Kawali

Como no puedo viajar todo lo que desearía, esta vez me fui de viaje con mi acompañante (un experto y apasionado del mundo filipino) a Filipinas y oye, fue como estar allí según lo que me dijo mi amigo.
Tienen 6 menús, que puedes combinar y comer un primero del menú 1 y un segundo del 6, por ejemplo, y ayuda a que sea más variado. Tanto el menú 1 como el 4 estaban espectaculares. El primero tenia fideos filipinos con judías verdes, zanahoria y pollo aliñado con soja y pimienta y el segundo era un guiso de ternera con algas chinas con un toque a gamba que mezclabas con el arroz y una especie de congrio y picante, con lo cual sensacional plato picante y sabroso. El otro era de primero okonomiyaki filipino pero que te recuerda de sabor a las tortillas de camarones, y le echabas vinagre de coco por encima, super bueno de verdad. Y de segundo un guiso estofado de ternera con ajetes, muy rico pero que resultaba más familiar.
De postre helado de mango artesanal riquísimo y el famoso halo-​halo, que todavía sigo flipando con semejante combinación de productos y que pueda saber tan sumamente bien. Lleva hielo picado, con una bola de helado uve con encima carne de coco, debajo frutos rojos, mango, flan y en el fondo beans blancas y marrones. Despues lo tienes que regar con leche por encima para después mezclarlo todo y hacer un auténtico viaje de sabores inigualable.
Espero que tengan éxito ya que debe llevar poquito tiempo, pero se les ve con ganas y con una cocina espectacular.