Fugu by Sushi Factory

Meist mit Groupon-​Gutscheinen ausgestattet habe ich nun schon mehrmals leckere Spezialitäten im Fugu genossen — und zwar nicht nur Sushi, sondern vorallem auch angerilltes Thunfisch-​Sashimi und Lachs-​Sashimi mit Limette (meine beiden Favoriten) und vieles mehr. Wirklich richtig gut!
Preislich ist der Laden (ohne Gutschein) allerdings recht anspruchsvoll, wobei die Weinpreise (auch Flaschen, gute Auswahl von verschiedenen Winzern) wiederum sehr fair sind.
Die Bestellung läuft unkompliziert über iPads, der Service ist durchaus freundlich, aber hier und da etwas «unbeholfen».
Ich komme gerne wieder.

Ich besuche öfter diesen Laden. Immer leckeres Sushi, bei freundlichen Service in gemütlicher Umgebung. Daumen hoch. Weiter so.

Wir waren mit einem Wertgutschein von Groupon hier und ich empfehle dringend, ausschließlich mit diesen Wertgutscheinen (die es alle paar Wochen bei Groupon gibt — für 18 Euro erhält man 30 Euro) dieses Restaurant zu testen!
Das Fugu gehört zur Sushi Factory und man bestellt auch, wie bei der Sushi Factory: Am iPad. Ist ok, aber haut mich jetzt nicht um.
Dazu ist der Laden recht kühl eingerichtet und relativ spärlich besucht. Der relativ seltene Besuch der Bedienung (durch die iPad-​Bestellung) trägt nicht zu einem größeren Behagen bei.
Das Sushi ist in vernünftiger Qualität, allerdings nicht herausragend. Ohne Wertgutschein würde ich lieber woanders hingehen. Ohne Groupon hätte ich den Laden nie besucht und werde ich ihn wohl auch nicht wieder besuchen.
Es ist hier ok, aber keine Empfehlung wert.

Meine Freundin findet den Laden toll und dann gab es auch mal wieder einen Groupon Gutschein für das Lokal also nicht wie hin.
Die Einrichtung sehr schlicht und modern. Das Klo klein aber Top. Das Lokal ist nicht so mein Stil aber auch nichts was mich stört.
Das Personal wirkte etwas konfus. Es schien als hätte nur einer den Durchblick und auch nur der die Erlaubnis zu lächeln. Für das, dass die Kellner nur für das auftragen und abräumen zuständig sind stand das ausgediente Geschirr viel zu lange auf dem Tisch.
Das Essen wird per Pad bestellt. Für mich kein Problem ich muss zum bestellen nicht unbedingt einen Kellner vor mir haben. Meine Freundin hat sich für Sushi entschieden, für mich kein Sushi außerhalb Japans und Hawaii. Für mich gab es Wasabi Ente. Gereicht wurden dazu Steckrüben, Seitling und Spargel. Den Wasabi muss die Ente wohl gegessen haben, davon war nichts zu schmecken noch zu sehen. Die Ente selbst noch zart Rosa aber nicht zart. Da die Haut nicht kross angebraten und ich mit Stäbchen gegessen habe zog sich die Haut wie Kaugummi. Die Rüben geschmacklich eine reine Enttäuschung. Ein nach nichts schmeckender Füllstoff der auch überhaupt nicht zum Rest des Gerichts passte. Sehr lecker dagegen der angebratene Seitling und der Spargel. Zum Seitling und Spargel noch etwas Reis wäre grandios gewesen. So kommt das Fugu leider nicht über 3 Sterne hinaus.
Fazit
Ambiente 3*
Bedienung 3*
Essen 3*
Sauberkeit 4*
Preis/​Leistung 3*
Ein Durchschnittsladen den ich ohne Groupon nicht besuchen werde.

Zum Geburtstag meines Sohnes ging es in das Fugu, das zum Verbund der Sushi Factory gehört. An einem Donnerstag war das Restaurant nur mäßig besucht. Das Interieur ist sehr geschmackvoll und modern.
Zur Freude meines Sohnes konnte man hier mit einem Tablet seine Bestellung aufgeben. Der freundliche Service hatte uns kurz in die Technik eingewiesen und schon bald hatten wir unsere Getränke auf dem Tisch.
Folgende Sushikreationen haben wir auf dem Tablet dann bestellt: Zwei Maki Stars Boxen für meine Frau mich mit Shake Maki (Lachs), California Roll, Tekka Maki (Thunfisch), Kappamaki (Gurke), Uramaki Sesam und Fried Ebi Roll, Teriyaki Chicken Maki. Eine Large Box für meinen Sohn mit Maguro Nigiri (Thunfisch), Shiromi Zakana Nigiri (Dorade), Shake Nigiri (Lachs), Ebi Nigiri (Garnele), Ikura (Kaviar), Futomaki (Gemüserolle), Shake Sarada (Lachssalat), California Roll, Kappamaki (Gurkenrolle) und Shake Maki (Lachs Maki). Dazu noch einen leckeren Algensalat.
Das Essen kam wirklich in Rekordzeit und wir waren von der Qualität und Frische der Sushi absolut begeistert. Alle Wünsche, die wir vom Tablet an die Küche gesandt haben wurden exakt ausgeführt.
Meine Frau hat sich danach noch ein Lachs Carpaccio bestellt. Mein Sohn hat noch eine Rock’n Roll Box mit Fried Ebi Maki, Teriyaki Chicken Maki, Avocado Tuna Roll, Spicy Roastbeef Roll, Shake Mango Roll, Spicy Tuna Roll, Scandinavia Roll und Crunchy Tuna Roll geordert. Da mein Sohn nach dem 3 Happen nicht mehr konnte, musste ich mich leider opfern. Die Rock’n Roll Box mit den eigenwilligen Kreationen fand ich geschmacklich wirklich klasse.
Die Toiletten stehen der stylischen Einrichtung in nichts nach und waren sauber und gepflegt. Für 3 Personen haben wir knappe 100 € bezahlt. Ich komme gerne wieder.

Wir waren mittags dort und wurden von einer Servicekraft sehr höflich empfangen und unsere Bestellungen waren schnell aufgegeben.
Ein zweiter Kellner brachte die Bestellungen und meinte dann zu meiner Begleitung: «Sie haben ja viel zu wenig bestellt, schauen Sie sich mal den Teller Ihrer Mutter an, sie hats richtig gemacht.»
Dumm nur, dass ich seine Freundin und nicht seine Mutter bin. Nachdem er das von meinem Freund auch mitgeteilt bekam, hatte er es noch nicht einmal nötig, sich zu entschuldigen. Er verschwand und der nette Kellner vom Anfang kam wieder zu uns.
Sorry, da kann das Essen noch so gut gewesen sein, solche Servicekräfte gehören eher in die Spülküche, aber nicht an den Gast. Das war der absolute Hammer! Ich komme aus der Gastronomie, aber so etwas habe ich noch nie erlebt. Dieser Laden sieht mich nie wieder…

Hatte hier die große Partyplatte zum Mitnehmen vorbestellt und bin nicht enttäuscht worden. Sehr viel, sehr frisches Sushi zu einem, wie ich finde, normalen Preis. Dazu auch noch etwas Algensalat, auch sehr frisch und sehr lecker.

Absolute empfehlung. Sehr lecker frisch und freundlich und eine der wenigen locations die hier am hafen nachmittags auch vegi anbieten. Ausserdem frischer blackberry eistee und sonnenschein auf der terrasse.
Ich komme auf jeden fall wieder her. Preise sind natürlich etwas höher aber das lohnt sich. Sogar der wasabi war frisch. Die rainvow rolls hab ich so auch noch nie irgendwo anders gesehen oder gegessen. Guten appetit wünsche ich allen die meiner empfehlung folgen.
Grüsse von ronny’s kochshow

Wir waren jetzt schon das x-​te mal im Fugu Essen und es ist immer wieder lecker! Die Dimpflinge sind sehr lecker. Aber auch das Sushi ist echt gut! Das Ambiente ist sehr stylisch aber auch gemütlich. Leider nicht ganz günstig. Die Getränkepreise sind angemessen.

Fantastic sushi and friendly staff.
The prices are a bit higher, but definitely worth it!
The menu system with IPads its for sure up to date.
Love it!

Meine kleine Schwester hat noch nie Sushi gegessen, da habe ich sie mit ins Fugu genommen und sie war begeistert!
Damit sie vieles verschiedenes probieren konnte, haben wir uns mehrere Speisen geteilt: Lachstatar, Saté-​Spieße, 2x Lachs-​Sashimi, die DeLachs-​Box und diverse Inside-​Outs und Makis.
Das Sushi war suuuuper lecker und immer toll angerichtet. Auch der als Beilage verwendete Algensalat ist der absolute Hammer!
Ja, das Essen im Fugu hat seinen Preis, aber das hat Qualität nun einmal immer!
Wir kommen definitiv bald wieder :)

Top: Preis-​Leistung bei den Lunch Boxes
Flop: Preise beim Bestellen ohne Boxen
Mittagstisch kann ich hier sehr empfehlen. Vor allem jetzt, wo man mittags ab und an mal etwas Sonne hat und die schöné Außenterrasse nutzen kann.
Blöd ist die Sonne nur, wenn sie beim Bestellen mit dem Tablet stört. Und das tut sie leider und das macht die Tablet-​Bestellung auch etwas nervig. Wenn man dann in alle möglichen Richtungen drehen muss, um überhaupt was zu erkennen.
Ohnehin: Tablet-​Bestellung. Ein lustiges Feature und für komplexe Bestellungen wie Sushi mit geschätzten 1.453.231 Kombinations-​Möglichkeiten auch eine gute Idee. Leider nur halb gut umgesetzt. Man sieht vom jeweiligen Gericht immer ein Bild, muss aber erst auf das Info-​Symbol klicken, um zu lesen, was da alles drin ist. Außerdem soll man bei der Lunch-​Box immer zwei Gerichte pro Schritt auswählen. Vergisst man das oder merkt das nicht und wählt nur eins, kommt keine Warnung, dass man zu wenig gewählt hat. Man bekommt einfach weniger.
Der Kellner hat uns das alles ausführlich erklärt. Leider so ausführlich, dass ich genau das wieder vergessen hatte. Hat dann aber eine Zusatzbestellung einfach nicht berechnet und damit waren wir dann auch wieder quitt. Trotzdem natürlich nur so halb geschickt und definitiv verbesserungswürdig.
Wenn man es aber geschafft hat, alle möglichen Bestellschritte auszufüllen, dann bekommt man echt eine reichhaltige Lunch Box für seine 11,90. Mit Frühlingsrollen (oder Miso-​Suppe oder Bohnen) vorweg und grünem Tee dazu. Was genau drin war… weiß ich nicht mehr. 16 Maki und zwei Nigiri? Könnte sein.
Leider macht es mich nie so ganz satt und ich bestelle dann noch was dazu. Je nach dem, was man da will, zahlt man für ein paar Maki mal eben fast so viel wie für die ganze Lunch Box. Das nächste Mal nehme ich vielleicht einfach zwei — ist günstiger :)
Qualität war gut und der Gesamteindruck durchweg positiv. Den Stern Abzug gibt’s für alles, worüber ich gemotzt hab. Das aber war bei weitem nicht so schwerwiegend wie es Anteil im Artikel bekommen hat ;)

Erster Besuch in der Sushi Factory !
Ich war sehr begeistert. Witzig vorallem fand ich das System das es keine Speisekarten im herkömmlichen Sinne gibt, sondern jeder bekommt sein eigenes Tablet auf der man sich die Speisen/​Getränke etc. anschauen und direkt bestellen kann.
Somit ist die Bestellung im Nu in der Küche und man muss nicht lange warten !
Die gemischte Sushi-​Platte für 2 war ausreichend und sehr lecker, die Sushis wirklich frisch !
Als Vorspeise hatte ich noch Frühlingsrollen und einen Tintenfisch-​Salat, ebenfalls sehr gut !
Vergebe hier gern die volle Punktzahl und freue mich auf den nächsten Hamburgbesuch, natürlich dann auch wieder mit einem Abstecher in der Sushi-​Factory !

Zwei Herzen schlagen ach in meiner Brust — mal wieder.
Pro: bei Hamburger Schmuddelwetter hier sitzen, Kamin im TV, sehr gemütlich und entspannt leckeres Sushi/​Sashimi essen: Lunchplatte z.B. 9,90 € inkl. Mini-​Frühlingsrollen oder Miso-​Suppe und Grüner Tee «satt». Alles sehr lecker, zügig auf dem Tisch — gefällt mir gut.
Contra: ich bin kein Fan von Tablett-​Bestellungen, zumal diese mit ausdrücklicher Selbstverständlichkeit hingelegt werden. Es mag ja schmeichelnd sein, dass man mir den Umgang damit zutraut (ist ja auch wirklich fast selbsterklärend), aber ein wenig Unsicherheit bleibt — man will ja nicht versehentlich doppelt bestellen.
Es geht doch nichts über charmanten Service, der lächelnd Bestellungen entgegennimmt, ggf. Empfehlungen ausspricht usw. Und: soweit ich gesehen habe mussten alle Gäste vorn am Tresen bezahlen. Also raus aus der Gemütlichkeit, rein in die dicken Jacken und dann bezahlen — gefällt mir nicht.
By the way: bei Schmuddelwetter ist es undankbar, wenn man seine Jacke neben sich legen muss. Hab ich die Garderobe/​den Garderobenständer übersehen?
Fazit: ich würd wieder hingehen, wenn ich in der Nähe bin.
Extra hinfahren — nein.

Gutes SUshi, sehr nettes Ambiente.
Besuche: 4, Stand ⁷⁄₂₀₁₄; soweit diverse Einzelne bestellt und auch Platten
Qualität: ⁴⁄₅
Gute Auswahl und Suhsi, Sashimi etc. Qualitativ gut. Es gibt besseres, aber es schmeckt gut, ist gut zubereitet, frisch und es gibt sehr viele schlechtere.
Preis/​Leistung ⁴⁄₅
Sushi ist nie wirklich günstig, die Preise sind hier ok. Anzumerken ist, dass es öfter mal Groupon Gutscheine gibt, das steigert das Verhältnis natürlich sehr.
Service: 3,5/5
Service ist freundlich und professionell. Es passt zum Stil des Ladens, der Service ist nicht überschwänglich freundlich und herzlich, aber nett und aufmerksam. Richtig ist, das wie einige bemerkten, der Service sich so nicht häufig blicken lässt, das alles funktioniert über das Tablet, denn nicht nur die Bestellung tätigt man darüber, sondern schlicht alles.
Ambiente ⁴⁄₅
Kühl, modern, minimalistisch. Das Lokal bietet innen nicht viele Plätze; draußen gibt es wohl eine große Aussenterasse?- bisher kam ich noch nicht in den Genuss (entweder hat es stark geregnet oder wes war die falsche Jahreszeit).
Die Bestellung läuft hier via IPad. Man kann die Bestellung und den derzeitigen Bestellwert durchgehend nachverfolgen und nachvollziehen.
Das fiel mir auf:
Die Tablet Bestellung kann problematisch sein. Mit allen, mit denen ich da war lief es entweder oder wir konnten alles innerhalb der Gruppe erklären. Für ältere Menschen und/​oder Technik nichtafine mag dies alles evtl. komplizierter sein und sich schwierig gestalten, aber dann bieten die Angestellten auch Hilfe an. Hier könnte aber sicherlich eine Präsenz des Personal oder eine Einführung förderlich sein.
Fazit: 3,8/5
Leckeres Sushi für einen akzeptablen Preis. Lustiges Feature mit dem IPad, was aber vielleicht nicht für jeden etwas ist.

Sehr lecker und große Auswahl. Wir haben den Lieferdienst in Anspruch genommen, leider hat die Lieferung ziemlich lange gedauert, deshalb nur vier Sterne.

Interessantes bestellsystem (ipad als Speisekarte)
Leckeres und frisches sushi
Schönes Ambiente.
!!!Unbedingt mal bei groupon schauen. Hin und wieder sind Gutscheine im Angebot.

Da hatte ich nun einen Gutschein, der einzulösen war.
Wir hatten Glück mit dem Wetter und konnten draussen sitzen. Obwohl das Ambiente drinnen sehr schön war.
Dann kam der Service und begrüßte uns und überreichte uns Tabletts und ging wieder. Ups. Für mich kein Problem und ich bestellte reibungslos. Allerdings kam meine Freundin nicht so klar. Von der Bedienung war nichts zu sehen. Die Frage, ob Sie unterstützen können wär schon angebracht gerade wenn ich an ältere Menschen denke, die nicht so technikaffin sind. Dann habe ich die Bestellung übernommen.
Die Getränke kamen wie im Fluge. Das Essen folgte. Der Hit war das Sushi nicht. Wir sind viel in Sushi-​Restaurants unterwegs und hier stimmte es einfach nicht. Der Preis war für die Qualität einfach auch zu hoch.
Nach dem Essen kam dann irgendwann mal wieder der Service (zwischendurch lies sich niemand blicken) und fragte, wie es geschmeckt hat. Ich beanstandete 2 Sushis und er wollte sie mir erneut machen, das lehnte ich ab und schon war er weg. Kein anderes Angebot, wie Kaffee oder so, schade.
Leider kann ich diesen Laden nicht empfehlen. Wer gute Sushi mag ist hier nicht gut aufgehoben. Sehr schade.

Wir waren heute mit einem Groupon Gutschein dort. Die Einrichtung ist ganz nett, modern und sauber. Die Bestellung erfolgt per i-​Pad, was einerseits ganz cool ist, andererseits ist der Kontakt zum Service dadurch sehr eingeschränkt und unpersönlich. Und ganz fehlerfrei lief es auch nicht, meine Lachs Sashimi war nicht auf der Bestellung, dafür bekamen wir 2x die Nachspeise, die nur 1x bestellt war… die zweite Portion wurde aber nicht in Rechnung gestellt.
Zum Essen: die Qualität und Geschmack waren ok, aber nicht viel mehr als das. Ich hatte die Rockn’roll Platte, meine Freundin eine einfache Platte. Der Wein (ein Weißburgunder) war köstlich und mit 17,90 € sehr günstig. Die Nachspeise (Schoko Pyramide mit Eis) dagegen war ein Reinfall: angepriesen als ein sehr weiches Mouse au chocolat, kam nach ewiges warten einen Klumpen Schokoladeneis wovon der Kern so hart war, dass es nicht zu essen war.
Alles im allem also eine eher mittelmäßige Erfahrung, die den Weg ohne Gutschein nicht wert gewesen war.

Great spot for a quick lunch! They have an excellent lunch special for 10euro which lets you select from a wide variety of sushi from their menu along with an appetizer and green tea. You order through an IPAD and you get to selection two pieces of sushi from 4 different categories along with the appetizer. You order all your drinks and desserts on the ipad as well. It was a pretty awesome way to order as well as try new things on the menu without being obligated to finish the entire roll. I even ordered some new items I had not tried before (like salmon skin sashimi) and everything was very flavorful. For dessert they had ice cream like hagen dazs and ben and jerrys along with some dessert options they get from a bakery next door. Service was quick which was pretty good!

2 hours of waiting for the delivery are usual. Many times the sushi comes without wasabi. I definitely stop ordering here!

Sponsored by groupon — 15 für 30 Euro
Habe hier sehr lecker gegessen :-) Die Bestellung wird mittels Tablet vorgenommen, so kann man direkt sehen, wieviel am Ende zu bezahlen ist. Die Bestellung geht dann direkt in die Küche.
Kann das FUGU ohne Bedenken empfehlen !!!

War heute mittag mit einer Kollegin da, die öfter in der Sushi Factory zu Gast ist. Ja dieses Lokal ist klein und fein, etwas kitschig, (das muss ja nichts Negatives sein) und sehr liebevoll gestaltet.
Wir saßen auf der Terrasse und bekamen zügig ein Formular, auf dem wir ankreuzen konnten, was es denn sein soll. Ich bin immer etwas überfordert mit der Auswahl und kreuzte die Fugu-​Platte medium für EUR 11,90 an. Ich wurde nicht enttäuscht. Sehr gute Qualität und wirklich frisch!
Es gab grünen Tee kostenfrei dazu, und für Meridian-​Mitglieder sogar 10 Prozent Rabatt.
Die Bedienung zeichnete sich durch Freundlichkeit aus.
Ich war bestimmt nicht das letzte Mal dort!