Marani

Beim vorbeilaufen entdeckt und festgestellt: ich wusste bislang nicht, was in Georgien auf den Tisch kommt. Diesen Zustand muss ich ändern. Gesagt, getan… Der gekaufte Gutschein umfasste ein drei Gänge Menü.
Sehr freundliche Begrüßung im anfangs noch leerem lokal — welches sich im Laufe des Abends gut füllte. Die Vorspeise bestand aus einem Rote-​Beete-​Walnuss Dip, einem Spinat-​Walnuss-​Dip und gefüllter Aubergine mit Brot. Das Brot war leider nicht hausgemacht. Ansonsten war das schonmal ein guter Auftakt. Der Hauptgang umfasste verschiedene gegrillte Fleischsorten mit zweierlei Saucen, gegrillten Kartoffeln und Salat. Der Salat war etwas lieblos mit dem Standard balsamico-​zucker-​dressing übergossen. Das Fleisch schmeckte gut. Wenn wir zwei hungrige Männer gewesen wären, hätte ich die Portion etwas klein gefunden… Für uns aber vollkommen ausreichend. Das Dessert konnten wir vom brownie in Honigkuchen ändern. Dieser schmeckte ok, haute mich aber nicht vom Hocker.
Der Service war ausgesprochen nett und nahm sich am Anfang auch die Zeit uns die Speisen zu erklären, als es später voll wurde, kamen die zwei Mitarbeiter aber gut ins schwitzen.
Fazit: es war ein netter Abend, 100% — ig bin ich noch nicht überzeugt. Aber die Gerichte auf den Tellern am Nebentisch sahen lecker aus, so dass ich noch mal a la carte ohne Gutschein hingehen werde.

Erstklassiges georgisches Essen. super frisch. Wenn man es nicht kennt, mit Erklärung.Wir waren nun auch schon zweimal dort, mit Groupon zum schnuppern und noch einmal zum weiter probieren. einfach toll.

Gestern war ich mit meiner Frau und einem Freund im Marani. Wir haben eine kalte und warme Vorspeisenplatte, gebratene Sardinen, einen Lammspieß und den Bohneneintopf mit eingelegtem Gemüse gegessen.
Gut waren die Sardinen, die Salatbeilagen mit den fruchtigen Dressings. von den Vorspeisen haben mir die gedünsteten Paprika geschmeckt, die Hänchenstreifen des Hühnersalats waren fasrig zerkocht, das Gemüse aus der Dose, der Rest OK, die warmen Vorspeisen waren besser, aber auch nicht super. Das Lammfleisch war zu lang auf dem Grill und schon ziemlich trocken, beim Bohneneintopf muss das angekündigte eingelegte Gemüse wohl in den Bohnen verkocht worden sein.
Was wirklich störend war, dass die Bedienungen zwar hübsche junge Frauen waren, aber fast kein Deutsch konnten und vom Bedienen keine Ahnung hatten, meistens waren sie in den hinteren Räumen verschwunden und schauten nicht von sich aus nach den Gästen. Das Bestellen war etwas schwierig, obwohl der Laden nicht überfüllt war und wenn wir den Eindruck hatten, man habe uns bemerkt, dann dauerte es nochmals ziemlich lange, bis jemand kam und dies jedes Mal. Dass wir dann die Bedienung nochmals darauf hinweisen mussten, dass in der Bezahlmappe das Wechselgeld nicht erhalten war (15, — € on top auf die gegebenen 10% erschien bei dem Service unangemessen), passte zu diesem Abend.

Heute war ich zum ersten Mal georgisch essen und fand es großartig — Hühnersuppe, gebratene Auberginen mit Walnusscreme gefüllt, Teigtaschen, Sardinen mit Blattsalat und Granatapfeldressing — alles lecker und sehr fein gewürzt — es gab noch x andere Gerichte, die mich gereizt hätten. Dazu entspannte Atmosphäre, sehr netter Service und ein gutes Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Empfehlenswert!

Seit seiner Eröffnung waren wir drei Mal im Marani und haben dessen Verwandlung erlebt.
SPEISEN
Die Gerichte haben jedes Mal sehr gut geschmeckt. Wir haben Satsivi, Chatschapuri, Adschabsandali und Lobio gegessen und das eine oder andere Glas Kinzmarauli dazu getrunken.
AMBIENTE
Das Lokal ist schlicht aber geschmackvoll eingerichtet. Es wurde vor der Eröffnung vermutlich frisch renoviert. Fotografien georgischer Landschaften schmücken die Wände.
ABLAUF
Das Lokal ist fast immer voll. Anfangs konnte man spontan hingehen und einen schönen Tisch bekommen. Das ist vorbei. Man sollte unbedingt reservieren und sich nicht wundern, wenn die Gäste am Nachbartisch einem auf die Pelle rücken (müssen).
BEDIENUNG
Bei unserem ersten Besuch vor über einem Jahr wurden wir sehr zuvorkommend und schnell bedient.
Vor ca. einem halben Jahr war der Empfang kühler. Man hatte das Gefühl, dass das Personal etwas unkoordiniert war.
Unser Besuch Anfang 2015 war sehr chaotisch. Wir haben eine gute Stunde auf die Vorspeisen warten müssen. Wenige Minuten später kamen schon die Hauptspeisen. Die Getränkebestellungen wurden komplett vergessen. Es war kaum möglich, mit den Kellnern in Kontakt zu treten. Die Rechnung hat fast eine halbe Stunde auf sich warten lassen.
FAZIT
Gutes Essen ist eine der Hauptsäulen eines gelungenen Restaurantbesuchs. Ein angenehmes Ambiente, Diskretion am Tisch und das Gefühl, als Gast willkommen zu sein, gehören aber auch dazu.
In einer Bewertung, die Unilocal nicht empfiehlt (siehe unten) steht, dass die Betreiber ob ihres Erfolgs arrogant geworden sind. Dieser Einschätzung kann ich mich nur anschließen! Momentan kann ich einen Besuch hier nicht empfehlen, hoffe aber, dass es wieder besser wird, so dass man hier wieder gerne hingehen kann.

Wir waren hier vor kurzem als Gruppe und zum Glück hatten wir jemand der die Karte kennt. Die ist nämlich voller lustiger Buchstaben und Bezeichnungen und erfordert intensives Studium — oder jemand schlaues der sich damit auskennt ;-)
Essen:
Unser Insider hat einfach alles möglich quer durch die Karte bestellt. Das kam dann auf unseren Tisch und jeder einen Teller. Es entstand ein munteres Hin– und Hergeschiebe. So kam bei jedem alles vorbei und alles war sehr lecker, frisch und spannend. Es ist alles nicht weit weg von allem was man so kennt, aber doch den Ticken anders, dass man sich doch immer wieder freudig überrascht vorfindet.
Ambiente:
Passt. Etwas nüchtern dekoriert, aber mich stört das persönlich nicht. In Richtung der Toiletten wird es etwas rustikaler, aber da will ich ja auch nicht lange bleiben.
Service:
freundlich, bemüht und ab und zu unaufmerksam, vor allem als dann alles Essen draußen war, wurde es teils schwierig Getränke zu bestellen. Ein Wink mit dem leeren Glas reicht, das kostet mich aber meist immer etwas Überwindung.
Fazit:
Gerne wieder, ich weiß nicht ob man hier zu zweit lecker essen kann, dafür gibt es zu viele leckere Sachen, als Gruppe ist die Küche einen Besuch wert.

Tolles georgisches Restaurant! Es ist selten geworden, dass in einem Restaurant einfach alles passt. Die Speisen waren lecker — besonders die Hühnersuppe, die Teigtaschen und das gegrillte Fleisch und Gemüse — das Ambiente gemütlich und der Service zuvorkommend. Daher dieses Lob.

Meine erste Begegnung mit der georgischen Küche, heute Mittag in einem erst kürzlich eröffneten Restaurant. Es gab als Mittagsangebot gegrilltes Lammfleisch mit gerösteten Kartoffelscheiben und frischem Gemüse, dazu separat gereicht eine säuerlich-​frische Dillsoße. Eine große Portion für 8 Euro, alles sehr ansehnlich arrangiert; vor allem das Fleisch vermochte mit seiner Qualität, Würzung und Zubereitung vollauf zu überzeugen. Angenehmes, helles Ambiente. Das Servicepersonal: äußerst freundlich, motiviert und sympathisch; es gab gleich mehrere Extras als Entschädigung für meine lange Wartezeit. Und die war tatsächlich der einzige Knackpunkt, gerade mittags, wenn man kein open end hat und die Arbeit einen unerbittlich zurück ruft. Fazit: Ein guter Ansatz, und die Routine wird sich schon noch einstellen. Die Abendkarte wirkt sehr vielversprechend und authentisch, und man kann dem neuen Lokal nur zahlreiche Besucher wünschen.