Backstore

Samstagmorgen, 7.30 Uhr, Appetit auf leckere Croissants, ab zum Backstore in der Lübecker Innenstadt. Der Backstore mit der Werbung «Wir backen, Sie packen» ist ein kleiner Backshop, wie sie fast überall aus dem Boden schießen. Zwei Tische vor der Tür für die Raucher und im Innenbereich zwei kleine Tische laden zum Verweilen ein.
Alle Backwaren liegen in kleinen Plexiglasbehältern und man muss sich vorweg ein Tablett nehmen, um die gewünschten Brötchen oder Kuchen darauf zu legen. Es gibt dort eigentlich fast alles, was das Herz begehrt, große Torten natürlich ausgenommen, aber es ist ja auch keine Konditorei. Diverse Croissants mit verschiedenen Füllungen, z.B. Marzipan, Schokolade, Kochschinken uvm., diverse Brötchensorten, belegte Brötchen und Kuchenstücke warten darauf, gekauft zu werden. An der Kasse kann man dann auch warme und kalte Getränke kaufen. Das Einpacken der Waren übernimmt der Kunde dann selbst, Papiertüten stehen dazu dem Kunden zur Verfügung. Das Preis– und Leistungsverhältnis ist sehr stimmig und die Angebote sind teilweise sehr gut. Heute gab es Buttercroissants für 0,60 €.

Eigentlich wollte ich mir nur schnell 2 Brötchen rausholen.
Allerdings blieb es nicht dabei, denn die Auswahl ist groß und ansprechend.
Zu finden sind hier auch ein paar Dinge, die ich so sonst noch nie gesehen habe.
Die kosten auch etwas mehr, aber allgemein ist es hier preiswert.
Die Einrichtung ist schön. Ich würde mich dort also auch hinsetzen um ein Kaffee zu trinken.
Die Brötchen schmeckten mir.
Eins habe ich am nächsten Tag erst gegessen und es war noch immer kaubar.

What do the english speaking visitors
of any larger German city always wonder? — What the f**k is a
backstore (or backshop)? Klingt doch so gesehen verruchter als
es ist, wa? So merkwürdig kann man denglische Wortungetüme kreieren
und salonfähig machen. aber whatever, es heißt ja inzwischen alles
so komisch. Der Backstore in der Big Burg Street
hat sich echt gemausert in letzter Zeit. Ich hab vor einigen Jahren
mal dort in der Gegend gewohnt und mir oft morgens meine Brötchen
dort geholt. Billig as billig can. Inzwischen ist au dem
unscheinbaren Billig-​Bäcker ein richtig gemütliches kleines SB-​Café
geworden. Man kann hier nett sitzen und allerlei Backwaren genießen:
Mit viel Liebe zum Detail belegte Brötchen, türkisches Börek– und
sonstwas Gedöns und Kaffee und kalte Cola aus der Dose! Herrlich!
Bei allem Ökofanatismus, ich hasse ja Cola aus Plastikflaschen. Wenn
ich mal in der Nähe bin, hol ich mir öfter was auf die Hand.
Letztes Mal war es ein türkisch anmutendes Hefeteig-​Ding, welches
ich zunächst für eine süße Backware hielt, es entpuppte sich
jedoch als süßliches Hefebrötchen mit Schafskäsefüllung. Klingt
komisch, schmeckt aber. Das zum Beispiel hat einen Euro gekostet.
Insgesamt sind die Preise vergleichbar mit denen der meisten
Bäckereien und man bekommt größtenteils genau dieselben
aufgebackenen Industriebrötchen wie an der Tanke oder im Supermarkt
und das wesentlich teurer. Dafür leider nicht mehr als 3 Sternchen,
auch wenn der Backstore das denkbar Beste draus macht.

Volle 5 Sterne für einen Selbstbedienungsladen der fast keiner ist, denn der Service ist dort echt gut! Wenn der Kaffe etwas dauert, bringen sie ihn sogar an den Tisch.
Wir waren durch einen Zufall auf der Ecke und hatten noch nichts gegessen.
Dann gingen wir an Back Store vorbei und dachten uns Naja mal rasch n Brötchen essen wird man dort ja wohl können
Als wir dann rein gegangen sind, waren wir überrascht, wie sauber und gemütlich es dort war! (Siehe Foto)
Im Hintergrund lief aktuelle Musik aus den Charts in einer angemessenen Lautstärke.
Es lagen sogar 3 Lübecker Nachrichten auf den Tischen und auch die Preise sind okay! Für einen Selbstbedienungsladen durchschnittlich.
Die Auswahl ist gut und alles sieht frisch aus.
Sie bieten sogar belegte Brötchen mit türkischer Wurst an, was man auch nicht oft sieht! Wir denken, das haben sie dort, weil es selbst auch türkische Leute sind
Sie haben auch Plätze vor der Türaber wir finden es dort viel zu laut.
Wir haben uns 2 Rumkugeln mit nach Hause genommen (Sie waren intensiv im Geschmack und weich lecker!)
Wir hatten 2 große Belegte Brötchen und waren begeistert. frischsaftiggroßzügig belegt und die Remoulade war wirklich sehr lecker. (nicht so fettig und schmeckte auch nicht nach Zwiebeln wie mans ja manchmal so hat)
Sie bieten auch unterschiedliche Kaffevariationen an
Ob schwarz, mit white Chocolate, Cappuccino oder Latte und Co.
Jetzt wissen wir, wo man für wenig Geld lecker frühstücken kann =)
(wenn man nicht grade mit dem Auto dort ist, denn parken ist dort nicht immer leicht und eine Stunde parken kostet 2EUR aber der Parkplatz wäre dann vor der Tür)

Die Brötchen sind Industriebrötchen und werden hier nur auf-​gebacken.
Dafür sind aber die belegten Brötchen um so leckerererererer. :-)
Mein Tipp (Tomate mit Mozzarella im warm-​gemachten Brötchen)
Gutes Preis-​Leitungsverhältnis und für zwischendurch absolut ok.
Das Personal ist hier sehr nett und freundlich. Der Laden ist sehr «sauber» und die Aufmachung ist auch sehr gelungen.