Rauchfang

Super Steaks auf offenem Feuer gegrillt. Richtig gute Qualität. Das Fleisch war sehr zart und perfekt beraten.
Das Personal hoch professionell und sehr aufmerksam.
Ich werde garantiert nochmal herkommen.

Meiner Meinung nach, die beste Lokation in Erlangen um Steaks zu genießen…immer Top. …frische Zutaten bzw. Beilagen… nette Bedienung… und wechselnde abwechslungsreiche Karte… im Sommer kann man super um Innenhof sitzen…

Allgemein
Sehr sauber, freundliche Atmosphere, super schnelle und nette Bedienung, die Ahnung hat und gut berät, leckeres Essen von Top-​Qualität, und — vor allem — ALLE bekamen gleichzeitig ihre Speisen serviert.
Die Steaks sind ein Traum und kamen auf den Punkt so, wie sie bestellt waren.
Wir sind begeistert und kommen wieder !
Die Herzogenauracher
Bedienung
Sehr nette Begrüssung, kompetente Beratung, super Betreuung, schnell.
Das Essen
Genuss fuer Gaumen und Seele. Wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch.
Alle bestellten Speisen wurden gleichzeitig serviert. Top Qualität.
Steaks auf den Punkt gegrillt, so wie sie bestellt waren. Ein Genuss!
Das Ambiente
Angenehm, sehr gemuetlich. Tische sind durch Raumteiler voneinander getrennt.
Immer ansprechende Dekoration entsprechend der Saison.
Sehr sauber
Sauberkeit
Alles sehr sauber.

IMHO, the best steak house in Erlangen. I’m salivating as I’m writing this review :-)

Leckeres Essen, macht satt und ist gemütlich. Allerdings hatte ich mir aufgrund des guten Rufes noch etwas mehr versprochen. Fünf Sterne gebe ich deshalb nicht. Trotzdem: Probiert das Restaurant beruhigt aus. Ihr werdet lecker essen!

Hier habe ich ein geniales Steak in tollem Ambiente genießen dürfen. Das ist schon einige Zeit her (2004 oder 2005 muss das gewesen sein).
Ich muss unbedingt noch mal hin, um festzustellen, ob das Steak hier immer noch so gut ist.

Ich schließe mich dem Großteil der Leute an! Super geniale Steaks! Auf den Punkt genau gebraten/​gegrillt wie ich es erwarte! Bedinung ist Super freundlich gewesen! Gerne wieder! Wird dem Ekuinn vorgezogen! Danke!

Der Rauchfang fantastisch wie immer! Das Fleisch wunderbar auf den Punkt genau medium gebraten. Sind schon zum x– ten mal da und kommen immer gerne wieder. Sehr schönes Ambiente und nette aufmerksame Bedienung!

Regelmäßig gehen wir in den Rauchfang zum Steak-​Essen, denn nur hier sind die Steaks genau nach unserem Geschmack trotz der relativ hohen Preise Bedienungen sehr freundlich und aufmerksam, Desserts auch sehr zu empfehlen.

Wir waren zu sechst und hatten verschiedene Speisen. Mit den Filetsteaks waren zufrieden, auch das US Rib Eye war echt gut. Pech hatten 2 Personen mit der Lammlachse, die bei medium gebraten schon sehr hart und bißfest war, ebenso die Filetspitzen, die bei medium bestellt, well done auf den Tisch kamen. nach Beanstandung wurde sofort und ohne Diskussion angeboten neues Fleisch zu bringen, also ein feiner Zug.
In der Summe gebe ich trotzdem keine höhere Bewertung, da die Hauptsache ja das Steak ist und das auf den Punkt kommen muss und es auch keine tolle Lösung ist, wenn einige erste Ihr Essen bekommen, wenn die anderen schon fertig sind.

Sehr sehr gutes Steak-House!l Essen und Fleischqualität 1a. Personal sehr sehr freundlich. War einpaar Tage geschäftlich in Erlangen und habe mich auf die Vorgänger-​Bewertungen verlassen. Das war kein Fehler. Gerne jederzeit wieder.

Der Rauchfang ist ein Erlanger Steakhaus, das noch Charakter hat. Damit meine ich, dass es sich nicht um die ewig gleiche Einrichtung, wie man sie so aus einschlägigen Steakhäusern der großen Ketten kennt, handelt, sondern um ein individuell gestaltetes Lokal. Besonderes Highlight ist sicherlich der offene Grill im hinteren Raum, bei dem man die Zubereitung der Steaks noch hautnah mitbekommt, inklusive dem herrlichen Grillgeruch. Bisher hatte ich noch nie Probleme mit der Platzfindung, weder allein, noch zu zweit, noch mit vier Personen. Das Personal war auch immer freundlich und auf Zack.
Die Qualität der Steaks war hier jedes Mal über jeden Zweifel erhaben. Was man eigentlich bei dieser gehobenen Preisklasse auch erwarten sollte, was jedoch längst nicht überall geboten wird. Auch die Beilagen, die ich hatte, waren immer sehr gut. Ebenso bei meinen BegleiterInnen. Dafür lasse ich mir sogar die vergleichsweise hohen Preise eingehen, denn ein Steak-​Essen ist schließlich auch nichts alltägliches, sondern man gönnt es sich eben manchmal.
Mein Fazit: Das bisher beste, und auch individuellste, Steak-​Restaurant, das ich im Großraum N-​FÜ-​ER bisher erlebt habe. Komme sicher demnächst mal wieder.

Wir waren letzten Freitag im Rauchfang, einem Steakhaus am Lorleberg Platz in Erlangen. Das Ambiente ist etwas lieblos gestaltet, dafür gepflegt und sauber. Die Bedienungen fleissig, aufmerksam und freundlich.
Die Speisekarte ist übersichtlich und für Fleischliebhaber findet sich dort ausreichend Schmankerl.
Meine Frau und ich hatten jeweils ein 300Gramm Filetsteak, dazu meine Frau eine Ofenkartoffel und ich den Krautsalat. Das Fleisch war perfekt, auf den Punkt gegart, Butterzart und saulecker. Die Ofenkartoffel war gut, der Krautsalat leider nur «geht so». Aber letztlich trübt es nicht das Gesamtbild, das Fleisch reisst diesen kleinen Makel wieder raus.
Preislich liegt der Rauchfang sicher nicht im unteren Bereich (25,30 €/​300g Filetsteak), dafür ist es im besten Sinne preiswert.
Wir werden ganz sicher öfter hingehen :-)
Der Wolf

Wir waren auf der Durchreise und auf der Suche nach einem Steak-​Restaurant. Auf Grund der guten Bewertungen haben wir dieses Restaurant ausgewählt. Von außen sieht das Gebäude nicht wirklich aus wie ein Steakhaus. Ich kann nur jedem empfehlen es auszuprobieren. Die Steaks waren perfekt auf dem Buchenholzgrill zubereitet. Das Fleisch war toll. Ich hatte ein 300 Gramm US-​Ribeye-​Steak. Perfekt! Diese Art der Zubereitung erinnerte mich ein wenig an einige USA-​Besuche. Verglichen mit den Preisen im Rhein-​Main-​Gebiet waren die Preise völlig in Ordnung. Aus diesem Grund gibt es 5 Sterne!

Daumen hoch! War gestern wieder mal im Rauchfang essen und es gab mal wieder eine tolle Dessertplatte mit allem was des Nachspeisenliebhabers Herz begehrt. Ich als fast-​Vegetarier gehe immer mit der Familie und mit auch mit meinen Nicht-​Steak-​Gerichten sehr zufrieden und freue mich eigentlich hauptsächlich immer auf die Nachspeisen. Tolle Auswahl, der Saison immer angepasst und meeeeega lecker. Das Personal wie immer freundlich und der Chef der ab und zu mal an den Tisch kommt um zu fragen wie es schmeckt, auch sehr freundlich.:) Ein Minuspunkt gibt es wenn überhaupt, dann für das Silvesterenttäuschte Pärchen. Entschuldige, aber wenn das der Platz ist, den ich mein Versteh ich den Akt nicht. Der Platz ist direkt am Kamin und die Toiletten sind auf der anderen Seite vom Kamin nach einer Tür. Also Tisch Kamin Tür zum Flur zu den Toiletten. Es besteht also nicht mal ansatzweise der Kontakt, der von Ihnen so übertrieben geschildert wurde. Zu der Situation: Es war Silvester! Und wenn jeder Tisch besetzt war muss man sich eben mit dem zufrieden geben was man bekommt und nicht so anspruchsvoll sein. Ich mein wenn das Essen, das Personal und alles passt kann man doch ein Auge zudrücken wenn man zur Feier des Tages keinen 4er Tisch zu zweit bekommt. Man sollte froh sein wenn man im Rauchfang noch einen Platz bekommt.;)
Der angegebene Preis ist auch übertrieben, weil das Filet nicht 30 Euro kostet. Tut mir Leid, aber es bleibt für mich unverständlich so anspruchsvoll in einem guten, gut besuchten und leckere Steakrestaurant zu sein, wenn man zur Imbiss-​Bude geht. Übertrieben finde ich auch, dass es gleich beide posten mussten, reicht ja nicht einmal die Story zu hören, gell? Und das mit dem Gutschein. Ich bitte Sie, aber Sie glauben, scheinbar haben alle was zu verschenken. Ich denke der Tisch ist auch ohne Sie noch besetzt worden, mit Gästen, die viellecht Verständnis haben und Ahnung von der Situation haben. Also Ich kann nur gutes sagen und werde wieder kommen.:)

5 Wochen vor Silvester schönen Platz für 2 Personen reserviert (explizit keinen Katzenplatz am Gang verlangt wurde zugesichert). Dann kamen wir an und was erhalten wir?! Den schlechtesten Katzenplatz am stark frequentierten, engen Gang zu den Toiletten. Auf Nachfrage war natürlich nichts mehr alternativ frei. Man wollte auch nichts davon wissen, dass wir so lange vorher reserviert hatten. Somit war das lang ersehnte Silvesteressen im Eimer! Zum Essen selbst kann ich nichts sagen, da wir das Lokal umgehend wieder verlassen haben. Fazit: Miserable interne Kommunikation, keine Kompensation des Fehlers durch das Restaurantpersonal (z.B. Gutschein). Wir sind sehr enttäuscht und können andere Paare nur zur Vorsicht anhalten. Wer hier zu zweit reserviert, läuft Gefahr die letzten Plätze im Rauchfang zu erhalten! Offensichtlich ist die Profitgier hier so ausgeprägt, dass Gäste nicht nach Reservierungszeitpunkt, sondern nach reiner Kopfzahl auf die Tische verteilt werden und Zusagen nichts gelten. Für ein angeblich gehobenes Steakhaus ist das Verhalten ein Armutszeugnis und inakzeptabel.

Unglaublich was uns passiert ist! Wir haben 5 Wochen vorher reserviert hier habe ich extra einen schönen Tisch (2 Personen) geordert, der mir telefonisch auch zugesagt wurde und was bekommen wir am Silvesterabend? Einen Tisch, der in einem engen Gang an die Wand geschoben wurde. Dieser Gang war hochfrequentiert. Auch auf Nachfragen wurde uns keine Alternative geboten. Ein Steak für 30 Euro am Gang neben der Toilette zu verzehren, verstehe ich nicht unter ansprechendem Ambiente mit dem ja der Rauchfang wirbt. Wir sind ohne Essen gegangen. Für 2 Personen ist dieses Restaurant nicht zu empfehlen. Wir kommen nicht mehr!

Das Essen ist superlecker im Rauchfang und das Personal sehr freundlich. Das Steakhaus verfügt über einen hübschen Garten und die Qualität der Speisen, läßt einen gerne über das etwas «ältere Ambiente» hinwegsehen.
Kinder und Erwachsene werden hier von dem «Frontcooking» über dem Buchenholzgrill begeistert sein.
Wir kommen immer wieder gerne hierher.

Der Rauchfang, auch zum Mittagstisch, ist eine gute Adresse. Das Fleisch wird live gegrillt und schmeckt sehr gut. Die Beilagen entsprechen dem Standard. Einzig meine franz. Zwiebelsuppe war, gelinde gesagt, eine schlechte Fertigsuppe ohne Geschmack. Aber in einem Steakhaus sollte man sich ja auch auf die Kernkompetenz beschraenken –Steaks ! Ach ja, wer nach Schnaeppchen sucht, muss weiter suchen …

Fleisch vom Grill, so wie ichs will!
Ambiente: relativ großes Restaurant mit Terasse, jetzt im Herbst leider nicht mehr einladend. Innen Tische mit Bänken zu beiden Langseiten und ein großer offener Kamin mit Holzkohlenfeuer auf dem die Steaks gebruzzelt werden. Ganz Durch bin ich nicht gekommen, jedoch war der Teil in dem wir saßen recht einladend.
Essen: Rinderfilet Medium mit Ofenkartoffel. Was will man mehr. Butterzart, richtig medium, top Fleisch. Ich war mit dem offenen Feuer erst reht skeptisch, aber es war sehr gut gegrillt und hat hervorragend geschmeckt. Preislich absolut im Rahmen.
Mich hat es im Lokal ein gefroren. Obwohl draussen die Sonne schien, war es doch recht frisch. Und die offene Tür zur Terasse hat dann noch für einen leichten Zug gesorgt. Dafür ziehe ich ein Sternlein ab, werde die Raumtemperatur demnächst wieder überprüfen.

Wenn man richtig gut Steaks essen will, ist man im Rauchfang an der richtigen Adresse. Das Fleisch ist vorzüglich und es gibt eine große Auswahl an Beilagen. (Die Kroketten sind wirklich lecker!;) Und während man auf sein Essen wartet kann man ihm beim brutzeln auf dem Grill zuschaun.
Die Einrichtung ist allerdings nicht besonders, aber das Essen tröstet eindeutig darüber hinweg.