Kreuz-Post

A delightful evening in Staufen! The Kreuz-​Post was excellent… beautiful restaurant, fine linens and seasonal décor, very friendly and attentive service (we speak little German), and the most delicious food and wine! What a special and romantic dinner! We highly recommend this fine dining restaurant!

Das Kreuz Post ist ein kleines, hübsch eingerichtetes Hotel mit einer hervorragenden Küche auf hohem Niveau. Wenn wir in der Gegend sind, essen wir immer gerne dort. Die Bedienung ist freundlich, aufmerksam und kompetent, das Essen frisch und gut zubereitet. Die relativ hohen Preise sind absolut gerechtfertigt.

Ostermontag in der Kreuz Post
Nach dem Besuch im Hirschen in Sulzburg war dies natürlich spannend wie die beiden Kpüchen zu vergleichen. Nachdem wir schon öfters unter der Woche dort gegessen hatte, sollte es diesmal ein komplettes Menü sein. Vom Empfang waren wir enttäuscht. Die Dame neben der Theke schickte uns mit «Wir haben für Sie im 1. Stock reserviert“allein nach oben .Für uns stellt sich immer die Frage, warum muß man, obwohl nicht alle Tische besetzt waren, im Abstand von 2 m einen weiteren Tisch einem anderen Gast zuweisen. Die eigene Unterhaltung leidet darunter.
Vitello tonnato von der Truthahnbrust mit Kapern und Rucolatsalat,
Bärlauchsuppe mit Thunfisch, Osterlammnüsschen mit breiten Bohnen und Rahmgnocchi, statt den Gnocchi hätten hier Kartoffel besser gepasst
Panna cotta mit Erdbeerragout und Sorbet. Das Erdbeerragout war nicht besonders mariniert.

In der idyllischen Altstadt Staufens gelegen ist dieses alt-​ehrwürdige Haus
schon von aussen ein echter Hingucker.
Innen fein gedeckte Tische, liebevoll dekoriert und ein wohliges Ambiente.
Das Restaurant ist ein Aufsteiger im Michelin und dies auch zu recht.
Ein angenehmer Service und dazu eine frische, regionale Küche auf hohem Niveau.
Angefangen vom Feldsalat mit pochiertem Ei, danach Karotten-​Ingwer-​Suppe,
zum Hauptgang Ochsenschulter bis hin zum Schokotörtchen– alles klasse.
Nicht zu vergessen die umfangreiche Weinkarte mit sehr guten badischen und
internationalen Weinen.
Natürlich ist das Preisniveau eher hoch angesiedelt aber dies auch zu recht.
Alles in allem sehr zu empfehlen.

Staufen ist ein schönes Städtchen und für Genießer mit einem wirklich guten Angebot gesegnet. Eigentlich wollten wir ja die «Krone» ansteuern, aber weil Bekannte uns an die Kreuz-​Post verwiesen, sind wir dann dort gelandet — und rundum zufrieden wieder gegangen.
Sicherlich ist der kleine Wirtsgarten vor dem Restaurant attraktiv. Weil ich aber weder Insekten um mein Essen schwirren haben will, noch Touristen und Flaneure, und ich auch nicht unbedingt von bedeutenden Menschen «gesehen» werden will, haben wir uns für die schöné Wirtsstube entschieden. Ja, sie erscheint etwas rustikal, dennoch ist sie nicht mit Einrichtungsgegenständen oder Farben überladen. Der Service empfing nd betreute uns sehr zuvorkommend und kompetent. Die Karte zeigt Ambition — und die Ambitionen werden erfüllt. Der Seeteufel war wirklich hervorragend zubereitet. Beilagen und Garnituren zeugen von Verständnis für Produkte und Präsentation. Die Weinberatung ist kompetent.
Alles in allem — um es kurz zu machen — ein rundum zufriedenstellendes Erlebnis für Auge und Gaumen. Wir können dieses Restaurant wirklich weiterempfehlen, ohne Wenn und Aber.

Bis vor 130 Jahren war das Restaurant eine Poststation.
Es liegt herrlich ruhig in der autofreien historischen Altstadt STAUFENS gegenüber vom himmlischen CAFÉ DECKER.
Ein freundlich-​einladender Gasthof, der den Gast mit Herzlichkeit, auhentischer Küche und rustikal-​gemütlichem Gepräge willkommen heißt.
STAUFEN — DIE FAUSTSTADT, dieses wunderschöné kleine Städtchen ist durch die Bodenbewegungen, Teile der Altstadt heben sich, in letzter Zeit sehr oft in der Presse.
Das Restaurant präsentiert sich im typischen Markgräfler Stil, mit einer bemalten Balkendecke, einer umlaufenden Holzbank und einem grandiosen Kachelofen, als urgemütlich mit viel Liebe zu Details.
Der Küchenchef Michael Zahn bietet eine Auswahl an mediterranen aber überwiegend regional inspirierten Kreationen.
So war der Feldsalat herzhaft gut und die Gänsestopfleber von feinster Qualität.
Die darauf folgende Fischsuppe und die Rehconsommé ohne jeglichem Tadel, die Krönung dann der Rehrücken mit Rahmwirsing und den Pfifferlingravioli — einfach paradiesisch.
Ein Dessert haben wir uns keines gegönnt, dafür aber noch einige noch lange in Erinnerung gebliebene Schnäpsle von der Familie Schladerer der berühmten Staufener Obstbrand-​Marke, die Familie ist seit 1993 wieder Eigentümer des Hauses
Es werden auch Überraschungs-​Menüs 3-​oder 4 Gänge angeboten. (Euro 38.50÷46.50).
Den Service erlebten wir mit leidenschaftlichem Engagement und hoher Sachkenntnis, unverkrampft und liebenswürdig.
Die Weine der nahen Umgebung sind die Favoriten der Getränkekarte wir sitzen hier im Markgräflerland in der Gutedel-​Region (Flasche Gutedel Kabinett trocken vom Kiefer in Ballrechten dann auch für faire 15 Euro).
Alles, dem Ambiente angemessen nicht ganz billig, aber ein gutes Preisleistungs-​Verhältnis.
Gerne wieder!