoßen und war erschrocken über dieses negative rumgenörgel!
wenn mir etwas nicht passt, würde ich das ansprechen und fertig.
Né, da wird eine Internet Plattform genutzt *Augenroll* leider wird ja nur das negative direkt mal «gepetzt»
deshalb schreibe ich, EIN ZUFRIEDENER Gast, nun auch mal was dazu
am 13.11.13 war ich ggegen 18:30 Uhr mit meinem Sohn und meinem Mann im Schloss. Wir mussten nicht lang warten (trotz genügend anderer Gäste!!;-)) bis ein freundlicher, junger Mann uns fragte, was er uns zu trinken bringen darf, wir bestellten eine Cola, ein Pils und einen Apfelsaft und bekamen direkt die Speisekarte.
wenige Minuten später kamen die Getränke schon, gut gekühlt, Apfelsaft mit einem Glas in kinderfreundlicher Größe, Pils perfekt gezapft. Unser Sohn (4) steuerte fast mit Vollgas die spannende und gut gefüllte Spielkiste an (selten sieht man solch ordentliches Spielzeug, habe Restaurants erlebt mit Büchern, samt zerrissener Seiten oder unvollständigen Spielgeräten!)1 PLUS Punkt.
Wir bestellten einen Kinderteller-​kleines Schnitzel mit Pommes und zwei mal Gänsebrust.
in der Wartezeit hatte ich zwischendurch das Gefühl unser Sohn würde das Schloss umbauen, ich ermahnte ihn 2mal worauf man mich nur freundlich und verständnisvoll anlächelte anstatt (wie oft schon in diversen anderen Restaurants erlebt) mit genervten Blicken gestraft! 2 PLUSpunkt!! Nun kam auch das essen, unser Sohn bekam als kleine Überraschung eine kleine Tüte Weingummi mit den Worten «Kinder spielen nunmal nicht immer im flüsterton» und einem zwinkernden Grinsen.
Am Essen war definitiv nichts auszusetzen, der Salat war super lecker und frisch und die Gänsebrust einfach super lecker. Auch der Kinderteller-​super Portion, ratzekahl verputzt damit auch ja das Weingummi erlaubt war:)
zwischendurch erkundigte man sich ob es schmeckt und ob wir noch etwas benötigten. Wir bestellten noch etwas zu trinken, als wir fertig waren mit essen, mussten wir uns nicht lang mit den leeren Tellern rumschlagen, diese wurden schnell weggeräumt.
wir verbrachten noch ein wenig Zeit in diesem hübschen Restaurant unser Sohn hatte noch ein Eis gegessen mit bunten Streuseln.
wir zahlten-​einen völlig gerechtfertigten Preis samt Trinkgeld für super freundlichen und umsorgten Service und das tolle Essen und verabschiedeten uns. wir waren nun das 6. oder 7.mal im Schloss Martfeld, haben schon vom Buffet gegessen bzw Brunch, mal nur zur Waffel, Kuchen und Kaffe und waren immer zufrieden!
ein Lob an die Küche und das Servicepersonal.10 von 10 Punkten!! wir kommen gerne wieder!!!
LG Familie K aus Wuppertal

Allgemein
Nach längerer Zeit mal wieder mit meiner Frau einen Samstagabend im Schloss Martfeld verbracht. Ich kann nur sagen, der Abend war rundum gelungen. Der gewohnt freundliche Service und das wunderbare Ambiente wurden durch sehr leckere Gerichte abgerundet. Meine Frau hatte ein Kalbrückensteak, ich habe mich für Fisch (Lachssteak und Zanderfilet) entschieden. Der Fisch war sehr, sehr lecker und das Steak einfach perfekt (so, wie meine Frau es mag).
Als Nachspeise hatten wir beide ein Mango-​Sorbet auf Cassis-​Püree — ein Traum!
Von mir und meiner Frau 100 Punkte, wir kommen auf jeden Fall wieder!!!
Bedienung
Super freundlich & aufmerksam

Allgemein
Leider sind wir sehr entäuscht vom Verhalten der «Chefin?». Reklamation wurde sehr frech als lächerlich abgetan. Dieses Verhalten ist nun schon zweimal aufgetreten (bei zwei Besuchen!!!) Nun war es definitiv unser letzter Besuch in diesem Hause…
Bedienung
Der Service war i.O. Da es relativ gut besucht war, hatten wir Verständnis für eine etwas längere Wartezeit…
Das Essen
Auf Nachfrage haben wir eine Karte bekommen auf der «Getränke» stand. Waren erst enttäuscht aber glücklicherweise konnte man dort auch Speisen finden. Eine übersichtliche Karte mit einigen warmen Gerichten und dem Hinweis auf Torten bzw. Kuchen. Leider kann man diese nicht –wie es sonst oft sehr schön gemacht ist– ansehen, sondern bekommt sie aufgezählt. Wir haben uns für Krüstchen und Waffeln entschieden. Waffeln leider kalt. Krüstchen wurden uns mit Ei oder Champignons angeboten. Wir wählten die Pilze. Leider ohne den Hinweis, dass diese dann teurer werden würden… Als wir dieses beim Bezahlen reklamiert haben wurde es von der Geschäftsleitung sehr frech als lächerlich bezeichnet!
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente! Saßen draußen in der Sonne. Der Park mit seinem Springbrunnen liefern einfach eine herrliche Kulisse.
Sauberkeit
Waren nur draußen. Hier alles i.O.

Allgemein
In einem wunderschönen Ambiente des Schloß Martfeld findet man nun die Eheleute Kramer. Der Gastronom hatte vor vielen Jahren ein anderes Haus geführt, übernahm dann das Bistro im Opernhaus und landete nun hier. Wir kannten ihn von früher. Er KANN kochen, wenn er denn will. Aber gestern wollte er wohl nicht. Es war leider ein Reinfall.
Das Haus wird für Erlebnisgastronomie und Events angeboten. Eat and Beat, Operette oder Schauspiel während man speist… dann achtet man nicht so genau auf das, was man isst??! Gemein, aber wir WISSEN, daß Kramer ein Spitzenleistung erbringen kann, warum jetzt nicht mehr, werden wir wohl nicht so schnell ergründen können.
Bedienung
Wir würden sagen: Die Dame war zwar bemüht, aber vom Ergebnis wenig zu merken. Da ist viel zu verbessern. Nicht aufmerksam, von 2 bestellten Speisen wurde eine binnen weniger Minuten vergessen. Um etwas neues zu trinken zu bekommen musste man sich bemerkbar machen, völlig unzureichende Anlieferung der Speisen… schnell wegräumen, sonst gibt es einen Unfall… usw. Lieb und nett, aber unbeholfen, so unser Eindruck. Völlig unprofessionelle Reaktion auf unsere Reklamation des drögen Brotes… oh! Mehr nicht.

Das Essen
Geschmacklich eher gehobene Kantine. Der Gruß aus der Küche war eigentlich unverschämt: 4 knalltrockene Scheiben Weissbrot, die wohl schon den Römern zur Stärkung gereicht wurden, zumindest erschienen diese so alt… an zermatschten Oliven, einfach ??? Nicht so lecker.
Zum Hauptgang: Meine Frau erhielt ein Schweinefilet auf Tomaten-​Paprikaragout zu 15,90 €. Das Ragout entpuppte sich eher als eine Art Tomatentunke. Die Gemüsebeilage nebst Backkartoffel war die gleiche wie bei mir, offenkundig wird nur die Fleischsorte getauscht. Das Gemüse bestand aus bissfestem Broccoli, Blumenkohl, Kohlrabi und Möhre. Es schmeckte recht aufgewärmt. Vermutlich wurde dies dem Umstand gezollt, daß durchgehend warme Küche angeboten wird. Das Fleisch allerdings war schmackhaft und gut gebratenes Filet. Hingegen erschienen die Kartoffeln recht versalzen.
So, bei mir war es ja nur ein anderes Stück Fleisch… Schweinerücken gefüllt mit Ehrenberger Käse zu 14,90 €. In das Schnitzel wurde nach Art des Cordon Bleu eine Tasche geschnitten und mit Hartkäse befüllt. Leider paniert. Recht salzige Angelegenheit, ich habe meine gebackenen Salz (!!) Kartoffeln nicht essen mögen. Wegen der Qualität des Fleisches 2 Sterne. Das war so gut, daß es die Beilagen aufrechnete. Ich vergass: Die Bedienung kam und sagte, äh, wir haben noch Böhnchen draufgetan, die hatte der Chef gestern übrigbehalten. Wenn Sie die nicht mögen, nehmen wir die wieder runter. Ich mochte. ABER… es waren sog. «Saubohnen», also Dicke Bohnen. Ich liebe diese. Sie waren auch schön zart, aber in einer extrem starken Senftunke. Brutal nach Senf schmeckend. Böse gesagt: Kein Wunder, daß die übrigblieben. Nach wenigen Bissen war man den penetranten Senfgeschmack über. Schade.
Nach dem Essen war uns nicht mehr nach einem Dessert. Auch die beiden Espressi waren schon mal besser. Woanders.
Das Ambiente
Hier ist der grosse Lichtblick des Hauses: Eine wunderschön stimmige, zum alten Schloss passende Einrichtung mit einer großartigen Aussenanlage und einem gemütlichen Wintergarten. Schön dargestellte Tischeinrüstung, leider war dann der Rest nicht mehr so toll ;-)
Sauberkeit
An der Sauberkeit gab es nichts zu beanstanden.

Allgemein
Bestellt wurden 2 mal Krüstchen.
Als die Speisen serviert wurden war das Fleisch noch fast roh (Tiefkühlware von Tillmanns oder so ähnlich lässt wohl grüßen).
Also wurde reklamiert, nach kurzer Zeit kamen die Krüstchen wieder aus der Küche. Zustand wohl unverändert.
Immer noch fast roh. Da ist wohl in der Küche kein Koch, sondern eher ein ESSENZUBEREITER tätig.
Ja ich werde mir angewöhnen für ausserordentlich schlechte Leistung diesen Ausdruck in Zukunft zu verwenden.
Es kann doch nicht mehr angehen, dass die Restaurantbesitzer in den Küchen nur noch billige Kräfte einsetzen und dem Gast ein hohen Preis abverlangen wollen. Die Preisentwicklung seit Einführung des Euros ist gerade in der Gaststronomie erschreckend, noch ist die Schmerzgrenze wohl nicht erreicht.
Kostete früher ein Krüstchen so um die 9.- DM, so sind es heute mal eben locker 9,90/10,90 €. Wohin soll das noch führen? Von den extrem hohen Getränkepreisen einmal abgesehen. Wenn ich mir heute die Preise in einem Restaurant auf den Liter umrechne wird mir immer ganz schwindelig. Und dem Personal wird immer weniger gezahlt !
Aber nach dem Essen wollten wir noch einen Ossenkämper (Magenbitter ursprünglich aus Schwelm) trinken, aber den gab es nicht.
Fazit nach dem Besuch im Restaurant Haus Martfeld denken wir uns, lange werden wir dieses Haus meiden, teuer und arrogant geht wo anders besser und nicht teurer !
Und zur frische der Speisen sei angemerkt, wenn ich heute morgen die Speisenkarte auf der Homepage besuche, da steht da noch die Karte Juni, so werte ich auch die verwendeten Zutaten zu den Speisen.
Da hatten wir uns gedacht, nach dem Inhaberwechsel, welcher nun einige Zeit zurück liegt, wäre es in diesem Haus besser geworden, aber leider Fehlanzeige, teurer ja, besser nein.
Ich denke, wir können einen erneuten Besuch in diesem Haus in die weite Ferne stellen.
Aber es wird auch da wieder Gäste geben, die sagen, alles easy. Glückwunsch dazu dann.
Bedienung
Hier würde in einem Zeugnis stehen, die Bedienung war stets bemüht und danach die üblichen Sätze.
Man merkt eben in vielen Restaurants das die Menschen arbeiten müssen, manchen fehlt die Liebe zum Job.
Das Ambiente
Da wir im Aussenbereich saßen, möchten wir zu der Ausstattung nichts groß sagen, aber aus der Erfahrung der letzten Jahre modern und zeitgemäß.
Sauberkeit
Es wikte im Aussenbereich sauber, so wie es ein zahlender Gast eben erwartet.

Die Räumlichkeiten sind sehr angenehm und stilvoll gestaltet. Uns war es allerdings zu kalt. Mein Vater hat es vorgezogen, seine Jakcke beim Essen anzubehalten. Der Restaurantbesuch fand am ersten Weihnachtsfeiertag statt und es gab einen spezielle Festagskarte mit 6 Gerichten zur Auswahl. Die Vor– und Nachspeise war für alle Gericht identisch. Die Vorspeise (Salat und Schnittlauchsüppchen) wurde von uns unterschiedlich bewertet. Meinem Mann hat der Salat nicht geschmeckt, ich fand ihn OK. Die Suppe wurde von allen als gut bewertet. Folgende Hautgericht wurden von uns verzehrt und folgendermaßen empfunden: Zwei Mal Wildschweinsteak mit Kartoffelnocken und Rotkohl. Eins der Steaks war nicht richtig durch, geschmackllich wurde es als nichtssagend empfunden. Die Nockern hatten eine hartgummiartige Konsistenz und schmeckten nur nach Fritösenfett. Der Rotkohl wurde als neutral empfunden. Schweinefilet mit Spitzkohl und Kartoffelnocken: Das Schweinefilet war gut, der Spitkohl schmeckte fade und die Nocken waren wie oben beschrieben. Heilbutt mit grünem Gemüse und Drillingen. Der Heilmbutt war gut, anstatt des grünen Gemüses wurde auch der Spiitzkohl gereicht und wurde genau wie beim Vorgericht bewertet. Den Kartoffeln fehlte der Biss. Der Kinderteller mit Schnitzel und Pommes war gut. Die Nachspeise (Eingelegte Südfrühte mit weißer Schokoladencrem), war soweit O.K. wobei die Schokoladencrem nicht geschmacklich zu erkennen war. Das Personal war höflich aber nicht herzlich. Man war stets bemüht unsere Wünsche zu erfüllen. Unsere Kritik wurde an die Küche weitergegeben, die Antwort befriedigte uns aber überhaupt nicht. Bis auf den Kinderteller war das Preisleistungsverhältnis in keiner Weise gerechtfertigt.

Der bekannte, schöné Biergarten sowie die Inneneinrichtung sind auch unter dem neuen Betreiber geblieben. Immernoch sehr schön. Leider nahm der Service mit vortschreitendem Abend immer weiter ab. Selbst auf direktes Ansprechen reagierte der Kellner nur ungern. Da wir mit 10 Personen da waren (5 Pärchen), wollten wir die Rechnung gerne «Pärchenweise» begleichen — dies war unmöglich. Wir bekamen eine Gesammtrechnung. Auf Nachfrage nach Block, Stift und Taschenrechner, wurde mit einem: «Kommt gleich» geantwortet. Leider kam nichts …
Espresso gab es keinen — die Maschine war ja schon sauber …
Das Essen ist sehr hochpreisig, was eine entsprechende Qualität b.z.w. Quantität nahelegt. Beides stand leider in keinem Verhältniss zum Preis.
Der ausgesucht unfreundliche Service, legt nahe, erst wieder bei dem nächsten Betreiber einen neuen Versuch zu unternehmen. Schade, aber unter dem alten Betreiber war doch Service und Preis/​Leistung erheblich besser.

Der moderne Anbau ans «alte» Schloß wirkt passend und auch die Einrichtung spielt zwischen modern und antik — TOLL. Der weitlaufige Park und die angrenzende Schrebergartensiedlung läd zum Verdauungsspaziergang ein.
Das Restaurant wurde an diesem Tag (Karfreitag) beforzugt von Familien aller Generationen besucht. Die Portionen und die Qualität läßt die XXL-​Generation außen vor.
Die ordentliche Speisekarte und die Empfehlungen des aufmerksamen Kellners lassen keine Wünsche offen. Da wir recht früh da waren, füllte sich das Lokal erst nach und nach, so dass eine Beurteilung über die flexibilität und «Schnelligkeit» der Servicekräfte und Köche nicht möglich ist.
Letztlich waren Speisen und Getränke sehr gut, wenn auch nicht reichlich (kleine Portionen). Der verlockende Biergarten läd aber auf jeden Fall zum Wiederkommen ein.