Palais Keller

Gestern ein erneuter Besuch mit sechs Bekannten.
Der asiatische Kellner war sehr freundlich und flink, das Lokal sauber und leise, obwohl gut gefüllt.
Schnelligkeit ist leider kein Ding der Küche. Wir haben gegen 21:30 Uhr bestellt, Suppen und Kalbsherz, und um 22:15 waren die Hauptgänge immer noch nicht serviert.
Ich wollte sowieso nichts essen, bestellte nur ein Weißbier (€ 4,70 /​0,5 l) und nahm mir eine Breze aus dem bereitstehenden Brotkorb. Dass die kostenlos war, hat mich nicht gewundert. Denn alles andere wäre bei DEM Härtegrad frech gewesen…

Urbayrisches Restaurant im Luxushotel Bayerischer Hof. Optisch sehr ansprechend.
Wir hatten an unserem Tisch 2 Kellner wobei der eine sehr freundlich war.
Das Essen, ich hatte einen Schulterkrustenbraten, war echt sehr lecker und reichhaltig.
Als Desert gab es Bayrisch Crème mit Himbeer. War auch sehr gut.
Preislich natürlich nicht supergünstig aber dafür das es in einem 5-​Sterne Hotel ist und echt reichhaltig und lecker war voll ok.
Kann man eigentlich nur empfehlen wenn es auch kein Restaurant für jeden Tag ist

Gestern war ich seit längerem wieder mal im Palaiskeller und war leider nicht zufrieden. Das Essen, ein Salat, war gut, aber aus meiner Sicht relativ teuer: knapp 16 Euro.
Beim Apéritif fühlte ich mich allerdings abgezockt: Der Aperol Spriz kostete 10,80 Euro! Auf Nachfrage bestätigte der Kellner den Preis.
Ich werde dieses Lokal trotz schönem Ambiente nicht mehr besuchen.

The Wiener schnitzel here is one of the best we’ve had on this trip so far. Service is nice and efficient. I’m not sure about the cleanliness of this basement establishment as we counted about 20 some odd flies hanging out on the wall near our table. So far, no one in our group has gotten sick, so I’m guessing the kitchen is cleaner.

Nach langer, langer Pause –Preis-​/​Leistung waren in eine völlige Schieflage geraten– waren wir abends mal wieder im Palaiskeller.
Wenig Gäste, fiel uns als erstes auf. Trotzdem mussten wir lange auf unsere Bestellung warten.
Die Brezn auf dem Tisch waren schon äußerst betagt.
Und die Weinschorle schmeckter äußerst merkwürdig, wir ließen sie zurückgehen. Kommentar der Kellnerin «da kommt halt nur das Billigste rein…» nach längerer Pause brachte ein arroganter Oberkellner Ersatz mit der Bemerkung «…und ists jetzt wenigstens besser?»
Unser Fazit: nach wie vor sehr schlechtes Preis-​/​Leistungsverhältnis. Die Bedienung ist nicht bestrebt, dass man sich als gern gesehner Gast fühlt, der wieder kommen soll.

Allgemein
Sehr schönes Ambiente, sehr gepflegt und sauber — das war bei einem Restaurant, das zum Bayerischen Hof gehört aber auch nicht anders zu erwarten. Überraschend: die zwar nicht billigen, aber angeischts der Lage und des Luxus-​Hotels doch eher sehr moderaten Preise. Mithin ein Geheimtipp (?) wenn man in München gepflegt bairisch essen will. Das Essen selbst war gut, hätte aber durchaus kräftiger gewürzt sein können. Vielleicht ist das aber auch der Kundschaft geschuldet.
Bedienung
Sehr freundlicher, flinker und sachkundiger Service — nicht besonders erwähnenswert, weil typisch für ein Hotel wie den Bayerischen Hof.
Das Essen
Wir hatten u.a. Bratnockerlsuppe (mit sehr guten Bratnockerln und fein gewürfeltem, bissfestem Gemüse, die Suppe selbst hätte durchaus kräftiger sein können), Kartoffelsuppe, Leber mit (allerdings ebenfalls nur schwach gewürztem Kartoffelbrei), sehr gute Milzwurst gebraten mit Kartoffelsalat (hausgemacht, hätte aber durchaus noch zusätzlich Essig vertragen, so insgesamt recht fad), Schweinshaxe mit Kartoffelknödel, schönes Zanderfilet gebraten, Wiener Schnitzel (sehr schön lockere Panade, aus der Pfanne!), Obazdn u.v.m.
Das Ambiente
Etwas hallig aufgrund der Räumlichkeiten, aber der Palaiskeller ist eben ein Bierkeller und kein Speiserestaurant mit dicken Teppichböden

Neulich war ich zu Gast im Palais Keller. mein Besuch fand Mittags statt. Ich muss sagen dass ich die besten Weißwürste der Stadt bekommen habe. Dieser Meinung war auch mein Kollege. Wir sind wirklich viel in München unterwegs, daher denke ich das beurteilen zu können.
Als mich der Service darauf hinwies das die Brezn im Palais Keller eineAufmerksamkeit des Hauses sind war ich entgültig begeistert, denn wo in München bekommt man die Brezn umsonst und dazu noch Ofenfrisch wie der Kellner betonte. Ich komme wieder. Ein Dank an dieser Stelle

Der Bayerische Hof bietet neben der Sterneküche im Atelier oder dem behaubten Garden in den Kellerräumlichkeiten das berühmte Trader Vic’s. Während letzteres ein polynesisches Ambiente inszeniert, erfolgt dies in derselben Intensität, nur eben rustikal bayerisch im Palais Keller. Bajuwarisierend würde ich dies bezeichnen, also sehr viele dekorative Elemente, die man uns Süddeutschen zuschreibt. Ein authentisches Wohlgefühl kommt bei mir als Eingeborener nicht so richtig auf.
Ein Kellergewölbe ist schon von der Gestaltung etwas lautstärker, dies wird durch den gekachelten Boden (sicher pflegeleicht) insbesondere bei guter Belegung verstärkt.
Das Küchenangebot läuft synchron mit dem Ambiente und ist beim Standardangebot samt aktuellen Preisen auf der Website präsent: Alles was man sich an bayerischen «Schmankerln» vorstellen könnte, findet sich auf der sehr umfangreichen Speisenkarte. Im Angebot finden sich auch die nicht alltäglichen Innereien wie Kalbsherz oder ein saures Kalbslüngerl.
Die Preise überraschen hier nicht: Ein halbes Dutzend Rostbratwürstl mit Kartoffelsalat (statt Fasskraut) liegt schon mal bei 9,30 €. Hier ist nicht nur die Größe der Salatportion hervorzuheben, insbesondere die sehr gute Zubereitung ohne irritierende Ingredienzen. Preislich höher liegen die Getränke, wie etwa 0,25l Teinacher zu 3,60 € oder ein eher nur als ordentlich zu bezeichnender Weißburgunder von K. Martini aus Girlan zu 7,00 € für 0,2l.
Professionell agiert der Service, also wohl organisiert und aufmerksam, schön die herzliche Begrüßung und Verabschiedung durch den Restaurantleiter.
Also in Summe kein Mäkeln am Essen, am Preis oder gar am Service — nur: Wie einleitend beschrieben, behagt mir das Ambiente nicht so, dass der Palais Keller eine meiner bevorzugten bayerischen Gastwirtschaften werden könnte.

Ich war heute das erste Mal im Palais Keller, dabei wurden meine Erwartungen nicht erfüllt.
Das Restaurant ist lieblos eingerichtet, das bayrische Ambiente wirk nicht gemütlich und für diese Location erstaunlich niveaulos.
Das Essen ist wenn, dann durchschnittlich aber dem Preis keinesfalls angemessen. Für einen Hauptgang mit Beilage 22 EUR zu zahlen und dann ein wirklich durchschittliches Essen zu bekommen entäuscht. Sowohl der Fisch als Hauptgang, als auch das Dessert war geschmacklich nicht überzeugend. Beim Wein hat mich überrascht, dass die servierten Gläser jeweils unterschiedlich geschmeckt haben und meines Geschmackes nach in beiden Fällen kein Riesling wie bestellt waren. Der Service war zuvorkommend und freundlich daher gibt es zwei Sterne.

Ich war neulich zum 1. Mal im Palais Keller und war mit Essen, Service und Ambiente sehr zufrieden. So stelle ich mir ein gut geführtes, qualitativ hochwertiges Restaurant vor. Nur zu empfehlen!

One of my favorite places in Munich. Well, it’s probably because I usually stay at the Bayerischer Hof when I’m in Munich and it’s very convenient and open late.
It’s located at the basement of the hotel and it serves traditional German food and beer. The food is great. It is fresh and served in a somewhat traditional manner. The sausages, pretzels and mustard are fantastic and the desserts are also very good. I’ve had the apple strudel and the bavarian crème and both were great (although the strudel was arguably better).

Gepflegtes Ambiente, etwas schwierig zu finden, da im Keller und von außen nicht gut beschrieben/​erkennbar. Wirkt von außen sehr gehoben durch den Hotelbetrieb «Bayerischer Hof».Auch wenn man im Innenbereich ist, ein Wirrspiel. Wir waren eine Busgruppe ca. 35 Leute und der Mittagstisch war unser Treffpunkt. Endlich unten angekommen wirkte alles sehr gepflegt (der Gemüseaufbau vor dem Restaurant im Keller wurde sogar während des Betriebes mit Trennmittel aus derSpraydose poliert!?). Toiletten gleichen einem Ballsaal auch sehr sauber. Die Bedienung wirkte trotz leerer Tische als wir ankamen nicht besonders freundlich eher gestreßt.

Das Restaurant sehr nett,
freundliche Bedienung, Essen in Ordnung etwas lieblos angerichtet schade. Doch was so einen Abend trüben kann: Bei einem Wolkenbruch kann es durchaus
sein, daß es gut ist, Gummistiefel dabei zu haben, oder wenigstens ein
Handtuch, um wieder trockene Füsse zu bekommen. Das Wasser kam innerhalb kürzester Zeit durch den Boden und stand. Das Personal war mit so einer
Situation anscheinend etwas überfordert: Service wäre: Den Damen ein Handtuch oder eine Serviette zu bringen, um
sich die Füsse abtrocknen zu können und nicht in den 2. Stock zu schicken! Besuch: im August anscheinend bei
einem Wolkenbruch! Tipp: Also bei schönem Wetter viel empfehlenswerter!

Wir kommen regelmäßig hier her. Es ist nicht günstig, aber dafür gut. ich habe hier die bislang beste Leberwurst gegessen. Auch die anderen Speisen waren gut und die Bedienung nett.

Being a frequent guest at the hotel upstairs — and also this restaurant, I once again found myself at the Palais Keller for a late dinner. Not out of convenience, but because of the food.
German food is often (imo, wrongly so) viewed upon as second rate, but this place continuously proves that traditional German (bavarian) food can be excellent.
The menu is vast, authentic and the food is excellent and tasty. Service is very friendly, authentic and professional (in that good way). The vibe is great too. Relaxed, casual but still with ‘a grip’. Good for dinner with friends, dinning solo — and although some would maybe disagree, I find this place romantic too.
In any case — highly recommended!
PS After years in denial, this place made me understand/​believe in the Apfelstrudel with warm vanilla sauce!

Sehr zu empfehlen gute bayrische Küche zum überraschend fairen Preis (für ein 5 Sterne Hotel)

Great place in the basement of the Bayerischer Hof Hotel. You have to look hard to find it. This is where the locals go to enjoy authentic German food. Very reasonable prices for a five star hotel.
My wife and I have eaten there several time over the years — and always go back. GREAT PLACE!!!

The food was pretty good as I recall from this old trip. For brunches you’d get bi-​temperature meats: cold and warm meats; then there’s cold fish and lots of cheeses… there’s even a cook not unlike El Presidente Hotel in Costa Rica standing around to make the eggs according to your specifications– pero no platanos aqui. Then there’s more meat, more sausages, all kinds of juices, nice dessert, coffee, tea… my body didn’t know whether to have an aeortal episode or blow up and explode. If you are into hotel-​brunches, then this one’s for you.
They tell me that there’s Jazz once a week. Great! Gluttony brunch with Joe Pass or Brubeck music to harden your arteries by. Waiters and waitresses were friendly and quick.
You’ll require extra effort after all this eating to amble out of this basement of fine wood and food. Overall experience was great.

Der PalaisKeller ist ein bayrisches Restaurant im Keller vom Bayrischen Hof. Eigentlich müsste ich sagen, es ist so richtig urbayrisch. Sein Gewölbe stammt nachweislich aus dem Jahr 1425 und diente früher als Salzlager.
So, nun genug Geschichte ;-)) Ich kannte den PalaisKeller gar nicht, und wenn ich nicht zu deren Toilette umgeleitet worden wäre, hätte ich den PalaisKeller heut noch nicht gekannt.
Da ich immer alles probieren muss, habe ich dort gegessen und war so was von geflasht.
Als allererstes stellen sie wie in jedem anderen bayrischen Restaurant Brezn auf den Tisch.
Ganz normal denk man dann: «lass bloß die Finger von den Brezn, weil die muss man bezahlen»
Nein! Muss man dort nicht. Nicht nur, dass sie frisch aus der eigenen Bäckerei im Flur gegenüber kommen, sie sind auch kostenlos. So was hatte ich bis dahin noch nicht erlebt.
Ich war schon fertig mit meiner Ente, da fragt die Kellnerin mich:” Sie dachten, die Brezn kosten was, oder?” Nachdem sie mich aufgeklärt hatte, haben wir uns noch jeder eine mit auf den Weg genommen und ich hab noch nie nie nie so leckere Brezn gegessen.
Aber entscheidend ist für mich die Tatsache, dass nicht so viele Leute den PalaisKeller kennen und somit ist er ein Geheimtipp.
Mann kann sich also in einen der vielen Touri-​Restaurants setzten und dort ewig auf einen Kellner warten, ODER man geht in den PalaisKeller und geht dort in Ruhe essen.

Wunderbare bayerische Küche, nicht zu teuer und absolut sauber gemacht.
Toll ist auch der Brunch am Sonntag (im Sommer fällt der aus) auch mit Kindern sehr zu empfehlen.

Unsere externe Firma hatte zur Weihnachtsfeier eingeladen. Die Getränke wurden relativ fix gebracht.
Leider war es beim Essen ziemlich chaotisch. Das Personal hatt nicht wirklich den Überblick. Z.B. die zu dem Schnitzel dazu gehörigen Bratkartoffeln wurden sehr viel später gebracht als daß Schnitzel selber. Die schmeckten dann auch noch nach gar nichts. Der Nachtisch war super!
Bei einer Reservierung sollte daß eigentlich nicht passieren!
Wegen dem schlechten Preis/​leistungs Verhältnis würde ich nicht wieder hingehen

Inside the Bayerisches Hof Hotel, it’s most probably not the preferred location for a traditional Restaurant: there are so many around.
However, the place is nice and you do not feel you are in one of the best hotels in town (positively, I mean!).
Food is good, at reasonable prices. And also, there are different beers available, that are worthy trying.

Wahrscheinlich bin ich voreingenommen. Aber vor über 35 Jahren hat mich mein Vater mitgenommen und ich habe das erste Mal Austern gegessen. Da war gerade eine Frankreichwoche im Palaiskeller. Eigentlich passt das gar nicht, aber es ist halt meine erste Erinnerung.
Wir gehen regelmässig her. Neben dem Ratskeller und dem Sedlmayer für mich der angenehmste Platz, wenn man Lust auf ein Weissbier und Münchener Küche hat. Sicher, es ist kein Gourmetlokal, aber es gibt gute Sachen. Der ganze Leberkäs mit KArtoffelsalat zum Beispiel, die unterschiedlichen Würste usw. usw. Vielleicht ist die Karte zu umfangreich, so dass nicht ganz auf Convenience TK verzichtet werden kann. Aber trotzdem — es lohnt sich, herzukommen.
Höhepunkt ist, dass es immer noch Semmeln und Brezen (aus der eigenen Bäckerei) umsonst gibt. Wie das früher anscheinend überall üblich war.
Auchd en Service find ich toll. Es gibt auch viele Stammgäste, die sich immer den Platz suchen, wo ihre Leiblingsbedienung grad Dienst schiebt. Das find ich toll.

Der Palais Keller liegt — wie der Name schon sagt — im Keller des Hotels Bayerischer Hof. Das Restaurant ist in einem beeindruckenden Gewölbe aus dem 15. Jhd, das ursprünglich als Salzlager diente. Es gibt einen Hauptraum und ein paar Nebenräume, alle sehr rustikal bayerisch eingerichtet. Leider ist es ingesamt ziemlich duster, es gibt keine Kerzen auf den Tischen — vielleicht aus Brandschutzgründen? — und die Deckenbeleuchtung ist halt nicht extrem hell, wäre sonst sicher auch zu steril.
Das Publikum ist sehr gediegen, wahrscheinlich viele Hotel– und Theatergäste, aber durchaus auch externes Publikum.
Die Speisekarte ist bayerisch, das wird durchgezogen. Service sehr höflich, sehr flott — da kann man gar nichts aussetzen.
Allerding hat mich die Qualität des Essens nicht 100%ig überzeugt. In einem derartigen Haus hatte ich erwartet, dass die Kartoffelpuffer zum geräucherten Lachs selbstgemacht und nicht TK-​Ware sind und das Salatdressing nicht aus der Flasche kommt.
Schön hier: Brot steht auf dem Tisch und kann kostenlos verzehrt werden!
Noch ein Manko: Die Toiletten! Es ist ein riesengroßer Vorraum vorhandne, aber die Toiletten selber sind so klein, dass die Tür beim Öffnen nicht am WC vorbeikommt — nicht gut gemacht.

Das Ambiente ist super! Das Essen dafür superschlecht!
Der gute alte Zander war gespickt! Leider nicht mit Speck sondern mit Gräten. Alle waren der Meinung — das war nichts! Diejenigen, die eine Tellersülze bestellten, bekamen Partionen, in welchen das Fleisch etwas die Farbe verändert hatte. Nein — es war nicht verdorben, ben nur etwas coloriert!
Aber da gab es noch die Alternative — Tafelspitz !! Das fleisch erinnerte kleider mehr an Suppenfleisch!
die gereichten Brezn waren leider auch nicht frisch und der Kellner nicht sonderlich motiviert! Persönliche Anreden fehlten ganz, teilweise verlor er ein wenig die Orientierung!
Auf Anfragen reagierte das Restaurant im Nachhinein überhaupt nicht!
Bleibt nur zu sagen — ein sehr gepflegtes Haus, nur mit dem Essen, das klappt nicht!