Restaurant unvergesslich

Allgemein
Gut besuchtes Hotel mit ansprechendem Restaurant, das über viele geschmackvoll eingerichtete, rustikal ausgestattete Räume verfügt (sehr verwinkelt). Zudem gibt es die Möglichkeit bei gutem Wetter im schön dekorierten Innenhof zu essen. Eine frühzeitige Tisch-​Reservation ist empfohlen. Leicht überdurchschnittliche Preise.
Bedienung
Sehr freundliches und bemühtes Personal, das wirklich auf den Gast eingeht und dem auch Zusatzwünsche nicht zuviel sind. Grosses Kompliment.
Das Essen
Das gebratene Saiblingsfilet, angerichtet mit Rhabarber-​Selleriegemüse — kam perfekt zubereitet auf den Tisch und war von erlesener Qualität. Dazu gab es Süsskartoffeln mit Chili. Sehr gelungene Vorstellung.
Das Ambiente
Rustikaler Ausbau, kombiniert mit stylishen Elementen — gut gelungener Mix. Zur Messezeit sehr internationales Publikum. Empfehlenswert.
Sauberkeit
tiptop

das Restaurant und der Garten ist Top! der Schindlerhof macht optisch echt was her. das Personal ist freundlich, aufmerksam und vom Fach. wir waren zweimal innerhalb eines Monats dort und mussten leider feststellen, dass man beim Essen auch Pech haben kann. zu trocken oder kein Geschmack dran oder die Portion zu klein… wir hatten große Erwartungen, denn der Schindlerhof ist nicht billig! auch unsere Begleiter stimmten uns zu, dass man handwerklich noch was verbessern könnte am Essen…

Allgemein
Das unvergESSlich serviert in schönem Ambiente hervorragende Küche. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich.
Bedienung
Freundlicher Empfang. Unkomplizierte Tischzuweisung. Die Bedienung war sehr um uns bemüht. 100% zufrieden. Nichts aber auch gar nichts zu meckern.
Das Essen
Jacobsmuscheln, Tagliatelle mit Hummer, Kalbsbacken mit Selleriepürree und warmer Schokokuchen zum Dessert. Alle Gänge sahen sehr schmackhaft aus, waren kreativ zubereitet und waren sehr köstlich. Das Timing war ebenfalls sher gut.
Das Ambiente
Schicke Einrichtung. Nicht zu abgehoben. Auch die Toiletten sind sehr schön anzusehen. Es wird auf alles geachtet. Der Wintergarten ist auch sehr schön. Man zahlt das geld ja nicht für fpr das, was auf dem Teller liegt.

Wie immer hat das Restaurant UNVERGESSLICH seinem Namen alle Ehre gemacht! In sehr positivem Sinne! Super freundliches Personal, tolles Ambiente und das Essen war wie immer ein Genuss — mehr geht nicht!

Wir waren zum Dinner for 2. Der Service war aufmerksam, auch wenn die Weinkenntnisse zu dünn waren. Das Essen war spitze. Höchste Kochkunst. Die Preise angemessen. Nur der Espresso für 3,80EUR. Das geht einfach nicht. Sonst wären es 5 Sterne.
Wir kommen gerne wieder.

Das Hotel Schindlerhof mit dem Restaurant «unvergeESSlich» wurde zum besten Tagungshotel von Deutschland gewählt. Und das zu recht! Wohlfühl-​Ambiente in einem ehemaligen Stall mit urgemütlichen Biergarten. Top-​Service und sehr freundliches und gut geschultes Personal. Das Essen von Qualität, Geschmack und Präsentation erstklassig. Alles weitere auf den hochgeladenen Bildern. Zweifellos eine Top-​Adresse im Nürnberger Land und sehr zu empfehlen! Aber ohne Reservierung läuft nichts… PS: Der Besuch bleibt wirklich unvergESSlich.

Ein super Hotel, Essen, Service einfach nur genial. Preisleistungsverhältnis absolut TOP.
Für den Raum Nürnberg meine feste Adresse

Nicht konsequent hochkarätig durchgeführt. Netter, aber unaufmerksamer Kellner. Wartezeiten teilweise am Rande der Zumutbarkeit. So ging der Kellner nach der Getränkebestellung (Flasche Wasser) 5 Mal an unserem Tisch vorbei, um dann irgendwann (ca. 10 — 15 Minuten später) das Wasser zu seriveren.
Wein wurde verschüttet. Der Kellner hat sich zwar entschuldigt, aber nicht nachgefragt, ob Kleidung verschmutzt wurde.
Meiner Freundin (Vegetarierin) wurde als Gruß aus der Küche ein Lauch-​Quiche mit Speck serviert.
Zum Dessert konnten wir ein Heißgetränk bestellen. Es wäre wünschenswert gewesen, wenn es auch zum Dessert serviert worden wäre.
Generell bin ich der Auffassung, dass die Frau zuerst ihre Speisen serviert bekommen sollte, es war in diesem Restaurant nicht immer der Fall.
Für ein Candlelight-​Dinner war die Räumlichkeit überhaupt nicht geeignet. Am Tisch nebenan war eine Familienfeier (ca. 10 — 12 Personen) mit der dazu gehörigen Lautstärke.
Insegesamt muss ich sagen, dass es sich — nicht zuletzt wegen der ungenügenden Parkplatzsituation — nicht lohnt, das Restaurant zu besuchen, da der Preis Erwartungen schürt, die weit verfehlt werden.

Waren mit verwöhnten Verwandten aus Düsseldorf zum Abendessen im Schindlerhof. Wir konnten aufatmen, alles lief perfekt ab = der Service war sehr freundlich und bemüht, das Essen hervorragend und das Publikum angenehm und wohlsortiert :-) Preis-​Leistung durchaus angemessen. Wir werden gerne auch ohne Verwandtschaft wieder kommen!

Wir waren kürzlich zu einer Hochzeit eingeladen und haben dort zu Mittag gegessen.
Der Service war sehr zuvorkommend und freundlich. Das Essen selbst war auch sehr gut. Hervorzuheben war das Spanferkel aus dem Backofen, welches rundum knusprig und lecker war.

Der Schindlerhof. Das war ein echt besonderes Wochenende. Ich hatte eine Roykan Suite für meine Frau, meinen kleinen
Sohn und mich gebucht. Der Empfang war schon besonders herzlich und besonders
war auch die Suite im Japanischen Stil inmitten eines Japanischen Gartens mit
Koyteich. Die Suite würde ich als absolut Luxuriös und gleichzeitig
schlicht bezeichnen. Ein tolles Ambiente in dem man schnell seine innere Ruhe
findet. Wir waren einfach nur begeistert. Das Restaurant, welches uns ganz besonders empfohlen wurde
hielt auch (fast) was versprochen wurde. Das fast bezog sich auf mein
Unwohlsein ein Bier bestellt zu haben. Die Blicke des Personals waren beleidigend
bis unfassbar. Bestellt man in Franken kein Bier zum Essen? Weiter ging es mit
einer fehlenden Kinderkarte, was der Koch aber durch eine persönliche Beratung
direkt mit meinem Sohn geklärt hat. Das Essen selber war ein lukullisches
Feuerwerk!!! Das Frühstück, eingenommen auf dem umgebauten Dachboden,
reihte sich nahtlos in die Riege der perfekten Serviceleistungen ein. Leider steht an jedem Ende die Abreise. Es war einfach nur Scheeeen!

Ich möchte einfach mal aus erneutem aktuellem Besuch einen Beitrag über nunmehr fast 10 Jahre geben:
Ob ein privates Abendessen, eine Familienfeier oder eine Übernachtung und Tagung zu jedem Anlass habe ich mich dort wohl gefühlt und von allen Gästen gutes Feedback über die Veranstaltung erhalten.
Ich komme gern, genieße Ambiente, Essen und Service in stets hoher Qualität über die ganzen Jahre. Den Preis sehe ich hierfür angemessen.
Wenn man das Haar in der Suppe suchen will:
Es ist so professionell und etwas übertrainiert, dass man auch einfach mal nur einen herzlichen normalen Menschen im Servie finden möchte.
Wenn man schlichte Gemütlichkeit z.B. mit einem Kamin schätzt, kann man dies hier nicht ganz finden.
Vielen Dank für viele schöné Abende, ich komme gerne wieder, wenn es etwas besonderes sein soll.

Im Schindlerhof gibt es Köstlichkeiten aus aller Welt, wobei diese mit frischen Produkten aus Franken verbunden werden. Die Speisekarte beziehungsweise die Küche ist stets kreativ und absolut erstklassig. Die Gerichte sind stets sehr lecker.
Darüber hinaus ist das Ambiente des Restaurants äußerst angenehm und schön. Der Service ist auch einwandfrei. Die Angestellten sind höflich und freundlich.
Eine Reservierung würde ich empfehlen.

War frueher sicherlich eines der schoensten Tagungshotels — wirkt jetzt aber leider etwas verlebt. Leider hatten wir wohl das letzte Mal auch Pech, da der Eiskaffee erst kein Eis enthielt und dann das Falsche nachtraeglich zum Selbstnachfuellen an den Tisch gebracht wurde. Sowas darf in der Preiskategorie einfach nicht passieren. Der Service war damit ueberfordert und wollte die schrecklichen Eiskaffees dann auch noch abrechnen.
Schade aber da gehen wir mit Kunden nicht mehr hin.

Für einen Kollegen ist ein Besuch im Schindlerhof immer wieder eine Offenbarung. Vor allem, wenn man ihn mit einem Seminar bei Klaus Kobjoll verbindet. Das Haus verbindet die Gemütlichkeit eines Bayrischen Landhotels mit modernem Design und einer perfekten Veranstatungsorganisation. Vor allem aber überzeugt der Schindlerhof durch ein nicht antrainiert freundliches sondern erfrischend herzliches Team und viele kleine Ideen, die dem Gast Empathie un Wertschätzung signalisieren.

Das Mini Zimmer ist soooo schön. Service und Essen sehr gut. Tagungsservice hervorragend

Wir hatten im Restaurant des Schindlerhofs eine sehr schöné Firmenveranstaltung mit tollem Essen und super Unterhaltung. Das Essen wurde in Form eines Buffets dargereicht. Eigentlich mag ich keine Buffets, weil die Qualität der Speisen oft nicht so toll ist — aber nicht so im Schinderhof. Das fränkische Buffet war ausgesprochen lecker: frische knackige Salat, leckere Brezeln, deftiges Sauerkraut, knusprige Schäufele, saftiger Braten und noch einiges mehr.
Die Bedienung war bei uns aufmerksam, freundlich und angenehm.
Der Schindlerhof hat mir auch von den Räumlichkeiten sehr gut gefallen. Eine gelungene Mischung aus stylisch, nobel und urig.
Besonders positiv überrascht haben mich die Toiletten :-) Da durfte sich offensichtlich eine sehr begabte Designerin oder Designer austoben — wirklich sehenswert.

Nachdem ich in den letzten Jahren verschiedene Male hier war muss ich leider sagen: für mein Gefühl ist das Konzept und die «Energie» des Ortes ein bisschen arg abgewohnt. Der Charme einer KiTa, abgestossene Tischkanten und schlecht gestichen, 80-​er-​Jahre Leuchtkonzept — wer erinnert sich nicht an die Niedervoltstrahler auf Drahtseilen — überall Eigenwerbung und tolle Konzept-​Preise, war bestimmt mal gut, ist aber m.E. ziemlich vorbei. Zum Essen kann ich nichts sagen, mittags gab’s nur ziemlich langweilige Brötchen und das Abendessen habe ich mir dann lieber geschenkt…
Das Personal — ein Pluspunkt — war sehr freundlich.

Pfiffige Hotelküche
… fndet man eher selten, im UnvergESSlich erwartet uns das Unerwartete. Zum Candle-​Light-​Dinner (55 EUR pro Person) ist jeder Tisch anders gestaltet. Das fängt bei den Farben der Kerzen an und geht über Deko-​Glassteine hin zu den Servietten und Tischbändern. Ohnehin besticht das Lokal schon auf
den ersten Blick durch seine besonders geschmackvolle Einrichtung; die Wandtatoos mit Sprüchen und Zitaten schenken uns angenehme Kurzweil.
Der Prosecco mit Walderdbeeren (7,40 EUR) kann uns leider nicht überzeu– gen, was durch den brombeerigen Haustrunk (7,40 EUR) wieder wettgemacht wird. Die begleitenden Weine sind im Preis enthalten, besonders der Weiße Burgunder passt optimal. Wir beginnen mit hauchdünnem Semmelkloß– carpaccio mit Bündnerfeisch auf Wildkräutern mit (etwas dominanter) Balsamicocreme. Das lauwarme Steinpilz-​Gelee mit Shittake Pilzen, Parma– schinken und Rucola ist sehr fein, die Seeteufelscheiben mit Risotto-​Grissini, geschmolzenen Kirschtomaten und Kräuteröl ein Gedicht. Beim zart rosa gebratenen Kalbsflet liegen ein etwas salzlastiges Kartoffelsouffe und schön knackige, in Kreuzkümmel geschmorte Orangenkarotten. Die Zwetsch– gentarte mit Vanille-​Rumeis und kleinen Souffes ist hausgemacht. Zum Schluss gibt es sogar noch ein Geschenk zum Mitnehmen: ein Gläschen hausgemachtes Gelee und Confserie-​Champagner-​Trüffel.
Institut und Verlagsanstalt für empirische Kulinarforschung
«Gastronomie in S.E.N.F., die besten 100 Restaurants, Kneipen, Cafes und Bars in Schwabach, Erlangen, Nürnberg und Fürth»
Infos zum Buch für gute Gastronomie in «S.E.N.F.» mit Updates unter

Der ehemalige Schindlerhof (früher ein Kuhstall) ist eine versteckte Geheimadresse für gutes, geschackvolles Essen und auch für Übernachtungen sehr geeignet. Alles ist sehr gepflegt und sehr gemütlich im ländlichen Stil eingerichtet. Absolut ruhig gelegen.
Sehr zu empfehlen für Familienfeiern, Tagungen oder einem geschäftlichem Essen.
Die Mitarbeiter sind alle sehr freundlich und aufmerksam.