Riehles Rebstock

Haben ein gutes Gasthaus über Unilocal gesucht… und wurden fündig. Von außen eher unscheinbar, von innen rustikal und trotzdem authentisch eingerichtet. Das Wirtshaus war am Samstag bis auf den letzten Platz belegt, wir durften trotz fehlender Reservierung am Stammtisch Platz nehmen. Die Bedienung kam rasch und servierte uns leckeres Brot mit Kräuterquark. Nach kurzer Zeit bekamen wir die Speisekarte die kaum Wünsche offenlässt. Es gibt Fisch in verschiedenen leckeren Variationen, sowie Fleischgerichte vom schwäbisch hällischen Schwein. Die Rumpsteaks sind groß und auf den Punkt gegart. Dazu gibt es leckere Salatvariationen und Brägele (Bratkartoffeln) Das ganze wird abgerundet durch eine sehr gute Getränkekarte die viele gute Weine aus der Region feilbietet. Auserdem gibt es regionales unfiltriertes Bier. Die Deserts sind ebenfalls sehr lecker und ansprechend. Nach dem Essen kam der Chef und erkundigte sich nach unserem Wohlbefinden. Das hat nicht weniger als 5 Sterne. verdient. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Wenn wir wieder in Freiburg sind kommen wir sicher wieder.

Super gemütlich eingerichtete Gaststube.
Freundliche Begrüßung und gutes Essen.
Im Verhältnis zum Preis angebrachte Portionen.
Der Weg hat sich wirklich gelohnt.
Zum Ende stieg der Lärmpegel doch stark an.

Die guten Bewertungen von Unilocal lockten uns hier her und wir wurden von den Usern — wieder einmal — nicht enttäuscht. Ein sehr guter Tipp!
Ausgefallene Zutaten und Gewürze erwarteten uns hier (z.B. Kürbissuppe mit Ingwer) in urig-​gemütlicher Atmosphäre. Die saure Leber war sehr lecker, auch wenn ich die Kombination mit Bratkartoffeln nicht so toll fand. Mit einem leckeren Kartoffelpüree hätte ich die leckere Sauce besser aufnehmen können.
Das Rinderfilet war von hervorragender Qualität und auf den Punkt gebraten. Sehr (!!!) zu empfehlen!
Zu jedem Gericht gab es eine Tagessuppe und einen leckeren Beilagensalat. Wir entschieden uns aber für besagte Kürbissuppe und hätten uns gewünscht, die «entgangene» Tagessuppe mit einem Euro vergütet zu bekommen. Das wäre äußert fair gewesen. Aber wir wollen nicht kleinlich sein — dafür fanden wir das Brot mit Quarkdip als Vorspeise sehr gastfreundlich.
Der Rotwein aus der Region war sehr gut, hätte aber kühler sein können. «Zimmertemperatur» bedeutet 18 °C nicht lauwarm.
Der Service war zwar bemüht höflich, hatte die Situation aber nicht im Griff. Neben uns wurde das Abkassieren vergessen — auf der anderen Seite ein Glas Mineralwasser. Auf unserer Rechnung fehlte ein Getränk, dass aber noch rechtzeitig bemerkt wurde. Außerdem sollte man (meiner Meinung nach) die Gäste vorab darauf hinweisen, dass mit der Hauptspeise eine Suppe und ein Salat serviert werden und nicht einfach auf den Tisch stellen.
Die Preise sind etwas höher als Durchschnitt, aber durchaus angebracht. Vor allem die etwas anderen Geschmacksnuancen (Gewürzvielfalt) fand ich super!
Die Größe der Gerichte sind angenehm (machen satt) und spiegeln ebenfalls das Preisleistungsverhältnis wieder.
Ich würde sofort wieder hin gehen und das Restaurant auch unseren Freunden empfehlen.

Kann mich meinen Vorrednern nur anschliessen: Das Essen früher im Grünen Baum war schon super. Jetzt finde ich es noch besser: Wegen der tollen Mischung aus gehobener badischer Küche und internationalen Gerichten, der sehr guten Qualität und Liebe, die man in allen Gerichten spürt, dem sehr zuvorkommenden Service (u.a auch sehr kinderfreundlich) und den dafür noch fairen Preisen. Absolute Spitze.

Badische Gastfreundschaft, schönes Ambiente und super Essen zun einem sehr fairen Preis! Gut bürgerliches Essen auf sehr sehr hohem Niveau. Der Koch und Inhaber des Rebstocks ist sehr zuvorkommend und blieb der Region glücklicherweise erhalten, nachdem er den Grünen Baum in Merzhausen aufgegeben hatte.

Das Essen ist absolut köstlich.
Ambiente und Service sind genauso vorzüglich.
Am Wochenende bekommt man sogar immer wieder eine neue Suppenkreation serviert, sowie einen saisonalen Salat. Absolut tip top.

Mache es dem SWR 3 nach «Fahr mal hin «.
Es lohnt sich, wir sind zwar erst seit Dezember auf der Gästeliste war aber schon zum vierten Male bei Riehles in Ebringen.
Eine urige Angelegenheit ist dieses Lokal im ersten Stock des Hauses, mit einer Tafel von aktuellen Tagesgerichten, aber bitte alle mit Anspruch und fachlichem Know How.
Der Laden brummte wieder, eigentlich immer wenn wir da waren, und trotzdem gibt es nie Panik, der Service ist äußerst freundlich und unkompliziert, überhaupt in diesem Laden wird alles möglich gemacht was man will, es gibt kein geht nicht, Weine kann man mal probieren, wie bei den jungen Damen am Nebentisch.
Es ist sicherlich nicht was für jeden, aber die beste Leberle die ich in Baden gegessen habe, auch mit sehr guten Brägele, unter 10 EUR, eine Super Thaisuppe mit Geflügel, auch ein Kafirblatt findet man drin, für 4,50 EUR, ein Wahnsinns Schnitzel (in Butter nachgebraten) mit Salat, Super gebraten eine Ribeyesteak mit dem typischen Fettkern stimmige Beilagen und vor allen Dingen ein klasse Fasswein trocken.
Eine ehrliche Küche ohne TamTam, so was lieb ich.

Auf Empfehlung von Bekannten haben wir heute/​Sonntag diese Rebstock– Stube in Ebringen zum Abendessen mit Freunden besucht. Das Lokal war ausgebucht — glücklicherweise hatten wir einen Tisch für 4 Personen bestellt.
Bestellt haben wir Zanderfilet (17,50 Euro) — Ribeyesteak (18,50) — Nudeln mit Huhn (12,80) und Nudeln mit Kräuter (9,80) — schade eigentlich, dass zuerst 2 Personen von uns bedient wurden und erst nach ca. 10 Minuten die beiden anderen Personen.
Besonders aufgefallen ist mir, dass alle Speisen doch ziemlich fettig zubereitet wurden — geschmacklich zwar in Ordnung aber auch nicht mehr und nicht weniger. Da bekanntlich auch das Auge «mit isst «sollte man meiner Meinung nach die Speisen doch etwas dekorativer auf den Tisch bringen.
Der Service/​die Bedienung war freundlich.
Eine Empfehlung möchte ich nicht unbedingt aussprechen, da sich dieses Restaurant nicht von der Masse abhebt.

Meine Frau und ich bekamen die Empfehlung in Merzhausen, also bei Wind und Wetter über den Berg und auf Anhieb gefunden. Genau, das ist das wir uns schon seit 40 Jahren als immer wiederkehrende wünschen. Badische Gastlichkeit mit typ. Küche, wie man sie noch an leider immer weniger werdenden Orten findet. Danke an Herrn Riehle den wir leider noch nicht persönlich kennen. Wenn und das Badenfieber packt werden wir im Rebstock vorstellig. Wolfgang R.

So gut habe ich schon lange nicht mehr gegessen und so nett wird man fast nirgendwo mehr bedient! Das Preis-​Leistungsverhältnis ist großartig und das Ambiente sehr gemütlich. Mein neues Lieblings-​Lokal im Ländle!