Schlachterbörse

Die Schlachterbörse positioniert sehr prominent ihre VIP Bilder… es gibt Fotos von einem sehr jungen Boris Becker, bis zu unseren Otto oder zu Günther Jauch… ich denke, die Bilder sind alle bestimmt über 20 Jahre alt. Nett, wie die Herren einmal aussahen, aber kommt schon etwas staubig rüber. Ansonsten kann das Ambiente was und die Einrichtung ist urig. Das Restaurant selber ist nicht groß, auch für einen Montag war es sehr voll, allerdings hat man im Sommer auch die Gelegenheit draußen zu sitzen. Auch einen Fernseher gab es– aber wahrscheinlich nur zu EM/​WM Zeiten.
Zu essen gab es vorweg Brot und Kräuterbutter. Ok, aber aus dem Latschen hat es mich nicht gehauen. Ich persönlich finde es ja immer genial, wenn das Brot warm ist so dass die Butter nur so drauf zerläuft.
Hier muss man schon mit einem dicken Geldbeutel auftauchen, es gibt kein Hauptgericht unter € 25. Für Fischfreude wird auch das eine oder andere aufgetischt, aber als Vegetarier geht man lieber wo anders ist. Aber wäre auch zu mutig, wenn man als Vegetarier in ein Restaurant geht, das das Wort Schlachter enthält, hihi.
Als Hauptgang für 2 Personen wurde für € 74 das Entrecôte 600g für 2 Personen serviert. Das Fleisch war medium bestellt, war aber teilweise noch roh, eine Geschmacksexplosion ist ausgeblieben. Ich habe auch ‘né Weile gebraucht es durchzusäbeln. Dazu gab es als Beilage Bratkartoffeln, Rahmspinat und Pilze. Auch die Beilagen haben mich nicht aus den Latschen gehauen, ich denke mir immer, Spinat kann ich mir auch selber auftauen, da schmeckt er genauso. Es war echt ok, aber kein Essen von dem ich vielen Leuten vorschwärmen werde. Daher würde ich bei meiner nächsten Lust auf Fleisch ein anderes Restaurant aufsuchen, da gibt es ja genügend Alternativen.

Alte, familiengeführte Institution in Hamburg. Eine liebe Familie bei der man das Gefühl hat, dass sie einen zu sich nach Hause einladen und dieses Gefühl zieht sich durch die ganze Atmosphäre. Es gibt durchaus mal nicht so gute Tage, alle sind mal ein bissel genervt und das Steak haut dann manchmal auch nicht so raus, aber wenn es ein guter Tag ist, ist es sehr gut, so dass ich den Laden immer empfehlen würde. Grundsätzlich ist das Fleisch von sehr guter Qualität und man verbringt dort eine gute Zeit.
Irgendwie ist es urig und einfach etwas besonderes, wie es in einer Familie so ist.

Also wir waren heute Abend da, weil von den Laden sprechen viele, die nach Hamburg kommen. Ich fasse mich kurz — der Laden ist uhralt, was eigentlich ganz schön ist, aber total überfüllt, hektig, laut. Uns haben sie gleich an den kleinsten Tisch am Tresen am eigang gesetzt und da war ich schon genervt. Vorspeise war klasse, das Brot von m ein Mann aber trocken ! Und dann kam mein Steak — fettiger sosse, fettige championions ! Mein Magen tut immer noch weh ! Und überall Knoblauch ! Das schlimmste kam noch egal wer reingekommen ist hat schon auf unsere Teller geschaut, dann sind irgendwie alle an unserem Tisch vorbei und entweder waren die mit Mantel drin in meinem teller oder mit was andern und das war echt zu viel für mich. Preisleistungs Verhältnis stimmt nicht mit der Qualität, dafür ist alle einfach zu fettig. Die Krawatten Männer die da essen kommen die haben auch kein benehmen, sind nur laut und schon eingetrunken. Parkmöglichkeiten Glück Sache. Muss jeder wissen, aber wir nicht mehr wieder. Das war auch Geschenk für mein Mann zum Geburtstag, nun ist es nicht gelungen.

Das Filet de Paris ist das beste 300 gr Filet, dass ich bisher gegessen habe! Wir waren am 02.10.2015 Nachmittags (kurz nach Eröffnung) da. Es war noch nichts los — wohl die Ruhe vor dem Sturm — aber die «Küche» und die super freundliche Bedienung, war schon im Hochbetrieb. Alle 6 bestellten Gerichte — das o.g. Steak, ein T-​Bone Steak, 2x Schnitzel, 1 x die Koteletts sowie ein super angerichteter Salat waren Extra Klasse! Die Beilagen und Getränke natürlich auch :-)
Wir kommen wieder nach Hamburg — bestimmt ohne Musical Besuch aber nicht ohne einen Besuch in der Schlachterbörse!

One of the beat restaurants I have eaten at in Hamburg since coming here in the last 3 years. The interior is so cute, simple and intimate loved it. Food is amazingly good had an entrecôte steak — so tender and tasty and had of course a beer but a dark beer that was well balanced addictive ! A must eat location.

Endlich war nun ich nun auch mal in der Schlachterbörse, von der ich schon so viel gehört hatte.
Die Räumlichkeiten sind wirklich urig eingerichtet und sehr verwinkelt und verschachtelt. So muss man, um in einen anderen Raum zu gelangen, hinter dem Tresen entlang gehen.
Das Restaurant ist ein Familienbetrieb und man merkt die Leidenschaft, die dahintersteckt. Der Service ist super freundlich und nah beim Gast.
Wie der Name Schlachterbörse verrät, dreht sich hier alles um das Fleisch und das in allen Varianten und Größen. Fleischliebhaber fühlen sich hier sicherlich wie im Paradies. Wer auf Innereien steht, bekommt hier ebenfalls eine gute Auswahl.
Ich hatte an dem Abend ein echtes Wiener Schnitzel mit Gurkensalat, das mir wärmstens empfohlen wurde.
Preislich ist die gesamte Karte ambitioniert. Es gibt kein Fleischgericht unter 20 Euro. Mein Wiener Schnitzel lag da mit 28 Euro schon in der unteren Hälfte.
Nach einer angemessen Wartezeit kam unser Essen.
Optisch sah das Schnitzel super aus, aber von der Größe her, war ich enttäuscht. Zwei Stücke, die gerade mal die Tellermitte bedeckten. Da kenne ich andere echte Wiener Schnitzel, bei gleichem Preis, die um einiges größer sind.
Geschmacklich war es gut, wobei mir die Panade etwas zu fettig war. Als Beilagen gab es Bratkartoffeln.
Auch wenn die Beilagen immer wieder nachgereicht werden und man so im Endeffekt doch mehr Essen für das Geld bekommt, als es zu erst den Anschein hat, war ich enttäuscht und auch nicht wirklich satt.
Die Steaks meiner Begleitungen hingegen sahen gut, hatten aber auch ihren Preis.
Der Service und auch das Ambiente sind klasse, nur das Essen hat mich vom Preis-​Leistungs-​Verhältnis nicht zu Jubelstürmen angeregt. Sehr schade.
Ein Wort noch zu den Parkmöglichkeiten. Direkt vor dem Restaurant ist es mehr als schwierig einen Parkplatz zu bekommen. Die Schlachterbörse hat aber Parkplätze auf dem Schlachthof.
Man fährt einfach über die Lagerstrasse zu Tor 1 und sagt beim Pförtner, das man zur Schlachterbörse möchte. Dann wird einem die Schranke geöffnet und man fährt über den Hof, zu den Gästeparkplätzen.
Der kurze Weg durch einen Tor, führt direkt vor die Schlachterbörse.

Die Schlachterbörse gilt als Hamburger Institution wenn es um gutes Fleisch geht. Angespornt von einem äußerst ausgebuchten Freitag Abend und latenten Fleischgelüsten reservieren wir also einen Tisch. Das Restaurant ist gut über die Station Sternschanze zu erreichen, wirkt von außen aber etwas unscheinbar.
Das Alter des Lokals macht sich an den Gasträumen bemerkbar: Die Möbel wirken altbacken, alles ist etwas eng und verschachtelt (Katakomben-​Feeling kommt auf), bei unserem Besuch tropft auch Wasser durch die Decke (laut Bedienung kaputte Spülmaschine…). Heutzutage geht das vermutlich als urig durch, mich hat das nicht vom Hocker gerissen.
Auf der Karte findet sich so ziemlich jede Fleischvariante, auf die man möglicherweise gerade Lust haben könnte. Vom Schnitzel übers Filet übers Pfeffersteak — Hauptsache Fleisch (deswegen kommt man ja). Was wir dann bekommen ist auch wirklich beste Qualität und kommt v.a. genau im richtigen Garpunkt — die Preise sind allerdings wirklich ein Knüller: 40 Euro für ein 300g Filet — nun ja. Die Beilagen können bis auf die Röst-​Kartoffeln nicht überzeugen.
Der Service wirkt etwas unbeholfen, ist aber freundlich.
Alles in allem: Zwar War das Fleisch wirklich lecker, zu dem Preis sollte das aber dann auch das mindeste sein. Insgesamt lädt das alles nicht zum nochmal kommen ein — drei Punkte.

Ich war am Samstag mit meiner Freundin hier, um den Valentinstag vorzufeiern. Wir hatten mal wieder Lust auf richtig lecker Fleisch essen gehen und leider hat die Schlachterbörse nun mal Sonntag geschlossen.
Es handelt sich bei der Schlachterbörse um ein herrlich uriges Restaurant, das gehobene Küche zu gehobenen Preisen anbietet. Am Wochenende wird es hier abends immer sehr voll und ohne Reservierung geht eigentlich nichts. Einen kleinen Sympathie-​Extrapunkt gibt es für den ungewöhnlichen Aufbau des Restaurants — um in den hinteren Bereich und zu den Toiletten zu gelangen, muss man hinter der Bar/​Theke an der Küche vorbei. Somit bekommt man immer ein wenig das Gefühl, hinter die Kulissen gucken zu können/​dürfen.
Wir haben (wie eigentlich immer) das Chateaubriand (600g für zwei Personen) bestellt. Dazu gibt es leckere Bratkartoffeln, Rahmblattspinat und kleine gebratene Champignons. Das Gericht liegt preislich bei 85, — € und das ist absolut gerechtfertigt. Ich könnte eine Lobeshymne auf das Fleisch schreiben, will Euch aber verschonen und halte mich kurz — einfach nur genial und das Beste, was ich bisher kosten durfte. Die Beilagen sind geschmacklich wundbar und passen perfekt zum Fleisch. Die Sauce Bernaise ist ein Gaumenschmaus und setzt dem Gericht das I-​Tüpfelchen auf. Man wird definitiv satt, da man bei Bedarf sogar kostenfrei Beilagen nachbekommt. Wir haben keinen Nachschlag benötigt und empfehlen auch eine Vorspeise wegzulassen.
Geschmacklich und vom Ambiente her würde ich natürlich 5 Sterne geben. Leider ist die Schlachterbörse organisatorisch jedoch auf Gutdeutsch ein Sauhaufen. Wir hatten, ebenso wie zwei nette Luxemburger, die wir beim Warten kennen gelernt haben, einen Tisch für 20:30 reserviert und mussten trotzdem noch ca. 20 Minuten warten. Anschließend «mussten» wir uns einen Vierertisch mit besagten Luxemburgern teilen. Für jemanden, der beispielsweise bei einem ersten Date gern seine Ruhe hätte, ist das natürlich katastrophal. In diesem Fall waren es ein ausgesprochen netter Vater und sein Sohn und ein wundervoller Abend, an den ich mich gern erinnern werde. Allerdings kann so ein Manöver wir besagt auch gehörig ins Auge gehen und daher muss ich leider einen Punkt abziehen.
Wir kommen trotzdem wieder!

Große Erwartungen, nix erfüllt!Fleisch trocken fast roh, Bratkartoffeln ging so! Hatten 2 Stück Fleisch bestellt, einmal 300 gr und für meinen Mann 600 gr. Das ganze auf einem Teller seviert zu einem riesigen Klumpen Fleisch. Geht gar nicht. Schmeckte auch nicht, wieder abgeholt und nachgebraten, schmeckte immer noch nicht. Mir echt ein Fragezeichen mit vier Sternen. Nie wieder! Spinat war lecker!!!

Die Schlachterbörse auf der Schanze ist für Fleischliebhaber der ideale Treffpunkt.
Die Gerichte sind ausreichend — sättigend, das Ambiente passend urig, das Personal schnell und sehr freundlich, das Preis Leistungsverhältnis stimmt für diese hervorrangende Qualität!
Einen kleinen Tipp, bestellt im Vorwege immer einen Tisch, da das Restaurant sehr gut besucht ist.

Wir hatten hier ein Chatteaubriand, welches wirklich zu dem besten gehörte was wir bisher genießen durften. Es gab zudem reichlich Beilagen, die auch nachgebracht wurden.
Alles in allem ein echtes Erlebnis, dass wir nur weiterempfehlen können!
Das Brot, dass vorweg gereicht wird wird der Qualität des Fleisches allerdings nicht annähernd gerecht. Das geht besser… Oder einfach weglassen.

Mit ein Grund warum ich mich auf diesem Portal angemeldet habe, war mein letztes Erlebnis in der Schlachterbörse.
Eigentlich eines meiner Top Adressen wenn es um Steak geht und auch das etwas rustikalere Ambiente liebe ich, doch bei meinem letzten Besuch war ich extrem enttäuscht über den Umgang mit Kritik, so dass ich hier erst einmal nicht wieder hingehen werde.
Ich hatte ein Rumpsteak bestellt und mich schon gewundert, dass es sehr fest wirkte. Beim ersten Anschneiden war es dann auch an der Grenze zum «zu durch sein», aber gerade noch ok. Leider wurde das Fleisch dann beim Essen gefühlt mehr im Mund und es zerging nicht wie sonst auf der Zunge. Kurzum, ich war enttäuscht von der Qualität und war einfach absolut etwas anderes gewohnt.
Dieses äußerste ich bei der Kellnerin, die daraufhin die Chefin holte. Sie meinte zu meiner Kritik: «…ein Rumpsteak ist eben kein Filet, dann müssen sie ein Filet bestellen» und dieses in einer Art und Weise, die sehr von oben herab war.
Sie bot dann an, ich könnte entweder ein Filet nachbestellen oder sie lassen etwas im Preis nach (es waren 8 €, also gute 20%, welches bei der ersten Rechnung vergessen wurde). Da ich nicht meine Partnerin alleine essen lassen wollte, stimmte ich dem Preisnachlass zu.
Die falsche Entscheidung, denn das Rumpsteak war einfach schlecht und ich ärgerte mich mit jedem Bissen mehr.
Ich denke es kann in jedem Restaurant mal passieren, dass das Essen nicht perfekt zubereitet wird, jedoch ist es bei dem Preisniveau dann schon sehr ärgerlich. Was mich viel mehr gestört hat, war die mangelnde Kritikfähigkeit und diese arrogante Art, als ob es gar nicht sein könnte, dass hier etwas mal nicht perfekt ist.

Delicious food really good quality off food, the meat was insanely good! The atmosphere is unique, really cool. I will definitely come back next time I am back in Hamburg.

So. Also auf in den Tempel des Fleischgenusses direkt am Fleischgroßmarkt gelegen.
Die Location ist jedenfalls urig verwinkelt, wuselig und proppenvoll. Reservierung ist absolute Pflicht und selbst dann wartete man im dichten Gedränge noch eine halbe Stunde, bis die emsigen Bedienungen einen an den Tisch begleiten. Der Service ist trotz der architektonischen Widrigkeiten, der Enge und der verwinkelten Räumlichkeiten immer gut gelaunt und hilfsbereit.
Die Karte ist fleischig. Und so bestellten wir uns verschiedene Gerichte: vom T-​Bone über das Filet bis zum Chateaubriand. Dazu Bratkartoffeln, Spinat und Pilze als Beilage.
Das Essen kam nach gefühlten und tatsächlichen 20 Minuten an den Tisch. Keine Haute Cuisine aber ehrliche Portionen von wirklicher Top-​Qualität und gekonnt gebraten bzw. gegrillt. Die Beilagen waren solide und schmackhaft.
Zum Abschluss noch ein Dessert, dfas man sich hätte sparen können und einen Kurzen. Preislich geht das Essen absolut in Ordnung. Mit einem Fläschchen Rotwein muss man gute 50 € pro Mann/​Frau und Maus investieren. Unübertroffen das Flair und Ambiente, wenn man nicht auf moderne Minimalistik sondern gemütliche und urige Atmosphäre Wert legt. Insgesamt jedenfalls sehr zu empfehlen.

Heute sollten sich unsere Eltern nach fünf Jahren Beziehung endlich mal kennenlernen. Dafür dachten wir, wäre die Schlachterbörse perfekt, weil sie ganz ungezwungen und rustikal ist. Die lockere Umgebung sollte auch die Stimmung am Tisch lockern. Das hat auch wunderbar funktioniert :)
Wir wollten unsere Eltern einladen, was bei den Preisen dort ein richtiges Unterfangen darstellt. Wir erlauben es uns nicht oft, so essen zu gehen. Zunächst wurden unsere Beilagen zur Hälfte vergessen, was bei der Masse an Kundschaft durchaus passieren kann. Da sind wir ganz verständnisvoll und gar nicht nachtragend. Das Essen war, wie gewohnt, sehr gut!
Am Ende baten wir um die Rechnung und gaben zu dem 290, — auf der Rechnung noch 30, — Euro Trinkgeld. Wir baten um eine Quittung, und während wir darauf warteten, kam die Chefin des Restaurants und fuhr uns von der Seite an: «Meine Herrschaften, da vorne warten die nächsten!» EINE BODENLOSE FRECHHEIT!!! Wir hatten gerade sage und schreibe 320, — Euro in diesem Laden gelassen!!! Und wenn sie sich schon nicht bei Ihren Angestellten erkundigt, um zu erfahren, dass wir lediglich nur noch auf unsere Quittung warten (was ja nicht unser Fehler war), dann flüstert man wenigstens nur dem Zahlenden zu, dass der Tisch nun anderweitig vergeben werden muss und ENTSCHULDIGT SICH FÜR DIE UMSTÄNDE!!! Wir sind vor unseren Eltern im Boden versunken!!!
Das war unser letzter Besuch …

Very good food to a price that matches the content.
Tried the T-​Bone with fried potatoes and wine. Weren’t disappointed. :-) A hefty meal though, so be sure to talks a walk in the parks close by to get energy into the system afterwards.

Tolles Restaurant, das zum Wiederkommen einlädt.
Die Schlachterbörse ist im Gegensatz zu vielen anderen Steakhäusern in Hamburg nicht modern sondern rustikal, aber auch sehr gemütlich eingerichtet.
Sie befindet sich im Schanzenviertel in einem alten verwinkelten Gebäude. Die Gäste sitzen in kleinen Räumen, die sich auf verschiedene Ebenen verteilen. Ein Weg führt z.B. hinter dem Bartresen entlang.
Ich habe mir diese Woche einen «Kalbsabend» gegönnt. Eigentlich bin ich ein Freund von ausgewachsenem Rind, aber Kalb gibt es selten in dieser guten Qualität.
Mutigerweise haben wir uns zu zweit einen sehr speziellen Hauptgang (Kalbsbries und –nieren) als Vorspeise geteilt. Diese waren inkl. einer traumhaften Soße wirklich sehr lecker. Meine erste (anfangs skeptische) Begegnung mit Bries und Nieren war also ein voller Erfolg. Der Preis war im Vergleich zur Portion allerdings auch nicht ohne.
Das T-​Bone vom Kalb war sehr zart und auf den Punkt. Toll ist, dass man im Vergleich zu anderen Steakhäusern reichlich Beilagen bekommt (toller Rahmspinat, Champignons und je nach Wunsch Pommes oder Kartoffeln in verschiedenen Variationen). Hier war Preis-​Leistung top!
Lt. Karte werden sämtliche Nachspeisen mit einer Kugel Vanillieeis und Sahne gereicht. Allerdings wurden wir sofort gefragt, ob wir einen anderen Eiswunsch hätten. Der bestellte Schokoladenkuchen war warm und lecker und kam, weil wir ihn uns geteilt hatten, mit zwei statt einer Kugel Eis (ohne Aufpreis!).
Unsere Kellnerin war zudem sehr freundlich mit flotten Sprüchen.
Es gibt nichts auszusetzen. Ein rundum gelungener Abend.

Bestes Steak in Hamburg, sehr schönes Ambiente!

Enttäuschend. Überfüllter und schrammeliger Laden mit hohem Touri-​Anteil. Küche und Service mit der irrsinnigen Tischdichte überfordert. Salat war frisch, aber für den Preis auch nur ok. Brot trocken. Medium war Medium Rare und Medium Rare kam sehr Englisch und entsprechend kalt nach zu langer Wartezeit an den Tisch. Café de Paris schmeckte nach Frankfurter grüner Sosse. Beilagen langweilig und teilweise fettgetränkt. Unterm Strich waren wir froh, als wir wieder draussen waren.

Also wer Fleisch mag und in Hamburg ist sollte unbedingt in diesem tollen Restaurant vorbeischauen. Aber denkt dran, vorher nicht soviel Essen, damit all das gute Essen auch rein passt. Denn ich kann Euch versichern, ihr wollte nichts auf dem Teller zurück lassen.
Euer AkaliX

Sensationell, sollte man auf jeden Fall probieren wenn man Fleisch mag. Die Steaks sind der Hammer, zugegeben, die sind nicht günstig, aber den Preis wert. Ich persönlich hatte Lanmrücken, auch sehr lecker. an den Wänden hängt wer dort alles schön war, echt viel Prominenz. Das Lokal ist sehr rustikal eingerichtet und hat nur wenige Tische. Von daher unbedingt reservieren!

My first night in post travel from Miami. I wasn’t expecting anything. It turned out great. I ordered the Pepper steak fillet, medium. It rocked. Flavor, texture, and cut where excellent. My buddy’s lamb chops where also very good. You can get grated horseradish at this place.
Sides were pan fried (gently smashed) potatoes, green beans with a little pork fat, decent salad.
Typical, dark wood finishes of «old» German places. We went through the bar, up and down various stairs, and through other rooms to get to our table. Like other places I’ve seen in Europe.
I’d give it 3.5 stars if I could… but I rounded up.

Danke Hendrik M. für die Empfehlung des Chateaubriand! Die 600g Fleisch mit hausgemachter Sauce Bernaise haben mich gestern erst in den Fleischhimmel und dann in s Essenskoma befördert. Als Beilagen gab es Bratkartoffeln, Champignons und Rahmspinat und von allem mehr als genug. Wir haben richtig zugeschlagen und trotzdem blieb fast die Hälfte übrig (natürlich nur von den Beilagen, das Fleisch haben wir ratzfatz verputzt!).
Vorweg haben wir uns dekadent Austern Imperial gegönnt und auch die waren vorzüglich. Wie man auf den Fotos an den Wänden erkennen kann hat auch sämtliche Prominenz hier schon gespeist. Boris Becker, Otto & Co wissen eben was gut ist. Preislich ist die Schlachterbörse sicherlich nichts für jeden Tag, aber wenn man sich mal was gönnen will, ist es definitiv die richtige Anlaufstelle. Wenn ich das nächste Mal Besuch bekomme, weiss ich auf jeden Fall wo ich einen Tisch reservieren werde.

Wer Fleisch liebt, wird auch die Schlachterbörse lieben.
Besonders charmant ist der Abstieg in die kuscheligen Separées, für den man hinter dem Tresen entlang und eine kleine steile Treppe hinab muss. Dort angelangt erwartet einen ausgewählte Hamburger Gastlichkeit, ein ausgesprochen freundliches aber schlagfertiges Personal und natürlich das, was dem Namen hier soviel Ehre macht.
600g Chateaubriand für zwei Personen sind mein persönliches Highlight, dass ich mir alle paar Monate einfach mal gönne. Mit 69 € ist das kein Schnäppchen, seinen Preis aber allemal wert.
Insgesamt ist die Preislage eher hoch, die Qualität sämtlicher Gerichte und Getränke lässt dafür aber auch keinerlei Raum für Kritik.
Zur Vorspeise gönnt man sich das Carpaccio oder eine der Scampi-​Variationen. Wer sich mit rohem Fleisch anfreunden kann, sollte in jedem Fall einmal die Tatar-​Häppchen probieren, auch auf die Gefahr hin, dass danach jedes Mettbrötchen im Vergleich dazu nach Treibsand schmeckt :)
Für besondere Abende der Fleischeslust, ist man hier bei einer der besten Adressen Hamburgs und wahrscheinlich ganz Deutschlands.
Kein Wunder, dass hier ohne Reservierung gar nichts geht, wer etwas Auswahl bei den Zeiten möchte, sollte sich zwei Wochen vorher melden.
Bön Appetit!

Really nice cosy tavern-​like ambience with friendly & attentive service despite being very popular & almost full capacity most evenings PLUS a really tricky layout for servers to navigate laden with trays of food or drinks. Food is superb: best steak I’ve ever had & testified by friends who’ve eaten at top class places that charge an arm & a leg. Free flow sides of mushrooms stir-​fried with bacon, fried potato chips & cream spinach makes it even more of a steal than it already is. Shared a starter seafood platter for two which was very yummy & filling despite it’s smaller portion compared to a main course. Definitely very value for money for the incredible food quality.

Not a lot to add… I’ve been there 3 – 4 times with colleagues and family… Food (steak, filet) is simply fantastic… I guess the best I have never had…
The staff is also very friendly and polite… it may not be cheap… I’d say average (consider what you’re eating!)
I come from Italy and my parents once came to Hamburg just to eat filet there… need to add more?

went there with my parents on their first night in hamburg, which also happend to be my dad’s birthday.
i’m vegetarian myself, but my parents are both big steak lovers so after reading the reviews here i knew i had to take them to Schlachterbörse.
And the steaks did not disappoint — both my parents ordered the fillet steak and said it was fantastic. They’ve both eaten in some of the best places in north and south america, so that means something coming from them. My mother even said it’s possibly the best steak she’s ever had and wondered how they managed to make it so tender.
The rote grutze with ice cream we had for dessert was great as well.
The reason I’m giving the place only three stars, though, is the service.
We had about 3 or 4 different waitresses taking care of the little room we were sitting at, which might have been the source of the mess.
They were very nice, but when our main courses came for some reason they brought me a schnitzel instead of the vegetarian platter I ordered.
By the time they fixed the mistake and brought the veggie food, my parents already finished their steaks (obviously they couldn’t wait or they would get cold and you don’t eat a cold steak).
To top it all off, at the end it took them ages to bring us the bill and when they finally did — they charged us for the schnitzel instead of the vegetarian platter (there’s a 7 euro difference there).
The waitress explained the problem is that the codes for those two dishes on the computer are really similar and fixed the mistake, but still, all of these problems did ruin the experience a little.

The best Steak House in Hamburg.
By far!
I had the Pepper steak. Its simply delicious.
the service is great, the waiter (or owner’s daughter) is so friendly.
the red wine is great!
This place is however expensive, 30EUR for a steak but its worth it.
so when you go there, make sure you do take the filet instead of any cheaper meal.
Great place for business too.

Not a lot more to say, other than repeating what has been said before. Cracking food, top notch service and not hard on the pocket. If I could give it 6 stars, I would!

I’ve eaten steak at Gaucho Grill, I’ve had some good eating in Toulouse, and at the top of the John Hancock tower in Chicago. The steak at Petersham Nurseries is to die for. But I don’t think I’ve ever eaten steak quite as good as this.
I knew it was a great restaurant when I set foot inside. It’s delightfully styled, with all sorts of interesting trinkets and pictures adorning the walls. Celebrities from far and wide have tucked into some real meat here — Woody Allen, David Hasselhoff… big names.
Anyway — I ordered the pepper fillet, medium rare. The sides are included and you share them. This is real melt in the mouth stuff — swimming in blood but somehow not at all cold in the centre, and incredibly thick. I’ve no idea how to cook steak like this, but I’d love to watch them… a must try in Hamburg!

One tip for when you visit: spend the extra EUR6 and go for the fillet steak rather than the rump, or you’ll regret it when your friends food arrives!
A rump steak will set you back EUR23.50 and fillet is EUR30 or so, and the beer is pretty expensive (EUR5.10 for 0.5L of Erdinger). The steaks are amazing though and it’s well worth coming for the atmosphere alone really. The place is quite large, but each individual room is pretty small and so there is definitely a cosy feel.
Steaks all come with mushrooms & spinach and supposedly a choice between fried potatoes, fries & jacket potatoes, but we didn’t seem to be offered the choice. Thankfully they brought the fried potato option, which is what we all wanted anyway.
One last thing worth mentioning is that you really have to reserve a table, so as not to face disappointment when you find out that they’re full.
Overall I’d say it’s a little pricey, but definitely worth it for special occasions.