Ba.um

Dieses vegane Restaurant, dass noch dazu bei uns ums Eck ist, ging vollkommen an mir vorbei! Nun, bis ich einen Foodora-​Gutschein gewonnen habe und es bei der Auswahl «vegan» aufgeploppt ist. In freudiger Erwartung haben wir den Acapulco Burger mit hausgemachter Guacamole, Black Bean Pattie, Gurke, Tomate, Salat und OJMayo bestellt, dazu den Classic Burrito mit gebackenen Bohnen, Hummus, süßer Bohnensauce, frischen Gemüsestreifen, Paprika-​Zucchini-​Salsa und Chili Chutney. On top haben wir die hausgemachten Kartoffelspalten genommen. Den Burrito kann ich uneingeschränkt empfehlen! Der Burger kam mit knackfrischem Wildsalat, der super geschmeckt hat. Leider war das Black Bean Patty ziemlich bröselig und auch kein Geschmacksknaller. Toll finde ich, dass das Brötchen selbst gebacken ist, es hätte aber ruhig noch zehn Minuten im Ofen bleiben können. Von den Kartoffelspalten war ich enttäuscht, die waren sehr ölig und überhaupt nicht kross. Die Veganaise hat nach nichts geschmeckt, dafür war die Salsa großartig. Sehr lecker klingen die Salate und Smoothies auf der Karte. Ich werde dem Laden definitiv bald mal einen persönlichen Besuch abstatten. Preis-​Leistung könnte besser sein — das Essen gestern war auf jeden Fall keine 26 Euro wert (Liefergebühren für Foodora mit eingerechnet). Trotzdem freue ich mich riesig über jedes vegane Restaurant in Hamburg, und man merkt, dass die Speisekarte sehr liebevoll zusammengestellt ist. Deshalb bekommt das Ba. um vier Sterne von mir.

Wir haben eben über Foodora bei BA. UM bestellt und abgesehen davon, dass die Lieferung ewig gedauert hat (was an Foodora lag) sind wir sehr glücklich und satt
Das Curry war perfekt, auch der Reis war genau richtig. Beim Burger hätten wir uns etwas mehr Würze gewünscht, aber die Frische und Leichtigkeit des Essens hat das ausgeglichen. Durch meinen Anruf wusste BA. UM, dass wir schon fast eine Stunde auf das Essen warten und hat uns was Süßes als Entschuldigung dazugelegt. Ich möchte auf jeden Fall noch mal bei euch im Restaurant essen — wenn ihr immer so lieb seid, wird dass sicher ein ganz besonderes Erlebnis!

Oha! Die lütte Bude neben der Astra-​Stube hat neue Bewohner!
Wo bisher stets nur abgerockte Pizza-​Services oder Curry-​Lieferer drin waren,
weht ein neuer Wind! Ein nettes Pärchen hat sich hier zum Ziel gemacht, Essen zu servieren,
das zum Baum-​umarmen verleitet.
Und es wirkt! Ein wirklich wohliges Ambiente. Klein aber fein und mit Liebe zum Detail.
Das Essen ist kreativ und handwerklich gut gemacht. Hier wird gebacken, gebraten und gekocht und ge-​smootht, dass sich die Geschmacksknospen biegen.
Ich wurde satt und von veganem Essen positiv überrascht.
Auch für nicht Veganer eine schöné Alternative zu immer nur Burger :-)