TOSHI

Zu unserem Hochzeitstag wollte ich meiner Frau was Besonderes zeigen und bin auf Empfehlung eines Freundes auf das Toschi gestoßen. Ich wurde nicht enttäuscht und — nachdem nicht gemeckert wurde — meine Frau auch nicht :-)
Wir haben das November-​Menü für 2 bestellt, ein 5-​Gänge-​Menü u.a. mit Sushi-​Variationen, Teppanyaki Rindfleisch und gebratenem Hummer. Alles war vom Feinsten und insbesondere der Fisch sehr frisch.
Das Toschi ist für mich nicht das Restaurant, das ich jede Woche besuchen würde (Stichwort Geldbeutel), das aber für besondere Anlässe sehr geeignet ist. Vielfraße werden zwar nicht 100%ig satt, dafür bekommt man Gaumenfreuden pur.

The food was too little compared to the price, which was tooooooo big.
good food but not worth the money you pay!

First time here and wished to have a wonderful night but we were served «fresh» oyster which were not fresh, neither sashimi did. All food came in small size and non well quality. Very disappointed.

Wir waren heute zum zweiten Mal im Toshi essen. Beim ersten Mal waren wir vor längerer Zeit zum Mittagessen da und begeistert. Dieses mal wartete ein Dinner auf uns. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam, es wurde zu Beginn ein heisses feuchtes Handtuch gereicht gefolgt von einem Gruss aus der Küche.Ich probierte eine japanische Limonade (naja Flasche spektakulär, Getränk total übersüsst und künstlich irgendwie aber no risk no fun:).Zum Essen gab es ua Tempura, verschiedene Makis, gefolgt von Teigtaschen mit Iberico Schweinefleischfüllung und das Highlight Wagyu mit gebratenem Gemüse!Ein Traum, der als Hauptgang allerdings auch 70 Euro kostet.
Zum Dessert gönnten wir uns noch die Sorbetvariation (Kiwi, Mango und vermutlich Erdbeere) und grüner Tee Eis. Rund um zufrieden und nicht übersättigt wie sonst leider oft bei Menüs der Fall, verliessen wir das Toshi wieder!

Das Toshi ist in einer Seitenstraße der Maximilianstraße. Gegenüber befindet sich das 4 Jahreszeiten. Dementsprechend hoch ist auch das Preisniveau. Wir waren mit einem Groupon Gutschein dort der ein 5 Gänge Menü umfasste. Die Gerichte konnte man sich aus der Menü-​Karte aussuchen auf derer pro Gang jeweils 3 verschiedene Gerichte zur Auswahl standen.
Die Bedienung war sehr nett und hat uns bei jedem Gang erklärt was sich da auf unseren Tellern befindet. Die Gerichte wurden äußerst ansehnlich serviert; man merkt hier auch schon die Exklusivität die sich auch im Preis widerspiegelt. Das Essen war durchweg gut, wurde aber in unseren Augen dem hohen Preis nicht ganz gerecht. Der hohe Preis ist in meinen Augen einzig und allein der Lage geschuldet.

Sushi und Sashimi wieder top, die offenen Weine leider noch teurer (11 € pro Glas) und schlechter (mir wurde ein 4 Jahre älter, simpler, Sauvignon blanc kurz vor dem Umkippen serviert, der nachfolgende Chardonnay war wenigstens o.k.) So wird ein Lunch mit ca 35 € doch ein teure Angelegenheit

Das Toshi hat es endgültig geschafft uns zu Stammgästen zu machen. Waren gestern dort um meinem Mann seinen Geburtstag zu feiern und wir haben einen wunderschönen Abend erlebt. Der Service ist wie immer sehr schnell und zuvorkommend, alles wird einem genau erklärt. Wir nehmen eigentlich fast immer das Menü, da man so von allem etwas kleines bekommt und für ca. 80 Euro ist dass das Paradise auf Erden. Wir haben nichts gegessen, was nur «Ok» oder «Gut» war und bei 5 Gängen sind wir satt geworden. Mein Mann bekam sogar einen Überraschungs-​Geburtstags-​Dessert Teller und ein kleines Geschenk des Hauses. Wer wie wir in Japan gelebt hat, wird das authentische Essen und den tollen Service lieben!
Wir kommen wieder und das schon recht bald ;D

Ich liebe japanisch und das Toshi gehört zu den Fixpunkten hier in München — was authentisch Japanisch betrifft. Die Einrichtung alleine ist sehr puristisch in den Farben schwarz/​rot, die Bedienung ausschließlich japanisch und die Karte — ähnlich wie im Haguruma — auf deutsch/​japanisch gehalten. Die Gästeschicht besteht auch hier — bis auf die vom Vier-​Jahreszeiten geschickten Touristen — aus Insidern und Japanern.
Die Karte bietet alles von Sushi/​Sashimi über warme Gerichte/​Teppanyaki, Suppen, und die Wein– und Sakekarte kann sich wirklich sehen lassen. Im Toshi findet man auch Kontakte für typisch japanische Porzellankunst, geflochtene Taschen wie sie zum einkaufen in Japan verwendet werden etc, selbst Messer u.a. über die großen Vitrinen auf dem Weg zu den Toiletten. Alles in allem ist die Atmosphäre einfach top — man wollte japanisch, hier bekommt man japanisch.
Das Sushi ist immer frisch und schmeckt hervorragend — und wer das spezielle sucht ist hier auch richtig, es gibt u.a. Wagyu und Hummer in unterschiedlichen Ausführungen. Wer etwas zu feiern hat sollte das Toshi-​Monatsmenü wählen — für 80 EUR p.P. eher für den ganz besonderen Abend aber nach Wahl des Chefs — und der weiß was gut ist. Er begrüßt auch jeden Abend die Gäste Tischweise persönlich und wünscht einen schönen Abend — das hat einfach Stil, und zeugt von Nicht-​Selbstverständlichkeit dass man bei ihm viel Geld ausgibt anstatt wo anders.
Man sollte auch getrost der Weinempfehlung auf der Monatskarte folgen — meist Durchschnitt im Preis aber nie im Geschmack.
Die Besuche im Toshi sind selten aber wir sind sicher schon seit über 10 Jahren Gäste und können keinen Qualitätsunterschied feststellen. Es ist etwas schönes, an einen Ort zu kommen der viele Konstanten hat — den selben Sushi-​Meister, den selben Empfangschef, hochqualitatives Essen. Die perfekten Komponenten für einen gepflegten, ruhigen Abend.

Allgemein
Auf der Suche nach einem uns angenehmen Lokal abseits der Hax’n und Weisswurstszene Münchens stießen wir eher zufällig auf das Toshi. Schon einladend durch die weit offenen Fenster, in denen scheinbar schwerelos die anwesenden Gäste zufrieden um ihre Tische saßen, lockten uns die Ankündigungen der japanischen Küche. An den Tischen sah man auch viele Asiaten, also scheint man hier authentisch essen zu können. Bei der Hitze, die Deutschland fest im Griff hat, wäre ein Platz im Fenster schon toll gewesen. Aber, nicht reserviert, keine Chance. So wurden wir in den Innenraum geführt, wo wir erst einmal, bzw. ich, akklimatisierend vor mich hinschwitzte. Nun hatte ich aber einen fantastischen Blick auf den Sushimaster, der vor unseren Augen die tollsten Kreationen in toller Präzision zauberte. Mit einer Perfektion und Hingabe, die erstaunte, entstanden herrliche Sushivarianten, zuletzt wurden einzelne Blättchen und Zutaten mittels Pinzette verteilt. Und der Meister am Tresen ging in seiner Aufgabe völlig auf.
Japanisch authentisch, letzten Endes so authentisch, dass ich anfangs ratlos vor der Karte saß. Aber es kam Abhilfe in Form einer netten Kellnerin, die mit uns dann teils englisch, teils deutsch kommunizierte. Hier hätte ich mich etwas vorbereiten sollen.
So mischten wir dann das Menü mit einzelnen Sushi und erlebten einen Gourmetabend der Extraklasse.
Bedienung
Alles erfolgte japanisch traditionell, zumindest, wie ich es mir vorstelle. Die 5 Punkte scheiterten vielleicht auch am Sprachproblem. Anlieferung, Bewirtung, alles mit lächelndem Gesicht und Verbeugung.
Das Essen
Das Essen, wie soll ich es beschreiben? Es war eine Erfahrung im äußerst positiven Sinn. Eher nicht wissend, was uns im Einzelnen erwartet, ließen wir uns darauf ein. Zum Menü gehörten je nach Wahl die 9 Köstlichkeiten oder die Misosuppe. Die Misosuppe war wie erwartet, sehr gut, heiß, mit guter Einlage. Und die 9 Köstlichkeiten? Eine Offenbarung, serviert in einem schwarzen Lackkästchen, jedes Stück für sich ein kleiner, aber sehr feiner Genuss. Gemischt Fleisch als auch Meeresfrüchte, Muscheln. Genial.
Und es ging so weiter. Ich erinnere mich jetzt nicht an alle Einzelheiten, hätte Notizen gut gebrauchen können, so habe ich aber einfach genossen. Feuertopf? Klar. Hier wurde er aber zelebriert. Ich erhielt ein Stövchen, darin brannte ein Topf mit Brennpaste, darüber thronte ein hitzebeständiges Papier, in dem die rohen Zutaten in Brühe schwammen. Mit Ende der Brennpaste hatte ich eine perfekt gegarte, heiße Suppe, mit in der Brühe schwimmendem zarten Fischstück. Und so ging es weiter. Ausgelöster Hummer, ein Genuss, eine Sushiauswahl. Vor unseren Augen frisch und mit Hingabe zubereitet. Solch Sushi hatte ich noch nie am Gaumen. Es war eine Erfahrung im besten Sinn, hervorragende Qualität in allen Richtungen. Der Preis? Ziemlich hoch angesetzt, besonders auch die Getränke. Für Münchner Verhältnisse aber auch nicht gerade Durchschnitt.
Das Ambiente
Schlicht, modern, klar strukturiert, genial. Ein Ambiente zum Wohlfühlen, auf das Wesentliche beschränkt.
Sauberkeit
Passend zum Ambiente, zur Vorstellung japanischer Hochkultur und Lebensart. In allen Bereichen, bis hin zu den Toiletten.

Siehe unten Nachtrag Juli 2013(!):
Hatte noch kein Dinner! Muss ich aber probieren! Lage perfekt Nähe Maximilianstrasse sehr Edel anzusehendes japanisches Restaurant wir waren nur hier zum Gespräch unter Kollegen mit nem Bier! Das Sushi & Variationen sah richtig gut aus: Merkzettel ausgefüllt ;) ich komme wieder!
Nachtrag Juli 2017:
Dinner erledigt! Fazit: sehr gut! Upgrade auf 5 Sterne für die Qualität der Speisen!
Japanese Restaurant at its best!
Wagyu Fleisch: sehr gut! fairer Preis!
Sushi Varianten: sehr gut! recht teuer
Getränke: gute Weinauswahl– recht teuer
Ambiente: gut!
Bedienung: Freundlich bis ok
Lage: Ecke Maximilianstrasse gehoben
Alles in Allem: Top Essen mit (leider) Top Preisen in gutem Ambiente.
Es ist ein Besuch Wert. ausprobieren und Geld mitbringen!

Das Toshi hat leider im Vergleich zu früher stark nachgelassen. Einst der edelste und beste Japaner Münchens, ist das Restaurant für mich heute nur noch ganz anständiges Mittelmaß, dafür sind die Preise dann allerdings nicht mehr angemessen
Zubereitungsqualität wechselnd. Vieles nach wie vor hervorragend. Sushi/​Sashimi sicherlich nach wie vor gut, aber eben nicht Spitzenklasse. Service nicht mehr ganz so souverän und aufmerksam wie einst. Nun ja, ich werde es weiter versuchen, denn das Toshi, das ich in Erinnerung habe, war immer eine Sünde wert.

Toshi hat definitiv nicht das beste Sushi, es gibt bessere Restaurants.
Das Restaurant befindet sich unmittelbar in der Nähe der
Maximiliansstraße (Einkaufsstraße für Boss, Escada etc.) neben dem Hotel
Vierjahreszeiten; dies erklärt somit die schon etwas überzogenen
Preise. Es sollte reserviert werden, da es doch sehr voll werden kann.
Das Servicepersonal versucht einem exklusivem Standart gerecht zu werden
dem es aber noch lange nicht erreicht hat. (Aufmerksamkeit für manche
Kleinigkeiten fehlt, schnell überfordert, Teller brauchen doch ein
bischen lange um abgeräumt zu werden)
An Frische und Qualität der
Ware ist nichts zu bemängeln. Es wird einem vorher im rohen Zustand
gezeigt was der Koch für einem zubereitet. Wenn man das Glück hat in der
Nähe des Teppanyaki Grills zu sitzen kann man die Zubereitung
verfolgen. Vorsicht: es kann dort dem einem oder anderen ziemlich warm
werden. Das Ambiente ist ganz OK.
Wir haben gegessen: Fisch
Variation 35, — EUR (gut), Wayu Entrecôte 55, — EUR (sehr gut butterweich),
Yakiniku Teppanyaki für 3 99, — EUR (zu wenig, teuer, trocken),
Knoblauchreis á 5,-EUR (sehr lecker), Sushi Variationen (könnte viel
besser sein), Crème Brülée (lecker) und Mattca Eis (interessant) (siehe
Fotos)
Fazit: Zu teuer! (allein für die Sake), für einen eimaligen
Ausflug in die japanische Küche OK, ansonsten lieber einen anderen
Japaner suchen.

I am sorry, I did not get what all the hype was about… Extensive and super expensive menu, but rather average sushi… The atmosphere is quite pretentious and I did get a price shock even though the dinner was taken care of. It is probably hard to get the freshest seafood to Munich, so better save your effort and go have some meat! While in Munich enjoy the Bavarian fare!

Ein sehr feiner Japaner in einer kleinen Seitengasse der Maximilianstraße. Das Besondere hier ist die reichhaltige Wein und Sakekarte, dich ich im übrigen nicht ausprobiert habe, da ich nur zum Mittagessen da war.
Zu Mittag gibt es die Möglichkeit, vergünstigte Menüs zu wählen. Zur Auswahl stehen klassische Sushi und Sashimi Gerichte, aber auch angebratene Sachen, wie z.B. Lachs, Rind (jap. Yakiniku) und Gemüse. Begleite werden diese Gerichte mit einer Misosuppe und einer Schale Reis.
Das Essen hier ist typisch japanisch, serviert auf edlen, aber schlichten Tellern. Die Belegschaft ist auch japanisch, so dass ich endlich wieder die Möglichkeit hatte, mein Japanisch aufzufrischen.
Fazit: sicherlich nicht günstig, aber für einen edlen Japaner preislich absolut angemessen.

Interessantes Restaurant & Ambiente. Wer mal gerne was anderes machen will, der sollte seine Frau /​Mann hierher ausführen. Ob natürlich die Preise gerechtfertigt sind, lässt sich wie bei einigen guten Bar&Restaurants streiten. Sicher spielt bei den Preisen auch die Lage eine Rolle.
ESSEN: Ich glaube, ich hatte einen sehr guten Tag erwischt. Die Bedienung war leicht steif, bzw. kam eine gute Weile gar nicht vorbei, aber stets freundlich. Aber dann kam das Essen. Einfach nur lecker.
Aber, ob ich dort häufiger hingehen würde.
FAZIT: POSITIV: Interessante Lage, gutes Essen NEGATIV: teuer

wir haben ein Tisch für zwei Personen reserviert. Es war ein fantastischer Abend! Alles hat gestimmt: Preis, Essen, Ambiente. Danke liebe Toshi Team!
Wir haben gegessen:
2x Menü: eine davon etwas größer und eine kleinere. Sashimi, Misosuppe, Tempora, Rinderfilet Teppanyaki
Yakiniku Art, Rinderfilet Steak aus Nebraska U.S.A., KAISO-​Salat, Fisch-​Variation, Schwarzrohzucker Käsekuchen, Mattcha Eis.
Getränke: nur Cocktails (Mattcha, Sakura, Hugo), Wasser, Espresso.

2x WOW!
WOW das Sushi ist hier wirklich eine besondere Klasse, die Auswahl gerade an verschiedenen Fischsorten, die Liebe zum Detail mit der die aufwändigen Platten hergestellt werden, ist enorm.
Die Speisekarte dürfte mitunter die umfangreichste sein, die es in einem japanischen Restaurant in München gibt, so eine Auswahl ist selten und die Künste des Chefkochs Kobatake an der heissen Platte Teppanyaki Spaß für die Augen und ein Genuß für den Gaumen so etwas gibt es in München kein zweites Mal!
WOW die Preise sind ganz schön elitär! Die Exklusivität, die Extravaganz, auch das hat seinen Preis.
Dabei mag die Qualität durchaus auch mal schwanken, auch im Laufe eines Abends, und ein paar Sushi-​Rollen können teilweise günstigere Mitbewerber sogar besser herstellen.
Das Preis/​Leistungsverhältnis ist also nicht immer als perfekt zu bezeichnen das können andere tatsächlich teilweise besser. Hier muss man aufpassen, dass man sich bei der Qualitätsbeurteilung nicht durch das noble Ambiente blenden läßt und man darf sich auch nicht an dem entsprechenden Maximiliansstraßen-​Publikum stören.
Alles in allem ist das Toshi aber ein herausragender Beitrag zur japanischen Küche in München, herausragend vor allem durch extravagante Speisen und extravagante Speisenauswahl. Und wer kein Problem damit hat, auch mal schnell 100EUR oder deutlich mehr pro Person zu investieren, der kann hier einen unvergleichbaren Streifzug durch die japanische Küche erleben!

Gute Atmosphäre und frisches, schmackhaftes Sushi!
Absolut empfehlenswert, wenn man qualitativ hochwertig essen gehen möchte. Klar, dass man dann auch mehr bezahlen muss.
Allerdings gibts im Vergleich zu anderen Sushi Lokalen in München bei gleichem Preisniveau auch deutlich bessere. Deshalb 1 Stern Abzug, weil meiner Meinung nach das Preis-​Leistungsverhältnis noch nicht ganz ok ist, was den Service, Auswahl etc. betrifft!

Teppan Yaki. Leider nicht direkt am Tisch. Aber um Gastraum. Sonst ganz gute Küche. Wagyu auf der Karte und leckeres Degustationsmenü! Etwas teuer…

Ich glaube man muss wirklich nichts mehr zu Toshi sagen, wer Ahnung von gutem Sushi und von Japanischen Spezialitäten hat, kann hier nur 5 * geben.
Absolut perfektes Japanisches Restaurant.
Der Preis ist hoch, allerdings ist die Qualität ebenso.
Hier passt einfach Alles.
Die Stimmung, die Atmosphäre, die Bedienung und vorallem der Sushi Meister.
Perfektes Sushi zu einem hohen Preis.

Extrem lecker und qualitativ sehr hochwertig!
Sehr nobel eingerichteter Laden passend im japanischen Stil.
Dementsprechend natürlich auch sehr teuer (was sicherlich auch an der guten Lage direkt an der Maximilianstraße liegt), kann man sich nur hin und wieder mal gönnen :-)

Das Toshi ist ein japanisches Restaurant in einer Seitenstraße zur Maxinilianstrasse.
Manche sagen, dass das so eines der vielen Restaurants in München ist, die man nicht braucht. Aber ich halte dagegen.
Ich war mal in Berlin und hab da von einem Teppanyaki-​Grill gegessen. Da gab es Eireis, Fisch und Rind.
Dann hab ich versucht, so was auch in München zu finden und vor allem genauso gut. Aber Fehlanzeige. Dann hat mir eine Freundin vom Toshi erzählt und ich war sofort Feuer und Flamme.
Wir also dort hin und erst mal Sushi bestellt. Das war schon mal n guter Anfang. Dann gings weiter im Programm mit Wagyu-​Rind vom Teppanyaki-​Grill und das war echt der Hammer.
Man kann auch normales Rindfleisch essen aber wenn es schon mal Kobe-​beef gibt, muss man das auch mal probieren.
Es war echt unglaublich lecker und gar nicht so teuer wie ich zuerst dachte.

Ein toller Japaner, diskret in einer Seitenstrasse der Luxus Flaniermeile Münchens.
War immer nur mittags da, weil es sonst fast zu teuer wird.
Die Mittagsmenüs sind immer einwandfrei: Bento Box — eine kreative und super leckere Zusammenstellung verschiedenster japanischer Köstlichkeiten. Unbedingt zu empfehlen!
Man muss aber mit 15−20EUR für ein komplettes Mittagessen inkl. Getränk rechnen, also nicht ganz billig. Und hier geht es natürlich nicht um sattessen sondern um eine gehobene mittägliche Wellness-​Behandlung des Magens.
Personal immer unaufdringlich aufmerksam und sehr zuvorkommend.
Komme ich gerne wieder!

I have been to Toshi a lot, but in the last months, the quality is not anymore the best in munich.
Toshi is my currently my number 4 in munich.
toshi has a very nice and exclusive atmosphere. its good to celebrate something or to take someone on a date.
the food is pricey, so you might want to chose one of the menues they offer.
toshi uses too much salt from my point of view. so before ordering you might want to tell the waiters if you dont want too salty dishes.
if you want to learn which other sushi and japanese i am suggesting, try my other reviews.