Beisser

Ich habe hier mein bisher bestes Steak gegessen. Als Beilage gab es genial gewürzte Kartoffeln und Ofengemüse. Nettes Ambiente und freundliches Personal runden den Besuch ab.
Ich komme gerne wieder.

Sehr empfehlenswert! Hier konnte ich einfach nicht vorbeilaufen. Beim Shopping-​Trip ins Alsterhaus habe ich in der Delikatessen-​Abteilung oben die Theke mit diesem unglaublich guten Fleisch erspäht und wusste wo ich mein Mittagessen einnehmen werden.
Beisser scheint eine Traditionsmetgerei zu sein, die hier im Alsterhaus ein Bistro eingerichtet hat. Man kann das Fleisch zwar auch kaufen und mitnehmen, der Fokus liegt aber auf der Gastronomie, d.h. Fleisch in der Theke auswählen und dann kommt es auf den Grill und wird mit leckeren Beilagen serviert.
Ich hatte ein ca. 500gr schweres dry-​aged Clubhouse Steak. Was genau den Clubhouse Cut vom Porterhouse oder T-​Bone unterscheidet weiß ich garnicht (Weiß das jemand?), aber es war auf jeden Fall super und ich hatte ca. 300gr Fleisch wenn man Knochen und Fett außen vor lässt. Dazu Grillgemüse, ein Glas Rotwein und frisches Brot.
Der Service war super nett und schnell. Preislich war es absolut fair wenn man die Qualität des Fleisches bedenkt. Man zahlt quasi Preise wie beim Metzger. Mein Fleisch hat 30 Euro plus Beilagen gekostet. Die Preise richten sich nach dem Gewicht und dem Cut. Die Kilopreise kann man an der Theke sehen.
Ich komme gerne wieder wenn mich beim Shoppen der Hunger überfällt.

Wer hätte gedacht, dass ich hier das beste Steak Hamburgs bekomme?! Und zwar nicht nur zu kaufen, sondern auch gebraten.
Sensationell ist nicht nur die Fleischqualität, sondern auch die Tatsache, dass man das Braten nicht extra bezahlen muss; lediglich die Mwst. steigt beim Verzehr vor Ort von 7% auf 19%.
Neben dem tollen dry aged Rindfleisch gibt es auch wunderbare Teile vom Iberico-​Schwein, Kalb, Lamm usw.

Wir waren vergangenen Sonntag (verkaufsoffen) im Alsterhaus bei Beisser um zu Mittag zu essen. Der kleine Bereich im Alsterhaus ist wirklich nett gemacht. Man kann sich auch wunderbar ein Stück Fleisch aus der Theke heraussuchen. Ich hatte einen Dry Aged Beef Burger, der leider nicht besonders gut war. Das Fleisch hatte überhaupt keinen Geschmack, dies lag wohl an der fehlenden Würzung. Das Bun war mir etwas zu knusprig, dadurch fällt es beim Essen schneller auseinander. Die Rosmarinkartoffeln als Beilage waren sehr lecker. Der Service war nett.
Fazit: mittags durchaus einen Besuch wert, vlt. einfach keinen Burger nehmen.

Das Alsterhaus ist offen gestanden nicht meine erste Anlaufstelle, wenn es um die Mittagspause geht. Durch einen Tipp bin ich aber heute hier gelandet und muss sagen, es war ein Volltreffer. Der Laden versteht was von seinem Handwerk.
Angeboten wird Fleisch in verschiedenen Preisklassen. Die Jungs sind sehr offen und entspannt und servieren den Mittagstisch in genau dieser Form. Dieser ist entsprechend der Lage und Qualität mit ca. 11 Euro etwas hochpreisiger — wird aber den entsprechenden Anforderungen voll gerecht.
Ich empfehle den Besuch kurz nach 12:00 — somit ist es noch etwas entspannter.