Gefundenes Fressen BBQ DLX

Als großer Dynamite und Samy Deluxe-​Fan aus alten Tagen konnte ich es mir nicht nehmen lassen, einmal in dem Restaurant meines Idols aus der Jugend zu speisen.
Es herrscht eine gute Atmosphäre mit einer sehr aufmerksamen Bedienung. Das Essen ist in Ordnung, aber das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt meiner Meinung nicht. Für 180 Gramm Hähnchenfleisch auf einem «Spieß» (das Fleisch wird gebraten und im Nachhinein wird ein Holzspieß reingestochen, also es wird nicht aufgespießt zubereitet) ohne Beilage sind 10,90 Euro schon sehr happig. Dazu kommt noch eine Sättigungsbeilage für 4 Euro (in diesem Fall 6 Süßkartoffel-​Ecken) und ein Dip für 2 Euro, sodass man mit Getränk bei einem Preis von über 20 Euro für ein durchschnittliches Essen ist, wobei «Vielesser» nach der Portion nicht satt sein werden.
Leider kann ich das Restaurant nicht weiterempfehlen. Die nett ausgedachten Speisenamen sind durchaus kreativ, jedoch ist von der Kreativität nichts bei der Zubereitung zu erkennen.

Da war ich neulich in Hamburg und dachte mir, dass ich ja mal das Restaurant von Samy Deluxe ausprobieren könnte. Gesagt, getan. So kamen wir Samstag am frühen Abend in das Lokal, welches halb voll war. Die Einrichtung war recht stilvoll und die massiven Holztische verbreiten ein gemütliches Ambiente.
Die Karte konzentriert sich auf das Wesentliche, was vor allem die Spieße sind, die man hier auch schon in anderen Beiträgen bewundern kann.
Die Bedienung war zwar sehr freundlich, aber unglaublich unaufmerksam und langsam. Man hatte manchmal den Eindruck, dass sie einfach nett lächelnd über den Dingen schwebt.
Das Essen war solide ohne in irgendeiner Weise besonders zu sein. Auch die Soßen, die es zu den Spießen gab, waren in Ordnung ohne für einen Woweffekt zu sorgen.
Preislich war es vielleicht leicht zu teuer aber durchaus im Rahmen.
Mit aufmerksamerem Personal und etwas mehr Pfiff beim Geschmack hat das Restaurant durchaus Potenzial. So bleibt es nur Durchschnitt.

Mittwoch Abend, 25 Grad bestes Wetter in Hamburg und drei Leute verspüren einen kleinen Hunger im Karoviertel und denken sich, dass wenn er früher schon gute Musik machen konnte, dann soll er auch né Chance bekommen um zu beweisen, dass er auch was von Essen versteht. Für die, die es nicht wissen: Sammy Deluxe hat hier seine Finger im Spiel. Das kleine rustikal, gemütlich Karoviertel-​like eingerichtete Restaurant ist vom Ambiente genau das richtige um mit Freunden bei nem entspannten Schnack was kleines oder auch größerer zu sich zu nehmen. Wir saßen draußen auf, aus Europaltten gebauten Holzsaofas. Nicht gemütlich aber irgendwie nett und passend. Der Service war sehr freundlich und schnell, wobei es allerdings auch recht leer war und dies somit keine besondere Herausforderung darstellte. Die Karte sehr übersichtlich. Ein paar Spieße bzw. in großer Variante Speere von verschiedenem gegrillten Fleisch bzw. eine vegetarische Variante, ein paar Sandwiches, Salte bzw. Wraps und ich glaube 2 Nachspeisen. Ich wählte einen gemischten Spieß mit Rind und Geflügel. Bei Jeden Spieß ist eine Beilage (Bulgursalat, Maisbrot, Kartoffelstampf oder salat) und ein Dip (Avocado, Chili, BBQ, Teriyaki). Separat kosten Beilagen 3,50 € und Dips 1,5 €. Ich nahm den Bulgursalat un dein Maisbrot extra, was sich als goldrichtig erwies. Zunächst der Spieß: Fleisch gut gewürzt, Geflügel noch saftig, Rind etwas zu durch aber noch in Ordnung. Das gebratenen Gemüse welches als Bett für den Spieß dienst wirklich sehr lecker. Der Bulgursalat wirklich sehr gut. Kein Gewürz zu dominant, leicht süßlich u.a. durch Rosinen und ein wenig knackig mit verschiedenen Nüssen. Eine Wucht allerdings das Maisbrot. Man muss es etwas süßer mögen aber wenn man es mag, wird man sich darin verlieben. Mit ein paar ganzen Maiskörnern, super saftig und oben leicht kross, sehr intensiv im Geschmack. Eigentlich bräuchte man nichts dazu. Das Essen insgesamt sehr lecker, wobei das Fleisch, obwohl auch gut, das ganze eher ein wenig in Wertung nach unten drückt. Die Portionsgröße ist absolut in Ordnung. Für 12 € 180g gemischtes Fleisch mit gebratenem Gemüse, einer Beilage und einem Dip ein fairer Preis um bei nicht phänomenalem Hunger satt zu werden. Vorweg gab es noch frische Roggen (oder gemsichtes) Baguette mit Pesto. Beides sehr Lecker. Die Getränke sind entsprechend der Lage im Karoviertel nicht umsonst aber Wasser 2,5 und 0,33 Bier 3,50 € ist OK. Insgesamt auf jeden Fall empfehlenswert… Nett auch die Maus die uns fast den ganzen Besuch unter dem Tisch Gesellschaft geleistet hat :) … Womit ich keinesfalls andeuten möchte dass es hier in irgendeiner Art und Weise nicht sauber gewesen sei. Das kommt in einer Stadt im freien schon mal vor. Und sie war eine von den niedlichen…

Ein asozialer Laden, der Personen die vom Aussehen nicht in das Raster des Eigentümers passt abweisen, um es euphemistisch zu umschreiben. Selbst wenn das finanzielle nicht die Frage wäre!
Wer nicht aussieht wie es Samy Deluxe passt kommt nicht rein. Also nur wer nach Geld aussieht darf auch rein!
Assoziales Verhalten par excelence!
Das Verhalten der Bedinungen soll ja nach anderen Bewertungen hier ja dementsprechend sein.
Ebenso das Essen: BBQ DLX vom Preis her JA von der Leistung her NEIN.
Geht lieber wo anders hin, wo man nicht vom äußerlichen auf Zahlungsfähigkeit oder anderes schließt.

Schöner heller Gastraum mit viel Lichteinfall und einer tollen kleinen Karte.
ABER
Vielleicht hat man auch einfach zu hohe Erwartungen?!
Der Service war kaum da, man hätte deutlich mehr verkaufen können. Die Garstufen der Fleischspieß wurden alle nicht eingehalten. Spieße sind simple Schaschlikspieße und die Dips werden in kleinen Plastik Einwegschalen serviert. Einfach nur lieblos. Die Teller waren alle angeschlagen und hatten brüchige stellen.
Schade! Der Laden hat potenzial und die Location allemal!
Vielleicht kommt der Laden noch auf den richtigen Damm.

Wir waren in den ersten Wochen nach Eröffnung des Ladens da und ich muss sagen, ich finde die Idee super.
BBQ-​Spieße mit Fleisch nach Wahl und diversen Beilagen ganz nach individuellem Wunsch.
Wir haben uns direkt einfach einmal alle Beilagen bestellt und besonders das Maisbrot im Glas gebacken ist einfach der Knaller. Auch die anderen Beilagen waren köstlich, vor allem wir Kartoffelbrei-​Liebhaber kommen hier auf ihre Kosten.
Besonders hervorzuheben ist das leckere Brot mit dem Bärlauch…Minz.Limetten…whatever-Dip vorweg, überragend!
Das einzige Manko war, das die Herren der Tafel leide nicht ganz satt geworden sind von dem BBQ Spieß.BBQ bedeutet halt erfahrungsgemäß immer mächtig und viel Fleisch und das war dann doch ein wenig zu wenig für den wirklich großen Fleischhunger. aber das ließ sich mit diversen Beilagen dann auch wieder richten.
Durch den starken Andrang waren Reservierungen bisher schwierig und das Telefon wurde nach Auskunft der Mitarbeiter auch bis auf weiteres ausgestellt um die Nachfrage nicht auch noch zusätzlich bedienen zu müssen.
Also entweder auf gut Glück oder vorab einmal persönlich vorbei schauen um eine Reservierung aufzugeben.

Vor kurzen hat Samy Deluxe sein erstes, eigenes Restaurant im Karo-​Viertel in der Marktstrasse eröffnet und ich war wirklich gespannt, was einen da so erwartet.
Auf der Internetseite sieht man ja schon ein cooles Video, welches einem das komplette Restaurant inklusive der Gerichte näher bringt. Nun hiess es, das Ganze live zu erleben.
Auf einem Sonnabend ging’s also los und wir hatten Glück, gerade noch den letzten freien Platz zu ergattern. Das Restaurant war komplett voll, bzw. reserviert.
Ok, der Hochtisch war jetzt nicht so optimal, da man dem Nachbarn fast auf dem Schoss saß, aber immerhin hatten wir einen Platz.
Das Restaurant an sich ist witzig aufgemacht und versprüht ein wenig den Vintage und Industrie-​Charme. Vollkommen stimmig eingerichtet.
Der Service wirkte zu Anfangs noch etwas unkoordiniert und so fiel die Einweisung in die Karte auch recht flott aus.
Obwohl diese nicht groß ist, wirkt sie leider auf den ersten Blick nicht ganz übersichtlich. Das Baukasten-​System erschliesst sich einem nicht sofort. Da hinter jedem Fleisch, Beilage und Sauce ein Preis steht.
Der Slogan des Restaurants ist Spieß-​Bürgerliche Küche, das heisst, dass das Essen als Spieß serviert wird.
Man kann hier zwischen diversen Spießen wählen, die mit Rind, Schwein, Hähnchen, Lamm oder als Gemüse-​Variante daherkommen. Dazu gibt es eine Beilage und eine Sauce inklusive. Möchte man das ganze upgraden, kostet jede Beilage oder Sauce dann extra. Als Remix, bekommt man auch ein Mix aus allem.
Für den großen Hunger gibt es dann noch die Speere, die üppiger ausgestattet sind.
Ich wählte das Chick Poppa mit Mashed Potatoes und BBQ Sauce.
Schnell bestellt war es, bis es dann aber an den Tisch kam, vergingen 45 Minuten. Ein kurzer Zwischenbericht wurde uns zwar gegeben, so dass es etwas dauern könne, da die Küche so klein sei, aber die Zeit wollte auch mit dem zweiten Pale Ale nur schleppend vergehen.
Das zwischenzeitlich an unseren Tisch gebrachte Pfeffer und Salz, wurde uns dann spontan wieder entwendet und an einen anderen Tisch gebracht, an den sich gerade erst die Gäste gesetzt hatten. Was sollte die jetzt mit den Mühlen, wenn sie noch gar kein Essen hatten? Schon lustig.
Dann war es endlich soweit, das Essen kam und sah optisch gut aus. Wobei mir doch der Ausruf: «Oh ist das übersichtlich» entglitt. Hätte ich doch lieber den Speer wählen sollen und nicht den Spieß? Pfeffer und Salz traten nun auch wieder auf und kamen nun von einem anderen Tisch. :-)
Geschmacklich war das Essen wirklich gut. Das Huhn war zart und saftig, das Gemüse knackig und die Mashed Potatoes schmeckten fast wie in den USA, nur das sie hier frisch zubereitet waren und nicht aus einem Pulver angerührt wurden.
Im Grunde war die Portion für 11 Euro vollkommen ok und ich war eigentlich auch satt, trotzdem wirkte die Speer-​Variante meines Gegenübers reeller von der Portionsgröße her.
Insgesamt kann man sagen, das Idee und Umsetzung gelungen ist.
Ein Teil des Service ist wirklich freundlich, ein anderer aber leider etwas zu cool, um dabei verbindlich zu wirken. Das ist etwas schade.
Ingesamt gebe ich dem Abend und dem Essen 3,5 Sterne. Da das das Gefundene Fressen noch im Warm-​Lauf-​Modus ist, runde ich aber gerne auf 4 Sterne auf und bin gespannt auf den nächsten Besuch.

Einige Male habe ich mich nun gefragt, ob es nur so gut war, weil ich mir absolut keinen Erwartungen in das Restaurant gegangen bin. Ein wenig Recherché auf diversen Portalen hatte insgesamt eine vernichtende Kritik für dieses neue Restaurant ergeben.
Dennoch: ich spiele gerne Versuchskaninchen und kann nur das absolute Gegenteil berichten.
Das Restaurant ist moden und stylisch eingerichtet. Klobige Tische mit unterschiedlichen Stühlen. Lampen wie aus einem TV Studio sowie schlichte Glühbirnenhängelampen hängen an der Decke.
Wir wurden direkt freundlich begrüßt und hatten noch freie Wahl für einen Tisch.
Obwohl sich das Restarurant den Abend über füllte, wurden wir nicht bedrängt, den Tisch doch endlich frei zu geben. Es war so gemütlich, wir blieben und genossen einen leckeren Cocktail nach dem nächsten (wobei die Auswahl klein, aber fein ist), bis der Laden tatsächlich schloss.
Aber nun zum Essen: Die Karte, mit ein wenig Wortwitz versehen, bietet hauptsächlich Gaumenfreuden für Fleischliebhaber. Natürlich gibt es auch vegeatische Spießvarianten, nur eben keine große Auswahl. Aber was erwartet man auch in einem recht fleischorientierten Restaurant?
Hingegen anderer Kritiken bekamen wir nach einem zügigen Gruß aus der Küche auch schnell unser Essen. Das war äußerst lecker! Das Fleisch zart, das Gemüse schmackhaft angegrillt und die Saucenauswahl top.
Ich hoffe, dass hier bald mehr positive Bewertungen stehen. Das Restaurant hat es verdient!

Sehr sehr lecker und super nettes Personal!
Allerdings völlig unverständlich, weshalb Hunde nicht erlaubt sind… Der zweite Laden Hamburgs, den ich kenn, wo Hunde nicht erlaubt sind?! Und das im Karoviertel? Schade, weil ansonsten so nett.
Mussten also draußen sitzen, Atmosphäre drinnen scheint aber hübsch zu sein…

Das Gefundenes Fressen fällt schonmal dadurch auf, dass das Interior sehr angenehm und stylisch ist. Beim Reinkommen wurden wir nach einer Reservierung gefragt, obwohl es ziemlich leer war. Man hat uns suggeriert, dass noch ganz viele Reservierungen offen sind, aber andererseits wurde es nicht so richtig voll in dem Laden. Wollte man da mit Reservierungen seine Exklusivität deutlich machen? Ich nehme mal for the sake of argument an, dass dem nicht so ist.
Die Karte ist ziemlich übersichtlich aber dennoch recht kompliziert mit den Beilagen.
Das Fleisch hat lecker geschmeckt, das Essen war allerdings zu kalt und und gewürzt waren gefühlt nur die Beilagen. Jetzt sass ich an einem kleinen Tisch, aber ich würde doch stark empfehlen, dass man ein Körbchen mit Saucen dazu reicht. Ein BBQ ohne große Auswahl an Saucen vielleicht auch mal eine Scharfe, die am besten im Preis inbegriffen sind, kann mich nicht so richtig überzeugen.
Ich würde wieder hingehen und nochmal ein Pale Ale trinken, aber essen erst wieder, wenn ich glauben darf, dass das Essen günstiger oder besser gewürzt ist. 3.0

Klassischer Fall von Anna Kournikova.
Sieht ganz geil aus — kann aber nix.
Halt ein neuer Laden mit überteuertem, durchschnittlichem Essen,
das jeder halbwegs Talentierte auf einem Tankstellengrill besser hinbekäme.
Es gibt Spieße. Und lange Spieße, die dann «Speere» heißen.
Voll krasses Wörding, Diggi!
Total cool klingende Rap-​Inhalte kann man faken. Leckeres Essen halt nicht.
Das Karo¼ war schon vorher relativ tot.
Jetzt bumsen nur noch Hipster diese ehemals nette Gegend.
Das ist mir übertrieben zu nekrophil. Digger.

Wir waren letzte Woche da und hatten Glück, noch ohne Reservierung einen Platz zu erhalten, danach kamen dann in 100 Minuten regelmäßig kleinere Gruppen (3 – 4 Personen) die alle keinen Platz mehr bekamen. Jeder 2. Typ war mit Hipster-​Bart und Cap versehen (Flash-​Mob?) und auch sonst war das Publikum vornehmlich unter 30.
Wir haben auf das Essen ca. 50 Minuten warten müssen und es war ok, mehr aber auch nicht. Das Fleisch leider nicht raffiniert gebraten, sondern eher gegart und die Dips in Chiccore-​Blätter, sich unkontrolliert über den ganzen Teller verbreitend. Das Corny Bread war eher ein mittelmäßiger Muffin, der Kartoffelstampf allerdings sehr lecker (der alleine bekommt hier einen Stern), das Personal sehr nett und zuvorkommend.
Das Ambiente und der Service haben ebenfalls einen Stern verdient. Abzüge für die sehr lange Wartezeit, für das Nichtvorhandensein von Alsterwasser, für die verbesserungswürdige Brattechnik des Fleisches, die telefonische Erreichbarkeit und die eher lustlos angerichteten Teller. Aller Anfang ist schwer, habe Hoffnung, dass sich das Lokal steigert und würde in 3 – 4 Monaten wieder hin gehen.

Lange Wartezeit. Laden war voll. Sehr coole Location /​Atmosphäre. Nette Bedienung. Außergewöhnliche Speisen und Getränke. Das Essen war ok.

Am Freitag Abend mit Glück noch einen Platz für zwei bekommen. Nachdem uns die erste Bedienung (von insgesamt 4) gekonnt ignoriert hat, konnten wir nach einer viertel Stunde unsere Bestellung aufgeben. Eine Cola und ein Bier waren schnell da, dann passierte erstmal lange nichts.
Nach geschlagenen 80 Minuten war es dann endlich soweit.
Der mixed Spieß (Beef, Schwein, Lamm, Chicken) war lecker, Fleisch auf den Punkt und das Gemüse auch lecker mariniert. Allerdings wurde bei beiden Tellern das Beef vergessen! Die Salatbeilage konnte man nicht essen. Trockener, bitterer Salatmix ohne Dressing.
Wieder gewartet bis endlich mal einer von den Kellnern zum Bezahlen die Rechnung gebracht hat.
Es gab nur eine knappe Entschuldigung wegen dem Beef und das Angebot auf einen Espresso aufs Haus, was der Kellner allerdings erst abklären musste. Nachdem wir wieder 18 Minuten auf den Kellner gewartet haben, obwohl er mehrmals ohne was zu machen an uns vorbeigegangen ist, sind wir zur Theke, haben das Geld hingelegt und sind gegangen.
Fazit: nie wieder, absolut nicht zu empfehlen! Der Service ist eine Katastrophe. Es gibt keine Abstimmung zwischen den Kellnern, jeder macht ohne Plan irgendwas. Ein leckeres Stück Fleisch kann man auch in vielen anderen Läden bekommen, aber dann mit deutlich weniger Ärger.

This place has only recently opened but even taking that into account there were basic elements about our experience here just before Easter that shouldn’t occur in any restaurant.
Given the small amount of dishes on the menu (basically four mains, four sides and five sauces/​dips) how, in the middle of the week, can they manage to run out of potatoes? With only two bottled beers on sale how can one of them not have been stored in the fridge?
The room temperature beer (the second bottle of which was properly cold) was at least pointed out when placing our order so taking it on was my choice but the delay between placing the food order and it arriving at the table was far too long. Other diners were clearly experiencing similar issues and communication from the staff was limited concerning the delays and the potato issue, which was a shame as both the servers came over as knowledgable about the menu and as personable individuals.
When the food did finally arrive the plates were cold and the meat and veg of widely varying temperatures although at least definitely cooked. The desire to be cool needs to be toned down in favour of the basics — clear communication, cold beer and hot food.

Unfreundliche, überhebliche Bedienung die trotz Schild mit Essensangebot vor der Tür darauf besteht nur Kaffee und Kuchen zu verkaufen. An und für sich kein Problem, sollte man dann aber auch so draußen kommunizieren bevor man im leeren Laden 5 Minuten auf nichts wartet.

Wir waren Gestern im «Gefundenes Fressen» Zweiter Tag nach der Eröffnung. Wir kamen so gegen 20:00 Uhr. Die Begrüßung war freundlich und es gab noch einen freien zweier Tisch. Alle anderen Tische waren voll besetzt und es war eine gute Stimmung in dem Restaurant. Viele Hipster. Die Karte steht an einer Tafel an der Wand und es gab noch eine zusätzliche Karte als Tischset. Es gibt Fleisch Spieße, Club Sandwiches und Salate und Grillwurst. Zu den Spießen kann man sich eine Beilage aussuchen und einen Dip. Soweit alles ok.
Dann sah ich die Preise auf der Karte. Salat 7, — mit Pute 9, — mit Rind 11,-. kann man machen. Dann aber Spieß mit Rindfleisch 15, — und als Speer (groß) 24, — ???
Ein Stück Cheesecake 6, —
Ich finde die Preise für das Karo Viertel zu hoch, die Portionen sind normal groß.
Es hat alles geschmeckt,. Fleisch vom Grill, keine Überraschung.
Die Kellnerin war sehr freundlich, wir mussten 45 Minuten auf einen Salat und einen Lammspieß warten. Am Ende kam die Frage der Kellnerin, ob alles in Ordnung war.
Nein, wir haben 45 Min gewartet, die Rindfleischstücke auf dem Salat waren durchgebraten und trocken, das Lamm war nicht durch…
Antwort: Ohh, das sollte nicht sein, aber kann ja mal vorkommen…
Keine Entschuldigung, kein Espresso auf Haus? Schade.
Kann ich mt Karte zahlen? Antwort: Nein, das ist hier Karo Viertel, das machen die Leute nicht… Vielleicht in ein paar Wochen.
Fazit: Das Restaurant ist klasse eingerichtet, gute Atmosphäre durch den Spirit von Sammy De Luxe, aber etwas zu teuer und der Service kann noch besser werden.