Seabreeze Restaurant

Ich habe hier bereits öfter abends gegessen und am Sonntag gebruncht. Es War immer sehr lecker und ein wirklich schönes Ambiente in den alten NSB Räumen.
Nur das Brunchen nach Weihnachten War mit gänsekeulen und den passenden Beilagen nix. Das hatte man gerade zu Hause und man wollte nach dem Familienstress schön was essen. deshalb 4 statt 5 Sterne

Ich war gestern mit Begleitung aufgrund einer Groupon Aktion in diesem Restaurant. Es befindet sich in einem sehr schönen Ambiente in den Kellerräumen.
Wir wurden sehr freundlich empfangen und dies setze sich auch entsprechend fort.
Nach einer Vorspeise (Carpaccio) gab es Kalbskarree und Crème Brülee.
Alles hervorragend angerichtet und sehr gut.
Es gab in angemessener Anzahl Nachfragen nach weiteren Wünschen. Wein wurde automatisch nachgeschenkt.
Kritik:
eine kleine Kritik war am Karree, das es noch etwas mehr rosa sein könnte. Das würde ich aber unter eigener Empfindung sehen. Geschmack ist unterschiedlich.
Zeitweilig aufgrund der Location mal etwas lauter.
Fazit:
tolles Restaurant in tollem Ambiente. Ich komme gern wieder.

Nr. 1 oder Nr. 2 in Buxtehude und Umgebung! Vorzügliche und kreative Speisen, schönes Ambiente und eine exzellente Weinauswahl.

Das Küchenteam um Michael Herold fährt im Restaurant Seabreeze zu wahrer Höchstleistung auf. Wir hatten ein Menü nach Wahl des Küchenchefs und wurden kulinarisch einfach nur verwöhnt. Alle Zutaten werden auf beste Weise zubereitet, vorzüglich abgeschmeckt und optisch sehr schön auf dem Teller präsentiert. Einen Vergleich mit Punkte dekorierten Kollegen der Hansestadt braucht dieses Restaurant nicht scheuen. Das Preis Leistungs-​Verhältnis ist sehr fair kalkuliert. Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Das Restaurant Seabreeze liegt im Keller, unter einer Gewölbedecke, im Denkmalgeschützten Haus des Hotel Navigare. Durch die Decke und die Einrichtung fühlt man sich sehr wohl, was aber in erster Linie mit dem überaus freundlichen Service zu tuen hat. Den ganzen Abend wurden wir sehr gut betreut und die Weinempfehlung war nach unserem Geschmack. Wir haben uns für ein Menü endschieden. Vom Gruß aus der Küche bis zum Dessert wurde jeder Gang sehr schön angerichtet und Geschmacklich perfekt serviert. Angefangen von einem frischen, gut gewürztem Rindertatar, über eine rote Thai Curry Suppe (die sich mit der in Thailand sehr gut messen konnte), Erfrischendes Zitronensorbet und perfekt gegartes Filet vom Weideochsen sowie ein Dessert mit Äpfeln aus dem Alten Land haben uns einen kulinarisch unvergesslichen Abend bescherrt. Moderne Küche wird handwerklich in perfektion und bestens abgeschmeckt auf den Teller gezaubert. Wir kommen auf jeden fall wieder und können das Restaurant Seabreeze jedem empfehlen der seht gutes Essen mag, und das zu einem waren faren Preis — Leistungs Verhältniss. Weiter so !

Hab nicht gedacht, das es in Buxtehude so ein gutes Restaurant gibt. Gehobene Gastronomie in sehr guten P/​L-​Verhältnis.

Dafür, dass das Restaurant in einem «Keller» liegt ist eine sehr gute Lösung für die Einrichtung gefunden worden. Das Ambiente ist wirklich gut, allerdings waren an dem Abend, an dem wir ein gemütliches Candle Light Dinner haben wollten 3 große Tafeln zwischen 8 – 10 Personen im Raum und die Akustik war so hoch, dass wir uns sehr laut unterhalten mussten, damit wir uns verstehen.
Nachdem wir den Eingang des Restaurants endlich gefunden haben und uns eine Servicekraft über den Weg lief, war der Empfang sehr freundlich. Uns wurde ein klassischer Service geboten, von der Aperitifempfehlung bis zum Weinservice war alles gut. Unsere Vorspeise war wirklich toll («Labskaus» a la Seebreeze). Im Hauptgang hatte ich das Filet vom Weiderind und meine Frau den Steinbutt, allerdings wurden wir von diesen beiden Gängen geschmacklich etwas enttäuscht. Dekorativ und filigran ist nicht alles! Meine Soße wurde nach einer Weile ein Gelee. Der Fisch meiner Frau war durchgebraten und damit trocken. Das Dessert hat uns leider nicht zugesagt und es sollte eine richtige Käseauswahl geben, denn meine Frau isst keine Süßigkeiten.
Als wir gegangen sind, haben wir festgestellt, dass in unserem Dekanter, der auf einem Tisch um die Ecke deponiert wurde (Rotwein 90,00 EUR), noch einiges drin war, uns aber nach dem Hauptgang nicht mehr nachgeschenkt wurde.
Fazit: Wir hätten uns wohl doch für das Menü entscheiden sollen, von dem schreiben ja alle so positiv. Und den Dekanter lassen wir das nächste mal am Tisch. Aber wir werden es trotzdem noch einmal versuchen — jeder verdient eine 2. Chance ;-)

Großartiger Erfolg für den jungen Küchenchef Michael Herold:
Das Seabreeze Restaurant ist in den aktuellen FEINSCHMECKER Restaurant-​Führer aufgenommen worden!

Wir konnten einen grandiosen Abend geniessen. Der Service war pefekt und kredenzte uns ein hervorragendes Menü mit exzellenten Weinen. Das Ambiente ist sehr stilvoll, eine Kombination des historischen Gewölbes und modernen Akzenten! Wir kommen bestimmt bald wieder! Absolut empfehlenswert!

Für mich das beste Restaurant in Buxtehude in einem schönen Ambiente. Das Essen ist sehr gut und aus meiner Sicht nicht sehr weit von einer Haube entfernt.

Bei einem Event mit etwa 20 Personen wurden hier in der Bar Tapas serviert.
Jeder bestellte seiner Tapasauswahl vorher. Wieso denn wurden sie eins nach dem Anderen serviert? Meine Meinung nach machen Tapas Spaß weil man gleichzeitig viele Kleinigkeiten vor sich hat, der Tischnachbar auch! Durch das Probieren und Weiterreichen von diesen Kleinigkeiten entsteht eine lockere Atmosphäre und ein «interaktiver» Art zu essen — wofür die Spanier nun bekannt sind.
Durch die Art und weise wie diese serviert wurden kam diese lockere Entspanntheit leider gar nicht auf. Vorher wurde die Currywurst in Tapas Form gepriesen. Meine enttäuschung war ziemlich groß als ich kalte Currywurst Schnippeln im Glas präsentiert bekommen habe.
Die nett eingerichtete Bar und nettes Personal könnten meine Entgeisterung leider nicht wett machen.
Ich glaube ich würde gerne irgendwann das restaurant an sich probieren, warte aber ab bis jemand mich davon überzeugt, dass es sich lohnt.