Navigare NSBhotel

Wir waren diese Woche das erste mal im Sea Breeze, dem hoteleigenem Restaurant. Das Gewölbe sieht wirklich klasse aus und die Bedienung war sehr freundlich. Wir hatten ein 3 Gänge (das Land) bzw. Ein 4 Gänge Menü (das Meer). Beides war handwerklich sehr gut und alles wirkte frisch. Ein Stern gebe ich weniger weil der Zander etwas defensiv gewürzt war und die Aubergine sehr bitter war. Aber ansonsten absolut zu empfehlen.

Letzten Sonntag waren wir wieder einmal zum Brunch im Navigare. Wie gewohnt war das Essen vorzüglich. Es gab eine reiche Auswahl an Antipasti, meine Frau hat allerdings die verschiedenen Fischspezialitäten bevorzugt. Begeistert war ist sie vom Algensalat (nicht mein Fall). Natürlich findet man auch Standards wie Marmelade, Wurst und Käse, eine Auswahl an Ceralien und was das Herz sonst begehrt. Besonders gefragt waren die Rühreier, Bacon sowie die Würstchen. Hier kam es schon mal zum Stock Out. Aber es wurde natürlich nachgelegt.
Als Hauptgericht gab es, passend zu Weihnachten, Gans mit Rotkohl (sehr gut). Die Alternativen, Lachs oder Geschnetzeltes (sah lecker aus) habe ich nicht probiert.
Dafür wurde reichlich den Nachspeisen zugesprochen: Sehr gut war die Schokoladentarte (mächtig), aber auch das Panacotta. Auch ein Schälchen Crème brulé ging noch.
Der Service war wie immer ausgezeichnet.
Kaffee und Säfte sind inklusive, zur Begrüßung wird ein Glas Sekt gereicht.
Wir waren, wie immer, sehr zufrieden.
Als Besonderheit gab es Harfenmusik zur Begleitung. Die junge Dame hat auch gesungen. Mir hat es gefallen, andere Gäste waren anscheinend nicht so angetan.

Schickes Hotel neben der Altstadt.
Ein solides altes Haus mit großzügigen, hohen Räumen wurde stylish und hochwertig eingerichtet.
WLAN ist kostenlos, Minibar (alkoholfrei) inklusive.
Leckeres Frühstück mit Lachs und Omelette.
Nur die Baumarktwerbung im Radio ruiniert beim Frühstück den hochklassigen Eindruck des Hauses.

Hotel freundlicher Empfang freundliches Personal. Ich hatte zum Brunchen geladen war Anfangs überrascht von dem leckeren Büffet. Nach späteren Hingehen zum Speisen bemerkten wir, das leider Teller und Suppentassen nicht gewärmt waren und die warmen Speisen leider auch noch etwas lau.
Nach Anfrage unsererseits: Beim letzten Mal war das Büffet aber viel üppiger und mehr hervorgehoben.
Service angestellte: Wir haben in der Maler schule ein Catering und daher sind hier heute nur drei Tische besetzt. Preis Leistung stimmte leider an diesem Tag gar nicht darf in einem 5 Sterne Hotel nicht passieren.
Nach späteren Kundgeben an der Rezeption wurde unser Anliegen ernst genommen mit einer Entschuldigung, das so etwas nicht mehr passieren würde.
Also geben wir dem Navi-​gare noch eine Chance unsrerseits.

Im Großen und Ganzen muss ich sagen: TOP.
Lecker ist es. Wir waren zum brunchen dort. Es gab verschiedene Brot– und Brötchensorten, Käse, Wurst, Fisch, Scampie, Lachsstreifen, Tomate Morzarella, Joghurt, Müsli, Nachtisch, Kuchen und div. Warmspeisen. Ich hätte mir aber eine rein vegetarische Warmspeise gewünscht. Es gibt schließlich auch Leute die neben Fleisch kein/​e Fisch/​Meerestiere essen mögen. Abgesehen davon, hatten wir einen wunderbaren Aufenthalt.

Im Kulinarischen Kalender des Navigare — gibt es am Empfang des Hotels — habe ich ein 4-​Gang-​Fisch-​Menü entdeckt, das es im Restaurant Seabreeze jeden Freitag für 40 Euro gibt. Köstlich!
Mein Tipp: Unbedingt vorab reservieren.

Das Navigare bietet gehobene Küche der besonderen Art — optisch ist jedes Gericht ein Highlight fürs Auge und geschmacklich faszinierend. Man diniert in ausgesucht schönem Ambiente, das Personal überzeugt durch freundliches Auftreten ohne aufdringlich zu sein. Hier wird einem jeder Wunsch von den Augen abgelesen. Ob Geschäftsessen oder ein romatischer Abend zu zweit. Hier ist man richtig :-) Und der überaus überzeugende Koch entspricht auch außergewöhnlichen Wünschen, wie Menüs ohne «Kohlenhydrate» und lässt sich n der kraetiven Gestaltung des Menüs keine Grenzen setzen. Ausnahmslos stilvolle und niveauvolle Küche auch außerhalb einer Großstadt.
Wir haben nach diversen Besuchen in kleinerer Runde vor Ort einen 60. Geburtstag gefeiert und 21 Gäste sind vom Aperitiv bis zum sagenhaften Dessert verwöhnt worden — ohne, dass man außer den eigenen Gästen überhaupt jemanden bemerkt hätte. Das Personal und der Koch haben sich selbst übertroffen.

Beste Hotel in Buxtehude. Die Zimmer sind ok für ein Hotel dieser Größe. Nichts besonders, einfach zweckmäßig. Es gibt keinen Wellnessbereich. Aber: Das Essen im Restaurant ist großartig und sehr lecker. Danach zum Absacker in die Gewölbebar. Leider ist die meist leer, die Auswahl ist aber ebenfalls für ein Hotel in einer Kleinstadt herausragend. Also: Buchen, besuchen und einfach freuen. Es gibt nichts zum aufregen.

Sehr schönes Hotel mit sehr freundlichem Personal. Die Zimmer sind gemütlich und praktisch eingerichtet.
Die Lage ist sehr günstig.
Das Essen können wir leider nicht beurteilen, da das Restaurant ausgebucht war. Die nette Dame vom Empfang war jedoch gerne bereit, uns bei der Auswahl anderer Restaurants zu helfen und nahm sich Zeit dafür.
Empfehlenswerte Adresse!