Phoin

Sehr leckeres, authentisches, frisches, vietnamesisches Essen.
Freundlicher Service und sehr faire Preise.
Sommerrollen, Mangoente uns Suppen sind zu empfehlen.

Quite humble phở place. Not as fancy as the other Phở place around the corner but it’s decent and spacious. More importantly food is solid. Phở was flavorful and comes in good size. Spring roll was good too.
highly recommend.

Phở Nudelsuppe dac biet, Sommerrollen und Führungsrollen sind super. Wenn ihr die echten Vietn Gerichte esst, dann werdet ihr gutes erleben:-))))))))

War leider nichts mit ‘phoin’ essen.
Das von mir gewählte Curry mit Huhn, Gemüse und Kokosmilchsosse war unterirdisch.
Das Huhn war eingelegt mit dementsprechender Konsistenz, das Gemüse bestand aus grob geschnittenen Zucchini sowie Karotten und Suchpilzen. Am schlimmsten war aber die Kokosmilchsosse. Dieser hatte man mit reichlich Wasserzusatz den Garaus gemacht. Schmeckte nach fast nichts.
Auf meine Beschwerde hin gab es einen neuen Teller mit dickerer Sosse. Das war akzeptabel, rettete aber meinen Essgenuss nicht mehr.
Passte ins Bild, dass das Hefeweizen schlapp und fast ohne Kohlensäure daher kam.
Irgendwie erinnerte mich das alles an Kantine. Aber da gibt es auch viel besseres.
Die Konkurrenz darf es freuen.

Schon tausendmal daran vorbeigegangen, heute endlich mal drin gewesen. Der Innenbereich ist modern und freundlich eingerichtet. Nach einer sehr herzlichen Begrüßung durch die super nette Bedienung, setzte ich mich auf eine der loungemäßigen und bequemen Sitzbänke, bestellte chickenwings als Vorspeise und Ente an duftendem Jasminreis mit Erdnusssoße. Vielleicht nicht unbedingt ein vietnamesisches Gericht, aber mir stand heute nicht der Sinn nach Phở und Co. Die Portion war sehr reichhaltig und schmeckte wirklich sehr lecker. Leider, leider, leider waren zwei Entenstückchen etwas knorpelig, daher ziehe ich einen Stern ab. Den gibts dann mit Sicherheit bei meinem nächsten Besuch im Phở-​in wieder dazu. Preislich liegt das Ganze etwas über dem Durchschnitt. Jedoch geht das aufgrund der sehr großen Portionen durchaus in Ordnung.
Alles in allem ein sehr nettes Restaurant-​Bar-​Bistro mit einer sehr lieben Bedienung :)

WOW! So muss ich die Empfehlung anfangen. War nun schon 3 mal im
Phoin. Die Bedienung ist sehr aufmerksam und höflich zu uns gewesen.
Getestet hatte ich wie oftmals die Sommerrollen die ich euch erzählen muss die besten waren die ich jemals gegessen hatte. Die Sommerrollen strotzten vor frischen Kräutern.
Die Phở Suppe war Super,ähnlich wie die im Palmen. Kräftige Suppe, Anis war zu schmecken und das Fleisch herzhaft.

Genial.
Kein kitschiger Ethno-​Schnickschnack, kein nerviges Gedudel.
Einfach total leckere Küche und super-​netter Service. Sonderwünsche: kein Problem.
Speisen werden auch gern und freundlich für Nicht-​Kenner der vietnamesischen Küche (bin ich) erklärt, gute Empfehlungen abgegeben.
Hoffentlich bleibt das PHOIN (nachdem da so viel andere Läden drin waren)! Ist auch schön für Cocktails: Marga und Caipie getestet gut, frisch gemixt und NICHT aus der Dose.
Hat Potenzial für né echte Quartier-​/​Nachbarschafts-​Lokalität.

Das vietnamesische Retaurant Phoin ist eins der wenigen vietnamesische Restaurant in FRA, das so angenehm und natürlich ist. Der Chef ist freundlich und gut gelaunt (macht soger ein gebildeten Eindruck), die Speise sind lecker und einfallsreich. Die Sommerrolle ist das beste in Frankfurt, schmeckt natürlich, ohne Geschmacksverstärke (wenigsten fällt man nicht im ersten Moment auf, die Zunge und Gaumen fühlen sich nicht sofort geil). Die traditionelle Rindernudelsuppe ist mit echter Brühe gekockt, gehaltvoll und exotisch. Man sitzt sehr gemütlich hier, das Publikum scheint des guten Essen wegen hier zu sein, und nicht zum homöopathischen Praktikum.
Das Essen sehr lecker, die Gastfreundlichkeit echt, der Raum schlicht.

Wow, jedes Gericht eine Geschmackskomposition mit lecker anregenden ätherischen Ölen aus Kräutern und Gemüsen, ausschließlich nur frische Zutaten! Dazu ein sehr lustig, netter, inteligenter Mensch der einem das Essen serviert und sich vorzüglich um seine Gäste kümmert.
Da werden wir ab sofort öfter Gast sein!

Im kulinarischen Bermudadreieck am unteren Oederweg/​Jahnstraße hat sich doch tatsächlich noch ein Vietnamese dazuwischengequetscht. Innen neumodisch, reduzierter Einheitsstil mit Orchideen. Außen recht bequeme Garnituren auf bewährtem Beton.
Weltstädtisch liegen zufällig am äußersten Außentisch ein paar Karten zum Reingucken. Wir haben Reingekuckt und für gut befunden. Es gab Sommerrolle, knackig fest gerollt mitphoiner haugemachter Erdnusssoße (3,8). Die Chefin gab noch einen Hinweis für Anfänger: Nicht schneiden fällt sonst außeinander.
(Siehe Foto unten)
Hauptgängig Supp (7,5−9,5). Sehr phoine Brühe, das. Ganz ohne Kulinarikturbo aus dem Bayer-​Kochstudio. Dabei war noch ein Tellerchen mit frischen feingeschnitten Chillies, einem Schnitz Zitrone und ein Schälchen Hoisinsauce aus dem Asiamarkt. Dann hat man drei Suppen und kann ständig wechseln.
(Siehe Foto unten)
Doch leider diese Nudeln. Spritz, klecker; ich muß mal bei der VHS einen Nudelsuppenesskurs belegen. Andererseits Diese ganz phoine Suppe hatte kaum Fettanteile und somit blieb das Hemd noch samstäglich verkehrsfähig. Also als Startrampe für Samstägliches sehr empfehlenswert.

Ein neuer Vietnamese, der ein sehr freundliches Personal hat. Der Mittagstisch ist super. Die Abendkarte enthält hautpsächlich recht teure Gerichte. Dafür ist die Qualität aber auch wirklich richtig gut und mit Imbis-​Asiaten wie dem Thai Art definitiv nicht zu vergleichen.

Kann mich meinem Vorredner nur anschließen. Die Phở bo ist wirklich sehr gut. Für mich persönlich die zweitbeste in Frankfurt nach der im Lam freres. Das Pho79 hat leider nachgelassen. Minuspunkt war, dass die Kräuter in der Suppe schwammen und nicht separat gereicht wurden, dadurch geht die frische und das Aroma etwas verloren. Muss man bei der Bestellung sagen wenn man es anders will.
Außerdem fand ich sie einen Tick zu salzig. Ansonsten ist das Lokal gut gelegen und hübsch. Der service ist freundlich, Preise sind auch ok. Probiere bald auch mal die anderen Sachen aus.

Phoin gehört meiner Meinung nach zu einer der besten vietnamesichen Restaurants im ganzen Rhein-​Main-​Gebiet. Habe bei meinem ersten Besuch als Vorspeise die Goi Cuons gehabt. Man hat gemerkt, dass sie frisch gerollt waren, wobei das Gemüse und die Kräutern schön knackig waren.
Als Hauptspeise hatte ich die traditionelle Phở Bo Suppe und war richtig begeistert von der kräftigen Brühe und dem zartem Rindfleisch. Bin auch immer wieder gerne da für gute Phở Suppe.
Bei meinem zweiten Gang ins Phoin habe ich mich mal an etwas gegrilltem getraut und die Garnelen auf Lavergrill gekostet und kann nur sagen, dass es wirklich gut war mit der Kombination mit den Erdnüssen und der Tamarind Soße. Bin restlos begeistert davon gewesen!
Auch was mir auffiel war die zurückhaltene schlichte Dekoration. Das braun und grün an den Wänden fand ich wunderbar passend und war mir nicht zu aufdringlich und kitschig wie ich es in vielen anderen asiatischen Lokalen schon angetroffen habe.
Alles in allem 5 Sterne von mir und ein großes Lob an den Koch und das nette Personal

Vor etwa zwei Wochen ist im ehemaligen Lennox ein neuer Vietnamese eingezogen, der bisher Erfahrungen mit seinen Imbissen hatte. Ein etwas kühles und hellhöriges Interieur strahlt nicht unbedingt Gemütlichkeit aus. Aber das sind auch eher typisch deutsche Attribute. Das Betreiberpaar steht in der Küche und im Service. Die Speisen versprechen diverse Klassiker der vietnamesischen Küche plus eine umfangreiche Getränkekarte mit Cocktails, etwas Wein und (leider) Binding Bier, neben Weizen. Wir beginnen mit der Sommerrolle (3,80), die sehr ambitioniert und großzügig ausfällt. Die hauchdünnen Reisfladen scheinen etwas zu dick zu sein oder zu oft gewickelt. Sie sind sehr groß und prall gefüllt mit kleinen Nudeln, Garnelen, Schwein und Koriander sowie Thai-​Basilikum. Dazu eine eher süßliche rote Soße. Alles schmeckt sehr aromatisch und vollmundig abgestimmt. Nach zwei Rollen ist man bereits gut gesättigt und überlegt sich, ob man eine Hauptspeise noch schafft. Mit etwas Feinschliff können diese Rollen etwas kleiner und saftiger ausfallen. Die vietnamesische Ausführung von Saté-​Spießen aus Geflügel mit einer köstlichen, leichten Erdnußsoße war schmackhaft, jedoch kann beim Braten etwas mehr Saft im Fleisch belassen werden, wenn man etwas kürzer gart. Eine weitere Vorspeise besteht aus frittierten Garnelen mit Nudeln umgarnt, die es genau so auch im Süden Spaniens zu finden gibt. Außen knusprig und innen ein schöner Biß auf die Garnele. Die große Prüfung ist die Phở Bo, die Nationalspeise. Hier wird sie so original serviert wie nur denkbar. Eine tolle Leistung! Der Rinderbrühe mit Glasnudeln, und großzügigen dünnen Scheiben vom Rind, werden in der Küche schon die Kräuter wie Koriander (ausreichend), Thai-​Basilikum oder Zimt-​Basilikum, und Sprossen beigefügt. Etwas Zitrone, roter Chili und die Fischsoße (köstlich) kann der Gast selber dosieren. Angeblich verstünden viele Deutsche diese Speise nicht und so kam man auf die Idee schon mal alles zusammen zu mischen. Die Frage ist, wie lange ertragen die Gäste die Fülle an Kräutern, denn wie so oft, wollen sie zwar gerne asiatisch essen, nur mögen sie diverse Aromen nicht. An erster Stelle steht oft Koriander. Irgendwann fehlen dann die wichtigsten Bestandteile der asiatischen Küche, aber die meisten Gäste freuen sich. Deswegen sollten Kenner mittlerweile bei der Bestellung darauf bestehen, auch die originale Version zu bekommen. Hier, im Phoin, ist noch alles im Lot und es wird gekocht wie daheim. Die Portion der Phở Bo ist wiedermal riesig und mit sehr guten Zutaten sehr großzügig serviert. In diesem Stadium ist diese Suppe wohl kaum zu übertreffen in der Stadt. Man kann dem Lokal nur wünschen, daß es genügend Asiaten findet und Inländer, die die Aromenvielfalt der vietnamesischen Küche zu schätzen weiß. Die frittierten Bananen mit Sesam und Honig waren etwas weniger ambitioniert eben normal.

Hatte Sommerrollen mit Garnelen und Dip, es waren top frische Produkte, kein TK, kein fertig zeug, frischer Koriander hat mir den Genuss versüßt ! Kein Imbiss Vietnamese.

On opening day, the traditional phở (noodles, beef, and fresh vegetables in a delicious broth) was outstanding! Exactly what I had been missing in town. Service was good, though perhaps they were pleasantly surprised by a full house, and still figuring out how to work the large room. They can seat about 36, I think, in tables for 2 that can be pushed together. It was too cold for outdoor seating, but the sidewalk patio will probably seat another 8 – 12 when the weather is nice.
Unfortunately, I only had room to try one appetizer, a Cantonese-​style shrimp har gow, served in a bamboo steam basket, which was as good as any of the places serving dim sum in Frankfurt.
But go for the Vietnamese specialties, authentically prepared, and not watered down for German tastes. You’ll have to add chili or other sauces to your own taste, but they are automatically brought to the table when you order a dish that usually wants them.
Pricing was good, especially considering the large portions. A bowl of phở with beef for under EUR10, and many appetizers for EUR3−3,50. Full bar menu with cocktails, as they expect to do a good café/​bar business, too. With comfortable chairs, I can see this place becoming a popular evening hangout if they turn up the music after dinner hours. There wasn’t any music playing when I was there, and the noise levels were fine. Even with a full house, you can still carry on a quiet conversation with your dinner partner.
I’m going back soon to try more dishes this is the kind of place where I could happily become a regular guest.