Quan Vân

Sommerrollen waren ok. Das Dressing dazu so la la. Kein Hauptgang unter 10 € was ich sehr schade fand. Die Weinpreise sind für diese Qualität zu hoch. Zu empfehlen wären Weine aus dem Rheingau. Das Personals wirkt gestresst, eilig haben sie es .
Der Garten ist niedlich. Einrichtung könnte auch besser sein .
Es ist noch Luft nach oben !

Sehr guter Vitnamese. Ich gehe hier immer wieder gerne hin. Das Essen ist super lecker.
Das Bun Bô kann man sich selbst zusammenstellen. Die Sommerrollen sind auch sehr schmackhaft.

Really great little place, with great food. The soup was especially quite good… Not too pricey. Overall a very good experience.

Beim Betreten des Restaurants wird man direkt von einem Essengeruch erschlagen. Leider haftet dieser Geruch auch sehr an den Klamotten (wie wenn man im Imbiss gegessen hätte)
Die Bedienung war nett und hilfreich bei extra wünschen.
Wir bestellten uns zwei Suppen, aber auf Wunsch als große Portion.
Das Essen war lecker und sehr geschmackvoll.
Diese Preise waren sehr human.
Immer wieder gerne :)

Waren gestern Abend spontan dort, haben noch auf die Schnelle zwei Plätze bekommen. Das Essen war sehr lecker (siehe Fotos) und auch schnell am Tisch, die Bedienung war sehr freundlich. Die Einrichtung ist etwas kitschig… ist aber auch der einzige Punktabzug.

Wir hatten wohl anfangs nicht so viel Glück mit dem Essen. Es roch an einem Abend mehr nach Spülmittel als nach Essen. Mittlerweile gehen wir ab und an ein paar Sommerrollen und ein paar weitere Kleinigkeiten holen, die uns gut schmecken und der erste Eindruck ist so gut wie verflogen.

Sehr leckeres, vietnamesisches essen. bin hier immer zum Mittagstisch von 12 – 15 Uhr. Ebenso: Faire Preise, sehr freundliches Personal!

Very delicious and good service. I ordered glass noodle soup with chicken, morels, and leeks as well as a rice pastry filled with pork and morels and a vietnamese salad. Prices are super reasonable.

Wir hatten das Quan Van in nicht so guter Erinnerung und wollten es nach vielen Jahren noch mal ausprobieren. Richtig gemütlich ist das Restaurant immer noch nicht; die Tische im Nebenraum stehen unbequem eng. Die Bedienung ist etwas ruppig, aber eigentlich doch freundlich. Die große Phở-​bo-​Suppe war ausgezeichnet: eine hervorragende Brühe und sehr frische Kräuter! Auch der Papaya-​Salat hatte eine lobenswerte Qualität. Der Wein war ok und das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist wirklich günstig.

Eine Mischung aus «Richtig lecker» und «Naja».
Ich muss gestehen, dass ich als Vietnamesin hohe Ansprüche an ein vietn. Restaurant stelle und manchmal strenger beurteile als andere Gäste.
Mir wurde dieses Restaurant als das beste in Frankfurt empfohlen. Mein Glück, dass ich das Restaurant im Rahmen einer Familienfeier besuchen konnte, sodass das Menü bereits ausgewählt wurde.
Essen: Das Essen hatte teilweise sehr gut und authentisch geschmeckt. Positiv fielen mir dabei die saure Suppe mit Hühnchen, die Sommerrollen und das Entengericht auf. Gut abgeschmeckt. Negativ war bspw. die Dorade. Sie war so tot frittert und hart, dass man sie auch hätte als getrocknete Dorade verkaufen können. Desweiteren hatte ich Probleme mit dem warmen Rindfleischsalat. Obwohl er erfrischend leicht war, war das Fleisch leider ziemlich zäh, sodass man recht lange darauf rumkauen musste. Löblich zu erwähnen, dass hier scheinbar auf MSG verzichtet oder vllt nur sehr wenig verwendet wird.
Service: Der Service war unaufmerksam und langsam. Obwohl genug Personal da war, mussten wir des öfteren selbst an die Theke um Getränkenachschub zu besorgen. Oder war sie einfach nur sehr zurückhaltend? K.A. Unangenehm fiel mir beim Personal auch eine Dame auf, die durch ihre fettigen Haare ziemlich ungepflegt aussah. Hier kann nachgebessert werden.
Einrichtung: Das Restaurant war hell, sauber und ein wenig «clean», aber dennoch einladend.
Abschließend kann ich sagen, dass ich das Restaurant aufgrund der authentischen Küche vier Punkte geben möchte. Die Preise sind absout fair. Hier und da besteht noch Optimierungsbedarf, aber es sind lediglich Kleinigkeiten.

Many love it.
I prefer Lam Freres.

Man kann im Sommer schön draußen im Garte sitzen und bei einem Vietnamesischen Bier sich die Köstlichkeiten schmecken lassen.
Schmeckt sehr gut, ist preislich angemessen und wird gut angenommen (auch von Vietnamesen, was ja ein gutes Zeichen ist). Deshalb, rechtzeitig kommen oder reservieren.

Eine Weile ist es schon her, dass ich mit einer Gruppe von Freunden im Quan Vân war. Gehört hatte ich bis dahin noch gar nichts davon, umso positiver war ich überrascht. Das Restaurant war auch dienstags abends bis auf den letzten Tisch voll — gut, dass wir reserviert hatten.
Die Entscheidung fiel angesichts der wirklich umfangreichen Karte schwer, es klang grundsätzlich alles lecker. Am Ende entschied ich mich für gegrillte Hühnerbrust in Kokosmilch mit gerösteten Zwiebeln, Erdnüssen und Gemüse, eine Entscheidung die ich nicht bereuen sollte. Die Hühnerbrust schön zart, das Gemüse knackig, die Kokosmilch cremig — alles, wie es sein sollte. Am Ende war ich sogar so satt, dass ich nur noch neidisch auf die Desserts meiner Nachbarn (Bananenkuchen mit Vanilleeis) blicken konnte — ich war einfach zu voll. Den Schnaps zur Rechnung habe ich aber dann doch gern angenommen.
Auch wenn die leckeren, wärmenden Speisen für mich gefühlt eher in den Winter als in den Sommer passen, werde ich hier sicher bald mal wieder reinschauen — es gibt ja noch genug Potenzial zum Durchprobieren auf der Karte und ich bin mir sicher, ich werde auch ein Lieblings-​Sommergericht finden.

Das Quan Van ist klein und Gemütlich, die Tische wurde sehr eng nebeneinander positioniert, da bekommt man das ein und andere Gespräch vom Tischnachbarn mit :-)
Der Service ist schnell und Freundlich und immer ansprechbar. Das essen schmeckt wirklich gut, leckere Frühlingsrollen und Qualitativ hochwertige Zutaten finden den Weg auf die Teller. Die Lackierte Ente ist ein Traum!

Haben das Essen abgeholt, weil ein Tisch mehr frei war — 5 Minuten sind es nach bis Hause. Waren zum ersten Mal bei Quan Van und sind enttäuscht. Bis auf den Papaya-​Salat hat uns nichts überzeugt. Die Reisnudeln mit Rindfleisch und Hühnerfleisch waren lieblos angerichtet und waren überhaupt nicht homogen. Einfach nur Nudeln, Fleisch und Soße. Keine Kräuter, kein Nichts. Dafür 10,50 € zu nehmen fanden wir übertrieben, zumal das Fleisch ziemlich zäh war. Die gemischten Häppchen waren auch nicht toll, einfach lieblos und nicht raffiniert — 9 €. Die gedämpfte Reisblätterteigrolle war in Ordnung und ganz gut — 3,50 €. Die Sommerrolle hatte viel zu viel Reis (war so groß wie ein Wrap), sodass sie wirklich nur danach geschmeckt hat — außerdem zu wenige Kräuter 3,50 €. Muss sagen, dass ich das Lam Freres im Bahnhofsviertel um einiges besser finde — das Vipho im Oeder Weg auch.
Würde nicht wieder hingehen, um ehrlich zu sein, der Preis für die wirklich lahmen Hauptgerichte sind dann nämlich auch kein Schnäppchen mehr.

Sehr nette Bedienung. Die Waren sind sehr frisch, die Gerichte perfekt zubereitet. Das Preis-​Leistungsverhältnis ist bombastisch. Das Lokal ist sehr gut besucht, es lohnt sich, einen Tisch zu reservieren. Zu Zweit kann ich die Häppchen als Vorspeise empfehlen, die Hauptspeisen sind alle sehr lecker. Gefühlt geht hier halb Nordend Essen. Ich finde es eine perfekte Alternative zu Thai. Vietnamesisch ist eine wirklich ehrliche Küche.

Bin derzeit beruflich in Frankfurt und habe mir zum Ziel gesetzt, den besten Vietnamesen in Frankfurt ausfindig zu machen.
Ladenlokal, Dekoration und Atmosphäre: 5 von 5 Sternen
Sehr hübsch und stilvoll eingerichtet. Das Essen wird mit viel Liebe zum Detail in sehr schönem Porzellan serviert. Klasse!
Service: 4 von 5 Sternen
Schnell, aufmerksam, höflich.
Essen: 2 von 5 Sternen
Natürlich bin ich als Vietnamese etwas strenger bei der Bewertung, werde allerdings auch im Detail erläutern, was mir nicht gepasst hat.
1. Banh Cuon (Vorspeise) ist ein Gericht, bei dem eine Kelle Reismehlteig auf einem flachen Sieb über kochenden Wasserdampf zu einem runden und ganz flachen Fladen gegart wird. Anschließend wird es eingerollt, die Füllung besteht üblicherweise aus Hackfleisch, Pilzen und weiteren Zutaten. Die Banh Cuon, die man uns servierte, wurde lediglich erwärmt (Pfanne, Wok, was auch immer), der Fladen höchstwahrscheinlich Stunden zuvor oder am Morgen zubereitet. Das ist für mich ein NO-​GO, ähnlich als ob man ein Crêpe bestellt, der Stunden zuvor gemacht wurde und bei der Bestellung nur noch in den Ofen geschoben wird. Hierfür vergebe ich 1 von 5 Sternen.
2. Goi Cuon (Vorspeise). Eine kalte und herrlich frische Rolle, gefüllt mit runden Reisnudeln (bun), Kräutern, Garnelen etc. Die uns servierte Rolle war geschmacklich eher Durchschnitt und RIESENGROSS. Kein Grund zur Beanstandung, doch üblicherweise sind diese Rollen kleiner. Und dem asiatischen Gedanken des Essen Teilens trägt es leider nicht Rechnung. 3 von 5 Sternen.
3. Phở Bo (kleine Suppe). DAS Nationalgericht Vietnams. Wurde wunderhübsch angerichtet, ein kleiner extra Teller mit Kräutern, Limette und Sojasprossen. Ich dachte mir cool! Die Nudeln waren durchschnittlich, die Brühe war jedoch eine Zumutung. Ich habe weder Hühner– noch Rinderbrühe herausschmecken können. Was auch immer hinzugefügt wurde, schmeckte krass stark nach MSG (Glutamat). Für mich 1 von 5 Sternen.
4. Bun thit nuong (Hauptspeise). Ein Gericht bestehend aus gegrilltem Fleisch, runden Reisnudeln und vielen Kräutern. Es wurde auf einem flachen Teller serviert, was das Essen mit den Reisnudeln nicht gerade einfach macht. Das Essen wurde sensationell hübsch mit einer kleinen Blüte angerichtet, wirklich eine Augenweide. Was mich jedoch dann enttäuschte, war das Essen an sich. Das Fleisch war trocken, von den Reisnudeln wird gerade mal ein 5-​jähriges Kind satt. Die nuoc mam Soße wurde in einem Bonsai-​Schälchen serviert, vielleicht 1 – 2 Esslöffel. Naja, 2 von 5 Sternen.
5. Bananenpudding (Nachspeise). Sehr lecker. Das einzig versöhnende von all dem bestellten Essen. Zu diesem Zeitpunkt war meine Laune allerdings schon so gesunken, dass ich irgendwie mit einem unzufriedenem Gefühl bezahlt habe. 5 von 5 Sternen.
FAZIT
Eigentlich hat der Laden alle Vorraussetzungen, eine Top-​Bewertung zu erhalten. Doch die 2 – 3 Schnitzer bei den Klassikern der vietnamesischen Küche (Banh cuon und Phở bo) gehen für mich gar nicht Ordnung. Sehr schade. Bis sie das behoben haben, ist für mich das Lam Frères (
) im Bahnhofsviertel immer noch der beste Vietnamese in der Frankfurter Innenstadt.

Allgemein
Nachdem wir schon einige Male sehr gut im «Toan» gegessen hatten, wollten wir jetzt einmal diesen uns empfohlenen Vietnamesen ausprobieren.
Alles in allem wurden wir durchaus zufrieden gestellt. Trotzdem werden wir das «Quan Van» eher nicht in die Liste unserer Lieblingslokale aufnehmen. Wir sitzen halt gerne etwas gemütlicher (was natürlich Geschmackssache ist), und das Essen kann der erwähnten Konkurrenz eben doch nicht ganz das Wasser reichen (vor allem bei dem Nachtisch-​Klassiker, dem hier arg labberigen Kokosbällchen).
Bedienung
Sehr aufmerksam, freundlich, flink und entgegen gewisser Warnungen durchaus des Deutschen mächtig.
Das Essen
Als Vorspeise sollte man vielleicht doch lieber eine Suppe nehmen, das dürfte interessanter sein. Wir entschieden uns für eine Häppchen-​Platte für zwei Personen, bei der das Hauptgewicht zu sehr auf den üblichen, frittierten Meersfrüchten lag. Die gereichten Soßen waren eher unauffällig.
Hauptgerichte: Das Curryhuhn mit Kokosmilch war in Ordnung und die Zutaten sehr fein; die «Hausspezialität», lackierte Ente, war sehr knusprig, die Soßen dazu etwas knapp bemessen.
Über das Dessert haben wir uns eingangs schon ausgelassen.
Die Weinauswahl dürfte für jeden etwas parat halten.
Das Ambiente
Der Gastraum ist eher ein langer Schlauch. Man hat in der Gestaltung wohl das Beste draus gemacht, trotzdem sitzt man ziemlich an die Wand gedrückt Tisch an Tisch.
Sauberkeit
Nichts zu beanstanden.

Das Personal ist sehr aufmerksam, wieselflink und höflich. Ich bin das erste mal hier und angenehm angetan. Das Essen schmeckt sehr gut und auch authentisch. Ein gutes Zeichen für dieses Restaurant ist auch, daß Vietnamesen selber zum Essen hierher kommen. Der Nachtisch ist typisch asiatisch. Summa summarum bin ich sehr zufrieden mit Küche und Service. Werde hier öfters einkehren.

Immer wieder gut
Wir gehen seit Jahren ins Quan Van, weil das Preis-​Leistungsverhältnis einfach gut ist. Die Qualität der Speisen ist super, die Portionen gut. Die Karte wurde inzwischen etwas reduziert, leider wurden dabei die Preise der Weine erhöht, 5 EUR pro Glas ist nicht gerade wenig. Die Hauptgerichte sind aber nach wie vor für Frankfurter Verhältnisse recht günstig.

Ich bin selbst Vietnamesin und war spontan am Montag Abend hier essen! Bin total begeistert!
Die Einrichtung ist weniger Vietnamesisch und eher westlich gehalten. Selbst an einem Montag Abend war es sehr voll. Mein Freund und ich bestellten als Vorspeise zwei Suppen: bun bo hue und phở bo. Zwei Super leckere Suppen, vor allem phở bo roch sehr gut (was wichtig ist!!) als Hauptspeisw gab es die lackierte Ente (köstlich! Nicht trocken und Mega knusprig) und Sommerrollen mit Fisch. Die Kräutern waren frisch. Wir wurden Papp satt und haben am Ende noch eine Kanne Jasmin Tee getrunken. Alles für 40EUR! Total empfehlenswert! Werde nun öfters mit meinem Freund und Freunden vorbeischauen

Fantastic food with service to match. The food is quite authentic, with fresh ingredients and the food made as you order it. You really can’t go wrong with anything on the menu. Service was efficient and attentive. I especially love the little plate warmer boxes that they place on each table… a very nice touch indeed. Highly recommend!

Wir waren heute zum 1. Mal im Quan Van, haben mittags dort Essen geholt.
Trotzdem das Restaurant auch zur Mittagszeit rappelvoll war, ging das mit der Bestellung sehr schnell. in 15 Minuten hatten wir zwei tolle Gerichte von der Mittags– bzw. Tageskarte (um 5 EUR). Gebratene Ente mit Sojakeimlingen und Reis und Tintenfisch mit Gemüse als Curry mit Reis. Die Qualität, die Menge und der Preis waren mittags einfach sensationell. Und der kleine Garten lädt dazu ein, auch im Sommer abends hier essen zu gehen. Ich komme wieder. Das Quan Van ist top!

Am vergangenen Freitag war ich mit meinem Freund bei Quan Van und muß sagen, dass ich vollauf begeistert bin vom Restaurant und den Speisen. Die Begrüßung war sehr freundlich und umgehend wurde uns auch die Speisekarte gereicht sowie die Getränkebestellung aufgenommen. Wir entschieden uns dann für die Vorspeisen: Vietnamesische Sommerrolle, Vietnamesische Frühlingsrolle und Tofu mit Glasnudeln und verschiedenem Gemüse; als Hauptspeise wählten wir ein Curry mit Tofu und Süßkartoffeln sowie das Gericht mit Wasserspinat und verschiedenen Gemüsesorten. Alle Gerichte waren geschmacklich wirklich einsame Spitze. Schon lange hatten wir nicht mehr so gut gegessen.
Zum Abschluss bestellten wir uns einen Rosenschnaps und wurden durch interessante Schnaps-​Gläschen überrascht.
Besonders hervorzuheben ist, dass das Restaurant eine im Vergleich zu andern Restaurants große Auswahl an vegetarischen Gerichten anbietet.
Fazit: uneingeschränkt empfehlenswert!

100x vorbei gelaufen aber nie rein getraut. Das lag hauptsächlich daran, dass ich mir nicht wirklich vorstellen konnte, was es mit «vietnamesischem Essen» auf sich hat. Irgendwann habe ich dann mal einen Blick auf die Karte gewagt und nun weiß ich was ich lange verpasst habe :
Das Restaurant ist sowohl von außen als auch von innen ansehnlich gestaltet. Die Bedienungen sind mehr als nur freundlich und helfen unwissenden auch gerne bei der Wahl des Essens weiter. Bei mir wurden es dann schlussendlich «Garnelen und Tunfischspieße» die wirklich sehr sehr gut waren. Die Preise sind auch fair und man sollte sich ja auch mal etwas anderes als den Einheitsbrei gönnen !
Von mir also eine klare Empfehlung!

Das Quan Van bietet traditionelle vietnamesische Küche zu moderaten Preisen und ist ein sehr beliebtes Restaurant im Nordend.
Die Einrichtung ist schön und schlicht, nicht trendig oder sonst wie schicki-​micki. Warme Brauntöné dominieren und für ein asiatisches Restaurant gibt es nur wenig an Dekoration. Für meinen Geschmack sitzt man allerdings etwas eng zusammen, das ist vor allem abends nicht ganz so toll. Mittags aber uneingeschränkt zu empfehlen, da das Essen recht schnell auf den Tisch kommt und günstig ist.
Immer wieder gut finde ich die Sommerrollen, die Suppen (eigener Suppenkoch) oder ein scharfer Rindfleischsalat als Vorspeise. Als Hauptgang sind die Currygerichte zu empfehlen und vor allem die knusprige Ente. Alle Gerichte schmecken frisch zubereitet und man kommt nicht um vor Schärfe.
Im Sommer kann man draußen sitzen (kleiner Garten zur Straße raus) hinter einer Hecke — richtig schön ist es nicht und die U5 rumpelt ständig vorbei.
Der Service ist freundlich und man wird zügig bedient, es handelt sich um ein eingespieltes Familienunternehmen. Möglichst reservieren, denn der Laden ist üblicherweise voll!

Let’s say 3.5 stars, leaning towards 4 stars. By Frankfurt standards, this is place is pretty good. I had ordered the beef phở, which tasted fine. They gave me the tiniest slice of lemon though – and mind you, I typically use at least a ¹⁄₈ of a lemon for phở. No big deal, I asked for more lemon and they brought it.
Odd thing was that I was given my bowl of phở, but it wasn’t served with the traditional soup spoon. I was about to eat with the standard metal spoon (and braced myself for possibly burning the hell out of my mouth on said spoon), but spotted the coveted soup spoon in my friend’s serving of rice, which I immediately took.
Anyway, the deep fried rolls were good (appetizer). I had also ordered a Vietnamese pancake – not so good as it had too much coconut milk, in my opinion.
All in all, good place for Vietnamese in this city. Though I wasn’t necessarily blown away, I’ll likely be back.