Zum Alten Brauhaus

Das essen war eigentlich immer gut. Wir haben dort viele schöné Stunden verbracht. Ich bin Unternehmerin und mir sind zusammen mit vielen anderen aufgefallen das dass Preis — Leistungsverhältnis nicht mehr stimmt. Viele Gerichte sind einfach schon zu teuer.
Sie sind gut aber auf garkeinen Fall gerechtfertigt.
Und mit welcher Berechtigung müssen in jede Suppe diese komischen Flusskrebse rein. Es gibt so schöné Zubereitungsarten.
Und ein einfaches Rinderfilet das ausserdem auch nicht groß ist mit fast 30 Euro. Das geht garnicht.
Aber nun denn. Ich finde die Küche als wir das Brauhaus kennen gelernt haben viel schöner und abwechslungsreicher. Es ist sehr schade aber wir sind aus diesen Gründen nicht mehr länger gute Gäste.

Mir gefiel das Restaurant sehr gut! Ich war den Tag in Lüneburg nur auf der Durchreise und doch musste ich hier einen kleinen Zwischenstopp machen! Im Angebot war die Hauseigenen Kohlrouladen, die ich mir auch bestellte! Was soll ich sagen?! Perfekt zubereitet, mit einer schönen Soße und dem Hauseigenen Bier! Wirklich sehr empfehlenswert.

Ich sag mal so: Knapp an 5 Sternen vorbei geschrammt… Das Ambiente ist sehr schön original urig. Drinnen ist es eher was für die kühleren, eh dunklen Tage, da an einem sonnigen Tag wie heute wirklich schummrig.
Wir saßen bei dem tollen Wetter draußen vor dem Lokal, es gibt aber auch noch einen Biergarten hinten.
Der Service war sehr aufmerksam und professionell freundlich, alles ist sauber. Die Speisekarte ist relativ klein, aber sehe ich mal als Vorteil, denn nur so kann gute Küche funktionieren. Das tat sie auch, das Essen war wirklich sehr lecker.
Die Jacobsmuscheln mit Scampi und Min-​Flusskrebsen auf Spaghettini (€ 19,50) — ein Traum. Mein Mann hat alles aufgegessen, obwohl er schon nicht mehr konnte. Ich habe auch probiert und muss zugeben, so bekomme ich das nicht mal eben hin. Ich hatte die Filetspitzen vom Weideochsen (€ 22,90), in Pfefferrahm mit Champignons. Ganz lecker, nur leider etwas zu durch die Spitzchen. Das hätte aber nicht zum Punktabzug geführt, denn die Bratkartoffeln, sehr fein mit sehr fein geschnittenem Speck und noch feiner geschnittenen Zwiebelstreifchen, sowie der Gurkensalat in Dillrahm waren ganz vorzüglich.
Preislich hielt sich das Ganze im Rahmen, allerdings an der Obergrenze für das Gebotene.
Und nun kommen wir zum Punktabzug: Die im Einkauf wesentlich teureren «Scampi» (drei an der Zahl) waren lediglich günstigere Garnelen. Nach unserer Zufriedenheit befragt betonten wir, dass alles perfekt war, nur leider die Scampi keine eben solchen. Die Kellnerin sprach mit dem Koch. Er ließ ausrichten, dass der «Scampi zu Garnelen zu sagen inzwischen eingedeutscht sei». Und dass anfangs, als noch tatsächlich Scampi serviert wurden, sich sogar Gäste beschwert hätten, dass «diese so schwierig zu essen seien». Desweiteren wären wir die ersten, die was dazu gesagt hätten. Vielleicht waren wir auch die ersten, die es gemerkt haben, aber das heißt nicht, dass man die Gäste bewusst täuschen darf. Das ist leider zweifellos eine unlautere Geschäftshandlung. Wem das egal ist, kann hier gerne Scampi essen gehen.
Die freundliche Kellnerin bemühte sich sichtlich (obwohl wir gar nicht verärgert waren, sondern nur erstaunt ob derlei Dreistigkeit des Kochs), uns kommende «Scampi-​Wochen» anzupreisen. Ob ich da allerdings Lust zu habe… es gab auch kein nix aufs Haus oder so, eine kleine Geste wäre schon schön gewesen.

Vorweihnachtliche Stimmung (4 Advent), eine bunt leuchtende wie fröhliche Stadt und dann ein passendes Lokal für den Abend dazu.
Rustikalität, zentrale Lage, schnelles und zum Glück freundliches Personal.
Ganz dem Motto der alten Salzstadt Lüneburg kam unser vorbestellter Gaumenschmaus recht salzig daher. Nicht versalzen aber halt salzig.
Die ganze Gans und die Beilagen Rotkohl, Knödel, Speck-​Rosenkohl und die Suppe vorweg waren bedauerlicherweise spürbar salzig.
Das am Tisch vorgezeigte Gansmodell entsprach rein subjektiv nicht den 4 Gansportionen in der Summe.
Die Weinofferten: Merlot oder Spätburgunder.
Der Rotwein, ein Spätburgunder, gehört nun auf unsere Liste der zu vermeidenden Weine. Schade.
Es ist ja Weihnachten und so verließen wir ohne versalzene Laune, eher fröhlich das Lokal und hoffen auf eine weniger salzige Zukunft.

Ich habe nichts gegen Hausmannskost, im Gegenteil, aber was hier geboten wurde, war nicht der Rede wert. Fettiges, Vorgefertigtes, das reicht nicht.

Ich fasse mich kurz, weil es gar nicht viel zu berichten gibt. Nur eines ist sicher: eine so gute Küche und Atmosphäre sucht man lange Zeit vergebens!!! Wir waren an einem verlängerten Wochenende gleich zwei mal dort, zwischendurch fand ein Kartenwechsel statt. Beide male waren wir begeistert. Das Essen grenzt an die Sterneküche, auch die Darbietung der Speisen ist sehr gelungen.
Das Hausbier ist lecker, nicht zu süffig, und die Bedienungen sind höflich aber auch nicht gestellt überhöflich (kein sehr, sehr, gerne!), und so konnten wir dort zwei sehr schöné abende verbringen!
Wir werden es auch wiederholen!!!

Allgemein
Lüneburg mit seinen Fachwerkhäusern lädt immer wieder gerne zum Verweilen ein. So sind wir anläßlich eines Geburtstages zum 3. Mal ins «Zum alten Brauhaus» Essen gegangen. Schon bei der Reservierung, einen Tag vorher, war das Personal überaus freundlich. Und es ist für jeden Gaumengenuß etwas dabei.
Bedienung
Sehr, sehr freundlich. Auch zu kleinen Späßen bereit und wirklich zuvorkommendes weibliches Personal. Selbst der Hund wurde bedacht ;)
Das Essen
Eigentlich ist es egal, was im «Zum alten Brauhaus» bestellt wird. Es schmeckt alles wirklich köstlich und Portionen sind gut sättigend. Selbst meine Tochter, die Vegetarierin ist fand, weil das vegetarische Essen leider schon «aus» war, mit Hilfe der freundlichen Bedienung etwas passendes!
Das Ambiente
Das Ambiente ist Innen durch sein Fachwerk schon bezaubernd und in dem Innenhof, den man von aussen oder durch das Restaurant begehen kann, sitzt man ebenfalls urgemütlich.
Sauberkeit
Im Innenbereich des Restaurants ist alles ausserordentlich suber. Auch der Aussenbereich sieht ordentlich aus.

Wir haben bereits mehrfach sowohl zu zweit als auch mit Familie und Freunden dort gegessen.
Das mittelalterliche Gebäude hat eine ganz besondere Atmosphäre, die Bedienung war immer sehr liebenswürdig und zuvorkommend und vor allem bei einem Restaurant nicht ganz unwichtig das Essen war jedesmal hervorragend! Ich persönlich kann das Rumpsteak sehr empfehlen.
Der einzige Nachteil, der auch nur für einen Teil der Gäste von Bedeutung ist: Die Auswahl an vegetarischen Gerichten ist überschaubar.
Dennoch alle Sterne und wir kommen gerne wieder!

Leider war die Hochzeitssuppe sauer und der Salat nicht frisch! Die Bratkartoffeln waren von vorgestern

Auf der Suche nach einem Schönem Lokal in dieser Region bin ich bei Restaurant-​Kritik auf «Zum alten Brauhaus» gestossen. Die vorherigen Kritiken haben uns dazu verleitet einen Tisch zu reservieren. Ich habe erst am frühen Nachmittag telefonisch einen Tisch für 2 Personen bestellt, was Reibungslos funktionierte.
Im Restaurant angekommen, wurden wir sofort von einem Angestellten in empfang genommen und zu unserem Tisch gebracht. Die Speisekarte wurde umgehend gebracht und dem Wunsch nach Getränken wurde schnellstens nachgekommen, obwohl das Restaurant sehr gut besucht war. Von der Angestellten wurden die Tagesmenüs vorgestellt und auch genaustens erklärt. Ich habe am Nebentisch mitgehört, wie ein Kunde dem auch das Tagesmenü angeboten wurde, dem Wunsch nachgekommen wurde, dieses als «kleine Vorspeise «zu liefern. Top !!!
Die Wartezeit bis zu den Getränken war relativ kurz. Die Vorspeise wurde nach einer kurzen Wartezeit geliefert. Die Lüneburger Hochzeitssuppe (mit Eierstich, Rindfleisch, Wurzelgemüse, Mark– & Fleischklößchen) welche wir bestellen, war geschmacklich 1a, top gewürzt und entsprechend warm geliefert. Umgehend nach der Vorspeise wurde auch das Hauptmenü geliefert. Hierbei handelte es sich einmal um den Hamburger Pannfisch welcher aus verschiedenen Fischfilets mit Bratkartoffeln und einer Senfsoße geliefert wurde sowie eine Sülfmeisterpfanne (drei saftig gebratene Schweine — Medaillonsauf Speckbohnen und Brauhausbratkartoffeln). Es kam sofort der Hinweis der Angestellten, das die Pfannen sehr heiß sind und bitte nicht gleich angefasst werden sollten. Das Essen war sehr dekorativ aufgetan und duftete sehr angenehm. Beide Essen wurden übrigens durch zwei Angestellt zeitgleich angeliefert, so das keiner auf den anderen warten musste ! Geschmacklich kann ich dem Essen nur die Höchstnote geben. Die Angestellten haben mehrmals nachgefragt, ob das Essen dem Wunsch entspreche und alles zur Zufriedenheit wäre. Getränkenachbestellunegn wurde sofort nachgekommen. Als Dessertwählte ich bzw wir eine !! Portion Warmer Schokoladenkuchen auf Kirschragout und Eierliköreis. Der Teller war sehr dekorativ angerichtet und wurde passend mit Löffel und Kabel für zwei Personen angeliefert (Klasse das hier die Bedienung mitgedacht hat !) Im ganzen hat man gemerkt, das sich die Küche hier extrem viel Mühe gibt und alles frisch zubereitet. Alles im ganzen wie ich bereits am Ende des Essens den Angestellt mitgeteilt habe: «volle 10 Punkte» Wir werden mit Sicherheit wieder hierher zum Essen kommen !

Das alte Brauhaus ist ein wunderschönes altes Gebäude, das bereits
im frühen 16. Jahrhundert als Brauhaus erwähnt wurde.
Der Raum mit Emphore in altem Holz, ein bischen düster aber wundervoll!!!
Die Bedienung flott und freundlich! Das Essen lecker, immer wieder gerne! Jetzt haben wir einen neuen hellen Raum nebenan endeckt!

Wir waren am Montag Abend dort zum wiederholten Male zu Gast. Es ist immer wieder ein Erlebnis bei Ihnen zu speisen und das ein oder andere hausgebraute Bier zu süffeln. Vorweg gibt es abends immer hausgebackenes Landbrot mit leckerem Curry-​Kräuterdip. Hmmh lecker, lecker.
Die Hamburger Fischsuppe mit Safran ist sehr zu empfehlen. Meine Begleitung hatte eine aufgeschäumte Pfifferlingscremesuppe mit Speck und Croûtons. Ebenfalls spitze. Als Hauptgang folgte einmal die vegetarische Pasta mit Pfifferlingen und für mich der Ostseedorsch auf getrüffeltem Spitzkohl mit Gnoccis. Die Portion hätte gerne etwas grösser sein können aber andererseits hätte ich keinen Platz mehr für mein Prosecco-​Blutorangensorbet gehabt. Wir kommen immer wieder gern hierher. Hier wird einfach lecker gekocht. Der Service ist sehr aufmerksam und geschult. Bis zum nächsten Mal hier im alten Brauhaus.

Das «alte Brauhaus» ist ein wunderschönes altes Gebäude, das bereits im frühen 16. Jahrhundert als Brauhaus erwähnt wurde. Entsprechend anheimelnd und atmosphärisch ist das Lokal. Der Service ist flott und sehr freundlich und das Essen ist hervorragend: So ist z.B. die Büsumer Kartoffelcremesuppe (mit Krabben) ein Gedicht! Hier habe ich im Sommer (2013) den wahrscheinlich besten Salat bisher gegessen und ich weiß, wovon ich rede, ich bestelle oft und gerne Salate: Der Salat bestand aus absolut frischen Zutaten mit einem hervorragenden Dressing und dem Koch ist das Kunststück gelungen, Rinderfiletspitzen so zu braten, dass sie zart und saftig auf den Tisch kamen und es auch noch gegen Ende waren. Respekt! Das nenne ich Kochkunst. Ebenfalls sehr gut war das Filet Stroganoff und auch diverse Fischgerichte schmeckten uns sehr gut.
Das Bier im Alten Brauhaus ist ebenfalls sehr lecker. Kurzum: Absolut nichts zu meckern. Klare Empfehlung und volle 5 Punkte!

Hallo an alle die sehr gute deutsche, regionale Küche zu fairen Preisen in rustikaler Atmosphäre geniessen wollen.
Undebingt empfehlenswert! Tolle Spezialitäten aus der Heideregion!
Eines der besten Restaurants Lüneburgs. Ehrliche frische Küche. Nach meinem Urlaub unbedingt ein nächster Besuch geplant.

Im März sind wir beim Tagestrip nach Lüneburg mittags im Alten Brauhaus eingekehrt. Um es vorweg zu nehmen: sehr zu empfehlen, wir kommen gern wieder!
Uriges Ambiente, sehr netter und aufmerksamer Service, wirklich gute Küche. Das Essen war absolut gut, frisch zubereitet: Der Matjesteller nett angerichtet und lecker; die Lammhaxe war super zart, die Bratkartoffeln waren wirklich Bratkartoffeln (und nicht der frittierte Kartoffelmatsch aus dem Plastiksack); leider waren wir so satt, dass wir das Dessert nicht mehr probieren konnten, leider.
Ach ja, auch das Brauhausbier und das Dunkel waren sehr süffig und bekömmlich!

Im Herzen Lüneburgs findet man das alte Brauhaus, dass aus einem biederen und einem historischen Teil besteht.
Zu mindest der historische Teil ist recht urig.
Als Vorspeise Carpaccio von der Heidschnucke war super, als Empfehlung der Küche gab es Wildschweinroulade, ebenfalls gut, wenn auch überschaubar von der Menge und als Abschluß Winterzauber (Eis und heiß), auch sehr lecker. Die Küche versteht ihr Handwerk.
Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich und machte insgesamt einen sehr kompetenten Eindruck.
Wer Lüneburg besucht und gern gut isst, sollte das alte Brauhaus besuchen

Abends ohne Reservierung bekamen wir noch sehr freundlich einen Platz für drei Personen für 2 Stunden zugewiesen. Aßen 2 mal Bauernente und einmal Brauhauspommes für unseren Sohn diese waren allerdings etwas zu salzig.
Ente war gut knusprig und wenig fettig.

Ein familiengeführtes Haus mit einem klasse Koch in der Küche. Ich mag es, wenn die Karte nicht aus 27 Seiten besteht, bei der dann schnell klar wird, dass die meisten Zutanten aus der Tiefkühltruhe kommen.
Das ist hier anders. Kleine pfiffige Karte und was auf den Teller kommt schmeckt ausgezeichnet!

Das Restaurant befindet sich in der Grapengießerstraße.

Super leckeres Essen, sehr nette Bedienungen und wenn wir in der Stadt sind gehen wir gerne dort essen.
Die Preise finde ich normal und angemessen.
Herzhafte und Deftige Küche aber auch für den leichten Geschmack was dabei.
Eine grosszügige Karte und wem das immer noch nicht reicht dem empfehlen die Bedienungen gerne etwas.

Mit sechs Leuten sind wir nach einem Spaziergang müde und hungrig eingekehrt und sind nett, schnell und gut versorgt worden.
Das Bier war sehr süffig, die gewählte ½ Ente knusprig.
Auswählen konnten wir zwischen Rotkohl und Rosenkohl, Semmelknödeln und Kartoffelknödel. Ich hatte genug Soße, bei den anderen war sie etwas knapp bemessen. Aber man kann bestimmt einen Nachschlag verlangen.
Die Lammkeule und das (Tafelspitz?) sahen auf den anderen Tellern ebenfalls lecker aus.
Das Brauhaus ist urgemütlich.