Gusto Natural

Wer ein Restaurant sucht um einen besonderen Anlass zu feiern ist hier gut aufgehoben, sollte allerdings auch einen großen Geldbeutel mitbringen.
Die Speisen, sowohl Vorspeisen als auch die Hauptgerichte, sind geschmacklich hervorragend zubereitet. Wir hatten neben Steaks ein Thunfischsteak und Fisch von der Tageskarte. Das Fleisch war von bester Qualität und auch der Fisch ganz ausgezeichnet.
Die bestellten Beilagen haben sich in den geschmacklichen Gesamteindruck gut integriert. Allerdings hätten die Portionen durchaus etwas größer ausfallen dürfen, wenn man die Preise bedenkt.
Beim Service geht die Schere von freundlich und aufmerksam bis arrogant und eingebildet. Je nach Tagesform und Person fühlt man sich mal mehr mal weniger gut bewirtet.
Die Einrichtung ist sehr modern und stimmig. Schön ist auch das Fenster zu Küche, wodurch man den Köchen bei der Arbeit zusehen kann.

Sehr angenehme Atmosphäre in einer wirklich gelungenen Location.
Junge Inhaber/​Betreiber, die ihr Handwerk verstehen und ungezwungen, natürlich und freundlich rüber kommen.
Sehr leckere und qualitativ exzellente Steaks mit zum Teil außergewöhnlichen und leckeren Beilagen.
Preislich für ein Steakhouse völlig in Ordnung.
Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Aufmerksame Bedienung, leckeres Essen. Nur die Reservierung leider umständlich, da nur per Internet möglich

The fantastic foods and service!
Ich habe am besten Restaurant in Nürnberg gefunden.

Wir waren zur zweit zum ersten Mal hier essen und wurden total positiv überrascht. Sehr nettes und aufmerksames junges Personal. Sehr gute Küche, die auch flexibel auf Sonderwünsche eingeht. Hier ist natürlich selbstverständlich, das Qualität und sehr guter Service auch seinen Preis hat. Trotzdem war es bstimmt nicht unser letzter Besuch. Schade ist nur, daß das Restaurant aus einem einzigen großen Raum besteht.”

Allgemein
Allgemein:
Echt tolles Steakhaus, sind mittlerweile schon Stammgäste und gehen immer wieder gerne hin.
Bedienung:
Top Service, sehr zuvorkommend, freundlich, natürlich, nett
Essen:
Wir haben jetzt schon öfter dort gegessen, die Qualität ist echt stabil und jeden Cent wert. Find besonders die kreativen Beilagen zu den köstlichen Steaks toll, was Besonderes im Vergleich zu anderen Steakhäusern.
Ambiente:
Tolles Ambiente durch angenehme Musik und schön gestalteten Gastraum. Tolles Inventar!!!
Sauberkeit:
Alles immer sauber. Toiletten gepflegt und liebevoll an den Waschbecken dekoriert.
Bedienung
Schon bei der Begrüßung fühlten wir uns sehr wohl, weil man so freundlich und herzlich empfangen wurde. Sofort wurden wir an einen sehr schönen, von uns vorher reservierten Platz geführt. Dort wurden uns dann die Tagesempfehlungen vorgestellt und eine besondere Weinempfehlung angeboten, zusätzlich wusste der Kellner natürlich gleich, welchen Wein wir sonst immer bestellen. Die Speisen wurden alle heiß und für uns genau zur richtigen Zeit gleichzeitig am Tisch serviert. Die Speisen kamen alle genau so zu uns, wie wir sie bestellt hatten, obwohl der Kellner sich keine Notizen gemacht hatte. Wein wurde uns immer rechtzeitig nachgeschenkt und die Gläser standen nie leer vor uns. Der Tisch war ansprechend eingedeckt, sehr stilvoll. Nach dem Hauptgang wurde uns dann noch ein Dessert und ein Espresso angeboten. Man verlässt auch wegen des tollen Services das Gusto mit einem guten Gefühl.
Das Essen
Zunächst haben wir einen kleinen Gruß aus der Küche bekommen, tolles Brot mit verschiedenen ausgefallenen Aufstrichen, super!
Als Vorspeise hatten wir das Sashimi, Rinderfiletstreifen nur ganz kurz angebraten mit Teryaki-​ähnlicher Soße mit einer kleinen Salatbeilage, perfekt gegart, super Fleischqualität und köstliche Soße.
Im Vergleich zu anderen Steakhäusern bietet das Gusto auch mal andere, ausgefallenere Beilagen zum Steak an, z.B. anstatt einfach die typische Ofenkartoffel und Pommes mal Süßkartoffelspalten in Pesto. Wir hatten beide ein Ribeye-​Steak medium. Beide Steaks waren auch medium serviert und sehr gut gegrillt. Als Beilagen hatten wir Steakhauspommes, grüné Bohnen im Speckmantel, Spinat mit Sesam, eine Ofenkartoffel und einen Salat mit Himbeerdressing. Alle Beilagen kann man sich zu zweit gut teilen und von allem etwas probieren. Passen alle toll zu den angebotenen Steaks und sind geschmacklich alle gut.
Als Nachspeise hatten wir einen warmen Schokoladenkuchen und einen American Cheesecake mit Himbeersoße, besonders der Cheesecake war für uns etwas Besonderes, weil ich ihn hier in der Gegend noch nirgends so gegessen habe, einfach köstlich.
Das Ambiente
Das Restaurant schafft ein sehr angenehmes Ambiente. Tolle Einrichtung mit viel massivem Holz, Freilegung der Backsteinwand im Zuge der Renovierung, sehr stylische Weinpräsentation und tolle Möbel, passt Alles perfekt zum Konzept. Auf dem Weg zur Toilette kann man durch ein Fenster die Küche mit dem Grill begutachten. Die Toiletten sind neu und modern, auf kleine Details wird wertgelegt, das merkt man, also z.B. richtige Handtücher anstatt nur Papiertücher oder Handcreme/​Deo am Waschbecken, also zumindest auf der Frauentoilette.
Einziges Manko: wenn man in großen Gruppen zu Gast ist, sind die hohen Decken bzgl. der Akustik nicht so vorteilhaft, vor allem für schwerhörige Familienmitglieder hinderlich.
Insgesamt hat man den Eindruck, dass auf Details geachtet wird, z.B. beim Designer-​Steak-​Besteck, insgesamt wertige Einrichtung und viel Design, ohne, dass es ungemütlich wirkt.
Sauberkeit
Alles scheint sauber zu sein, mir ist nichts Gegenteiliges aufgefallen, die Tischsets und das Besteck, sowohl auch die Gläser waren alle sauber. Die Toiletten sind in makellosem Zustand, Alles tip top.

Wir feierten gestern den 50. Geburtstag meiner Mutter im stilvollen Gusto Natural. Es hat wirklich alles zuverlässig geklappt. Schon im Vorfeld bemühten sich die Besitzer sehr, den Geburtstag gut zu planen und brachten entsprechend gute Menü– und Weinvorschläge an. Die Vorspeisen, Riesengarnelen auf Feldsalat sowie Trüffelravioli auf Nussbutter, schmeckten allen Gästen sehr gut. Die Filetsteaks wurden, entsprechend der gewünschten Garstufen, alle richtig serviert. (Und das bei 22 Gästen!) Dazu wurden gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln gereicht. Ein warmer Schokokuchen rundete das leckere Menü gekonnt ab. Der Service war den ganzen Abend über sehr aufmerksam, sodass niemand vor leeren Gläsern sitzen musste. Die Teller wurden immer zügig abgetragen.
Als besonders positiv kann außerdem die flexible Küche hervorgehoben werden, die sehr gut auf meine Glutenunverträglichkeit und Nussallergie reagierte. So wurden bei mir zwei Gänge des Menüs durch glutenfreie Nudeln mit Gemüse und eine Apfeltarte mit Vanilleeis ausgetauscht. Besonders die Tarte, welche selbstgemacht und noch warm war, schmeckte super lecker.
Zusammenfassend können wir das Gusto Natural nur weiterempfehlen und bedanken uns für den schönen Abend!

Allgemein
Sehr schönes Ambiente, schön hergerichtet und das Essen war auch gut.
Bedienung
Der hübsche Gastgeberin war anzumerken, dass sie es gelernt hat und war trotz gutem Geschäft immer present und sehr nett.
Das Essen
Als Vorspeise hatte ich ein Rote Bete Carpaccio, was ich eine nette Idee fand und gut umgesetzt fand. Das Hauptgericht war ein Sirloin und für meinen Geschmack für «medium» zu durch und sehr einsam allein auf dem Teller gelegen. Die Beilagen wurden jeweils einzeln serviert und sehr sparsam für den Preis.
Das Ambiente
Das Ambiente ist sehr angenehm, modern aber gemütlich durch die freigelegte Backsteinwand. Die Beleuchtung ist positiv aufgefallen, wobei ich nicht genau sagen kann warum. Tischdecken sind nicht nötig, da man an schönen Holztischen sitzt. Durch die Hohe Decke hat der Schall platz und es wurde nicht zu laut.
Sauberkeit
Tadellos. Auf dem Weg zur Toilette hat man die Möglichkeit auch in die Grillküche einen Blick zu werfen, alles ordentlich und sauber.

Allgemein
Gusto Natural — natürlich & pur !
Wenn nicht ein Freund um die Ecke dieses, verborgen in Nürnberger Wohngebiet Mögeldorf liegenden Steakrestaurants wohnen würde, wäre ich wahrscheinlich nie zu diesem puren Genuss gekommen.
Ohne Tischreservierung, weil wirklich kurzentschlossen, besuchten wir das Restaurant in den Abendstunden. Die Einrichtung mit Holzboden, Holztischen aber doch gepolsterten Stühlen und Bänken in crème und braunen Farbtönen in Kombination mit weiteren Naturmaterialien verleiht dem Lokal eine moderne, aber natürlich-​behagliche Atmosphäre. Herzlich von der, wie sich später herausstellte, jungen Inhaberin empfangen und zum Tisch geleitet, freuden wir uns auf was da kommen möchte. Die Recherché im Vorfeld ließ ein Steakrestaurant vermuten, das sich bei reduzierter Angebotsvielfalt, auf die Basics eines guten Steakhouses beschränkt, d.h. das Fleisch mit entsprechender Qualität, einigen Beilagen, alles frisch und sorgfältig gebraten bzw. zubereitet.
Bereits die Speisekarte deutete an zu versprechen, daß man hier einen sehr außergewöhnlichen, puristischen Stil pflegt, der sich, wie sich später bewahrheiten sollte, angenehm von der Uniformität vieler durchschnittlicher Steakrestaurants abhebt. Man beschränkt sich auf wenige Vorspeisen, das Angebot von verschiedenen Cuts in unterschiedlichen Größen und einigen Desserts, ergänzt von wenigen Tagesempfehlungen — reduziert, aber dafür frisch machbar — bravo ! Seit meinen Tagen in Südamerika habe ich auf keiner deutschen Speisekarte ein Picanha gefunden. Wir waren gespannt.
Die Speisen waren schnell geordert, Vorspeise — Steak — Dessert/​Kaffee, wobei die Aufzählung der einzelnen Gerichte erspart bleiben soll und ich mich auf die Wiedergabe meines Empfindens bzw. meiner Beurteilung auf das Wesentliche, den Hauptgang beschränken will .
Der Service war nicht nur stets sehr aufmerksam, sogar leere Wassergläser wurden sofort registriert und nachgefüllt, sondern wurde vor allem in einer derart herzlich Weise ausgeführt, die sofort ein Wohlbefinden entstehen ließ. Der Küchenservice erfolgte zügig, die Speisen incl. der separat servierten Beilagen kamen, soweit es die Hände des Service zuließen, zeitgleich.
Das Fleisch war von hervorragender Qualität, eben «Gusto Natural», leider nicht ganz in den georderten Garstufen gebraten — aber es gibt Schlimmeres. Die Bewertung der Beilagen mag subjektiv sein und von der jeweiligen Geschmacksempfindung abhängen, weshalb ich hier nicht den Anspruch der definitiven Beurteilung erhebe, doch waren die Gemüse bzw. Beilagen sehr «natural» und haben evtl. noch etwas Verbesserungspotential (die Ofenkartoffel war nicht ganz gegart, der Gratin nicht ganz so cremig, wie man ihn erwartet hätte, der Spinat zwar frisch aber sehr nature …). Mit ein bisschen mehr Gewürz oder etwas deftiger mit entsprechendem Zusatz von Fetten als Geschmacksträger wäre hier sehr viel gewonnen. Alles tat dem Genuss jedoch keinen Abbruch, es war ein wunderbares Essen, das keinen Vergleich mit den mir bekannten Nürnberger Steakrestaurants scheuen muss.
Das Thema Wein wird sehr sorgfältig behandelt. Eine ausreichende Selektion an Weiss– und Rotweinen, wohlverteilt aus deutschern, italienischen, französischen, spanischen Anbaugebieten und Herkunft aus Übersee, wird teilweise offen, großteils als Flaschenwein zu akzeptablen Preisen angeboten.
Summa summarum führte der Besuch des Gusto Natural zu einem schönen Abend. Angenehme Atmosphäre, herzlicher Service, sorgfältig ausgewählte Weine, ambitionierte Küchenleistung mit kleinen Schwächen — insgesamt, soviel noch zur Bepreisung gesagt, zu noch akzeptablen Preisen eine lohnende Speiseerfahrung. GERNE WIEDER — soweit der Stand 07.06.2013 !
KOMMENTAR zum Folgebesuch — GERNE WIEDER mit Einschränkungen !
Leider hat sich der positive Eindruck des Erstbesuches nicht verfestigen können. Beim Folgebesuch fielen mehr die Schwächen der Küche bei den Beilagen (Ofenkartoffel nicht gar, Gemüse fad, Speckbohnen wässrig…) als die gute Fleischqualität auf. Erschwerend hinzu kam der zwar wiederum herzliche, aber nur mangelhafte Service (lange Wartezeiten, kein Weinservice, kein rechtzeitiges Abservieren.) der offensichtlich vom Arbeitsvolumen überforderten Servicekraft — schade, denn es ist eine wahre Alternative zu den anderen Nürnberger Steak-​Restaurants und ich hoffe, dass dies der hohen Gastfrequenz zuzuschreiben war und ein Einzelfall bleibt.



Bedienung
Beim erstbesuch herzlich und schnell, beim Folgebesuch leider mit deutlichen Schwächen.
Das Essen
Eine hervorragende Fleischqualität, ordentlich gebraten — die Beilagen leider mit starkem Verbesserungspotential.
Das Ambiente
Modern, geradlinig, aber zugleich aufgrund der Materialauswahl Holz und Naturstein auch behaglich eingerichtet.
Sauberkeit
Absolut sauber, Toiletten sehr gepflegt mit kleinen, frischen Frottee-​Handtüchern, perfekt !

Das neu eröffnete Steak-​Restaurant befindet sich etwas versteckt in Mögeldorf.Wir wurden freundlich begrüßt und zu unserem reservierten Tisch geleitet. Um 18:00 Uhr war es schon gut besucht. Der Tisch war ansprechend eingedeckt mit Steakmessern aus Frankreich, nebst Wein– und Wassergläsern. Nachdem alle Platz genommen hatten wurden gleich die Speise– und Getränkekarten (großes Weinangebot) gereicht. Ein Apéritif wurde angeboten. Die Getränkebestellung wurde zeitnah aufgenommen und schnell die Getränke serviert. Die Karte bietet natürlich überwiegend Steaks, ist ja auch ein Steakhaus. Vom Filet über Sirloin, Rib-​Eye und Picanha aus Uruguay werden die klassischen Steak vom Grill angeboten. In der Karte werden die Steakarten erklärt. Als Beilagen bietet das Restaurant Folienkartoffeln, Pommes, Rosmarinkartoffeln, versch. Gemüse usw. Verschiedene Steaksoßen bzw. Dips werden ebenfalls angeboten, nicht zu vergessen die klassische Kräuterbutter.Meine Begleiterin und ich haben uns für ein Rib-​Eye und ein Sirloin jeweils 250g, medium und Folienkartoffeln, einen Feldsalat und Gusto-​Steakdip entschieden. Auf die anderen Essen an unserem Tisch gehe ich nicht näher darauf ein. Das Ambiente lässt sich am besten mit rustikal-​modern beschreiben. Moderne Holztische in einem hellen freundlichen Umfeld. Der Lärmpegel war etwas laut. Hier wären vielleicht ein paar schallschluckende Maßnahmen nicht schlecht. Als Gruß aus der Küche gab es 2 verschiedene Frischkäsedip, Kirschtomaten mit Honig und Sesam (sehr lecker), dazu frisches Weißbrot.Nach einer angenehmen Wartezeit kamen die Steaks. Hier wäre etwas mehr Professionalität erforderlich. So wurde bei jedem Teller gefragt wer das bestellt hat. Die Steaks lagen etwas einsam auf großen weißen angewärmten Tellern. Dann passierte erstmal Minutenlang nichts mehr. Keine Beilagen, keine Dips. Erst dann kamen peu a peu die Beilagen. Ganz am Schluss der Feldsalat. Ich möchte die Zeitverzögerung jetzt nicht dem Service anlasten. Ist vermutlich ein logistisches Problem, das es abzustellen gilt. Jetzt konnten wir dann unser Steak genießen. Auf den Punkt gebraten, sehr lecker, gute Fleischqualität und durch den Grill ein leckeres Aroma. Die Folienkartoffeln hätten noch ein wenig gebraucht, der Kern war doch arg al dente. Das Himbeerdressing zum Feldsalat schmeckte hervorragend, ebenso die reichliche Sour cream. Auf das angebotene Dessert verzichten wir. Fazit: Man geht ins Gusto-​Natural um Steak zu essen, die man wirklich empfehlen kann. Es lässt sich schön sitzen, der Service ist zuvorkommend ohne aufdringlich zu wirken. Das Preisleistungverhältnis ist angemessen. Die von mir geschilderten «Mängel» kann man sicherlich unter Anfangsschwierigkeiten abhaken. Wir kommen jedenfalls wieder. So ein Restaurant hat bis jetzt in Mögeldorf gefehlt.