Zum goldenen Kalb

Ach war das lecker! Die Fleischauswahl — ein Gedicht! Die Beilagen lecker! Die Bedienung hat freundlich und sehr kompetent beraten. Der Wein war leider auch gut. Die Einrichtung ist stylish aber gemütlich… Und ich weiß gar nicht, ob ich noch Platz für einen Dessert hatte. Eine super Adresse! unbedingt einmal hingehen! Aber besser nicht vergessen zu reservieren!

Waren gestern zu zweit im Goldenen Kalb um einen besonderen Abend zu verbringen. Wir hatten schon viel gutes Feedback gehört aber auch Kritiken in Richtung Preis-​Leistungsverhältnis vernommen. Wir bestellten also einen Tisch für 2 um 18:30 und waren voller Erwartungen. Das Ambiente war sehr einladend und gemütlich. Einige der 2er Tische standen nach unserem Gefühl sehr nah beieinander so dass die Privatsphäre nicht wirklich vorhanden war. Wir starteten mit einem klassischen Apéritif (Manhattan) und wählten den Oktopussalat und ein halbes Dutzend Austern als Vorspeise. Da nur 2 Steaks auf der Karte standen und wir ohnehin mehr am Reifeschrank interessiert waren ging der Weg mit der Bedienung Richtung Reifeschrank. Die Beratung war nur teilweise eine Hilfestellung da zwar zum Cut eine Auskunft gegeben werden konnte, geschmacklich jedoch recht wenig Information vorhanden war. Neben vielen verschiedenen Fleischsorten waren sowohl Stücke am Knochen als auch Filets vorhanden die allesamt sehr gut aussahen. Die Größe der Stücke sind für 2 Personen portioniert und insgesamt recht hochpreisig. (600 g Galloway Filet knapp 200 Euro, Longhorn Porterhouse 1 kg am Knochen 160 Euro etc.) Die Wahl viel dann auf das Longhorn zu zweit. Die Flasche Wein durfte natürlich auch nicht fehlen und wir bestellten einen sehr delikaten Süd Afrikaner um die 40 Euro (einer der günstigstes). Mit einem Marktpreis von 17,50 die Flasche war das aber fair, wie wir fanden. Als Beilage hat man uns gemischte Beilagen und eine Saucenvariation angeboten die wir ob der Vielfalt der Auswahl gerne Annahmen und im Fleischpreis mit inbegriffen waren.
Sowohl der Oktopussalat als auch die Austern waren sehr lecker und preislich noch akzeptabel.
Nun ging es los. Das Fleisch rollte auf einem Wagen daher und wurde direkt mit professioneller Hand vom Knochen in Filet und Roastbeef geteilt und auf 2 Tellern angerichtet. Dazu wurden dann 5 Saucen, selbstgemachte Pommes, gemischtes Gemüse und Kartoffelgratin gereicht. Die Beilagen waren sehr lecker und reichlich vorhanden. Nun aber zum Fleisch. Das Filet war ein Gedicht und butterzart, geschmacklich jedoch keine Offenbarung (nicht außergewöhnlich), das Roastbeefstück war vergleichsweise recht zäh jedoch auch noch sehr lecker und von guter Qualität. Zufrieden bestellten wir dann noch einen kleinen Nachtisch (Blueberry Cheesecake Tarte und ein Pfirsich Parfait welche preislich und geschmacklich in Ordnung waren aber auch nicht mehr.
Fazit: 265 Euro für Apéritif, Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise und Getränke inclusive einer Flasche Wein war ein doch recht stolzer Preis.
Hätte ich einen Preis meiner Wahl zahlen müssen hätte ich für den Abend gerne 150 – 180 Euro ausgegeben aber 265 war gefühlt doch etwas zu viel für die gebotene Leistung. Generell hat sich unserer Meinung nach das Fleisch am Knochen auch weniger gelohnt. Mit einem doch etwas kleineren Filetstück besser gefahren. Wenn man bei einem «herkömmlichen» Black Angus bleibt ist man zu zweit sogar fast günstiger als beim ala carte Steak. Ergo gelungener Abend aber preislich nicht ganz gerechtfertigt für die Leistung. Fraglich ob wir einen zweiten Besuch wagen.

Was there for dinner on my birthday with a few friends. During the telephone booking I specified that while most of us will eat, some will come later to drink. This was obviously not relayed to the waitress on the evening, who began her service wonderfully but whose attitude cooled as she discovered that two people are only coming later to drink, and who told us that while ‘she’s going to make an exception for us, for drinking guests can be only at the bar’ and that they had to refuse other guests for my booking. What a way to dampen the mood, first of all, and secondly, it’s not the waiter’s place to make such statements.
The food was average, as were the drinks. All overpriced (at € 7 for a bottle of water, I expected some kind of holy blessing to accompany it. Alas, that didn’t happen). But it was the service that let everything down. I’d booked the restaurant upon hearing good notices about the level of service. The only thing that saved the evening was the nice company of friends who came to celebrate my birthday (all of whom agreed about the lacklustre service). Never setting foot in this wannabe high-​end establishment.

Das goldenen Kalb hat leider in den letzten drei Jahren abgenommen. Ich war in dieser 5 mal vor Ort und muss sagen das das Servicepersonal nicht mehr das ist was es mal war. Keine gute Beratung weder beim Essen noch bei den Getränken.
Das goldene Kalb war immer beim Favorit.
Also Jungens vom Kalb: let’s go. Tritt euren Bedienungen auf die Füße!
Mehr Freundlichkeit, schneller und mehr Aufmerksamkeit. Das ist alles kein Hexenwerk. Dann funktioniert es auch wieder!

Ich bin ab und zu hier zum Steakessen und jedesmal mit dem Fleisch sehr zufrieden gewesen.

Irre, Mega, I’m loving it!
Wirklich atemberaubendes US Angus Filetsteak mit Pommes und wahnsinnig leckeren Saucen…
Das Schokoladenfondant als Nachgang war ebenso ein Erlebnis…
Umwerfende Weinkarte, Montepulciano war sehr passend zum Steak und der Service war Weltklasse!
Der Betriebsleiter ist fast nie von meliert Seite gewichen und konnte auch kaum die Finger von meinem ihm gänzlich unbekanntem Rücken lassen.
So viel Aufmerksamkeit und Gesten, ich bin restlos begeistert. Noch spannender als die überraschend grosszügige Aufmerksamkeit des Betriebsleiters ist jedoch der Fleischschrank und die einhergehende Beratung! Ebenso die des Sommeliers, ein enthusiastisches: ja, passt. Fand ich super!
Marina, unser Chef de Rang, danke dir! Es war uns ein Vergnügen! Ich bewundere aus tiefstem Herzen deine Fleischzerlegekünste! Ganz grosses Kino!
Gern wieder!!! Bis bald… meine liebsten Kälbchen…

Leckerste steaks, super gute Fleischspezialitäten, schöné Wärme Atmosphäre und sehr nette Personal.

Wenn man auf Fleischqualität und Zubereitung besonderen Wert legt ist das genau der richtige Ort für einen! Tolle Atmosphäre, coole Leute, super leckeres Steak und auch der warme Schokokuchen als Abschluss kann Punkten! Ich liebe es!

Top Service, außergewöhnlich gute Weinberatung. Speisen qualitativ hochwertig und perfekt zubereitet. Das hat natürlich aus seinen Preis!
Kleiner Punktabzug: Leider etwas klein und eng, daher auch Abends manchmal sehr warm. Man sitzt sehr nah anderen Besuchern.

Uns wurde das Restaurant von einem Freund empfohlen, der zu einer Geburtstagsfeier dort war.
Nachdem die Bewertungen hier bezüglich Service doch sehr durchwachsen sind, haben wir etwas gezögert, zu reservieren. Letztlich waren alle Zweifel absolut grundlos, denn bei unserem Besuch hat — trotz kleiner Pannen (dazu später mehr) — wirklich alles gepasst.
Nachdem wir uns zunächst einmal durch die kleine Karte gestöbert hatten, wurden wir vom freundlichen Kellner an den Reifeschrank begleitet, wo uns alles zu den verschiedenen Fleischsorten und den Zubereitungsmethoden erklärt wurde. Wir nahmen das trotzdem beide das US Beef Filet von der Karte inkl. zweier Beilagen und einer Sauce. Dazu einen Wein und das obligatorische Wasser.
Nach ca. 20 Min. kam dann auch schon das Essen. Allerdings passierte hier eine kleine Panne, denn wir bekamen Spinat, den wir gar nicht bestellt hatten — den wir aber kostenlos behalten durften, wie man es aus guten Restaurants kennt. Leider wurden stattdessen 3 andere Beilagen und die Saucen vergessen, woraufhin wir alle Beilagen DOPPELT und ohne Aufpreis bekommen haben. Auch wenn das sicher eher ein Versehen war, war doch symptomatisch, wie der Service damit umgegangen ist: total freundlich, man hat sich einige Male entschuldigt und stets nach dem Rechten gesehen.
Das Wichtigste, nämlich das Essen ist wirklich über jeden Zweifel erhaben. Das Steak war das am besten zubereitete Stück Fleisch, das ich jemals essen durfte. Nicht nur die Zubereitungsstufe war exzellent getroffen, sondern das Fleisch war auch super gewürzt. Auch die Beilagen waren alle top, v.a. die Pommes waren der Hit (super knusprig, überhaupt nicht fettig, toll gewürzt). Sollte man nicht denken, aber auch solche Kleinigkeiten können begeistern :-)
Am Ende unseres Besuchs sind wir mit den Kellnern noch ins Gespräch gekommen. Die Freundlichkeit der Mitarbeiter wirkte kein bisschen aufgesetzt und so hat das Gespräch dann auch etwas länger gedauert. Abschließend durften wir noch einen kurzen Blick auf den Spezialgrill in der Küche werfen und uns wurde erklärt, wie das Fleisch so toll zubereitet wird.
Alles in allem ein absoluter TOP Abend, wir kommen bestimmt bald wieder :-) Ich denke, wer hier nicht freundlich bedient wird, hat vielleicht auch selbst etwas falsch gemacht (wie man in den Wald hinein ruft…). Fehler können passieren, aber der Umgang damit macht die Musik… und da haben die Mitarbeiter bei uns alles richtig gemacht. Danke dafür!

Mein Gott München. Der Laden mit seinen Fleischbrocken ist nur Show. Preis-​Leistung ist unterirdisch und die Qulität des Fleisches samt Zubereitung schlechter als Maredo. Lass mal.

Leider muß ich meinen Beitrag etwas überarbeiten — leider !
Vom Essen her ist das goldene Kalb ein absoluter Kracher, ohne Zweifel, sehr sehr gutes Fleisch.
Aber wie man als Gast von der Restaurantleitung behandelt wird, das geht echt gar nicht .
Wir hatten wie schon zweimal vorher mit einem Taste Twelve Buch dort reserviert und dies auch schon vorab bei der Reservierung mitgeteilt.
Sinn dieses Buches ist es, dass man als Gast sehr gute Restaurants kennen lernt und vom Restaurant auf ein Hauptgericht eingeladen wird.
Voraussetzung ist, dass man zu zweit ist und jeder ein Hauptgericht bestellt, übersteigt der Wert des Hauptgerichts 35 Euro oder ist es nicht von der Standardkarte so muß es das Restaurant nicht akzeptieren — soweit so gut.
Bieten Lokale nur Menüs aus mehreren Gängen wird der entsprechende Wert eines Hauptgerichts dem Menü angerechnet.
So war es bisher in allen Restaurants — und auch im goldenen Kalb, nie gabs Probleme bei der Rechnung.
Wenn wir in´s goldene Kalb gehen versteht es sich von selbst dass wir Steaks essen wollen, will ich einen Burger oder Fisch essen geh ich woanders hin.
Da wir ja das Taste Twelve Buch hatten, war es uns ziemlich egal, ob wir nun ein Steak von 42 Euro oder ein´s für 39 Euro bestellten, wegen 5 Euro hin oder her. Klar war uns eh, dass wir höchstens 35 Euro erstattet bekommen würden, also bestellten wir 2 x das Rinderfilet zu 42 Euro. (unter 35 Euro bekommt man dort auch kein Steak).
Da auf der Tageskarte noch ein Waguy Carpaccio stand ca. 19 Euro, was uns sehr interessierte, nahmen wir das noch vorab als Vorspeise.
Das Essen war sehr sehr gut, das Fleisch ein Genuss und ich wollte unbedingt bald schon wieder kommen.
Dann kam´s zur Bezahlung und das Desaster begann… bzw. leider das Ende eines sehr kulinarischen Abends.
Der Service meinte er würde uns als Deal für Tast Twelve die Vorspeise nicht berechnen. Das verstanden wir allerdings nicht, wieso wird nicht für ein Hauptgericht 35 Euro angerechnet? Der Service meinte er dürfe das nicht und wir können gerne mit der Betriebsleitung sprechen. Das «Vergnügen» hatte ich dann.
Das Gespräch war arogant, die Argumente und Erklärungsversuche sehr seltsam.
Nichts hatte sich schlussendlich geändert, man blieb bei seiner Meinung, man kann nicht, man darf nicht, bla bla bla…, uns gings nicht um die lächerlichen 15 Euro sondern ums Prinzip.
Leider hat´s das Lokal nicht verstanden wie man sich verhält dass der Gast gerne wieder kommt und wie heißt es so schön der Krug geht so lange zum Brunnen bis er bricht. Soll heißen die Konkurrenz schläft nicht und das mit weitaus mehr Gastfreundlichkeit.
Schade um das sehr gute Essen, aber solange dieses Lokal so mit seinen Gästen umspringt dürfen gerne andere das Vergnügen haben, wir nicht mehr.
5 Sterne gebe ich für das Essen, 3 Sterne für den Service, 0 Sterne für die Freundlichkeit am Gast = 3 noch sehr gut gemeinte Sterne

Waren vor ca. einem Jahr mit einer größeren Gruppe zum Steakessen in diesem Restaurant.
Tisch wurde vorab per E-​Mail ab 18 Uhr reserviert… ohne zeitliche Begrenzung!
Das Ambiente ist sehr schön für ein Steakrestaurant.
Uns wurde von einem Kellner die verschiendenen Fleischstücke im Reifeschrank erklärt.
Bis dahin echt alles wunderbar.
Dann begaben wir uns nach dem Aussuchen der Fleischstücke zum Tisch. Getränkebestellung wurde aufgenommen und dann dauerte es relativ
lange bis das bestellte Essen kam.
Die Steaks waren sehr gut gebraten und von der Fleischqualität dem hohen Preis angemessen.
Beilagen und Saucen liesen allerdings von der Menge zu wünschen übrig…
Inzwischen bekommt man in München allerdings die angebotene Qualität in anderen Restaurants zu besseren Preisen.
Service war obwohl das Lokal zu diesem Zeitpunkt reltiv leer war relativ nachlässig, das geht in der Preiskategorie wesentlich besser.
Als wir dann nach langer Wartezeit die Steaks endlich fertig gegessen haben, wollten wir uns dann noch die eine oder andere gute Flasche Wein gönnen.
Allerdings lies sich nach dem Essen kein Kellner mehr blicken,… um ca. 20 Uhr kam dann ein Herr zu mir an den Tisch der sich als Restaurantleiter oder
Geschäftsführer ausgab und uns zu verstehen gab dass wir nun zahlen sollen, da bereits neue Gäste auf unseren Tisch warteten.
OJE, wir hatten den Tisch ja nicht nur bis 20 Uhr gebucht, war dem «netten Herren» aber ziemlich egal…
So mussten wir das Lokal mitten im Geschehen verlassen und der Anfangs so schöné Abend war damit gelaufen, da alle Teilnehmer stinksauer.
So darf man seine Gäste einfach nicht behandeln, auch nicht in München.
So kehren wir seit dem lieber beim Mitbewerber um die Ecke ein, genauso gute Steaks mit freundlichem Service.
Essen: 4*
Service: 3*
Restaurantleitung:1*
Somit kann ich leider für dieses Restaurant keine Empfehlung aussprechen.

Ich kann dieses Lokal wirklich allen Fleischliebhabern an Herz legen! Es gibt Reifeschränke und man kann direkt vom Schrank sein Stück wählen. Ich hatte erstmals das Vergnügen ein T-​Bone vom Pinzgauer Rind gereift in Rindertalg gegessen zu haben. Geschmacklich der Hammer genauso wie preislich… Aber dennoch jeden Cent wert. Das Fleisch wurde von allen am Tisch perfekt mit der gewünschten Garstufe gebracht. Die Weinkarte ist auch recht umfangreich und man sollte was finden!
Einziger Abzug von einem Stern wegen des Service. Das ist nicht schlecht aber auch nicht besonders gut und gemessen an den Preisen und dem wirklich hervorragen Fleisch muss ich einen Stern abziehen.

medium rare — well done! selten hab ich ein so auf den Punkt perfektes Fleisch bekommen. Ja es ist laut und hip aber das erwartet man doch auch in so einem Laden oder? Alle anderen können ja ins BlockHouse oder zu Maredo gehen…
Ich fands lustig und unterhaltsam und das Essen war phantastisch, der Preis allerdings auch. Nicht für jeden Tag aber das sollte ein gutes Stück Fleisch ja onehin nicht sein…

Ein überteuertes Möchtegern-​Restaurant. Hochnäsige Bedienung, die versucht nicht korrekte Grillergebnisse des Kochs zu rechtfertigen .
Das Lokal war so schlecht beleuchtet, dass man nur mit Mühe die Karte lesen, geschweige denn die Farbe des eben erwähnten verbrannt schmeckenden Steaks erkennen konnte.
Meine Beilage war derart versalzen, dass sie ungenießbar war.
Das Publikum bestand größtenteils aus jungen Schnöseln, die wohl von Papi zu viel Taschengeld bekommen und nun aber meinen, nur weil es sehr teuer ist, das Supergourmetessen vor sich zu haben. Nein, dieses hochgestochene Getue braucht man nicht.

WOW. The steak is so good you will forget about the side dishes even though they are pretty great, too. This is, hands down, the best steak I have had since moving to Germany. Cooked to a perfect medium and so delicious.
I was lucky enough to come here on my boss’ dime, so we drank amazing wine, had drool-​worthy steak and salmon tartar starters, tons of delicious side dishes and desert. Another thing I love about this place is that although the prices are pretty high, the atmosphere is still quite casual. It isn’t stuffy at all, very relaxed and you can wear jeans if you want to. For my next special occasion, I am going here!

Im goldenen Kalb gibt es sensationell gute und feine Fleischspezialitäten aus dem Reifeschrank — überwiegend trocken gereift. Das Fleisch wird direkt am Reifeschrank ausgesucht und dann noch mal am Tisch präsentiert bevor es im Anschluss perfekt zubereitet wird.
Ambiente:
Die Lage natürlich mitten in der Stadt 1A. Das Ambiente ist edel und schön. Teilweise sitzt man allerdings im mittleren Bereich etwas eng an den benachbarten Tischen. Aber alles sehr geschmackvoll, chic und gemütlich. Der Lautstärkepegel ist meiner Meinung nach nicht so schlimm, wie hier einige geschrieben haben.
Service:
Der Service ist freundlich, aufmerksam und professionell. Wir haben uns bisher immer gut aufgehoben gefühlt. Vergessen wurde noch nichts. Top!
Essen:
Das Fleisch ist wie gesagt super und die Beilagen machen auch richtig Freude. Besonders der leckere Mais ist extrem empfehlenswert.
Preise:
Für uns ist es immer etwas Besonderes hierher zu gehen. Man braucht es nicht dauernd, dafür ist es auch zu viel Geld. Denn man muss sagen, es ist nicht billig, im goldenen Kalb zu essen. Aber das hervorragende Angebot ist den Preis sicher wert! Absolute Empfehlung für eines unserer Lieblingsrestaurants in München, in dem wir von Zeit zu Zeit sehr gern essen gehen.

Nach vielen, vielen Empfehlungen und praktisch durchweg gutem Feedback war ich nun auch mal im goldenen Kalb.
Insgesamt waren wir sehr zufrieden, daher erstmal zu den positiven Punkten;
Wirkliche schoene Aufmachung des Restaurants, sowohl innen als auch außen stilvoll aber dennoch gemuetlich eingerichtet.
Weiteres Highlight: die reifekaesten fuer das Fleisch, welche im hinteren Teil des Restaurants in die Wand eingelassen sind. Hier gleich der Tipp sein Fleisch unbedingt hier heraus auszuwählen, nicht nur von der Karte — allein schon des wunderschönen Anblicks halber!
Karte trotzdem v.a. Was Vorspeisen betrifft sehr vielfältig, die Tatare — gerade das kalbstatar– unbedingt eine Probe Wert!
Service war auch perfekt, stets praesent, erklärte uns kompetent den Unterschied zwischen den fleischsorten und war dabei außerordentlich freundlich und zuvorkommend.
Einzige Kritikpunkte;
Wir hatten bei dem Schoenen Wetter einen Tisch draußen, der auch bereits eingedeckt war. Jedoch lagen auf der Tischdecke bereits Vom Wind hingetragener Staub sowie ein Toter kaefer. Das sollte in soeinem Etablissement eigentlich nicht passieren.
Auch grenzwertig war der Grad zu dem mein Steak durch war. Hatte es Medium rare bestellt, kam aber eher seeehr Medium an. Damit sollte man sich in diesem Hause und gerade bei den preisen (zahlten zu zweit mit vor-​, haupt– nachspeise und getraenken ueber 240 €) doch eigentlich auskennen.
Hat aber trotzdem fantastisch geschmeckt und zu gegebenem Anlass werde ich auf jeden fall gerne wieder kommen!

Da ich soeben drübergestolpert bin, über meine Bewertung von 2012, muss ich jetzt doch ein paar Zeilen zur Aktualisierung schreiben.
DAS Steaklokal ist es nicht mehr in München, da viele andere schon aufgeholt haben und dem goldenen Kalb etwas das Wasser abgegraben haben.
Wie heisst es so schön «auch andere Bauern haben schöné Rinder» oder so ähnlich!
Die Qualität des Fleisches ist immer noch sehr hoch und die Auswahl im Tresor oder auf der Karte höchst ausreichend.
Als ich die letzten Male das goldene Kalb besuchte, fand ich jedoch den Empfang immer etwas «hochnässig» und die Tischzuweisung hat eher etwas zelebrierendes gehabt, als gastfreundliches!
Ansonsten, gibt es viele Angestellte die einen guten Job machen und freundlich sind. Jedoch kam es mir vor, das Spitzen mit Mitarbeitern aufgefüllt werden, die von der Gastro wenig Ahnung haben, man oft nachbestellen muss, man Probleme hat bis man einen Ober erwischt um Getränke nachzubestellen. Schade, rumlaufen würden genügend, wenn Sie denn auch für meinen Tisch «zuständig» wären, oder es wenigstens der Kollegin oder dem Kollegen sagen würden!
Schade!

Wir waren zu viert am Samstag zum Abendessen im ZGK. Unser Kellner war sehr freundlich und bemüht. Wir bestellten auf seine Empfehlung 2 große Stück Steak in Medium (manche von uns essen ihr Fleisch normalerweise medium/​raw und manche well done– wir einigten uns auf Medium). Als das Fleisch kam sag es vorzüglich aus war aber auf gar keinen Fall Medium. Es war innen absolut roh und fast noch kalt. Der Kellner servierte uns da Fleisch und machte trotz meines Hinweises anstandslos weiter mit dem aufschneiden des Fleisches. Wenn man 250 € ausgibt für Steak erwarte ich dass es perfekt gebraten wird. Ich war enttäuscht! Beilagen waren lecker — aber sehr salzig!

Pro :
— Fleisch sehr qualitativ. Auswahl aus direkt aus dem Reifekühlschrank oder auvh bestellung von der Karte möglich.
— Große Bandbreite an Steak /​Fleischauswahl
— Gute Vorspeisen (Lachstartar sehr empfehlenswert)
Kontra :
— Tische zu eng beieinander
— Lautstärkepegel sehr hoch
Unbedingt rechtzeitig einen Tisch reservieren.

Meat, meat, meat and more meat!
Zum Goldenen Kalb does not skimp on the beef. Their selection is vast, and if you have a group between 6 – 10 people you can actually go to the meat fridge and pick out the exact cut you want!
I went with my company for a department dinner, and I was definitely not disappointed. The dinner started with beef and salmon tartar, then made way for salads (the Caesar salad was pretty darn tasty), and then on to the main course — MEAT! The waiters/​waitresses brought out a giant cutting board piled high with all different cuts of beef. All of us at the table saw, agreed, and they took the pile of meat away for carving.
When they came back with plates of the previously whole cooked cuts, it was time to chow down. However, if you are vegetarian, I have been told they have good vegetarian choices too, a colleague of mine got the risotto, and she could not stop talking about it for days. Another colleague of mine is vegetarian, but will eat fish, and she got lobster (secretly I wished I had been smarter and said I didn’t eat meat either…).
Anyway, back to the meat, not only did they manage to make the pile of meat on the cutting board into multiple plates of piled-​high meat, the sides were equally as impressive and delicious.
Why is this not a 5 star review? Well, it all comes down to price. Would I go back there again, most definitely. However, I would probably be a month late with paying rent — and I’m sure my landlord wouldn’t appreciate that ;).
However, Go! If you can afford it, or if someone else is footing the bill, it is definitely worth the experience.

Ach ja. Das goldene Kalb. Zur Zeit — immer noch — ein Münchener Hotspot. Geworben wird mit Fleisch von allerbester Qualität. Das hat natürlich seinen Preis. Dementsprechend setzt sich das Publikum aus grotesk dekadenten Kleinfamilien, hab-​ich-​doch-​schonmal-​auf-​rtl2-​gesehen und Mini-​Fiffis in Louis Vuitton Taschen zusammen. Diese — sicherlich illustre — Gästeschar veranstaltet dann einen Lärmpegel, bei dem man sich sehnlichst nach der meditativen Ruhe einer Augustiner Bierhalle sehnt.
Wie in solchen Münchener Etablissements üblich, kann es dann durchaus vorkommen, dass die ein oder andere Servicekraft diese gewisse Arroganz und Nonchalance an den Tag legt, die einen vergessen lassen kann, wer hier eigentlich wen bedient.
Ist die anfängliche Begeisterung über dieses feine Ambiente verflogen, darf man sich dann an den Fleischtresor führen lassen. Tresor ist hier durchaus das richtige Wort, denn wirft man einen Blick auf die Preisschildchen, könnten dort durchaus auch Goldbarren gelagert sein. Die Stücke aus diesem Schrank sind relativ groß und lassen sich nur im Ganzen kaufen (man muss sich also auch auf eine gemeinsame Garstufe einigen) — einzelne Stücke Steak gibt es aber auch von der Standardkarte. Diese kamen dann auch wie bestellt, wobei das Medium-​rare für meinen Geschmack ein wenig zu durch war. Das Fleisch war ansonsten sehr gut, die Beilagen relativ belanglos.
Alles in allem ein eher schlechtes Preis-​Leistungs-​Verhältniss. Wer es sich als Fleischfan allerdings leisten kann und sich nicht an der extremen Lautstärke und dem unterdurchschnittlichen Service stört, ist hier sicherlich gut beraten. Der Rest nicht.

Ich liebe hochwertiges Essen, das muss nicht geschniegelt und müncherisch-​schickerlich daherkommen, aber es muss wirklich gut sein.
Das Kalb ist aus meiner Sicht mit Abstand das beste Steak-​Restaurant, das ich in München kenne! Hier kann man schnell zu zwei 150 Euro lassen, aber dafür hat es auch nicht ansatzweise was zu tun mit Asado, Block-​House oder ähnlichen Ketten, die den Trend zur Qualität verschlafen haben.
Der Service ist aufgeweckt, aber wie ich meine auch sehr aufgesetzt — nicht unbedingt meine Spielart, zu cool, zu selbstverliebt-​lässig — aber insgesamt sind die Leute nett, unkompliziert und das Fleisch ist wie gesagt absolut herausragend.
Nicht begeistert hat mich bei meinen vielen Besuchen allerdings das, was es im Bereich Burger im Kalb gab, egal in welcher Preisklasse, das war einfach nicht der Stand des Hauses. Aber was hochwertige Steaks angeht kenne ich nichts besseres: das ist etwas, was man sich unbedingt ab und an leisten sollte!

Kurzfassung: sehr gutes Fleisch, gute Beratung aber etwas laut und nichts für den kleinen Geldbeutel
Vor einigen Tagen besuchten wir zu viert das Restaurant zum goldenen Kalb. Erstes positives Erlebnis, man kann online reservieren und am Tag selber meldet sich ein Angestellter um dies zu bestätigen bzw. zu hinterfragen.
Am Tag selber wurden wir freundlich empfangen. Der erste kleine Kritikpunkt, die Tische sind sehr eng beeinander. Vertrauliche Gespräche (zb: geschäftlich) daher nur bedingt möglich.
Unser Ansprechpartner erklärte uns dann zeitnah die Karte und auch das Highlight des Lokals den Reifeschrank für das Fleisch. Die Beratung hinsichtlich Art, Geschmack und Zubereitung war sehr gut.
Nach einer gewissen, aber noch angemessenen Wartezeit wurden 3 der 4 Gericht serviert. Hier versteckt sich der nächste Minuspunkt. Gericht 4 wurde vergessen. Es kam erst 30min später. das darf bei dem Preislevel nicht passieren. Der Kellner entschuldigte sich proaktiv und bat von sich einige Wiedergutmachungen an.
Die Qualität vom Essen und besonders vom Fleisch liegt auf sehr hohem Niveau. Hier gab es nix zu meckern. Das Filet war ein Traum.
Was ist noch zu erwähnen. Leider ist es etwas laut im Lokal, das liegt vermutlich an der engen Tischanordnung. Die Preise sind stolz aber gerade noch angemessen.
Ein Steak mit 450gr (Lomo aus Spanien) kostete 50 €uro (inkl. Beilagen). Ein «normales» Filet (200gr) ist bereits an 25 € zu haben.
Fazit: ein schöner Abend, mit netter Bedienung und sehr gutem Fleisch, aber nicht ganz billig.

Premium Steakhouse! Besser kann man es nicht umschreiben. Wer auf Steaks steht bekommt hier qualitativ und quantitativ einiges geboten.
Neben der Karte, die drei Steaksorten (Kotelett, Ribeye und Filet) inkl. reichhaltiger Auswahl an Beilagen bietet, hat man die Möglichkeit sein individuelles Stück Fleisch auszuwählen. Man wird hier an die gläsernen Fleischschränke geführt und kompetent beraten. In den Fleischschränken warten verschiedene Sorten Steakfleisch unterschiedlicher Herkunft, Reifegraden und Preisklassen auf den Gast.
Wir hatten uns für ein großes Stück für sechs Personen entschieden. Kostenpunkt waren 300 Euros und wir lagen damit vom Preis her ungefähr in der Region des Angebots auf der Karte (300 – 350 Gramm zu 39 – 49 Euro), hatten dafür aber alle möglichen Beilagen und Saucen inklusive. Man wird dann auch auf die natürlich längere Zubereitungszeit von 40 Minuten hingewiesen, die uns mit milden Chilis und Dip verkürzt wurde.
Das Fleisch wurde Medium-​rare an den Tisch gebracht, portioniert und verteilt. Handwerklich kann man es kaum besser machen. Scharf angebraten und innen wunderbar zart auf den Punkt gegart. Auch die Beilagen, Kartoffelgratin, Pommes, Spinat, Bohnen und gegrilltes Gemüse, waren sehr lecker. Dazu gab es sechs verschiedene Saucen. Was will man mehr — kulinarisch wirklich klasse.
Ich habe zwar keinen Wein getrunken, aber meine Begleiter lobten den Wein und die Auswahl. Genauso wie beim Whiskey danach!
Die Bedienung war sehr kompetent, bemüht und schnell, sodass ich an diesem Abend wirklich nix zu meckern hatte.
Das Ambiente muss man nicht besonders erwähnen. Schöné, auf alt gemachte Tische, professionell eingedeckt bei angenehmen Lichtverhältnissen und gerade noch gutem Geräuschpegel. Also auch hier keine Abzüge.
Zur Preisklasse muss man sagen… wer gutes Fleisch haben will, soll verdammt nochmal auch was dafür ausgeben. In anderen Städten war ich ebenfalls mal in zwei solcher «Premium Steak Restaurants» und bin auch nicht günstiger davon gekommen. Daher ist der Preis zwar gehoben, aber durchaus gerechtfertigt.
5 Sterne ohne Abzug — wer’s mag sehr zu empfehlen!

Whoa. In a town that defined «meat and potatoes» this takes steak to a whole new level.
Came for a very late lunch with a client and the place was empty, meaning we got the prime seat right next to the meat cooler. Truly you can get any cut, any way you want it. I went for a 450 gram monster of a NY ribeye. Gotta admit I’m not a steakhouse aficionado, but damn it was cooked well.
Overall the atmosphere is great. Exposed brick, leather seats and dim lighting. Perfect spot for an upscale lunch or special occasion.

Très bon restaurant avec des morceaux de viande impressionants que lon peut choisir soit même dans une chambre froide. La carte propose également de très bon plats variés (tartars, hamburgers,.).
Le cadre est romatique, la lumière tamisée, les couverts luxueux et le service professionnel.
Je recommande +

One of two places I eat for steak. Classy place. Great food.