Metzgerei Klaus Sommerkorn

Super Metzgerei, klasse Service, sehr nettes Personal, habe Buffet Bayern bekommen u im letzten Jahr auch schon Buffet München, war jedes mal klasse! Würde den Metzger Sommerkorn immer wieder nehmen!

Hallo! Habe vorher noch nie eine Bewertung abgegeben, aber das folgende hat mich so geärgert, dass ich meine Meinung heute geändert habe.
Haben vor kurzem das Buffet Milano bestellt. Unser Sonderwunsch, dass wir anstatt des Desserts gerne ein Vitello tonnato hätten, wurde problemlos erfüllt. Das hat uns positiv gestimmt und so haben wir uns auf das Buffet für unsere Feier gefreut.
Allerdings wurden wir eines besseren belehrt. Die Pünktlichkeit der Anlieferung und die Qualität der Ware haben uns weniger positiv gestimmt.
Das Buffet kam fast 2 Stunden zu spät, was zur Folge hatte, dass wir 60 hungrige Gäste irgendwie bei Laune halten mussten. Die Qualität des Lachses ließ ebenfalls zu wünschen übrig, was wir erstens daraus schlossen, dass der Lachs auf jedem Teller zur Seite gelegt wurde, wesewegen wir uns nach eigenem Probieren dazu entschieden haben, den kompletten Lachs aus dem Verkehr zu ziehen, um evtl. Übelkeitsattacken vorzubeugen. Die Lasagne war verkocht, aber nachdem alle Gäste ausgezehrt waren, wurde kräftig gegessen.
Die Rechnung, die wir bekommen haben, belief sich trotz unserer Beschwerden auf den vollen Preis. Für den in unseren Augen ungenießbaren Lachs erhielten wir nur Ausflüchte.
Was in unseren Augen aber noch wesentlich schwerer wiegt, ist, dass wir keine Entschuldigung seitens des Chefs weder für den Lachs noch für die Verspätung bekommen haben, stattdessen wurde seinerseits behauptet, dass wir die Uhrzeit auf ab 20h geändert hätten und nicht wie ursprünglich ausgemacht um 19h.
Nachdem wir dem Chef nachtelefonieren mussten, konnte er sich letzten Endes dazu durchringen uns 5% des Preises nachzulassen. Doch eine ehrlich gemeinte Entschuldigung lässt sich damit leider auch nicht kaufen. Schade, dass man so mit Kunden umgeht.
Die Konsequenz nie wieder Metzgerei Sommerkorn!

Leider ist meiner Meinung nach ein Metzger der in seiner Theke vor allem Industrieware verkauft kein Aushängeschild seiner Zunft.
Falls ich hinter der Rügenwalder Streichwurst etc. ein Produkt aus eigener Herstellung übersehen habe tut mir das Leid, aber ich habe in der Metzgerei Sommerkorn bisher keine Ware gefunden die sich von der Supermarkttheke unterscheiden würde. Auch beim Fleisch habe ich bisher wenig Unterschied zu einer Tengelmann Filiale oder einem Vinzenz Murr feststellen können.
Dies muss natürlich nicht immer schlecht sein, aber dafür gehe ich nicht zum Metzger, wobei die Metzgerei Sommerkorn nicht als besonders Günstig einzustufen ist.
Wer also echtes Handwerk sucht wird hier nicht glücklich.

Netter kleiner Metzger !! Das Personal ist immer freundlich und kompetent !! Der Imbiss hält immer eine Überraschung bereit, neben den normalen Klassikern !! Die Fleischtheke ist klein aber fein, vorallem zur Grillzeit! Mein Favorit das U.S. Beef! Ein echtes Schmuckstück und nur zu empfehlen !!!

Kann mich ottogang nur anschließen. Gute Beratung 1A Ware.
Besonders gut für mich: der Hackepeter und die Ochsenfleischsemmel.
Natürlich ist der Meister Sommerkorn kein billiger aber es stimmt die Qualität

Leider habe ich gerade eine schlechte Erfahrung gemacht. Ich brauche eine etwas gehobenere Verpflegung für eine kleine Runde von vier besonderen Gästen. Da ich weder besonders gut koche noch was Dekorieren angeht besonders talentiert bin, wollte ich mir Hilfe vom Experten holen und stieß auf diese Metzgerei. Tolle Internetseite, von der ich mir etwas ausgesucht habe, «Buffet Americanos», eben vier Mal.
Nachdem ich dem Chef die Situation erklärt habe, hörte ich leider kurz und bündig, dass, aufgrund der vielen Aufträge, für vier Leute nicht gekocht werde und ich könnte mir ja etwas vom Imbiss holen. Ich bin überzeugt, das käme bei meinen Gästen zu dem besonderen Anlass sicher sehr gut an! Keine Nachfrage, keine alternativen Vorschläge, z.B. eine gemischte kalte Platte — die kann ja durchaus auch ansprechend und besonders sein — oder ähnliches. Schnell abgefertigt, da wohl Verdienst zu wenig. Schade, aber das merkt man sich natürlich.
Dass es auch anders geht, zeigte mir der Anruf bei einer anderen Metzgerei, die mir nach zehn Minuten Austausch ein interessantes Paket geschnürt hat.

Also das geht ja gar nicht.
Seit geraumer Zeit mach ich jetzt am Willibaldplatz meinen Rundumkauf und hab doch den Metzger vergessen.
Sommerkorn. Der macht seine Wurst selbst und das Fleisch schaut auch immer frisch und saftig aus dem Kühlschrank Also, so hinter Glas, aufgehängt und gut gekühlt und für jeden sichtbar.
Groß ist der Laden nicht. Rechts die Verkaufstheke, links die Imbisstheke, bestückt mit leckeren Sachen. Aber nach hinten, da sind wohl die größeren Räumlichkeiten, Ist ja auch gut so, man braucht eben genug Platz um leckere Fleischwaren herzurichten.
Die Damen vom Verkauf sind allesamt sehr flink, freundlich und haben alles gut im Griff.
Und wenn der Chef kommt, wird es etwas lauter. Herr Sommerkorn kommt nicht in den Laden von den hinteren Räumlichkeiten, er erscheint und dröhnt mit seiner kräftigen Stimme alle nieder. Macht ja nix. Er ist der Typ, Schwierigkeiten kennen wir nicht, wir lösen alles.
Ich wurde von ihm auch schon belehrt, dass ich zwar ein Paar Debreziner haben könnte, aber andererseits dann zwei Stück Weißwürste verlangen sollte. Gut, gemerkt.
Ich mag den Laden und enttäuscht wurde ich bisher noch kein einziges Mal.
Da der Weg etwas weiter ist, ist als Wegzehrung meistens noch an der Imbisstheke eine Semmel mit einem warmen Leberkäs fällig und dann sitz ich bei schönem Wetter auf der Bank vor dem Laden, mit Tisch sogar, wenn es etwas größeres aus dem Imbiss ist und mein Magen freut sich über die Köstlichkeit.