Flair

Allgemein
War sehr beeindrukt mit dem Essen und Service. Als ein alter Regensburger der durch die Welt reist und im Ausland lebt war Flair das beste Restaurant dass ich langer Zeit in Regensburg besucht habe. Besser als all die Touristenfallen. Dort wird Essen noch mit Liebe gemacht was man sonst inRegensburg selten sagen kann.

Bedienung
Service war freundlich und wusste wovon Sie sprach. Jemand der sich auskannte.
Das Essen
Waehlten das Menue sowohl als den Fisch und Gnocchi. Alles war vorzueglich und sehr gut praesentiert.
Das Ambiente
Fuer Regensburg mal was anderes. Ich denke Menschen brauchen erst mal ein bischen sich daran zu gewoehnen, aber ich finds klasse.
Sauberkeit
Einfach super. Toileten sind im Hinterhaus, aber sonst ist alles gut.

Allgemein
Wir besuchten das Lokal aufgrund des Artikels in der MZ vor längerer Zeit. Die Weinempfehlungen der offenen und Flaschenweine waren durchschnittlich. Es war kein Spitzenwein des deutschen Weinangebots dabei. Dafür waren die Preise unangemessen hoch.
Bedienung
Bemühte sich, scheiterte jedoch am Unvermögen des Chefkochs. Auf unten angegebene Reklamation, wurden uns weder eine Entschuldigung noch ein Versöhnungszeichen gesetzt. Auch hätte ich bei einem Restaurant in dieser Preisklasse eine Erklärung vom Chef erwartet.
Das Essen
Bestellt wurde unter anderem 3mal Filet vom BioZicklein. Servierte wurde ein Karree mit ca. 6 Knochen. Nach unserer Reklamation, fragte die Bedienung beim Koch nach und kam mit der Information «Bei uns ist das ein Filet» zurück. Es wurde uns ein geringfg. Preisnachlaß von 3 Euro oder das Auslösen des Fleischstückes angeboten. Ich entschied mich für die 2. Variante und bereute es. Das Fleisch war flachsig und zäh. Alles andere als ein Filet und dies zum Preis von 19 Euro (!).
Auch wäre bei diesem Preisniveau ein Amusegeul angemessen gewesen.
Das Ambiente
Es wird versucht dem Restaurant einen französischen Touch zu geben. Passt jedoch nicht zur Strategie.
Sauberkeit
Keine Beanstandung.

Allgemein
Dies war nun unser 5. Besuch im Flair und es wird Zeit darüber zu berichten, um dieses kleine liebenswürdige Resraurant in Regensburg etwas bekannter zu machen! Jeder Besuch war gelungen. Der Gastraum ist sehr freundlich und gemütlich eingerichtet, mit viel hellem Holz und hübscher Landhaus-​Dekoration. Die Begrüßung war stets herzlich. Die Getränke (in unserem Fall meist Wein und Wasser) wurden schnell gebracht, an den Nachbartischen wurde gerne Bier von Lammsbräu getrunken. Neben einer festen Karte, die sehr leckere Vorspeisen, Hauptgerichte (aufgeteilt in Fleisch, Fisch, vegetarisch) und Desserts umfasst, wird zusätzlich eine kleine Tafel mit den Tagesempfehlungen zum Tisch gebracht. Diesmal entschieden wir uns für Kalbsherz mit Selleriepüree, sowie den Saibling. Beides war wirklich hervorragend, absolut frisch gekocht, der Fisch perfekt gegart& außen kross. Hier wird sicher nicht mit vorgefertigten, industriellen Produkten sich die Arbeit vereinfach! Der Genuss, sehr gute Grundzutaten und das nun ausgiebig getestet Können des jungen Kochs stehen im Vordergrund! Unbedingt hingehen! Ein echte Empfehlung in Regebsburg. Leider etwas versteckt gelegen
Bedienung
Aufmerksame, freundliche Bedienung, die sich liebevoll um Gäste kümmert.
Das Essen
Absolut frisch zubereitete Speisen, liebevoll zusammengestellt, auf den Punkt perfekt gegart, keine vorgefertigten Hilfsmittelchen! Saisonal & super-​lecker!
Das Ambiente
Angenehme Atmosphäre, nicht steif, herzlicher junger Chef!
Sauberkeit
Sehr sauberer Eindruck. Besteck, Gläser, Tische einwandfrei. WC sehr sauber.