Zum Heidkrug

Sehr gutes Essen zu gerechtfertigten Preisen. Wobei ich den Wein zu teuer empfand (6 € für 0,1L), das Wasser war jedoch absolut im Rahmen.
Der gebratene Lachs war saftig und auf dem Punkt. Ebenso war es mit dem gedünsteten Heilbuttfilet. Dazu gab es kross gebratene Bratkartoffeln. Alles war super gewürzt und harmonierte miteinander. Vorweg kam ein Trüffel-​Entenleber-​Mousse als Gruß aus der Küche. Das Mousse schmolz nur so dahin in meinem Mund.
Der Service war tadellos. Freundlich, aufmerksam und alle strahlten Ruhe aus. Das Restaurant war voll und doch gleichzeitig keine Spur von Hektik.
Die Größe der Portionen ist meiner Meinung nach perfekt. Eine Vorspeise empfehle all diejenigen, die einen übervollen Teller, wie sie diesen bspw von griechischen Lokalen kennen, erhoffen.

Sehr gutes essen zu einem fairen Preis, vor allem dafür dass es sich um ein Sternerestaurant handelt. Das Ambiente ist ganz toll, die Bedienung ebenfalls top. Als ich nach Salz zum Brot fragte antwortete allerdings der vorbeikommende der Küchenchef leicht pampig wofür? die Butter ist schon gesalzen! daraufhin erwiderte ich, die Butter sei für den ebenfalls zum Brot servierten Quark! Ich finde Salz und Pfeffer sollten erlaubt sein, auch ohne dass man vom Küchenchef grimmig gemustert wird. Die hervorragenden Rehnüsschen mit Feigen kamen leider zunächst ohne Feigen, erst auf spätere Nachfrage, da man nirgends im Gericht Feigen ausmachenkonnte, lief die Kellnerin in die Küche und lieferte die angekündigten Feigen nach. Das war leider beim letzten Happen, der noch auf dem Teller lag. Insgesamt daher nur 4 Sterne. Würde das Restaurant aber in jedem fall noch einmal ausprobieren bzw. Weiterempfehlen!

Den Heidkrug besuchen wir bei jedem Lüneburg-​Aufenthalt. Das Restaurant hat seit vielen Jahren einen Michelin-​Stern und das völlig zurecht: Die Küche dieses Restaurants beeindruckt durch handwerklich perfekt zubereitete und sehr feine Speisen. Ausnahmslos alles, was wir dort gegessen haben, war überdurchschnittlich gut. Was mir besonders gefällt, ist, dass dies nicht die überkandidelte Küche ist, wie sie inzwischen in vielen Sterne-​Restaurants zelebriert wird: Zig Mini-​Gänge, die einen lange ungesättigt lassen, irgendwann ist man dann trotzdem satt, kriegt es aber nicht mit und ist nur noch genervt vom langen Sitzen. Im Heidkrug besteht ein Menü aus 3 bis 5 Gängen. Natürlich gibt es vorher noch ein amuse-​gueule, das bisher immer sensationell war. Die Atmosphäre in dem schönen alten Haus ist gemütlich und gediegen, den Service würde ich als professionell-​freundlich bezeichnen. Zu empfehlen ist auch das Mittagsmenü, das mit 22,50 EUR für 3 Gänge (Stand 2012) ein echtes Schnäppchen ist.

Sehr hochnäsiger Service, Beim Essen stimmen Preis und Leistungsverhältnis nicht. Ambiente schön.

Ganz klar das beste Restaurant in Lüneburg ohne wenn und aber. Einen Michelinstern seit einer gefühlten Ewigkeit.

Hervorragend! Sehr nette Bedienungen, sehr gutes Essen und schönes Ambiente. Der Chef ist auch sehr Sympathisch.

Einfach großartig.
Seit über einem Jahrzehnt immer Spitze.
Besonderer Tip für Hamburger:
Nehmt euch ein Hotelzimmer oder fahrt mit der bahn nach Hamburg zurück.
Ich kenne kein Sternerestaurant mit einem besseren Preis-​Leistungs-​Verhältnis.

Das Essen war einfach nur fantastisch. Als ich die Karte bekam, wusste ich gar nicht, was ich zuerst bestellen sollte, da ich am liebsten alles einmal probiert hätte.
Die Qualität des Essens und die Komposition waren hervorragend. Ich freue mich schon sehr auf das nächste Mal.
Außerdem war ich begeistert wie viele Säfte der Heidkrug zur Auswahl hatten. Da ich keinen Alkohol trinke, kann ich mich normalerweise nur zwischen Apfel– und O-​Saft sowie Soft Drinks und Wasser entscheiden. Als ich im Heidkrug fragte, was sie für Säfte hätten, hörte die Kellnerin gar nicht mehr auf Sorten auf zu listen.

Wollte meiner Freundin echt mal was bieten und ich kann mich nur bedanken.
Genial, weltklasse, atemberaubend.
Es gab einen Teller Leckereien … unfaßbar. Ein Menü für sich !!
Dann Crêpe gefüllte Wachtel … eine Offenbarung.

Der Heidkrug ist das Beste, was Lüneburg kulinarisch derzeit zu bieten hat. Einziges Manko: ohne Reservierung hat man kaum eine Chance, hier zum Zuge zu kommen.
Das Essen ist perfekt, der Service unaufdringlich und gut, das Ambiente sehr autentisch in der typischen alten Backsteinarchitektur der Innenstadt. Auch nach mehrmaligen Besuchen über einen längeren Zeitraum hinweg waren Küchen– und Serviceleistung erfreulich konstant und auf hohem Niveau.
Der Heidkrug steht immer wieder gern auf der Liste unserer «must-be”-Lokalitäten bei einem Besuch in Lüneburg.

In allen Belangen volle Punktzahl, absolut herausragende Küche zu überaus fairen Preisen.
Schade dass wir so weit weg wohnen.
Bravo!!!
Die teilwese negative Beurteilung des Ambientes teile ich nicht, es ist halt unprätentiös, ich wüsste nicht, was dort dem Genuss einen Abbruch tun sollte

Überbewertet! Essen gut — Personal gut — Raum naja. Aber eben nur gut und nicht sternemäßig. Dafür zu teuer, zu unflexibel, zu unraffiniert…

Hier gibt es Spitzenküche zu eigentlich günstigen Preisen. Hauptspeisen kosten max 25 EUR. Im Vergleich zu anderen Spitzenrestaurants ist das nahezu günstig.
Es handelt sich wirklich um absolute Spitzenküche. Persönlich kann ich nicht sagen, bisher besser gegessen zu haben. Mein Lob an den besten Koch Lüneburgs.
Daher kann ich den Heidkrug nur empfehlen.
Das Ambiente ist leider nicht ganz so aufregend wie das Essen. Es gibt auch keine Hintergrundbeschallung. Ein Pianist oder auch nur eine nette CD mit Dinner Musik wäre sicherlich dem Ambiente zuträglich. Einschränkend muss ich sagen, dass ich dort war, als nur wenige Gäste anwesend waren. Evtl. fällt die Ruhe nicht so auf, wenn die Hütte brummt.

Gehobenes Restaurant mit nettem Ambiente. Absolut zum Ausgehen zu empfehlen.

Ich war am vergangenen Samstag mit einer Kollegin abends dort essen. Leider nimmt die Küche dort nur bis 21 Uhr die Bestellung entgegen und wir konnten leider nicht vor 20:45 Uhr da sein, so dass der Küchenchef beim überreichen der Karte uns freundlich aber bestimmt mitteilte, dass nur noch 3 Gänge möglich sind. So wählten wir den Rehrücken unter Nougatkruste, als Vorspeise hatte ich Jacobsmuscheln und meine Kollegin gratinierte Austern, zum Dessert enteschieden wir uns für eine excellente Käseauswahl.
Der Heidkrug ist in einem alten Backsteinhaus untergebracht und entsprechend rustikal aber dennoch elegant ist das Ambiente dort, was uns sehr gut gefiel.
Entgegen einem meiner Vorschreiber empfand ich den Service keineswegs als zu steif. Da habe ich schon deutlich steiferes erlebt. Im Gegenteil: für ein Sterne-​Restaurant fand ich den Service schon recht locker. Aber natürlich stets freundlich, höflich und dezent. Sehr angenehm!
Dann kam das Essen und, was soll ich sagen: es war einfach nur perfekt. Alles — ohne Ausnahme. Da merkt man, dass das Restaurant seinen Michellin-​Stern schon seit 1994 besitzt.
Und: die Preise empfinde ich als absolut angemessen.
Vorspeisen und Desserts je ca. 10 — 15 Euro, Hauptgerichte 20 — 30 Euro, Glas Rotwein 6 Euro, Espresso 2,20 Euro.
Ich kann den Heidkrug absolut empfehlen weil Qualität, Service und Preis stimmen.

Hier passen Preis und Leistung absolut zusammen. Eine Küche vom Feindren. Saucen die man mit dem Löffel essen möchte. Eine Karte die in jeder Metropole bestehen würde. Leider etwas steifer Service. So vornehm ist eigentlich kein Gast wenn er nur nett essen möchte. Also, etwa lockerer wäre etwas netter. 5 Sterne für die Küche.

Super Essen zu mehr als fairen Preisen. Nettes Ambiente und top Service. Wenn man sich richtig verwöhnen lassen möchte, dann ist man hier an der richtigen Adresse.
Essen ohne Firlefanz, sondern einfach lecker.

Wir waren im Gourmet-​Reastaurant zum Heidkrug in Lüneburg am Mittag. Für 22,50 EUR haben wir hier ein tolles 3 Gang Menü (Thunfisch Carpaccio, sehr leckerer Pannfisch mit Bratkartoffel, und rote Grütze Eis mit Früchten) gegessen. Dazu noch schönes Brot und einen Gruß aus der Küche. Dennoch war es nicht voll am Mittag — was uns wundert bei der guten Küche.

Auch in Lüneburg werden Kochsterne verteilt (nicht nur meine 5 hier, sondern die echten). Das sagt eigentlich alles. Wer richtig gut in Lüneburg speisen möchte, der sollte rechtzeitig reservieren und einfach nur genießen!

Im Hotel liegt das 1 Sterne-​Restaurant mit gleichem Namen. Kreative und innovative Küche.
Besonders zu empfehlen: der amuse. bouche-​Teller.
Das Restaurant ist immer wieder einen Abstecher wert.