Remix

War seit Längerem mal wieder da und war entsetzt wie sehr der Laden nachgelassen hat. Die Bedienung war sehr freundlich, das Essen aber leider durchweg eine Katastrophe: Der Lachs meiner Freundin war so totgebraten, dass nur noch ein zäher trockener Streifen übrig blieb, der leider nicht mehr zum Verzehr geeignet war. Die versprochenen Rösti waren zermatschte Kartoffeln. Der Remix Burger bestand aus zwei angebrannten Brötchenhälften die aufgeklappt serviert wurden. Das Fleisch war von Optik und Konsistenz definitiv ein TK-​Fertigbrikett und ebenfalls nicht besonders gut. Einziger Lichtblick sind die Pommes die wirklich lecker knackig waren.
Die Krönung war, das man für die Cocktails nach eigener Aussage kein Obst für die Deko mehr hat. Ist auch schwer mal eben bei Sky nebenan né Melone zu kaufen…
Die Cocktails selbst (Sex on the Beach) hatte einen sonderbaren Amaretto Geschmack. Nett, hat aber in nem Sex on the Beach nix verloren.
Die Krönung war der Mann am Tresen, der zu seinen Mitarbeitern gesagt hat: Wieder Ärger mit dem Scheiß Lachs. Der geht ständig zurück.
Wenn ihr das selbst wisst und ihn nicht vernünftig zubereiten könnt, warum lasst ihr es dann nicht?
Fazit: Bis sich hier in der Küche nichts tut, geh ich hier nicht mehr hin. Vor nem Jahr gab es hier mal leckere Pizza und echtes Wienerschnitzel. Doch die Zeiten sind offenbar vorbei. :-(

Allgemein
Ich kann die Kritik nicht nachvollziehen. Noch nie habe ich in einem Bistro so lecker gegessen wie dort. Ich habe Mediteranes Gemüse mit Reis und Putenspießen gegessen, alle Zutaten (inkl. Pilze) waren frisch, das Essen war toll gewürzt ohne überwürzt zu sein. Mein Mann hat einen Hamburger gegessen, der ebenfalls sehr lecker war. Bedienung war toll, leider wohnen wir über 700 km weit weg, sonst würde es mein Stammlokal werden! Die Preise waren für den gebotenen Standard eher niedrig angesetzt.
Bedienung
Schnell und höflich.
Blöderweise muß man hier viele Zeichen eingeben.
Das Essen
Sehr fein abgeschmeckt, würzig ohne überwürzt zu sein. Frische Zutaten, sehr, sehr lecker!
Das Ambiente
Modern gestaltet, ansprechendes Ambiente und was ich noch schreiben soll um die Zwangszeichen voll zu bekommen, weiß ich nicht
Sauberkeit
Nichts zu bemängel

Der Quark zu meiner ofenkartoffel schmeckte merkwürdig. irgendwie käsig. Die Zubereitung hat länger gedauert als erwartet, so war ich am Ende im Stress, da ich noch einen Termin hatte. Der Kellner war aber ssehr freundlich und das Restaurant ist sehr hell und gemütlich.

Das Remix, eine Mischung aus Bar und Restaurant.
Nette Atmosphäre, gute Lage, mitten in der Stadt.
Diverse Getränke sind im Angebot, ein paar Speisen ebenfalls und es gibt ein Frühstücksangebot.
Die gewählten Pizzen wurden in der Pfanne serviert und schmeckten gut. Einmal hatten wir es da war eine verbrannt, wurde aber serviert. Man bot aber an, kostenlos eine neue zu machen.
Der Service ist unterschiedlich, man muss teilweise sich deutlich bemerkbar machen, wenn man etwas möchte.
So zwischen 3 und 4 Sternen, 3 eigentlich zu wenig, 4 zu viel…

Schönes Ambiente, gute Einrichtung, leider weiter hinten ungemütlich, Speisen gehen hauptsächlich in Richtung Bürger, Pommes und anderes Fast Food. Passende Speisen wie Kaffee oder Kuchen sind nicht zu empfehlen, da selbst bei einwandfreier Zubereitung alles nach Bratenfett und Küche riecht. Die Luft war trüb und abgestanden davon, Schadstoffabfuhr, Belüftung oder gerichtete Luftführung: Fehlanzeige.
Zu ertragen, falls die Bedienung freundlich gewesen wäre. Hat Bestellung trotz Notiz nicht ausgeführt und zur Rechnung dann gesagt, der Koch sei Schuld. Danke, dass ich Kunde bin… Bei anderen Gästen ebenfalls.
Fazit: für Fast Food und penetrant nachhakende Personen ok. Für Touristen als Kaffeepause absolut falsch!

Gemütliches Ambiente, freundliche zurückhaltende Bediendung, Preise okay, Essen war auch gut (okay, die Pommes-​Frites hätten ruhig etwas krosser sein können). Leider sind nachwievor zwei Herren-​Pissoirs mit einem Müllbeutel gesperrt, schade, dieser Investionsstau trübt ein wenig den Gesamteindruck.

Grundsolides kleines casual lokal mit stärken und schwächen.
Angenehm kleine karte mit bisher guten speisen, frühstück zu dem preis ebenso völlig in ordnung.
Nettes aufmerksames personal das die geschwindigkeit der küche auffangen muss.
Hier werden getränke noch heiß serviert.
Toiletten eher durchschnitt, leider sieht man hier das nicht alles rund läuft.
2 pissoirs auf der toillette abgedeckt, also gesperrt, das ist nicht die erste woche in der das so ist.
Gesamt hygiene stimmt jedoch auch wenn wir natürlich keinen blick in die küche werfen konnten.
Preise für angebotene produkte sind fair und entsprechen dem lübecker schnitt.
Im großen und ganzen ein ordentlicher laden der die schulnote 3 verdient hat.

Habe im Remix von der Mittags karte eine Pizza inklusive Salatbuffet für 5,50 € gegessen und es hat meine Erwartungen weit übertroffen. Das war der beste Pizza teig seit langem. Preis Leistung Hammer, Service sehr freundlich und aufmerksam. Ich habe mich sehr wohl gefühlt. Danke

Wieder auf der Suche nach einem Speiselokal hier in Lübeck fanden wir nach vielen erfolglosen Besuchen anderer Lokale das remix. Es liegt in der Innenstadt Lübecks unweit der Fußgängerzone. Von außen macht es eher einen mediteranen Eindruck, sieht aber sehr einladend aus. Innen war es sehr modern und freundlich eingerichtet. Das Publikum ist hier sehr vielschichtig. Wie alle anderen Restaurants zu dieser Zeit, war es auch völlig ausgebucht. Auf unsere Frage, ob wohl noch ein Tisch frei sei, bemühte sich die die sehr freundliche Bedienung einen Tisch für uns zu finden. Nach einer kurzen Wartezeit klappte es dann auch wie versprochen.
Wir bestellten uns die Getränke und kurz darauf auch unsere Gerichte. Erst konnte ich mich bei der Vielzahl der Gerichte nicht entscheiden. Es müssen zig gewesen sein, so etwas sieht man nur sehr, sehr selten und geht dann auch meistens schief. So eine Vielzahl kann doch gar nicht frisch zubereitet werden. Meine Erfahrung zeigte in der Vergangenheit, dass das meisten «in die Hose geht». Ich nahm also das Schnitzel nach Jägerart mit Pommes und Salat, hier kann eigentlich nichts schief gehen, da es sehr einfach zum Zubereiten ist. Meine Frau entschied sich für Pasta El Pesto mit Tagliatelle.
Qualität: das Schnitzel war ein Tiefkühlprodukt und wurde entgegen der Karte nicht in der Pfanne sondern in der Friteuse zubereitet. Die Pilze kamen aus der Dose. Einfach nicht genießbar. Die Pasta war völlig zerkocht, hier brauchte man keine Zähne mehr um sie zu zerkauen, auch schlimm. Die Salatsoße war ein Fertigprodukt. Na ja, ich habe es ja geahnt, aber was soll man machen, wenn zu der Zeit kein vernünftiges Lokal mehr zu finden ist.
Kommen wir zum Personal: nach dem Desaster bestellten wir uns noch einen «Linie» Aquavit und auf Empfehlung einer jungen Kellnerin einen ganz speziellen hochprozentigen Obstbrand. Der Aquavit war merkwürdigerweise völlig klar (das kenne ich von Linie eigentlich nicht, da er ja in Eichenfässerm gelagert wird) und der Obstbrand schmeckte nach einem süßen Likör. Hier wurden wir auch noch beschummelt.
Fazit: dieses Lokal ist besser zu meiden. Dann lieber wieder hungrig nach Hause gehen, hier ist das Geld zum Fenster heraus geschmissen.

Von aussen unscheinbar aber innen sehr gemütlich und pfiffig eingerichtet. Als Start für einen Bummel durch die Altstadt kann man im Remix gut frühstücken. Das Frühstück selber ist zwar eher durchschnittlich, wird aber durch die sehr freundliche Bedienung aufgewertet. Neben den witzigen a la carte Angeboten kann man sich sein Morgenmahl auch selber zusammenstellen. Es gibt von Montag bis Freitag ein wechselndes Mittagsangebot und eine abwechslungsreiche Speisekarte, welche vom einfachen Finger-​Food bis zum Rumpsteak ein breites Spektrum abdeckt. Abends kann man noch gemütlich einen Drink am Kamin zu sich nehmen oder sich in den Wintergarten setzen.

Rein äußerlich macht das Remix wirklich nicht viel her (lebe seit 5 Jahren in Hl und war vor kurzem das erste Mal drin) aber als ich im Remix dann einkehrte war ich sehr positiv überrascht!!! :)
Sowohl von der Speisenauswahl, der Getränkeauswahl und dem Preis– Leistungsverhältnis! Aber das positivste (und das hat man heutzutage wirklich selten) war das Personal!!! Superfreundlich und zuvorkommend! Schade nur dass die Fassade nicht dafür spricht, also hin und selbst überzeugen ;)

Wir haben heute gefrühstückt. Mengenmäßig voll in Ordnung, ebenso preislich. Die Bedienung sind zuvorkommend freundlich. Kann man gut besuchen.

Komischer Name für ein Café und von außen auch kein wirklich toller Eindruck. Daher bin ich noch nie bewusst dort gelandet und jetzt war es auch eher eine Notlösung kurz nach dem Stadtbummel hat uns der Hunger her verschlagen. Ich war überrascht, wie gemütlich es innen doch aussieht. Wir haben uns sofort wohl gefühlt und wurden sehr nett vom Service in Empfang genommen. Zwei Kleinigkeiten zu Essen und zwei Bier sollten es sein. Die über der Theke angeschlagenen Weinreisen reizten mich zwar, aber ich hätte sie lieber mit einem zweiten Weinliebhaber probiert und mein Freund mag leider keinen. Letztendlich waren die Portionen der Speisen so groß, dass wir sehr gesättigt und zufrieden das Lokal verließen. Gemüsepfanne wie Burger schmeckten ganz ausgezeichnet und ließen keine Wünsche offen, ebenso wie der Service. Der Curryreis gefiel mir sehr gut, wobei ich normalerweise eher weniger auf Reis stehe. Einzig der Beilagensalat war etwas unoriginell und ich bin mir ziemlich sicher, dass das Dressing ein Fertigprodukt war, bin ziemlich sicher schon öfter woanders genau dasselbe gegessen zu haben, vielleicht auch schonmal zuhause beim Grillen. Die Einrichtung ist eher plüschig und opulent, es läuft schöné ruhige Musik, die zum Ambiente passt. Vorne gibt es auch Möglichkeiten, mit größeren Gruppen Platz zu nehmen und hinten befindet sich ein sehr ansprechender Wintergarten. Die Tolietten sind unbedenklich. Und die Preise sind echt OK, haben zu zweit unter 25EUR bezahlt. Also ich kommen wieder, das Remix macht einiges mehr her, als man von außen vermuten würde.

Überpünktlich, schon kurz vor 9 Uhr morgens, öffnet die äußerst freundliche Bedienung den Laden. Lehrkräfte und Schüler des gegenüberliegenden Gymnasiums nehmen die Gelegenheit wahr, um ihren Frühstückshunger zu stillen. Platz ist für alle da, ich bin froh, dass der riesige Fernseher schweigt und mich auch mit einem Bild verschont. Am Tresen Platz genommen, dort wartet schon die aktuelle Tageszeitung und mit einem Lächeln wird der heisse Kaffee serviert. Über der riesigen Kaffeemaschiene wird auf einer Tafel auf eine Weinreise hingewiesen. Sicher nicht schlecht, einmal 3 oder 6 unterschiedliche Weine zu testen, auch preislich OK, aber doch bitte nicht zu dieser Tageszeit. Ich entscheide mich dann doch für die belegten Brötchen, wundere mich über die, trotz Kälte unerschrockenen Nikotin Freunde, für die im hinteren Bereich ein Weg an die bis dato frische Luft führt.
Fazit: Publikum angenehm, Service bestens, Kaffee und Brötchen einwandfrei. Ich komme wieder !

Wir waren gestern seit langer Zeit mal wieder im Remix. Ich hatte es vorgeschlagen, weil ich es in guter Erinnerung hat. Fehler.
Also die Qualität der Speisen und Getränke war einwandfrei. Aber der Kellner ging gar nicht. Hat die Zähne nicht auseinander bekommen und hat uns auch größten Teils völlig ignoriert. Wir hätten gern nach dem Essen noch Cocktails getrunken. Aber er kam einfach nicht wieder! Um bezahlen zu können habe ich bestimmt 5 Minuten mein Porti in die Luft gehalten und gewunken, aber er hat nicht einmal rüber geschaut, die Gäste uns gegenüber wollten sich tot lachen darüber. Und auch dem Mann am Tresen war es schon unangenehm, ER hat uns wahr genommen und uns vergewissert, sein Kollege würde kommen. Tat er dann ja auch, sagte nichts, und verschwand dann auch schnell.
Vielleicht war es tagesabhängig, deshalb werd ich den Laden zukünftig nicht meiden. Aber das war wirklich kein gelungener Abend.
Ich werd den Beitrag kommentieren sobald ich das nächste Mal da war.

Wir waren an einem Samstag zu zweit im Remix zum Frühstücken.
Wir haben Pancakes und das Frühstück Paris gegessen, bestehend aus Croissants, Marmelade und Honig, sowie einem gekochten Ei.
Das Ei war steinhart, das Eigelb dunkel. Die Croissants waren so hart, dass man sie wie alte Baguettes durchbrechen konnte, laut Aussage der Kellnerin jedoch frisch gebacken.
Schade, dass das Frühstück so bescheiden war. Das Café ist wirklich gemütlich.
Beim nächsten Besuch beschränken wir uns auf die Pancakes mit Ahornsirup. Die waren sehr lecker.

Wir waren brunchen im Remix und es war sehr lecker. Man wird dort freundlich und schnell bedient und falls etwas nicht ganz nach Wunsch läuft wird es sofort ausgebessert. Wir kommen auf jeden Fall wieder!!!

Die Meinungen/​Erfahrungen unterscheiden sich extrem … und so habe ichs auch erlebt.
Das eine Mal war alles gut, Essen hat geschmeckt, aufmerksame Bedienung, rundum gut.
Beim nächsten Mal ein kompletter Reinfall, unfassbar patzige Bedienung, zudem auch noch ungelernt — nichts gegen Aushilfen, aber wenigstens freundlich sollten sie sein.
Das Essen war kalt und unappetitlich angerichtet …
Dieses EINE «patzige Erlebnis» bleibt mir in Erinnerung.
Da hilfts leider auch nicht, dass das Bistro wirklich schick eingerichtet ist.
So ists auch mit der Begrüßung, mal wird man begrüßt wenn man das Bistro betritt, dann wieder nicht … kann mir da keinen Reim drauf machen.
Derzeit habe ich jedenfalls nicht das Verlangen dort wieder hin zu gehen …

Ich war nun schon einige Male im Remix und immer recht zufrieden.
Das Ambiènte gefällt mir gut, wobei die Sitzgelegenheiten im Eingangsbereich weniger zum Essen geeignet sind, da man auf einer Art Sofa sitzt und die Tische sehr klein sind. Hier kann man eher einen leckeren Cocktail mit Freunden trinken.
Das Personal ist in der Regel freundlich und aufmerksam.
Über das Essen kann ich sagen, dass es mir bis jetzt immer geschmeckt hat und es in ausreichenden Portionen serviert wird. Man wird auf jeden Fall satt.
Ich werde mich dort weiterhin mit meinen Freunden treffen, da das Remix recht zentral liegt und gut zu erreichen ist.

Früher hieß das Remix mal Kritz. Aber außer dem Namen wurde anscheind nichts geändert.
Der Laden ist in verschiedene Bereiche aufgeteilt. Vorne kann man auf Polstermöbeln gemütlich sitzen und seinen Kaffee oder Drink genießen. Im hinteren Bereich sind dann Plätze mit Tischen, an denen man dann auch bequem essen kann.
Bisher waren wir dort nur einmal frühstücken und ansonsten nur für einen Espresso/​Schokolade zwischendurch. Bisher sind wir aber nicht enttäuscht worden. Besonders der Cappuccino und Espresso verdient eine 1.
Meine Empfehlung: Hingehen und Ausprobieren!
(5 Sterne habe ich mich nicht getraut zu vergeben, weil ich das Essen noch nicht probiert habe…)