la Fonda

wir waren an Silvester hier zum Essen. Waren alle total begeistert. Tolles Fleisch, tolles Ambiente, sehr freundliche und nette Bedienungen. Preis-​/​Leistung würde ich sehr gut geben. Die Fleischstücke waren alle auf den Punkt genau gebraten. Tolle kleine Beilagen. Danke

Allgemein
Sehr angenehmes Ambiente, essen perfekt! Service gut! wir gehen ganz sicher wieder hin.
Preis Leistungsverhältnis stimmt, wenn es mit dem angeblich besten Steakhouse in Ulm vergleicht!
Ich ziehe das La Fonda jederzeit vor!
Bedienung
Bedienung ist nicht sehr fit in ihrem Bereich, aber sie hat gute Züge und kann sich bestimmt noch bessern
Das Essen
Das Essen war einfach nur geniela! Gambas waren frisch, frischer geht es nicht… soße perfekt!
Insgesamt sehr stimmiges Essen… guter Koch! Respekt!
Das Ambiente
Ambiente ist sehr angenehm /​Tische könnten etwas größeren Abstand haben. keiner mag zu dicht am Nachbarn kleben beim Essen braucht man seine Freiheit und Ruhe… das ist aber sehr oft in vielen Lokalen der Fall! Leider
Sauberkeit
Sehr sauber auch Toiletten sehr sauber

Nachdem ich mich im Internet erkundigt habe wo man in Ulm Dry Age Steaks essen kann bin ich auf das La Fonda gestoßen. Auf der HP des La Fonda und im Ulm Guide wird explizit darauf hingewiesen das dry Age die Spezialität des Lokals sei.
Bei Eintreffen im Restaurant wurden wir eines besseren belehrt, leider würde dry Age nicht mehr angeboten, man bedauere zutiefst usw.
Wenn man schon da ist kann man ja trotzdem etwas essen, dachten wir uns. Gesagt getan, als Vorspeise einmal
Gegrillte Jacobsmuscheln mit Chorizo, Zuckererbsen und Fenchelsalat
Und
Filet Mignon, tranchiertes Rinderfilet mariniert mit Tomaten-​Pesto, auf Rucolasalat mit Parmesan und Balsamico-​Dressing
Hauptspeisen:
T-​Bone Steak (550g)*, regionale Herkunft kräftiger Fleischgeschmack mit einem kleinen Filetanteil und einem grösseren Roastbeefanteil
Und
Rib-​Eye Steak (250g)*, stark marmoriertes Steak mit Fettauge
Inclusive Beilagen haben wir 100 € bezahlt und waren sehr zufrieden

Also ich glaube wir werden dem la Fonda auch keine Chance mehr geben! So eine unfreundliche männliche Bedienung! Das hab ich mein leben noch nicht erlebt!
Geht gar nicht das erste mal als wir da waren hat das essen länger gedauert, aber ok war ja neu und die Bedienung war sehr nett aber dieses mal, nein geht gar nicht, das finde ich unter aller Sau

Wir waren heute zum ersten Mal im La Fonda und ich glaube nicht, dass wir ein zweites Mal dorthin gehen werden. Warum? Wenn ich schon in ein teures Steakhouse gehe, dann möchte ich ein Stück Fleisch auf dem Teller haben, das mich überzeugt. Das hat es aber überhaupt nicht.
Auf dem Teller waren:
— ein Rumpsteak: Von außen sehr dunkel, eindeutig zu scharf angebraten so dass es an einigen Stellen über den Punkt Röstaromen klar hinaus war und bei schmeckt verbrannt angekommen war. Ansonsten war der bestellte Gargrad gut getroffen. Allerdings wurde die Kaumuskulatur deutlich beansprucht deutlich zu arg! Dry aged? Schön, dass sie es in der Karte schreiben. Davon gespürt oder geschmeckt habe ich aber nichts.
— ein Rinderfilet: Das hat das Rumpsteak nochmal übertroffen schon richtig schwarz angebraten von Außen und damit auch in den Randbereichen ziemlich durch. Innen schon wie bestellt medium, aber bei weitem nicht so zart und mürbe, wie man es sich von einem Filet erwarten würde. Zu grob-​fasrig, zu durch.
Die Beilagen gaben keinen Anlass zur Klage. Und den zweiten Stern gibt es für den guten Service: Schnell und bemüht. Die Reaktion auf die ehrliche Antwort auf War alles recht?: Espresso aufs Haus. Das ist zwar sehr nett, rettet aber den Abend leider nicht.
Was ich von einem Premium-​Steakhouse erwarte: Das Fleisch muss reproduzierbar perfekt gebraten auf den Teller. Alles andere drumherum ist nebensächlich. Und genau deshalb ist das La Fonda bei mir durchgefallen.

Leckere Steaks zu gehobeneren Preisen. Die Atmosphäre finde ich innen etwas kühl, modern geht auch gemütlicher. Im Sommer kann man draußen sitzen. Kurz nach der Neueröffnung noch super-​nette Bedienung, aber beim letzten Besuch wurde uns das Brot vorneweg uncharmant auf den Tisch gestellt, auf Nachfrage nach Olivenöl und Salz, dies zwar gebracht, aber einen Teller mussten wir uns selbst holen. Das Fleisch war nicht medium sondern innen noch halb roh, aber trotzdem extrem lecker. Deshalb einen Punkt Abzug. Aber ich würde das La Fonda jederzeit dem benachbarten John Benton vorziehen!

heute nach der radiowerbung neugierig geworden und besucht. endlich ein steakhouse das auch seinen namen gerecht wird. für das der laden erst 4 wochen aufhat doch ziemlich voll. habe erst jakobsmuscheln (sehr lecker) und danach mir ein filet mens cut bestellt. Wartezeit für die vorspeise 12 minuten und für den hauptgang normal 10 Minuten. dazu lecker blattspinat und ofenkartoffel. Service freundlich. hier werde ich öfter hingehen. meine empfehlung eher reservieren damit mann bei schönem wetter draußen sitzen kann

Die ehemalige CuBar hat sich zum Steakshouse gewandelt und präsentiert sich nun unter dem Namen La Fonda. Die Einrichtung ist schlicht und etwas kahl. Bei unserem Besuch ist uns gleich aufgefallen, dass die selben Mitarbeiter welche vorher in der CuBar Cocktails an die Tische gebracht haben nun das Essen servieren. Die Karte ist relativ klein, es fällt aber sofort auf das man ordentlich Geldverdienen möchte. Alles kostet extra, die Kräuterbutter 2,50 EUR, das ketchup 2,50 EUR, aber auch z.B. BBQ-​Dips 2,50 EUR. Die Miniportionen rechtfertigen leider überhaupt nicht den Preis.
Mein bestellten Medium-​Hüftsteak kam englisch. Nur das Steak. Ca. 2 Minuten später die Kräuterbutter und das Ketchup. Weitere 3 Minuten später die bestellte Beilage. Mein Steak war zu diesem Zeitpunkt nur noch mäßig warm.
Die Bedingungen schafften es nicht, obwohl nur 3 Tische besetzt waren im ganzen Lokal, einen ordentlich Service abzuliefern.
Das Fleisch und die Beilagen waren von der Qualität her in Ordnung aber nichts besonderes zumindest nicht so besonders das sie den Preis rechtfertigen würden.
Schade hatte mich auf ein neues Steakhouse gefreut aber hier werde ich wohl nicht mehr Essen gehen.