Canoe

Wir hatten einen geschäftlichen Erfolg zu feiern und waren deshalb an einem Dienstag gegen 19 Uhr im Canoe: Auf den ersten Blick gehobene Gastronomie, ein netter Tisch am Fenster zum Fluss hin, die junge Dame, die uns bediente, sehr bemüht, freundlich und aufmerksam, es hätte ein gelungener Abend werden können.
Dann legte allerdings die Küche los, ohrenbetäubender Lärm, eine Unterhaltung in normaler Lautstärke nicht möglich. Man konzentrierte sich auf die Karte, die relativ übersichtliche Auswahl ließ annehmen, dass, was angeboten wurde, in Qualität und Zubereitung absolut frisch und vorzüglich sein würde. Eine Enttäuschung! Während sich beim Ziegenkäse mit Feldsalat (13,50 € !) ja kaum etwas falsch machen ließ, kam die Kartoffelsuppe mit Muscheln als ein undefinierbarer, gelartiger Brei ohne jeden Eigengeschmack. Noch dazu dermaßen heiß serviert, vermutlich direkt aus der Mikrowelle, dass sie zunächst gar nicht zu essen war. Von «Bostoner Art» –Kartoffeln, die sich noch schmecken lassen, und weit mehr als nur vier kleinen Muscheln, die mit dem Muschelsud, abgeschmeckt mit Pfeffer, nicht mit aufgekocht werden– keine Spur. Alles ertrunken in der eingedickten Milch. Man verdächtigt die amerikanische Ostküste zu Unrecht, damit etwas zu tun zu haben !
Piccata Milanese, leider doppelt bestellt, angeblich dünn geschnittene Scheiben vom Kalbsrücken in einer Parmesan-​Eihülle, stellten sich als kleine überbackene Schnitzel heraus, lieblos angerichtet, brottrocken, nach mehrheitlicher Meinung eher vom Schwein als vom Kalb. Blieb noch das Pfeffersteak, mit Pommes frites und Tomate, wozu sich nicht viel sagen ließ, halt ein bestenfalls «lady steak», keinerlei Dip, Fritten zum Selbersalzen, das war’s.
Die Hauptgerichte mit jeweils 23 € sind nicht zu teuer, aber als das, was uns gebracht wurde, viel zu teuer. Resümee: Ein misslungener Abend, ärgerlich, schade !

Allgemein
Zu viel erwartet, sehr enttäuscht von Preis/​Leistung.
Parkgebühren fielen ZUSÄTZLICH an (hauseigener Parkplatz)
Bedienung
Unser Tisch war nicht komplett eingedeckt, es fehlten Servietten, Teelöffel und das Milchkännchen war fast leer. Auf Nachfrage wurden erst 2 Servietten und 2 Löffel gebracht, als bemerkt wurde, dass wir zu dritt seien, brachte man ein drittes Set nach– währenddessen telefonierte (!) die Bedienung.
Auch wurde während der gesamten Zeit nicht ein einziges Mal gefragt, ob man außer dem im Preis enthaltenen Prosecco und Kaffee, etwas anderes trinken möchte. Ich finde das gehört zum Service.
Das Essen
Wir waren zum Weihnachtsbrunch– aufgrund des gehobenen Preises von 36,50 €/​Pers. mit entsprechend hohen Erwartungen. Um es gleich vorweg zu nehmen, wir waren sehr enttäuscht. Sicher sind wir sehr verwöhnt vom Brunch eines anderen ortsansässigen Hotels (Preis 26 €/​Kopf) aber bei diesem Preis sollte man am Angebot arbeiten. Es gab ein kleines Vorspeisenbuffet mit Consomé, verschiedenen Räucherfischsorten, diversen Salaten, Brot, Brötchen (diese wurden NICHT nachgefüllt als sie alle waren), Terrinen, Salami, Schinken u. Putenbrust (letztere 3 blieben nahezu unberührt, gibt es halt in jedem heimischen Kühlschrank). Hauptspeisen waren: Hirschragout, Rotkohl, Klöße (für beides stand nur 1 gemeinsamer Löffel zum auffüllen zur Verfügung, entsprechend unappetitlich sah irgendwann die «Kloßseite» aus), Heilbutt in Paprikasoße, Kartoffelgratin (sehr zwiebellastig), gemischtes Gemüse, Gans, Ente und Bratapfel (alles in EINER Schale und Gans war, als ich das erste Mal ging, schon aus). Zugegeben hört sich das alles erstmal reichhaltig an, welche Beillage nimmt man aber zum Heilbutt? Kartoffelgratin? Klöße? Und in den Warmhalteschalen war alles eher zerkocht. Das Dessertbuffet stand von Beginn an bereit, aufgrund der Temperaturen waren die Mousses von eher flüssiger Konsistenz, das Chrisstollenparfait zerlief, in der Vanillesoße lag ein Teelöffel…
Das Ambiente
Tolles Ambiente, saßen in einem Erker direkt über dem Wasser mit Blick auf das Stintviertel– das ist wirklich herausragend. Getrübt wurde der Blick leider durch eine Scheibe, auf der vorher jemand ausgiebig seine Handabdrücke hinterlassen hatte.
Ich bin der Meinung, dass man bei DIESEM Preisniveau erwarten kann, dass sich VOR Beginn des Brunch jemand davon überzeugen sollte, dass die Tische korrekt eingedeckt sind und so eine schmutzige Scheibe ggf. nochmal abgewischt wird.
Nochmals darauf hinweisend, dass ein anderes Lüneburger Hotel hier um Klassen besser ist, es geht also auf jeden Fall!
Es fehlte auch jegliche Weihnachtsdekoration.

Das Restaurant ist schön gelegen und im amerikanischen Stil eingerichtet. Wir waren zu viert da und befanden das Essen als durchschnittlich, besonders bei den Preisen. Ein Highlight war es sicherlich nicht. Zudem ließ der Service doch sehr zu wünschen übrig. Nach der durchaus netten Begrüßung ließ man uns gute 15 Minuten warten, bis eine Bedienung sich bequemte, uns nach unseren Getränkewünschen zu fragen, dabei hatten wir noch nicht mal eine Karte erhalten und bekamen diese auch nur auf Nachfrage. Der Service ließ sich im Gesamtbild viel Zeit und erschien uns nicht übermäßig engagiert, ja geradezu lustlos. Das war schon eine herbe Enttäuschung.

Erstklassiges Restaurant, die Speisekarte ist nicht sehr groß, aber dafür sehr fein. Sehr gutes Essen, exzellenter Service, freundliches Personal. Preis eher gehoben. Ambiente sehr schön, modern.

Unser letzter Besuch in Lüneburg liegt schon ein paar Monate zurück, aber das Restaurant Canoe hat definitiv eine Bewertung verdient. Das Canoe befindet sich im Hotel «Altes Kaufhaus».
Wir hatten Glück und haben einen Tisch in dem Glas-​Erker über der Ilmenau bekommen. Der Blick auf das Wasserviertel von Lüneburg ist einfach schön. Bei schönem Wetter kann man auch auf der direkt an der Ilmenau gelegenen Außen-​Terrasse des Restaurants essen.
Zum Essen: Meine leisen Vorbehalte gegen US-​amerikanisches Essen wurden hier widerlegt, das Essen war klasse. Als Vorspeise hatten wir Boston Clam Chowder, eine sehr schmackhafte Kartoffelsuppe mit Muschelfleisch und als Hauptspeise einen gegrillten Lachs mit Orangendressing, der sensationell zart und saftig war.
Zu erwähnen ist auch der sehr freundliche und aufmerksame Service: Die nette Kellnerin hatte sichtlich Spaß an ihrer Arbeit. Wir hatten einen schönen Abend im Canoe und haben uns sehr wohl gefühlt. Bei unserem nächsten Lüneburg-​Besuch werden wir ganz sicher wieder hier vorbei schauen.

Einleitung: Im Rahmen eines Tagesausfluges mit einer Übernachtung besuchten meine Frau und ich seit langer Zeit mal wieder Lüneburg. Für die, die es nicht wissen: Lüneburg hat eine superschöné und attraktive Innenstadt, die schlichtweg zum Bummeln einlädt. Auch diesmal war unser Ausflug wieder toll. Eine Innenstadt, die so viele kleine und schöné Geschäfte bietet ist kaum mal irgendwo zu finden.
Am Abend hatten wir dann natürlich Hunger und beschlossen, das Restaurant «Canoe» in unserem Hotel zu besuchen. Lt. der eigenen Website gibt es hier lokale Spezialitäten und internationale Gerichte aus der «Neuen Welt» in höchster Qualität und Frische.
Beschreibung /​Lage: Das Restaurant liegt eher unscheinbar, etwas abseits der Laufströme in der Kaufhausstraße und ist auf Grund der nur geringen Werbemittelgestaltung nur zu finden, wenn man entweder zum Hotel möchte, oder wenn man gezielt nach diesem Restaurant sucht.
Die Parkplatzsituation ist «bescheiden». So standen an beiden Tagen in der Kaufhausstraße Autos mit Strafzetteln am Straßenrand. Die hoteleigene Tiefgarage ist limitiert und vorsichtig formuliert, nicht ganz preiswert.
Ambiente: Das Ambiente entspricht meiner Vorstellung, wenn ich lese … Gerichte aus der «Neuen Welt». Klare strukturierte Linien, alles eher kühl und modern gehalten, als denn warm oder gar plüschig. Hier erwartet man eher den Juppi oder den Geschäftsmann bzw. die gutsituierte Familie. Das Publikum ist auch eher in der zweiten Lebenshälfte angekommen, als denn jugendlich und jung.
Service /​Essen: Wir betraten das Restaurant über den Zugang vom Hotel und wurden direkt im Eingang von einer jungen weiblichen Bedienung begrüßt. Da wir keinen Tisch reserviert hatten, durften wir uns einen der restlichen freien Tische aussuchen. Allerdings wurden wir so gesteuert, dass wir uns definitiv nur für einen Zweiertisch entscheiden konnten. Wir entschieden uns für einen Tisch im Wintergarten, direkt am Beginn des Zugangsbereiches.
Die Tische sind mit Papierplatzsets eingedeckt. Zudem stehen an jedem Platz ein Wein– und ein Wasserglas und natürlich ist das Besteck bereits vorgelegt. Zudem ist an jedem Platz ein kleiner Teller mit einem Messerchen eingedeckt.
Wir erhielten umgehend die Speisekarten, die man auch auf der Website einsehen kann. www​.alteskaufhaus​.de/​r​e​s​t​a​u​r​a​n​t​.​p​h​p​?lang
Nachdem wir etwas lesen konnten, erschien ein junger Mann an unserem Tisch, der uns ab dann auch über den Abend begleiten sollte. Leider war die Betreuung nicht optimal, da es im Ablauf deutlich merklich ruckelte. Für eine Location dieser Preisklasse hätte ich definitiv einen besseren bzw. perfekteren Service erwartet. So erhielten wir eine bestehende Zusatzkarte erst auf Nachfrage, hatten wir doch im Hotel zur Kenntnis genommen, dass es ein spezielles Zwei-​Personen-​Arrangement geben sollte, das auf den uns zur Verfügung gestellten Karten nicht auftauchte. Auf Nachfrage wurde diese Karte geholt. Als wir uns für Wein entscheiden wollten, musste der junge Mann auch erst einmal neu starten und die Weinkarte holen. Letztlich kann ich bereits hier erwähnen, dass er die Bestellung einer großen Flasche Mineralwasser völlig vergaß und von mir erinnert werden musste.
Das Zwei-​Personen-​Arrangement klang interessant und so hinterfragten wir ein paar Details, waren dann aber hinsichtlich der gezeigten Unflexibilität des Hauses enttäuscht. So musste man sich zwischen zwei Hauptgängen entscheiden und konnte wahlweise entweder eine von zwei Vorspeisen auswählen, oder eins von zwei Desserts. Da meine Frau nicht so «vernascht» ist wie ich, tendierte sie zur Vorspeise, mich sprach der Nachtisch an. Wer nun glaubt, das sei zu realisieren, der wird genau so enttäuscht wie wir. Beide Gäste müssen sich für dieselbe Vorspeise oder für dasselbe Dessert entscheiden. Das sich eine Person für eine Vorspeise entscheidet und eine Person für das Dessert ist nicht vorgesehen. Für mich nicht nachvollziehbar und schlichtweg kundenunfreundlich.
So ging es zurück in die Karte und hier entschieden wir uns beide für das Schnitzel vom Kalbsrücken im Parmesanmantel gebacken mit Pasta in Weißwein-​Sauce für je 16,50 Euro. Dazu bestellte mein Frau ein Glas Weißwein, einen südafrikanischen Colombar «Goedverwacht» Crane White 2011, SA 0,15l für 4,40 Euro und ich entschied mich für einen Merlot «Goedverwacht» Crane Red 2010, SA 0,15l für 5,40 Euro. Als regelmäßige Genießer südafrikanischer Weine wussten wir um die tolle Qualität, zumal wir diese beiden Weine kannten. Wie schon erwähnt sollte dann noch eine Flasche Wasser dazu serviert werden.
Die Getränke folgten in der zu erwartenden Geschwindigkeit. Im selben Atemzug wurde uns ein Korb mit vier Scheiben Weißbrot gereicht und dazu gab es zwei kleine Stückchen Butter. Das passte irgendwie zum Ambiente. Klar, schnörkellos und gradlinig.
Nach einigen Minuten reichte uns unser Kellner dann einen Gruß aus der Küche. Hier wurde uns eine echte Leckerei angereicht, …

Das Canoe bezeichnet sich selbst als Café, Restaurant & Galerie für amerikanische Spezialitäten. Es ist dem Hotel Altes Kaufhaus angegliedert.
Die Auswahl ist übersichtlich was aber der Qualität der Speisen keinen Abbruch tut. Steak, Fisch, Sandwiches sind die Hauptbestandteile der Karte. Die Weinkarte ist klein, aber fein; die wesentliche Geschmäcker werden bedient.
Die Lage des Restaurants direkt am Wasser (entweder voll verglaster Innenraum oder im Sommer auch auf der Terrasse) ist wundervoll und empfiehlt sich vorallem für Abendessen.
Die Atmosphäre ist leicht, das Ambiente geschmackvoll, dabei nicht übertrieben modern, sondern eher leicht und warm. Im Keller befindet sich eine kleine Galerie mit moderner Malerei.

Hatten vom Canoe über Bekannte gehört und letzte Woche einen Versuch gestartet. Durch das Parkhaus neben an, hatten wir es nicht weit. UnserTisch war direkt am bzw. über dem Wasser. Wir wurden sehr freundlich empfangen und hatten jederzeit das Gefühl, das man als Gast gerne gesehen ist. Die Qualität und das Preisleistungsverhältnis vom Essen ist absolut empfehlenswert. Sehr zu empfehlen sind auch die Sandwiches, die schmecken wirklichen Klasse und sind weit fernab vom fast food. Es fiel uns jedenfalls extrem schwer was zumEssen auszusuchen, da die Karte wirklich Klasse und lecker ist. Gott sei Dank kam durch Zufall der Küchenchef Herr Croom vorbei, der uns dann den entscheidenden Tip gegeben hat, Bacon cheddar panini mit Rosinenbrot und den Bavaria Club, eine Eigenkreation. Danach einen lecker Nachtisch. Haben uns danach noch das Kochbuch gekauft, was Herr Croom und Dwayne Ridgaway gechrieben haben. Alles in allem hat sich die weite Anreise aus Hamburg gelohnt und wir kommen gerne wieder.

Dieses Restaurant liegt direkt am Stint (Fluss in Lüneburg) und ist unweit von Innenstadt entfernt. Die Einrichtung ist sehr chic und modern. Die Küche ist amerikanisch, hochwertig und sehr schmackhaft. Wir haben uns wohl gefühlt und das Personal war sehr freundlich und professionell.

Sososo das Canoe
Ich plante des längeren einen Ausflug hierhin da man ja immer ein Ass im Ärmel haben sollte, betreffend Geschenkideen für die Zukünftige.
Da bot sich der Abschluß der Masterarbeit an. Also Freundin geschnappt und ab dafür ins Canoe, Dresscode so Mittelmäßig, aber wie immer vernünftig heraus geputzt.
Vorweg sei noch zu erwähnen das ich einen Gewissen Zeitraum auf einer Insel gewohnt habe auf der ich gute Küche/​Service zu schätzen gelernt habe.
Zeitpunkt — Spätsommer = Terrassenwetter
Wir setzten uns an einen 2er Tisch an der Holzwand bzw. in Richtung des Parkhauses direkt nebenan.
Das Restaurant macht von außen einen schicken Eindruck, Tische sind eingedeckt und die Dame die bedient war zum rechten Zeitpunkt vor Ort.
Man reichte uns die Karten, zuerst der Dame, dann dem Herren.
Apéritif wünsche wurden vorsichtig erfragt. Kir Royal war im Angebot, also gab es 2, die obligatorische Wasserflasche darf natürlich nicht fehlen.
Nachdem die Dame dies aufgenommen hatte entfernte sie sich und wir schmökerten in der hübsch zurecht gemachten Karte.
Sie ist überschaubar, wie es zu erwarten war.
Amerikanisch angehaut, wie geworben liest sich demnach sehr Interessant.
Wir nahmen beide eines der Fleischgerichte, lecker und Interessant.
Dazu wählten wir eine Flache Deutschen Riesling von der Mosel (gut sortierte Weinkarte)
Nachdem wir den Apéritif bekamen bestellten wir.
Es gab einen kleinen Gruß aus der Küche — eine Art Tatar (Lachs und Jacobsmuschel, nicht ganz sicher) dazu ein wenig Baguette und Butter.
Wartezeit zwischen den Gängen war Optimal, Wein wurde Fachgerecht am Tisch geöffnet und neben uns im Kühler bereit gestellt.
Essen war gut bis sehr gut, der Wein ebenso, ich kannte diesen welchen aber schon aus der Vergangenheit.
Preise gehen für das gebotene In Ordnung. Für Lüneburg sicherlich im oberen viertel angesiedelt, dennoch im Deutschlandvergleich im mittleren Niveau.
Wir bezahlten für 3-​Gänge sowie eine Flasche Wasser, zwei Kir Royal und eine Flasche Wein, 124 EUR, empfand ich als angemessen.
Im Stil folgt das Restaurant einem moderen Trend, ebenso wie das Mama Rosa nicht jedermans Sache.
PRO: Gute Interessante Küche, schön gelegen, Sehr bequem, Aufmerksamer Service. Angenehm große Weinkarte und schickes Ambiente.
CONTRA: Evtl. etwas ab vom Schuss, kleine Karte, kein Familien Restaurant.
Fazit: Wir kommen wieder, Im großen und ganzen Stimmig, Preis/​Leistung.
Für jeden etwas der seiner Frau/​Freundin/​Lebensgefährtin mal etwas besseres als die Schröderstraße/​Stinkt bieten möchte.

Top Restaurant im Lüneburger Hafengelände. Neu eröffnet Anfang Februar bietet es eine Vielfalt an regionalen Angeboten an. ebenfalls werden viele Sandwiches angeboten. tolle Plätze über der Lüné. sehr schön eingerichtet und sehr gut motiviertes Personal.