Alter Schwede

Soeben dort eingekehrt… Wir haben uns bei schönstem Wetter vor die Tür des «Alter Schwede» gesetzt, in die dort aufgestellten bequemen Gartenstühle.Die Bedienung kam prompt an den Tisch und gab uns die Speisekarten. Wir orderten schon mal einen grossen und kleinen Spezi… Gut gekühlt kamen die Getränke etwa 5 Minuten später, und wir bestellten Mecklenburger Rippenbraten, gefüllt mit Backpflaumen/​Apfelstückchen und Rosinen, als Beilage Rotkohl und Salzkartoffeln. Das essen kam nach gut 30 Minuten, was für uns völlig ok ist. Der Rippenbraten samt Beilagen schmeckte hervorragend gut, die Portionen waren reichlich! Selten so gut gegessen! Wir wurden während unseres Besuchs in diesem Restaurant, den wir mit Sicherheit wiederholen werden, von allen Servicekräften höflich und sehr nett bedient. Das ist keine Selbstverständlichkeit, wie wir in der Vergangenheit leider des öfteren erfahren mussten! Wir können den «Alter Schwede» mit bestem Gewissen empfehlen!

1380 — vor dieser fast schon unvorstellbar langen Zeit wurde das Gebäude am Marktplatz errichtet. Im Erdgeschoss befanden sich damals Wohn– und Geschäftsräume, während in den oben liegenden Geschossen die Speicher wareb. Seit 1878 gibt es eine Gastwirtschaf und das Haus bekam seinen heutigen Namen.

Zuerst das Positive:
— das Ambiente stimmt
— die Lage ist 1a
— das Interieur sauber und gepflegt
Und nun die traurige Wahrheit:
Nachdem drei verschiedene Servicekräfte uns am Servicepunkt ignoriert hatten, teilte uns eine weitere Kraft nur kurz mit, dass nichts frei sei.
Das Essen kann ich infolge dessen nicht beurteilen.

Wir waren bei schönem Wetter zu Gast an einem der Tische im Freien. Die Lage ist sehr gut, die Plätze bequem. Bestellt haben wir zu zweit je nur ein Getränk, was schon bei der Bestellung mit einem Murren quittiert wurde. Da aber noch einige Tische frei waren, kann man nicht behaupten, dass durch uns Umsatz verlorengegangen wäre. Die Körnung kam aber beim Bezahlen. Der Bediener gab uns zwei Euro in zehn 20-​Cent-​Stücken heraus. Auf Nachfrage behauptete er, es nicht anders zu haben. Solche Spielchen kann man sich doch bitte sparen. Bei einem Rechungsbetrag von 5,20 gab es dennoch 30 Cent Trinkgeld. Wer damit unzufrieden ist, sollte freundlicher und flotter bedienen.

Zunächst zum Positiven:
Wie schon mehrfach erwähnt ist das Ambiente im alten Schweden eine Wucht. Wer dieses genießen möchte, dem rate ich, dort mal einen Tee oder einen Wein zu trinken. Essen kann ich absolut nicht empfehlen.
Wir waren gestern zu zweit im alten Schweden. Bestellt wurden einmal Matjes mit Bratkartoffeln und Salatbeilage. Der Matjes und die Preiselbeersahne seien ausgezeichnet gewesen. Die Bratkartoffeln waren matschig, teilweise schwarzverbrannt, insgesamt nicht besonders lecker. Zum Preis von knapp 10 € in Ordnung.
Als Vegetarier ist die Auswahl schon sehr übersichtlich. Der obligatorische Camembert mit Preiselbeeren und Toast, Kaisergemüse mit Reis oder eine Ofenkartoffel mit Dip. Da sich im Dezember absolut kein Tomate-​Mozzarella-​Salat empfiehlt (woher sollte auch jemand schmackhafte Tomaten bekommen?) und ich bei Kaisergemüse mit Reis Tiefkühlprodukt befürchtete bestellte ich Gemüse mit Kroketten und einer Pfefferrahmsoße. Dazu einen Beilagensalat.
Zunächst war ich enttäuscht als das Essen kam. Eine riesengroße Pfanne mit Tiefkühlkaisergemüse, offenbar in heißes Wasser geworfen und nachdem es gar war wieder herausgefischt. Kein Gewürz, keine Kräuter, einfach nur das nackte Gemüse. Dazu 5 (!) Kartoffelkroketten, die ok waren und eine Soße die optisch und geschmacklich nahelegte aus der Packung zu stammen. Zugegeben, ich habe wörtlich «Gemüse mit Kroketten und Soße» bestellt, mich also nicht weiter über die Mengenzusammenstellung geäußert. Trotzdem frage ich mich, ob der Koch sich mal hinstellt und überlegt, ob er denn das so essen wollen würde. In diesem Verhältnis. Jedenfalls habe ich dann noch Pommes nachbestellt. Diese waren leider nicht gar, das heißt, lätschig, innen noch fest, außen nicht knusprig. Der Salat war schön angerichtet. Wie so häufig wurde jedoch nur oben ein Dressing draufgegeben, sobald man die erste Schicht runtergegessen hatte war unten nur noch Eisbergsalat mit nichts.
Wirklich platt war ich dann jedoch als die Rechnung kam. Mein Essen (ich erinnere: Tiefkühlgemüse, Kroketten, Pommes und Fertigsoße) hat knapp 15 € (!!) gekostet. Ich hatte sehr das Gefühl dass man dachte, «naja, da gibt es keinen vorgegebenen Preis auf der Karte, die können wir mal so richtig abzocken». Denn womit erklärt sich der Preis sonst? Materialeinsatz? Arbeitsaufwand?
Alles in allem war ich mehr als enttäuscht. Kein gutes Essen bekommen, aber vor allem das Gefühl, dass man mit seinen Gästen so nicht umgehen sollte. Kein schöner Abschluss eines ansonsten sehr gelungenen Wismar-​Aufenthaltes :(

Allgemein
Trotz der Veranstaltungen rundherum wegen dem «Schwedentag» und gut besuchtem Restaurant wurden wir zuvorkommend und schnell bedient. Das Essen war tiptop. Zum Essen dazu gab es draußen dazu die Umzüge und Aufführungen zum «Schwedentag».
Bedienung
Die Bedienung durch Herrn Jecker war einwandfrei, er kam auch zwischendurch und fragte nach ob alles i. O. sei und ob wir noch weitere Wünsche hätten.
Das Essen
Die Gerichte, 1 x Kaisergemüse Pfanne und 1 x Schollenfilet in Eihülle, waren einwandfrei und liebevoll angerichtet/​garniert. Die Preise moderat.
Das Ambiente
Zum Essen dazu gab es draußen dazu die Umzüge und Aufführungen zum «Schwedentag».
Sauberkeit
Alles einwandfrei, es gibt nichts zu beanstanden.

Allgemein
Schönes Restaurant am Marktplatz von Wimar mit gutem Essen und einer tollen Bedienung
Bedienung
Tolle Bedienung, freundlich, aufmerksam, kompetent und hat uns das Gefühl gegeben willkommen zu sein.
Das Essen
Wir hatten zwei sehr gut schmeckende Suppen. Eine Krabbensuppe und eine Ostseeboulliabaise. Zum Hauptgericht gab es eine Fischplatte mit 5 Sorten Fisch, Reis und Gemüse. Leider war das Gemüse aus der Tiefkühltruhe. Dis war der einzige Makel am Essen. Zu Trinken gab es Lübzer Pils und Silvaner aus der Pfalz.
Das Ambiente
Das Restaurant wirkte wie man sich ein schwedisches Lokal vorstellt. Alles in Holz gehalten mit schwedischen Königsbildern, aber nicht überladen.
Sauberkeit
alles in Ordnung

Allgemein
Das Restaurant liegt am Marktplatz von Wismar. Das Restaurant hat einen Außenbereich vor dem Restaurant. Bei schönem Wetter kann man dort sehr lange die Sonne genießen.
Bei unserem Besuch war das Restaurant gut besucht und wir bekamen erst nach zwei Spazierrunden einen Platz.
Das Ambiente ist toll, etwas dunkel aber passt zum Thema Seefahrt. Die Begrüßung bei den ersten Versuchen kühl, nach unserer Tischzuweisung sehr freundlich. Gute Getränke und Speisenauswahl. Natürlich dominiert leicht der Fisch.
Bedienung
Anfangs etwas kühl und abweisend, später aber freundlich und aufmerksam.
Das Essen
Als Vorspeise hatten wir Schwedenhappen (kleine Auswahl vom Matjes, Schrimp und ein Rollmops, alles auf einer Salatgarnitur. Mit ca. 9 EUR etwas teuer) Hauptgericht hatte ich eine Ostseepfanne. Dreierlei Fisch auf Bratkartoffeln und Blattspinat. Sehr schmackhaft und große Portion. Leider wurde der Spinat mit einer Sauce Hollandaise aus der Packung übergossen :-(
Meine Frau hatte Matjes. Dazu wurden leider auch zwei Fertigsaucen gereicht. Sonnst waren wir aber zufrieden.
Das Ambiente
Sehr gemütlich eingerichtet, auf alt gemacht. Der Freibereich vor dem Restaurant ist bei schönen Wetter toll.
Sauberkeit
Da gab es nichts zu beanstanden. Toiletten sind modern und sauber.

Allgemein
in so einem historischem haus zu essen wollten wir uns nicht entgehen lassen
Bedienung
wir wurden höflich begrüsst, es wurde schnell ein tisch für uns eingedeckt
Das Essen
wir haben frischen fisch gegessen, die senfsosse war richtig gut
Das Ambiente
sehr schönes ambiente, echt originell, stilvoll, suuuper!

Allgemein
Wir haben einen Besuch in Wismar gemacht und wollten gepflegt zu Mittag essen. Das Haus sah einladen aus und auch die ausgehängte Speisekarte gefiel, auch wenn der Preis etwas höher war. Aus Hamburg sind wir aber noch ganz andere Sachen gewöhnt und wenn die Qualität stimmt, zählen wir auch gerne ein paar Euro mehr.
Bedienung
Super unfreundlicher und arroganter Kellner. Wie es sich gehört haben wir am Empfangstisch gewartet um nach einen Platz für zwei Personen zu fragen, da das Restaurant auch gut gefüllt aussah und wir nicht sahen, ob noch Plätze hinten frei sind. Der Kellner kam auf uns und statt eines «Herzlich Willkommen» bekamen wir nur ein Kopfhochziehen, was man gut als «Was wollt Ihr» verstehen kann. Auf meine Frage nach einem Tisch für Zwei, bekam ich ein «Was?» zurück! Ich überlegte kurz ob ich mit «Haare schneiden» antworten sollte, aber entschloss mich dann doch nicht auf dieses tiefe Niveau des Kellern’s herabzulassen und antwortete mit «Mittagessen». Darauf gab es ein «Née» und wir wurden stehen gelassen. Gut das wir unser Geld dann in einem anderen Restaurant lassen konnten, wo die Bedienung nicht in der Frittenbude ausgebildet wurde und wir als zahlende Gäste behandelt wurden. Es ist kein Problem, wenn das Restaurant mal voll ist und wir keinen Platz bekommen, aber wenn ein Bettler abserviert zu werden sind wir nicht gewöhnt, dieses Restaurant betreten wir beim nächsten Wismarbesuch keinesfalls wieder!
Das Essen
Sah lecker und reichlich aus, durften wir ja aber leider nicht kosten. Deshalb bewerten wir neutral!
Das Ambiente
Sehr hübsches Haus und gemütliche Einrichtung. Vielleicht etwas dunkel, aber ganz urig.
Sauberkeit
K.A.

Ich war mit meiner Mutter dort. Und sie schafft meistens ihr Essen nicht. Hier gab’s auch halbe Portionen — super. Wir hatten Schollenfilet in Eierkräutermantel. Sehr lecker, der Fisch war «saftig», das Kartoffelgratin hat auch sehr gut geschmeckt. Dazu ein reichhaltiger Salatteller und noch Brot und Schmalz. Die volle Portion für nicht ganz 15 Euro — top.
Dazu ein ansprechendes Ambiente, schnelle und freundliche Bedienungen. Ich komme gerne wieder.

Um es kurz zu machen: das Haus und das Interieur verdienen Höchstnoten, das Essen leider nicht. Gemessen an den «Lorbeeren», die das Restaurant in vielen Führern erhält, ist die Küche eher mäßig. Der Matjes, den meine Frau hatte, war ja ganz ok, aber mein Dorsch in fruchtiger Soße war wirklich nicht der Hit. In einem Lokal dieser Kategorie erwarte ich eine frisch gemachte Soße, und kein Convenience Produkt, auf dem sich bereits die Stärkeschlieren absetzen. Schade um die Location. Die drei Sterne gibts auch nur für die Kombi aus Ambiente und Küche. Diese für sich genommen hat höchstens 2 verdient…

Salat wird mit gallertartigem Salatdressing gebracht. Keinr besonderen Dressings zur Wahl. Auf der Scholle fehlt Pfeffer und Salz. Beim Gratin die komplette Würzung. Leider sehr unflexibles Personal. Extremer Schimmelgeruch inder Toilette im Keller. Portionen gross und lecker. Schade für diese Location in der selbsz das schwedische Königspaar schon EINmal gegrsden hatte.

Wir haben unseren Aufenthalt im Gästehaus schon nach einer Nacht abgebrochen da wir kein Auge zugetan haben. Die Betten waren total durchgelegen und es war schweinekalt! Die Heizung hatten wir zwar aufgedreht aber die war scheinbar auf Nachtbetrieb geschaltet. Mir kam das schon etwas komisch vor als wir so über einen Hinterhof und ein komisches Treppenhaus in dieses alt-​modrige Gemäuer geführt wurden.
Also mein Favorit war es nicht, muss aber jeder selbst wissen. Ich zahl dann lieber 20 Euro mehr und gehe in ein Hotel mit warmen, gemütlichen Betten und einem HAARTROCKNER im Badezimmer!!!

Sehr interrsantes Ambiente wie in einer Burg. Die Bedienung war leicht überfordert und kam nur selten zum Platz. Das Brot zum Salat kam leider gar nicht, obwohl angekündigt. Die Toilette war wegen Baumaßnahmen gesperrt und man wurde gebeten, nebenan in den Seesstern zu gehen. Kann natürlich passieren.

Hammer Essen hier. Leider einen Tick zu teuer. Dennoch muss ich hier 5 Sterne vergeben. War mit meiner Familie hier in Wismar zu Besuch. Ein kleiner Imbiss musste her, dieser war perfekt! Gerne wieder wenn wir hier sind.

Man muss hier zwei Dinge ganz klar trennen: Das Gebäude und das Restaurant. Ersteres verdient eigentlich 5 Sterne, es ist eines der schönsten historischen Häuser Wismars, um 1380 erbaut, direkt am Marktplatz gelegen. Erst Ende des 19. Jahrhunderts zog eine Gastwirtschaft ein.
Wir hatten überlegt, ob wir dort etwas essen, aber nach einem Blick in die Karte uns direkt wieder zum Gehen gewandt. Und zwar nicht wegen der etwas höheren Preise, sondern weil fast jedes Gericht mit enthält Geschmacksverstärker gekennzeichnet war (natürlich nicht direkt, sondern über die Angabe von Inhaltsstoffen). Und tschüß! Gutes Essen kann man hier wohl nicht erwarten! Ein Stern hierfür.
Ein Jammer bei der schönen Location!

Die Einrichtung ist sehr gemütlich. Die Bedienung sehr freundlich und trotz gut gefülltem Haus wurde uns noch ein Platz angeboten.
Die Speisen waren hochwertig, heiß und sehr nett angerichtet.
Als die Rechnung kam war ich positiv schockiert, weil das Preis/​Leistungsverhältnis wirklich super ist.
Wenn ich wieder in Wismar bin, werde ich auf jeden Fall im Alten Schweden einkehren!

Also es stimmt ja: billig ist der «Schwede» nicht.
Aber wenn man da schon hereinkommt und die ganzen dekorativen Staubfänger sieht, die das unvergleichliche «alte» Ambiente ausmachen und sich vorstellt dass man ja schon alleine ein Putzfrau dafür bezahlen muss (denn alles ist blitzsauber!!!) dann wundert man sich nicht.
Noch weniger wundert man sich, wenn man in absolut vertretbarer Zeit von einem adrett gekleideten Wesen wirklich bedient wird (nur essen und zahlen muss man noch alleine!)
Und wenn man dann sich etwas wirklich Gutes aus der deftigen mecklenburgischen Küche mit Hilfe eines der (auch als 0,1 erhältlichen) guten Weine (natürlich hilft das adrette Wesen auch bei der Weinauswahl!) einverleibt hat, einen Fischteller z.B. der wirklich schmeckt als wäre der Fisch fünf Minuten vorher aus dem Wasser gezogen worden, eine mächtige Bauernente oder ein schmelzendzartes Chateaubriand mit Bergen von Beilagen, das den Abend für zwei Personen wirklich zum Fest werden lässt, dann wundert man sich nicht nur nicht mehr — sondern bezahlt auch wirklich gerne, was diese gastronomische Leistung wert ist!
Achja: reservieren ist selbstverständlich. Man kann zwar mittags durchaus noch ohne einen Platz ergattern aber das ist ein Glücksspiel und abends klappt es garantiert nicht.

Wir waren im Sommer 2009 in Wismar (gewohnt haben wir in auf Poel). Der Alte Schwede fiel uns wegen des originellen Namens auf.
Das Essen war sehr gut, da gab’s nichts zu meckern. «Poseidons Füllhorn», eine Meerefrüchte-​Platte, spielte alle Stückerln. Die Bedienung war freundlich und alles kam zügig wie bestellt. Vielleicht lag’s auch an unserem Ösi-​Idiom ;-) dass wir dort freundlich bedient wurden.
Wir gehen dort sicher wieder hin.