Waldschlößchen

Gemessen daran, dass es sich um das Restaurant eines größeren Hotels handelt, war der Raum sehr geschmackvoll dekoriert und angenehm möbliert. Wir freuten uns über einen ruhigen Tisch am Fenster.
Das Restaurant war mittelmäßig besucht; ein paar größere Gruppen und ein paar Paare, teilweise aus Skandinavien.
Die Speisekarte wies interessante regionale Bezüge auf und war nicht allzu umfangreich — das sehe ich aber nicht unbedingt negativ.
Was dann auf den Tisch kam, konnte sich in jede Hinsicht sehen lassen: sowohl mein «Schnitzel Holstein» als auch die Suppe und das Hauptgericht meiner Begleitung fanden insgesamt Beifall. Mein Hauptgang überzeugte durch differenzierte geschmackliche Ausrichtung der Beilagen und sehr ausgewogene, angenehme Würzung, auch der Bratkartoffeln. Panade und Schnitzel waren absolut ok. Ich persönlich hätte allerdings mir einen etwas größeren Teller oder separate Teller für die Beilagen gewünscht, aber vermutlich gehört das so.
Der Service war in jeder Hinsicht überzeugend: freundlich, aufmerksam (auch beim Nachschenken) und schnell — vielleicht mit einer ganz leichten Überbetonung der Hinweise auf weitere Gerichte, Desserts etc. Vielleicht hatte es gerade eine «Verkaufsschulung» gegeben, wer weiß. Es war aber keinesfalls unangenehm und sollte auch nicht als Kritik verstanden werden.
Fazit: Nicht ganz billig, aber wirklich gute Küche und lobenswerter Service — gerne wieder.