Wildes Grün

Ich bin total begeistert!
Alles bio, alles frisch und superlecker und dazu auch noch angemessene Preise. So ein tolles Resaurant wo alles passt findet man in Lübeck selten.
Wird bestimmt zu meinem Stamm-​Restaurant!

Mal etwas anderes. Ein Biorestaurant wie man es sich vorstellt. Wir hatten Kräuterpfannekuchen mit Hähnchen und Lavendelkartoffeln mit Ziegenkäse. Alles sehr lecker und individuell zubereitet. Sehr sympathische Bedienung und angenehmes Ambiente.

Heute war ich wieder zum Mittag essen im Wilden Grün. Kartoffelsuppe mit soutierten Steinpilzen fein!
Dann einen Salat der den Namen wildes grün absolut gerecht wird mit einem perfekten lauch speck kuchen.
Das essen war toll, aber das schönste war, der Wirtin beim backen zu zu sehen. Toll wie langsam der Geruch vom warmen Apfelkuchen durch den Raum flog. Hier wird mit Leib und Seele gekocht und gebacken. Schade nur das man sich hier äussert über Preise und Gutscheine. Wo sind die Leute die auf Handwerk und Ehrlichkeit wert legen? Aber bei den ganzen billig Läden Kuchen aus dem Froster essen oder aufback Brötchen aus Polen. das kann es nicht sein! Wer wert legt auf eine sehr gute Küche, tolle ideen und einen feinen Geschmack, der ist im wilden grùn richtig!

Wir sind zwei oder dreimal vergeblich im ‘Wilden Grün’ gewesen (z.B.zum Frühstück), weil noch nicht geöffnet war. Meine liebe Frau hat mir einen Gutschein (30,00 EUR) geschenkt.
Der Gutschein wurde schließlich von der ‘freundlichen’ Chefin nicht mehr akzeptiert, weil
3 Tage abgelaufen.
der Laden war leer, die Mitarbeiterin schaute auch reichlich irritiert.
Wir sind dann wieder gegangen und haben uns woanders verwöhnen lassen.

Innovativ und kreativ, ja. Authentisch freundlich, nein. Preislich angemessen, leider nein. Die Portionen könnten größer ausfallen für dieses Preissegment. Ansprechend angerichtet sind die Gerichte schon, nur schrecken Preis und Bedienung ab. Schade.

Also wir waren auch nicht so richtig zufrieden. Meine Freundin und ich besuchten das Lokal, weil gestern dort dreijähriges Bestehen war und aßen
Eierpfannküchen mit frischen Kräutern und grünem Spargel. Nach unserem
Empfinden war der Preis für das gericht nicht angemessen. Der grüné Spargel
war so dünn, als Spargel kaum zu erkennen. Die Speiseauswahl unserer
Meinung nach auch zu wenig, nur Suppen gab es reichlich.
Der Prosecco mit Lavendel schmeckte leider überhaupt nicht nach Lavendel, kostet dafür aber 3,50EUR.
Das einzige was seinen Preis wert war, die Bio Apfelschorle

Wildes Grün, das weckt Assoziationen und macht Hoffnung auf ein neues Geschmackserlebnis.
Ein reservierter Tisch stand für uns bereit, eine freundliche Servierkraft begleitete uns zu dem eingedeckten Platz. Der Laden macht einen erfreulichen Eindruck, gleich vorne bereitet die Chefin die Kräuter auf ihren Einsatz vor. Einige Gäste tummeln sich gegen Abend schon vor und in der Lokalität.
Ein Störtebecker Bier zum Start, vortrefflich im Geschmack, ebenso wie die Bio Apfelschorle eine gute Wahl.
Die Vorsuppe lässt nicht lange auf sich warten und entpuppt sich als sehr, sehr schmackhaft. Kräuter und Pininenkerne dekorieren das Süppchen, dazu wird Baguette gereicht. Nach diesem Vorspiel wird das als Surf&Turf angekündigte Hauptgericht mit großer Vorfreude erwartet. Zugegeben, wer so eine Speise bereits einmal ordentlich zubereitet gegessen hat, erwartet schon etwas Besonderes. Uns wurde ein Teller vorgesetzt, auf dem sich ein undefinierbarer Kartoffelstampf, einige Wachsbohnen, sowie ein kleines Stück an den Rändern leicht schwarzes Steak und ein wenig Zander befanden. Das Arangement hat die Köchin mit Zitronenthymian dekoriert. Im Gegensatz zur Suppe vermisste man bei diesem Gericht jegliche Würze, so wurde bei uns und auch am Nachbartisch herzhaft auf die zur Verfügung stehenden Salz und Pfefferstreuer zurückgegriffen. Zum Abschluß reichte man ein Dessert, Schokoküchlein warm und winzig, aber sehr lecker, dazu Kirschen, augenscheinlich Sauerkirschen, ja deutlich sauer. Der Teller mit der scheinbar üblichen Balsamicoreduktion versehen, schon etwas ungewöhnlich in dieser Kombination. Man hätte aus den Zutaten doch wirklich etwas machen können. Hätten die italienischen Fußballprofis den hier servierten Espresso vor dem Halbfinale bekommen, wäre ihnen sicher kein Tor geglückt.
Fazit: Bier und Brause, Suppe und Küchlein prima, sonst die über 70,-EUR nicht wirklich wert. Schade! Für diese Leistung knappe 3 Punkte!

Ich habe dieses Reataurant zugegebenermaßen mit großen Erwartungen besucht: Sowohl die qype-​Rezensionen als auch die Empfehlungen von Bekannten lobten das Wilde Grün in den höchsten Tönen. Wir hielten das Restaurant aufgrund dessen für einen geeigneten Ort, um eine bestandene Uni-​Prüfung in netter Atmosphäre zu zelebrieren, erlebten jedoch hinsichtlich der Speisen eine böse Überraschung: Die 4 Lavendelkartoffeln waren beinahe ungekocht, verschwindend klein, ungesalzen und hätten auf dem Teller recht verloren gewirkt, wenn nicht einige extrem bittere Chicorée-​Blätter als Beilagensalat am Tellerrand angerichtet worden wären. Das Gericht meines Begleiters, ein Gemüse-​Omelette, schmeckte zumindest geringfügig ansprechender. Die Servicekraft verhielt sich freundlich und sehr zurückhaltend. Sie war jedoch offensichtlich unsicher, wie sie auf meine Aussage, das Essen habe nicht unserem Geschmack entsprochen, reagieren sollte (wofür ich durchaus Verständnis habe. anders als für die Rechnung: 8 Euro für ein Gericht, das derart lieblos zubereitet wurde und in den Anschaffungskosten der Rohstoffe Kartoffeln und Chicorée bei wenigen Cents liegt.). Das generelle Konzept des Restaurants halte ich durchaus für innovativ und erteile daher 2 von 5 möglichen Sternen, allerdings möchte ich abschließend anmerken, dass die Auswahl an vegetarischen Gerichten stark eingeschränkt war, womit in dieser Restaurantkategorie eher nicht gerechnet werden kann.

Die Posting müssen idelogisch motiviert sein, anders kannman es sich nicht erklären, dass dieser Laden Sterne bekommt wie nix. Mein Besuch: grosser Salatteller winzig klein, getötet mit Crema di balsamico. Dazu ein hausgemachter Eistee mit einer ganz grässlichen grünen Suppe drin. Service: nachlässig.
Naja, schlechte Tage gibt es ja immer mal, aber das war nicht verheissungsvoll. Ein Stern für dei Grundidee, einer dafür dass es schon früh Mittagessen gab. Drei Sterne Abzug für den Rest

So ein Bistro haben wir hier gebraucht. Gesund zu Mittagsessen, das kann man bei den Preiskriegen, fast nirgends mehr. Schon gar nicht in der Bar und Dönermaile Namens Mühlenstraße.
Ich bin nicht unbedingt der Bio-​Typ, aber ich liebe Kräuter über alles. und davon gibs heir mehr als genug.
Ein echter Wohlfühlladen, den ich jedem ans Herz legen kann.

Wir waren neulich zum Mittag im Wilden Grün: Angenehmes Ambiente, schnelle Bedienung, das Essen war schnell da — was ja wichtig ist, da mittags nicht so viel Zeit ist.
Die Gerichte in der Karte sind alle sehr ansprechend, mal was anderes. Aber auch nicht so außergewöhnlich, dass man nichts finden würde. Auch die Preise sind moderat für einen Mittagstisch.
Das Essen war sehr lecker und vor allem alles frisch und frisch zubereitet und mal etwas außer der Reihe gewürzt, also für den Gaumen was neues. Die Portionen sind auch nicht so riesig, dass man hinterher nicht weiterarbeiten könnte ;-).
Alles in allem gerade tagsüber für die Mittagspause sehr zu empfehlen.

Ich habe von einer Freundin vom «wilden Grün» erfahren und sie hat mir dringlich geraten dort mal hinzugehen und das Essen zu probieren. Ich bin also mit meinem Freund nach dem Kino dort hingegangen. Als erstes hat mir der erste Eindruck richtig gut gefallen. Das Grün wirkt freundlich und nicht kalt, mit der Bank vor dem Restaurant fühlen sich bestimmt im Sommer die Leute sehr angesprochen. Gemütlich mit Kissen und Kerzen machte das alles einen guten Eindruck. Als ich dann mit meinem Freund im Laden war, war dieser sofort von der leckeren Kuchentheke angezogen. Eine Bedienung meinte freundlich zu mir, das wir uns erst setzen könnten, sie würde dann zu uns kommen. Das Restaurant wirkte auch sehr stimmig mit den Kerzen und den Blumen. Es gab sogar eine Kräuterbar, wo mir die Bedienung freundlich alle Kräuter erklärte die da waren. Am Tisch gab sie uns dann die Karten und erzählte und das Tagesangebot. Mein Freund nahm den Kräuterpfannkuchen aus der Karte und einen guten Rose-​wein und ich entschied mich für das Mittagsgericht mit Schafskäse, Zucchini und Paprika und nahm eine Red Apple Bios Limonade.
Die Getränke kamen schnell und waren super lecker. Mein Freund war von dem Rose begeistert und ich hab selten so eine leckere Limonade getrunken. Nicht zu süß und nicht zu sauer.
Das Essen kam auch sehr schnell. Es war super lecker angerichtet und man sah die Liebe zum Detail. Auch bei ihm war mit Balsamico Glazee angerichtet und die Süße der Glazee passte auch gut zum Salat. Der Pfannkuchen war richtig lecker, mit grünem Spargel im Winter und Kräutern drumherum.
Mein Gericht war auch richtig lecker, dazu habe ich Brot serviert bekommen, das grün war. Die Bedienung erklärte lächelnd das es selbst gemachtes Spinat-​Karottenbrot ist.
Zum Dessert haben wir uns ein Schokoladensouflee und das Joghurtmousse bestellt. Beides waren richtige Geschmacksexplosionen ;)
Das Souflee im Kern flüssig und mit wahnsinnig leckeren Kirschen und das Joghurtmousse herrlich frisch.
Zum Abschluss gabs noch einen leckeren Cappuccino. Für mich mit viel Schaum und für meinen Freund mit weniger, wie wir es uns gewünscht hatten.
Es war also ein Genuß für die Sinne. Alle Sinne.
Ich habe auch noch selbstgemachte Pralinen und eingelegten Kürbis gekauft.
Auch zu Hause war ich rundum zufrieden.
Ich kann dieses Lokal nur weiter empfehlen. Tolle Bedienung, leckeres Essen und schönes Restaurant. Was kann man sich mehr wünschen.
Der Preis war völlig insgesamt war nicht soviel wie wir gedacht hatten. Wir haben aber auch versucht beim aussuchen nicht auf den Preis zu gucken, da es ein schöner Abend werden sollte.
Empfehlenswert!!!

Oft (fast täglich) bin ich an diesem Laden schon einfach so vorbeigegangen. Früher war da einer der Dönerläden drin. Nicht umsonst nennt man die Mühlenstraße auch Dönerallee. ;-)
Letzte Woche bin ich da spontan mit einem behinderten Bewohner von mir vorbeigegangen und wir waren auf ein Käffchen drin. Was mir sehr gut gefiel, war dass die Besitzerin meinen Bewohner und mich sofort sehr nett begrüßt hat und ihm eine leckere selbstgemachte Praline gegeben hat. Der Kaffee mit je eine Praline wurde uns dann draußen auf der gemütlichen Bank serviert, wo mein Bewohner und ich uns schon in Decken eingemurmelt hatten. Warum ich sowas erwähne? Weil ein solch positives Verhalten alles andere als selbstverständlich ist, wenn man mit Menschen mit Behinderung unterwegs ist. Ich denke da gerade an eine große Bäckereikette, wo sowas nicht selbstverständlich ist.
Gut. Gestern nun kam ich etwas verspätet von der Arbeit und hatte keine Lust mehr selbst zu kochen. Meine Frau rief ich kurzerhand an und fragt, ob wir nicht irgendwo etwas Essen gegen möchten. Meine Wahl fiel auf das «Wilde Grün», da ich bei meinem letzten Besuch dort außerordentlich lecker anmutendes Essen gesichtet hatte. Also gingen wir gemeinsam ins Nahe «Wilde Grün». Sofort wurden wir von dem Koch sehr nett begrüßt. Erstmal standen wir vorne und begutachteten, was auf den großen Tafeln stand. Der Koch empfahl uns die «Knochi»… Gut… bei Empfehlungen sind wir meistens etwas skeptisch. Also setzen wir uns erstmal weiter hinten ins Grün und studierten die sehr nett aufgemachte Karte. Als Erstes bestellten wir 2 Störtebeker. Wie uns der Koch und «Ober» mitteilte, handelt es sich hierbei um ein Bio-​Bier, dass im letzten Jahr den «Europan Beer Star 2010» gewonnen hat. Das schmeckten wir dann auch recht fix, da das Bier wirklich klasse war. So… nun bestellte ich einen «einfachen» Käseteller mit Obst und meine Frau bestellte die empfohlenen «Knochi». Nach recht kurzer Zeit kam das Essen, dass in einer offenen Küche zubereitet wird.
Und was soll ich sagen… Das Essen war absolute Spitzenklasse. Die «Knochi» meiner Frau waren ein absolutes Geschmackserlebnis — ja nahezu eine Geschmacksexplosion. Die Speisen wurden sehr ansprechend serviert. Unter einem «Käseteller» stellt man sich gewöhnlich ja etwas spießiges vor. Doch auch hier weit gefehlt. Leckere Brote (eins davon dort selbstgemacht) und diverse Käse, leckere Kräuterbutter und verschiedene Sorten Obst wurden nett garniert gereicht. Alles hat wunderbar geschmeckt und unser Misstrauen gegenüber «Empfehlung des Hauses» war in diesem Fall vollkommen unnötig.
Das Lokal/​Bistro selbst ist sehr nett und frisch/​stylisch gestaltet ohne irgendwie überladen zu wirken. Auch der Biotouch ist dezent gehalten und wird nicht übertrieben betont.
Der Koch und «Ober» hat durch seine nette lockere Art uns auf jedem Fall dazu ermuntert, dass wir nun öfter kommen werden und noch viele weitere Gerichte probieren werden. Die Preise fand ich für das Dargebotene sehr günstig. Wir zahlten 21EUR + Trinkgeld natürlich.
Wir waren wirklich sehr begeistert und können das «Wilde Grün» nur weiterempfehlen. Also nicht einfach immer dort vorbeilaufen, sondern einfach mal reinschauen und den Gaumen verwöhnen lassen.
:-)

Gesunde Küche zu günstigen Preisen. Nette familiäre Atmosphäre.

Gut gemachte Regionalküche mit dem Bio Touch ohne ihn breit zu treten, gefällt mir ausnehmend gut. Essen war lecker und Service überaus kompetent.
Der Besitzerin ist etwas gelungen was viele gerne hätten, Atmosphäre und leben im Betrieb.
Bin gerne, nein sehr gerne wieder bei Ihnen zum Essen.

Als ich das erste Mal von dem «Wilden Grün» hörte, dachte ich, na super: Bio ja gerne. aber ich nahm an, das es rein vegetarisch ist. Da ich gerne auch Fleisch esse, bin ich nun froh, das ich es heute geschafft habe, dort mal rein zu schauen, um persönlich einen Blick auf die Karte zu werfen.
Und schwups, schon saß ich… Mit einer seltenen Unentschlossenheit, Lammfilet oder Schweinefilet.
Meine Wahl viel auf das Zitronen. Moment, Hähnchenbrust.Quatsch
Zitronenhuhn.
Entweder auf wilden Salaten, oder auf gesammelten gemüsen.
Ich entschied mich für das Beet an Gemüse und es war wirklich beinahe alles unter meiner mit klein gehackter Zitronen gefüllter Hühnerbrust, was der Garten gerade so her gibt. Selbst die kleinsten Blüten waren zu finden.
Dazu habe ich eine Bioweinschorle bestellt, die überraschender Weise in einer Flasche serviert wurde. Ähnelte einer Limo, aber Ok.
Alles in einem, rustikal, Kräutertöpfe, schöner Blick auf die Mühlenstrasse, bzw. auf die Passanten. gutes Essen, gesund und Preis leistungs gemäß.
Probiert es aus. ;-)