Quattro Cani

I would give this place zero stars if I could. We entered and we’re told bluntly to go to the lobby since the restaurant was full, but we could have the same menu. Nobody helped us to a table or gave us menus. We found a table and sat down, but then proceeded to wait 20 minutes to get the menu. When the waiter came, there was no apology, he just took the menus from one of the other groups and put them down on our table while walking away.
Several tables which had arrived after us had ordered and were served with drinks by now. The waiter walked by and we got his attention after another 10 – 15 minutes and ordered both our drinks and our food at the same time. Normally this length of time would be enough for me, and I would have just left, but we had walked all day and just wanted something to eat that didn’t require walking. 20 minutes later we got a drink, and then 20 minutes after that I got my carpaccio, which was fine. I was hangry after the first 30 minutes of waiting, so it just simply was not good enough. We waited another 10 minutes and finally a waiter walked by and we got more drinks.
Then we waited, and waited, and waited. 25 minutes later the waiter assures us it will be maximum 5 minutes longer. ~15 minutes after that we get our food. The meals were both pork, cooked to rubber, on top of dry boiled vegetables in my case, and risotto in my dining partner’s case.
That is 2 hours of waiting, with a single half distracted apology, to get a meal that I could make better in 20 minutes. I understand that they were very busy this weekend, but 2 hours is too long even so. Clearly the meals were too complicated, they had too much seating for the number of staff, and the wait staff didnt speak english very well, but it was still garbage. This is the worst restaurant I have ever been to, on all fronts. If you want decent food in a timely manner, go somewhere else.

Allgemein
Der Empfang war nicht gerade einladend, wir standen etwas im Raum der Gaststätte wie verloren, keiner der 2 Kellner hat uns wirklich sehen wollen, nach einiger Zeit als wir unseren bestellten Tisch selbst suchten, kam dann endlich jemand und führte uns zum Tisch, aber auf die Karte mussten wir auch gefühlte 15 Minuten warten :-(
Bedienung
Wie oben schon erwähnt fühlten wir uns nicht wirklich empfangen, Personal war zwar sehr nett und schnell aber als neuer Gast ist man etwas verloren da
Das Essen
Es war Viel lecker und heiss, hatten das «Nudelabentuer» gegessen und es war wirklich schmackhaft, kann man nicht meckern
Das Ambiente
wie eine Bahnhofshalle oder Kantine, alles offen und kalte Atmoshäre durch die Hohen Wände, es fehlen Raumteiler, die etwas gemütlichkeit und Wärme reinbringen
Sauberkeit
OK

Allgemein
Auf der Karte steht” wenn Sie nicht wissen, was Sie essen sollen, nehmen Sie Spaghetti Carbonara”! Das taten wir auch und die waren himmlich! Es gibt sie in 3 Größen und 2 Macharten: einmal nur mit Ei und Schinken, einmal zusätzlich mit Sahnesoße. Tags darauf haben wir übrigens Pizza gegessen, die auch vorzüglich war, ebenso der Salat. Die Speisenkarte ist klein, aber was drauf ist, ist sehr gut. Es empfiehlt sich, einen Tisch zu reservieren, da das Lokal am Hotel Elbflorenz angeschlossen ist und stark frequentiert wird. Die Bedienung ist okay, ausreichend nett.
Bedienung
Die Bedienung war «normal» freundlich. Nicht überschwänglich, aber auch nicht unfreundlich. War halt okay…
Das Essen
Spaghetti Carbonara — unschlagbar!!! Aber auch die Pizzen sind klasse und der Salat frisch und vielfältig. Die Getränke ordentlich gekühlt.
Das Ambiente
Mir ging es «zweigeteilt» In manchen Ecken war der Charme einer Bahnhofshalle zu spüren, in einer anderen Ecke war es gemülich und kuschelig. Teils nüchern, teils anheimelnd.
Sauberkeit
Sehr sauber, sowohl die Räumlichkeiten, die Tischwäsche, als auch das Geschirr und die Gläser–

Nun waren wir zum ersten mal hier. kann es nicht empfehlen. .pizza grenzwertig. eigentlich heisst so was flammkuchen. Messer stumpf.Bedienung. .dauerte. muss ich nicht haben. da hilft auch kein Gutschein..

Das Lokal wirbt mit einer Rundreise durch die ital. Küche.
)“Wir möchten Ihnen zeigen, welche kulinarischen Erlebnisse und Geschmacksexplosionen die Stadt Florenz in der Region Toskana zu bieten hat. Denn bei uns liegt «Florenz an der Elbe» .(
Wir haben das Lokal 2x besucht und es war jedesmal keine Geschmacksexplosion, sondern rundum eine kleine Enttäuschung.
Wie fast überall wurde zu Anfang ein Brotkorb mit einer Sauce im Schälchen gereicht.
Das Brot schmeckte völlig neutral, die zugereichte Soße geschmacklich wie ihre Farbe =weiß mit darüber gestreuten Pfefferkörnern.
Eine Pizza wurde auf einem Drehteller serviert, welcher vor Altersschwäche klapperte und wackelte.
Die Zutaten auf beiden Pizzen waren geschmacklich allenfalls Durchschnitt. Da gibt es manch bessere Pizzeria «um die Ecke» wo das Quattro Cani Team mal vorbeischauen sollte.
Die Salate vielen auch nicht besonders auf. Dressing war zwar vorhanden, hatte die Ware aber nicht erreicht. In einer guten Küche wird der Salat vor dem Servieren leicht umgerührt, damit das Dressing alle Punkte im Salat erreicht und sein Aroma entfalten kann.
Beim nächsten Besuch dann Nudeln mit Hähnchenbruststreifen, sowie grünem Spargel an Sahnesauce. Die Hähnchenbruststreifen wurden offensichtlich schnellgebraten, da nur stellenweise eine leichte Bräunung auffiel, die restlichen waren einfach nur weiß und warm. An grünem Spargel suchten wir anstrengend die gerade mal 4 kleinen Stückchen, welche hier verarbeitet wurden.
Dies alles wurde dann in der Sahnesauce förmlich «ertränkt».
Ähnlich erging es den Tagliatelle mit Lachs, Tomaten und Gorgonzolasauce. Der Lachs war völlig durchgebraten, Tomatenwürfel kaum zu finden. Auch konnte man Gorgonzola aus der Sauce nur erahnen, die Menge der beigegebenen Sahne (–sauce) ließ das Gericht auch hier völlig untergehen.
Wir können leider abschließend nur feststellen: «Viel Welle, aber wenig Schiff».

in den 90ern einer der besten italiener der stadt, leider haben die köche gewechselt. und dann auch noch die bedienung. insofern nicht mehr ganz so lecker, aber immerhin noch abwechslungsreich. besser als ein allerweltsitaliener allemal. eigenes pesto! teil des hotels elbflorenz. schickes ambiente, legere wandbemalung. großzügiger platz, gutes licht und im sommer offener innenhof mit wasserbächlein. feine sache für meetings, businessessen und geburtstagsfeiern! geheimtipp.

Das Restaurant liegt ca 15 Min vom Postplatz aus zu Fuß oder 2 Bahnhaltestellen entfernt, sehr Zentral. Man hat das gefühl wilkommwn zu sein es ist Zweckmäßig aber gemütlich eingerichtet. Am frühen Abend (18:00h) ist es noch sehr ruhig was sich aber nach einer halben Stunde schnell ändert. Trotzdem ist kein großer Lärmpegel vorhanden. Die Bedienung ist freundlich, aufmerksam und Kompetent.
Auf der sehr schön gestalteten Speisekarte finden sich übersichtlich angeordnet Italienische Gerichte. Die Gerichte werden beschrieben und auch die Geschichte.
Wir waren 4 Abende hintereinander in diesem Resturant das dem Hotel Elbflorenz angegliedert ist. Die Vorspeise Bruschetta ist wirklich zu empfehlen. Al Anfang gab es selbstgebackenes Ciabatta mit selbst Hergestelltem Gewürzöl und ebenfalls selbst Hergestelltem Balsamico Essig, dazu eine Käsecreme die mit nichts wirklich zu vergleichen ist. Der Balsamico ist auf diesem Brot einfach nur Köstlich.
Wir haben verschiedene Nudelgerichte gegessen. Rigatoni mit Rindfleischstreifen und Tomaten mit Balsamicoglace. Einfach gut. Tagliatelle mit Hähnchenbrust Spinat an Gorgonzolasoße, Himmlisch. Tagiatlle mit getr. Tomaten und Lachs, sehr Lecker.
Die ausgewogenheit der verschiedenen Geschmacksnuancen sind überaus gut, wenn die verschiedenen Nuancen dan im Mund zu einem Ganzen werden Herrlich.
Auch Die Nachspeisen Genial. Wenn man Panna Cotta mit Beeren und Basilikum zu einem Gedicht werden läßt. Aber auch das Tiramisu ist eine Sünde wert.
Die abschließenden vom Haus gereichten selbstgemachten Pralinen runden den Abend wirklich super ab.
Sollten wir noch einmal nach Dresden kommen werden wir bestimmt wieder dort Essen solange der Koch Sven Kunze heißt.
Diesen Namen sollte man sich wirklich merken!

Als wir am Abend das Restaurant Quattro Cani della Citta, welches zum Hotel Elbflorenz gehört, besuchten, waren erstaunlich viele Plätze frei. Es gab viele Zweiertische, so dass wir die freie Auswahl hatten.
Auf der Getränkekarte standen ein paar wenige Getränke zur Auswahl, jedoch kein Wein; 3 Sorten wurden an einer Tafel an der Wand angeboten. Von der Bedienung wurden wir kompetent zum weiteren Weinangebot beraten.
Die Speisekarte war untergliedert in: Pasta, Fleisch, Antipasti, Salat, Dessert.
Zur Pasta konnte man aus 3 «Toppings» wählen: Ei-​Speck; Makrele oder Spinat-​Gorgonzola. Zum Steak gab’s entweder Ofenkartoffel mit Quark oder Pasta. Antipasti und Salat konnte als Vor-​, Mittel– oder Hauptgang gewählt werden. Es war nicht beschrieben, was dann aber auf dem Teller landet. Die Bedienung fand nicht auf alle Fragen eine Antwort, z.B. ob Knoblauch dran ist.
Nach angemessener Wartezeit bekamen wir unsere «sehr übersichtlichen» Teller gereicht. Meine Begleitung hatte Antipasti als Hauptgang bestellt, diese bestand aus 3 schnapsglasgroßen Gefäßen, gefüllt mit Thunfisch, Hähnchen und Paprika jeweils an Öl, daneben war eine fischige Masse in Nudelteig gewicket, ein paar Garnelen, 4 Scheiben Gurke, einige Salatblättchen — das war’s, geschmeckt hat es, satt war sie nicht, das ganze kostete aber 12 Euro! Ich hatte ein kleines Hähnchensteak, einen Klecks Soße, eine große Ofenkartoffel mit viel zu wenig Kräuterquark und ein paar Blättchen Rucola. Der Hunger war für 12,50 Euro auch bei mir nicht gestillt. Geschmeckt hat es, war ja auch keine große Herausforderung.
Die getrennte Rechnung wurde kommentiert mit: «Wer hatte den Hahn?», der Weinpreis (5 Euro/0,2 l) war deftiger als das Essen hätte sein können.
Zusammenfassung: Unangemessenes Preis/​Leistungsverhältnis (kleine Portionen zum großen Preis). Sehr unübersichtliche Speisekarte.