Gasthaus Goldener Anker

Der Goldene Anker scheint mir immer noch ein Geheimtipp: Auch nach dem Umbau erlebt man eine besondere Atmosphäre, geprägt von einem sehr sympathischen, ehrlichen Service und einer Küche, die ohne Firlefanz auskommt und dabei einfach hervorragend schmeckt. Hier treffen sich alle, vom Unternehmensberater bis zum einfachen Genießer.

Essen war ganz lecker, aber finde die Preise etwas zu hoch. Es gibt eine Außenterrasse aber dies meistens im Dunklen (Ost Seite).
denke ich werde dort noch einmal hingehen und noch etwas anderes probieren. Das Personal ist freundlich.

Super Restaurant. Das Essen ist lecker und reichhaltig. Die Preise sind Freiburg-​mäßig etwas gehoben. Aber das Ambiente ist so schön, der Service so freundlich, familiär, dass man jederzeit wieder hier her kommt.
Bald wieder!

Allgemein
Das Gasthaus liegt nur ca. 200 m entfernt von der Johanneskirche, also sehr gut zu erreichen mit der Straßenbahn, zu Fuß ist man ca. in 10 min. in der Stadtmitte… Also top Lage aber nun zum wichtigsten Part in einem Restaurant, dem Essen. Und hier gibts wirklich nichts zu bemängeln, wer mal was badisches essen gehen will ist hier genau richtig, aber auch für die, die es nicht so herzhaft mögen bietet die Speisekarte einiges an. Qualität der Speisen wirklich top, alles sehr lecker. Ich war mit meiner Freundin im Gasthaus und kann es wirklich nur weiterempfehlen.
Bedienung
Alle sehr zuvorkommend und nett. Schnelle Bedienung, Top Service
Das Essen
wie oben schon beschrieben top Qualität und üppige Portionen
Das Ambiente
Schönes badisches Wirtshaus, auch sehr gut zum Bundesliga schauen geeignet.
Sauberkeit
Alles sehr sauber, gibt nix zu bemängeln. Im Sommer eine schöné Terrasse

Kneipe mit Wirtschaft, oder Wirtschaft mit Kneipe? Irgendwie beides. Angenehme, fast schon familiäre Atmosphäre. Gute, rustikale Speisen. Lecker Bier sowieso. Sehr zu empfehlen.

Original badisch oder echte Freiburger Wirtschaft– vom Aussterben bedroht! Darum sind wir so froh, daß es den Goldenen Anker gibt! Die Brägele sind unschlagbar– auch Steaks, egal ob vom Schwein oder Rind, einfach nur gut, da qualitativ hochwertiges Fleisch. Und die Sößle!!! Ja Sößle können die machenohne Worte. Mir läuft beim Schreiben schon das Wasser im Munde zusammen. Auch Salatfans können sich über die Angebot freuen. Wir haben dort so manche Feier ausgerichtet oder uns auch einfach so in Grüppchen dort getroffen– einfaches Fazit: klappte immer reibungslos, da sowohl der Chef als auch das Personal wirklich auf zack sind. Ich kann den Goldenen Anker wirklich nur jedem wärmstens empfehlen.

Kleine Gaststätte mit acht Tischen. Eine interessante Sammlung verschiedener alter Bierflaschen an der Wand. Ebenso schlicht gehalten wie die Inneneinrichtung ist auch das Angebot auf der Speisekarte. Puten– oder Pfeffersteak, Rinderleber. Praktisch alle Gerichte kommen mit Brägele (und Salat) als Beilage. Das wars im Prinzip schon, die Auswahl ist sehr bescheiden. Vegetarier werden hier nicht fündig. Nur beim Mittagstisch gibts gelegentlich mal eine Variation. Dessert gab es an diesem Abend nur ein einziges.
Das Pfeffersteak war okay, aber auch keine Offenbarung. Die Brägele durchschnittlich. Zwei Kollegen aus der Gruppe fanden die Brägele allerdings prima. Die Spätzle ließen nicht erkennen, daß sie hausgemacht sein sollen. Als Salat gab es an dem Abend nur Feldsalat, der gemischte Salat war Feldsalat mit etwas Kartoffelsalat und Kraut. Das Dessert bestand aus einfachem Zwetschgenkompott mit Vanilleeis, ohne irgendeine geschmackliche Verfeinerung. Auch wenn es hart klingen mag, aber ich kenne etliche Hausfrauen (und –männer), die jeden Abend besser kochen.
Leider schaffte es die Küche nicht, das Essen für alle zeitgleich auf den Tisch zu bekommen. Erst kamen 2 Teller, kurz danach nochmal 2, etwas später die letzten beiden Teller. Die Soße zu den Spätzle kam erst auf Nachfrage. Immerhin hat sich der Koch persönlich dafür entschuldigt, dass es in der Küche zu Schwierigkeiten gekommen war und dafür Espresso oder Dessert aufs Haus gehen lassen. Das war fair.
Fazit: die Hinweise zur tollen Qualität des Essens im Goldenen Anker kann ich (leider) nicht nachvollziehen. Ein einfaches Lokal, das sich von den meisten Studentenkneipen, z.B. im Stühlinger, geschmacklich nicht abheben kann und weniger Auswahl anbietet. Für Leute, die mehr als Hausmannskost suchen, oder Vegetarier daher ungeeignet. Weil aber die Bedienung freundlich und die Stimmung ungezwungen war drei Sterne.

Gut Badisch! Leberle sauer mit den wohl besten Brägele der Stadt. Absolut Empfehlenswert.

Ein zünftige — gemütliche Ambiente

Kann den Anker auch sehr empfehlen. Oft bin ich daran vorbeigefahren und dann einfach mal zum essen hineingegangen. Seitdem gehe ich öfters dort essen. Die Einrichtung ist schlicht gehalten, was aber nicht stört. Der Wirt ist selbst auch Kellner und versucht alle Gäste persönlich zu bedienen, was das Klima in diesem Restaurant sehr familiär macht. Mit dem Essen war ich auch sehr zufrieden, man hat richtig gemerkt, dass es mit Sorgfalt zubereitet ist und nichts halbfertiges auf den Teller geklatscht wird.
Sehr zu empfehlen!

Wir gehen nun seit fast 2 Jahren regelmäßig in den Anker. Er wurde uns von fleischliebenden Freunden als Schnitzel Paradies empfohlen.
Die Einrichtung ist urig. Im Winter zieht es an der Tür wie Hechtsuppe. Wenn in der Küche viel los ist, also fast immer, kann es schon mal zu etwas Schnitzelqualm im Gastraum kommen. Es gibt einen Raucherraum, den ich noch nie benutzt habe und einen kleinen Biergarten, der wir bei schönen Wetter besonders gerne nutzen.
Die Karte ist kurz und leicht zu merken. Ich brauche die schon lange nicht mehr. Sehr häufig gibt es Tagesgerichte, die besonders zu empfehlen sind. Wer den Äquator des Wirts sieht, stellt sofort fest, dass hier ein Kenner am Werk ist.
Die Zubereitung, Zutaten und der Service sind hervorragend. Der Oberhammer ist aber das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ein Schnitzel mit Brägele und Salat kosten ca 9EUR. Wahnsinn!
Fazit: Die kleinen Mängeln an der Location zähle ich mal zu urig. Alles andere ist für mich bisher einzigartig in Freiburg. Weiter so und bitte dringend reservieren, wenn ich meine Bewertung überprüfen wollt.

Das Lokal war sehr gut besucht. Wir waren mit mehreren Personen da und ein Tisch wurde sofort hilfsbereit für uns umgestellt, so dass wir alle einen Platz bekamen. Ich bestellte Wurstsalat mit Brägele, der Rest der Gruppe entschied sich für Gulaschsuppe bzw. Schnitzel mit Kartoffelsalat. Das Essen kam rasch. Wer leckeren Wurstsalat sucht ist hier richtig. Es war eine große Portion, die allein hätte schon gereicht zum Sattwerden. Die «Brägele» mit etwas weniger Fett und noch krosser, dann wären sie top. Die Wurstsalatsoße war in Ordnung. Die Gulaschsuppe, wurde mir bestätigt war auch lecker, ich hatte vergessen zu probieren. Das sehr große Schnitzel habe ich probiert. Das Fleisch war gut, nicht trocken, leider war die Panade etwas zu pampig geraten und auch etwas übersalzen. Der Kartoffelsalat war gut, frisch noch zimmerwarm und nicht eiskalt aus dem Kühlschrank. Das ist ein Extra-​Lob wert.
Die Bedienung war sehr freundlich, schnell und hat sich durch nichts aus der Ruhe bringen lassen.
Die Atmosphäre entsprach eines gut besuchten, bürgerlichen Lokal mit leicht dörflichem Charakter. Die Dekoration ist ausgesprochen «seetauglich».
Auf jeden Fall werde ich dort nicht zum letzten Mal gewesen sein.

Super leckere Gambas mit zwei unterschiedlichen Saucen, dazu Aioli und Baguette — einfach gut.
Angenehme Eckkneipenatmosphäre
Das einzig Störende war, dass die Bedienung recht häufig die Tür zum Rauchereck offen gelassen hat, sodass der Rauch in die Gaststube zog.
Trotzdem echt gut, wir kommen wieder

Beim Goldenen Anker handelt es sich um eines der wenigen Restaurants, die noch eine urige und gut bürgerliche Küche und Atmosphäre bieten. Nicht Schicki-​Micki, kein Gastabziehtempel, wie viele andere Restaurants in Freiburg!
Jedem der auf gut bürgerliche Küche und das ein oder andere Schmankerl auf der Tageskarte steht, kann dieses Lokal nur empfohlen werden, bei schönem Wetter kann man hier in Innenstadtlage unter Kastanienbäumen im Garten sitzen!
Wir waren schon öfter da, gestern sagte der Chef, dass sie einen neuen Koch hätten, der im Moment die Urlaubsvertretung macht, und auf Dauer bleiben würde. Er würde zwar etwas anders kochen und hätte sicher seinen eigenen Stil, aber bisher wären alle Leute begeistert gewesen.
Dies kann ich nur bstätigen, wir hatten Schnitzel mit superleckeren Bratkartoffeln, als Garnierung auf den Tellern gab es selbstgemachten Rotkohl– und Gurkensalat — superlecker! Die Schnitzel riesig, die Bratkartoffeln einfach superlecker! Der Beilagensalat war auch OK, da bin ich aber nicht so Fan von! Als zweites hatten wir ein frisch zubereitetes Gratin «Gratin a la Jamie!» — Pute mit Fetasauce auf Nudeln — superlecker und mal was neues als der ganze Standard!
Fazit: SEHR ZU EMPFEHLEN