Das Steakhaus

Das Steakhaus ist von den Räumlichkeiten überschaubar, bietet aber tolles Essen auf hohem Niveau an.
Wir waren an dem Abend alle sehr zufrieden mit unseren Hauptgängen. Vorspeise und Dessert kamen leider nicht an das Niveau heran. Muss aber auch nicht sein, denn der Fokus liegt hier ganz klar auf dem Fleisch. Und das war geschmacklich top und auf den Punkt, wie gewünscht medium, gebraten. Der Service war sehr freundlich und bis auf zwei kleine Fauxpas auch sonst sehr aufmerksam. Zum einen wurde eine Vorspeise abgeräumt, obwohl der Teller noch nicht leer war und noch davon gegessen wurde und zum anderen wurde bei einem Getränkewechsel von Cola auf Wasser kein neues Glas gebracht, sondern das Wasser in das Colaglas geschüttet.
Da das Essen aber so überzeugt hat habe ich meine 4,5 Sterne wohlwollend aufgerundet, alleine für die Kräuter-​Mascarpone-​Soße zu meinem Hüftsteak schwärme ich jetzt noch. Und auch das Pfannengemüse als Beilage war schön lecker knackig. Sohnemann kommentierte seine Spaghetti Bolognese auch mit «lecker, lecker» und diese war wirklich gut (und das als Kindergericht).
Mein Mann hatte Filetsteak und ich muss echt sagen, dass man den Unterschied zum Hüftsteak natürlich geschmeckt hat, aber beide Steaks waren so toll zart, dass es sich nur um Nuancen handelte.
Während unseres Aufenthalts in Binz haben wir hier tatsächlich am besten gegessen, daher klare Empfehlung und ein weiterer Besuch beim nächsten Binz-​Urlaub ist garantiert.

So far best restaurant I had a meal in Rügen. Staff was really professional, meal according to quality/​price ratio was good. They could cook medium-​rare steak which is not so easy to do and many (even upscale) restaurants are failing. It is belonging to Travel Charme group and I am staying in their hotel. So far I am quite convinced about both hotel and the restaurant. If you would like to spend some money on a good steak, this is definitely the place.

Der Name ist hier auch Programm! «Das Steakhaus!» Durch und durch super! Wir besuchten das Restaurant unter der Woche abends. Außer ein Pärchen waren wir Anfangs alleine dort. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zum Tisch geführt. Jacken wurden auch gleich abgenommen. Der hier schon beeindruckende Service zog sich durch den kompletten Besuch. Unserer Kleinen wurde sofort ein Hochstuhl angeboten und ein paar Minuten später auch etwas zum Malen gebracht. Das Essen konzentriert sich stark auf Steaks, welche gehobene Preise haben. Bei einem Steak mit Beilagen ist man schnell mal bei über 30 €, aber Qualität hat seinen Preis. Das Essen kam angemessen schnell und das Steak war unglaublich lecker. Hier schmeckt man die Liebe zum Detail. Apropos Liebe zum Detail, man merkt das hier das ganze Thema Restaurant gelebt wird nicht nur der Top Service und Qualität vom Essen auch wie eine Essenskarte aufgebaut ist und das Gardrobenhaken im Stil von Hörner eines Rindes sind rundet einfach alles ab. Sauberkeit und Ordnung ist auch nochmal zu erwähnen. Wir merken sowas nämlich immer an der Sauberkeit des Hochstuhls. Dieser war wie geleckt so wie alles andere.
Also für ein bißchen mehr Geld kann man hier einfach super Essen gehen. Die Steaks sind ein Erlebnis, nicht nur ein Essen.

Personal war freundlich, Lage am Meer ist sehr schön, innen ist es gemütlich, das Steak war weich & köstlich, die Beilagen waren schmackhaft und ebenfalls ansprechend zubereitet.
Einen Stern Abzug gibt es, weil das Personal praktisch nichts über die Weine auf der Speisekarte wusste (extra Weinkarte war nicht vorhanden). Auch die Gestaltung der Speisekarte (faltbar) erinnert an günstige Systemgastronomie. Rund 65 EUR für zwei Personen muss man einplanen, mit Vor– und Nachspeise mehr.

Wir können nur sagen das wir bei unseren Erwartungen an das Steakhaus übertroffen worden sind. Top Qualität und bester Service.

Allgemein
Um dieses Lokal werde ich in Zukunft einen großen Bogen machen. Nie wieder!
Bedienung
Bis überhaupt jemand an unseren Tisch kam um unsere Bestellung aufzunehmen verging eine gefühlte Ewigkeit, 15 Minuten. Das Essen für uns sechs Personen brauchte dann noch einmal weit über eine halbe Stunde, und die Bestecke fehlten!!!) Bringe ich ihnen sofort (, hieß es lapidar von der Kellnerin. Aber kein Kellner und keine Kellnerin ließ sich sehen, denen man innerhalb der nächsten Zeit hätte winken können um an die fehlenden Bestecke noch mal zu erinnern. Immerhin stand unser Essen auf dem Tisch und wurde kalt! Sie, die Bestecke, kamen dann auch erst, nachdem uns der Oberkellner (?) nach weiteren 10 Minuten fragte ob alles so recht wäre und das Essen schmecken würde. Als dann die Bestecke endlich da waren fehlte noch das bestellte Pfannengemüse — zum inzwischen nur noch lauwarmen Essen. Mein Entrecôte war zu allem auch noch zodderig und unter allem Niveau. Nur die Hälfte davon war zu essen. Kein Wort der Entschuldigung, kein Gläschen Wein auf Kosten des Hauses, keine nette Geste, aber für eine Flasche Wasser 7,70 € kassieren. Dann liess sich eine Stunde niemand mehr sehen. Um meine Rechnung zu bezahlen musste ich mir den Kellner suchen. Diese Lokalität werde ich in allerschlechtester Erinnerung behalten, und niemals wieder betreten. 1 Stern halte ich noch für zuviel.
Das Essen
Mein Entrecôte war eine Zumutung! Zodderig und knorpelig, sieht der Koch sowas nicht???
Das Ambiente
Wir saßen draußen, es störten nur die extrem lauten Bässe der Disco-​Musik vom Strand.
Sauberkeit
Tischtuch war sauber, die Kellner sahen adrett aus.

Allgemein
Das Steakhaus liegt direkt an der Strandpromenade, gehört zum Hotel Travel Charme Binz GmbH.
Abends erleuchten zwei Fackeln den Eingang des Restaurants, wirkt sehr einladend. Für die Sommermonate steht eine große Terrasse zur Verfügung.
Bedienung
Junges Serviceteam, aufmerksam, freundlich
Behilflich bei der Weinauswahl.
Das Essen
Das Steakhaus, der Name spricht für sich und wir wollten Fleisch.
Leider waren wir von dem Rinderfilet (200 g, 26,50 €) und dem Entrecôte (300 g, 28,00 €) nicht sehr begeistert. Beide Fleischstücke waren relativ fade im Geschmack. Leider hatte das Entrecôte auch noch eine dicke zähe Sehne. Die Beilage Rahmpilze (3,50 €) waren m. E. Dosenchampignons in einer Rahmsoße und geschmacklich keine Überraschung.
Die Weinempfehlung war in Ordnung: Rotwein, Cabernet Sauvignon aus Chile (28,80 €).
Von einem Steakhaus hätten wir allerdings mehr Qualität, Geschmack und Kreativität erwartet.
Das Ambiente
Nicht das oft gesehene Steakhaus-​Ambiente mit Holz und dunkel, dunkel. Nein hier ist’s hell, schön eingedeckte Tische, allerdings auch eng gestellt, der gesamte Gastraum ist überschaubar, wirkt so etwas ungemütlich — ist aber Geschmackssache. Wirkte von außen gemütlicher als es dann drinnen tatsächlich war.

Sehr gutes Steakhouse an der Strandpromenade in Binz, gehört wohl noch zum Kurhaus. Einrichtung klassisch aber ahngenehm. Der Service war fast perfekt, freundlich, aufmerksam, leise, toll. Die Steaks auf den Punkt, auch die Beilagen wissen zu überzeugen. Für 5 Sterne reicht es nicht ganz, 4.5 wären angemessen! Preislich etwas oberhalb angesiedelt, aber Qualität kostet. Insgesamt sehr empfehlenswert, wirklich eins der besseren Steak Häuser!

Ich muss mich den Vorrednern anschliessen, das Steakhaus ist nicht das, was es versucht zu sein. In den Ansätzen schon ganz ok, doch ein richtiges Steakhaus ist es (noch) nicht. Der Service ist in Ordnung, die Kellner sind um das Wohl des Gastes bemüht. Ich hatte das Tagesmenu, 500g Spareribs mit Kraut und Backkartoffel, und meine Frau ein Rumpsteak. Leider waren die Ribs sehr zäh und die Marinade gar nicht nach mein Geschmack. Habe den Kellner darauf hingewiesen und ergänzte, dass das Fleich der Ribs eigentlich direkt vom hinschauen vom Knochen fallen müsste. Er hat meine Kritik aufgenommen und meinte ich sei der erste der so etwas sagte. Selbst wenn die Aussage stimmen sollte, darf er als Kellner mir nicht so vor dem Mund reden und meine Kritik als lästige Einzelmeinung abspeisen. Wir werden Das Steakhaus nicht noch ein zweites mal besuchen.

Wir hatten mal wieder Lust das Steakhaus im Charme Kurhaus Binz zu besuchen. Mit 5 Personen wurden wir sehr nett empfangen und der Oberkellner zeigte uns den Tisch. Wie gewohnt war der Tisch perfekt einge-​deckt! Das Restaurant ist neu renoviert und es ist einfach schön! Uns wurde die Speisekarte gereicht-​bestellt haben wir ein 250g Rumpsteak –ein 400g. Biokotelette-​gegrillte Hähnchenbrust usw. und perfekt gebraten. Anmerken möchte ich noch für ein Steak –Haus muß die Karte geändert werden.

Das hat mich gar nicht überzeugt. Für das Preisniveau hätte ich mehr erwartet.
So hatte ich z. B. aufgrund der guten Kritiken hier Currywurst bestellt. Die kam auch recht zügig: 2 Bratwürste und ein kleines Schälchen warmer Currysoße dazu. Alles ok. Nun reichte die Soße gerade für eine Wurst. Also Nachschub bestellt. Der kam dann auch bald: Ein eiskaltes Schälchen mit eiskalter Soße, offensichtlich direkt aus dem Kühlschrank. Das geht gar nicht.

Also das Ambiente ist wirklich ein Traum. Die Bedienung ist sehr nett und das Essen ein Traum.
Ich hatte einen Kurhaus Burger der mit keinen anderen Burger zu vergleichen ist. Sehr Frisch und Lecker zubereitet. Meine Freundin hatte Paderborner Hähnchenbust mit einer Ofenkartofen dazu Pfannengemüse, alles selber zusammen gestellt.
Die Preise sind entsprechend aber gerechtfertig wenn man erstmal gegessen hat.

Leider nicht sehr überzeugend. Nachdem wir bereits zwei Mal
im Hotel Travelcharme einige Tage verbrachten, wollten wir dieses Mal das
Steakhaus ausprobieren. Die Bewertungen anderer Gäste waren ja nicht so
schlecht. Aber leider war es nicht so, wie wir es erwartet hatten. Positiv ist
die Lage, aber das reicht nicht aus. Das Steak war mittelmäßig. Außen sehr
trocken, innen noch fast roh. Die Gemüsebeilage war sehr übersichtlich. Die
Folienkartoffel eher all dente. Der günstigeste Wein wurde mit 7,10 EUR pro Glas
angeboten. Völlig überzogen für die Qualität. Das Personal war gekünstelt
überzogen freundlich. Die Inneneinrichtung ist sehr schön und freundlich, aber
das Ambiete sehr steif. Man kann in Binz wesentlich bessere Steaks essen. Z.B. im
Weltenbummler. Da stimmte einfach alles. Siehe auch unsere Bewertung zum
Weltenbummler.

Das Steakhaus in Binz ist super gelegen und hat ein schönes Ambiente und ist natürlich Preislich etwas höher anzusiedeln als andere Restaurants.
Wir wurden gleich ganz herzlich begrüßt und zu einem Tisch geleitet. Das Restaurant war schon sehr voll und wir waren froh noch einen Tisch zu bekommen.
Man hatte uns gleich einen Apéritif angeboten und uns die Speisekarten gegeben. Wir hatten uns dann für das Hüftsteak mit Pommes und Ofenkartoffel entschieden und auch für eine Weinempfehlung.
Das Essen sah hervorrangend aus und schmeckte einfach nur super lecker, die Garpunkte waren genau getroffen und die Bedienung war genau so wie man es in diesem Restaurant erwartet hatte.
Dieses Restaurant muss man einfach mal besuchen und dort sich verwöhnen lassen.

Wenige freie Plätze, sehr freundlich begrüsst und die Tischwahl zur Entscheidung überlassen. Die Servicemitarbeiterin hatte alles bestens im Griff, mit grosser Aufmerksamkeit und Freundlichkeit.
Einzige Beobachtung, englisch sprechende Gäste wurden kurz informiert dass keine englische Speisekarte vorhanden sei. Hier hätte ich etwas Hilfe erwartet. Da es doch eine etwas anspruchsvollere Kundschaft anspricht.

Ein sehr zu empfehlendes Steak-​Restaurant. Sehr freundliche Bedienung. Das Ambiente ist gemütlich, aber kein Highlight. Dafür ist das Essen hervorragend. Wir hatten Rumsteak. Etwas teurer, da Beilagen und Saucen extra bestellt werden müssen. Aber es lohnt sich sehr. Hingehen!

Super Steaks, gute Salate, top Service.
Preislich eher gehoben aber für die gute Qualität angemessen.
Sehr gerne wieder

Ein Gedicht! Das Fleisch ein Traum, Kartoffel etwas klein und Gemüse etwas wenig, aber der Geschmack macht es wet!
Der Burger ist super lecker und hat ein gutes Preis-​Leistungs-​Verhältnis!

Das Essen kann ich nicht beurteilen, aber der Rhabarberkuchen in XL mit XXL Milchkaffee für EUR 4,95 waren unschlagbar lecker. Das der Service trotz meiner versandeten Füße erstklassig war, versteht sich von selbst ;o).
Sehr zu empfehlen!

Das Restaurant im Kurhaus gehört zum Travel Charme Hotel und steht somit im Verdacht, erstklassig und hochpreisig zu sein.
Die Qualität ist unübertroffen, es gibt sehr leckere Sachen und neben einer Kinderkarte kann man auch einen tollen Burger bestellen. Die Grillstation bereitet das Fleisch auf den Punkt zu und ob Steak oder Nacken — es schmeckt ausgezeichnet. Die Backkartoffel ist so, wie sie sein soll und rundet das Grillerlebnis ab. Es ist hier einfach lecker und der Service absolut professionell. Das Bier kommt leider in kleinen Versionen, typische Hotelversion eben.
Zum Preis: Es ist günstiger, als andere Läden. Man bezahlt zwar einen Euro mehr (nicht nur im sprichwörtlichen Sinne), aber erwarten einen niemals negative Überraschungen, was bei so mancher Touristenfalle droht.
Daher uneingeschränkte Empfehlung!

Ein Urlaub ohne ein Essen im Surf’n Turf? Niemals!
Seit vielen Jahren erfreut dieses Restaurant direkt im Herzen von Binz an der Strandpromenade gelegen unser Geniesserherz. Neben hervorragenden Steaks vom Grill werden hier internationale Gerichte angeboten. Alles ist frisch und regional eingekauft und die Zubereitung und Garnierung können sich sehen (und schmecken) lassen. Nicht zu vergessen der freundliche und aufmerksame Service sorgen für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Bei gutem Wetter sollte man im großzügigen Sommergarten Platz nehmen, bei «Drinnenwetter» lädt das gemütliche Ambiente im mediterranen Stil des Restaurants ein.