Gusto Ristorante

Italienisches Ristorante, das vor allem durch sein gutes Essen überzeugt !!!
Gusto: Geschmack. Treffender könnte der Name des Lokals kaum sein.
Als kleiner Gruß aus der Küche steht ein Schälchen grüner Oliven auf dem Tisch. Als Appetitanreger gönnen wir uns ein Vitello Tonnato. Hauchdünner, superzarter Kalbstafelspitz auf einem Spiegel von Thunfischsauce, die mit einem sehr feinen Geschmack daherkommt. Manch einem wird’s vielleicht gar flau vorkommen. Herrliche Zusatzwürze kommt durch die Dekoration von drei Kapernfrüchten und Thymianzweigen.
Neben einer ordentlichen Auswahl an Vorspeisen (5 bis 18 €) besteht das Angebot aus Nudeln, Fleisch und Fisch (8,50 bis 38 €). Pizza und andere Gerichte eines Standard-​Italieners sucht man hier vergeblich; individuelle Gerichte mit einer Kombination feiner Zutaten zeichnen das Gusto aus. Sehr gut: Die Standardkarte wird ergänzt durch eine kleine, wechselnde Karte.
Ich hatte Tortelloni Radicchio e Gorgonzola. Die Gorgonzolanote ebenso hauchfein wie die des Thunfischs zuvor. Richtig bei mir punkten konnten die leckeren Teigtaschen dadurch, daß sie gebuttert kamen und mit Pinienkernen, Sultanintrauben und Salbei abgerundet wurden. Herrlich.
Meine Frau entschied sich für Cappellini alla Calabrese. Spaghettini mit Kirschtomaten, Knoblauch und Basilikum. Der Hinweis «pikant» war bereits zu lesen, und die Küche hat sich auch im richtigen Maße getraut. Somit alle drei Speisen ein Treffer!
Ambiente und Service
Ein Auf und Ab der Gefühle, so daß ich beim Service noch durchschnittlich werte, beim Ambiente aber nicht mehr.
Schöné Homepage, die einen Eindruck des Lokals vermittelt und zumindest die Standardkarten mit Preisen online zeigt (+), allerdings nicht überall aktuell; den online noch gezeigten offenen Primitivo bietet man z.B. nicht mehr an. Sehr angenehme telefonische Reservierung, das ist selten (+). Beste Innenstadtlage in der bekannten Fußgängerzone Augustinerstraße, dadurch natürlich keine Parkplätze. Das Gusto befindet sich ebenerdig unterhalb der Veranstaltungslocation Frankfurter Hof.
Beim Hereinkommen und Klärung der Plätze bekommt man Hilfe mit der Garderobe (+). Der schlauchförmige Raum läßt keine Privatsphäre zu; werden zwei Zweiertische gebucht, rückt man einen Vierertisch zwanzig Zentimeter auseinander, sitzt aber immer noch mehr oder minder ungetrennt voneinander und dicht, so daß man gegenseitig jedes Wort mitbekommt und es einem so vorkommt, als wäre man an einem Vierertisch mit einem anderen Paar zusammengesetzt worden. (-)
Das Lokal ist sehr unruhig und laut (-) und dies wird auch noch massiv durch den Service unterstützt, wo man sich wirklich lautstark in italienisch dirigiert «Service an Tisch 7» — «Tisch 12 will zahlen» (-).
Jeder Tisch bekommt nach dem Wechsel der Gäste ein frisches weißes Tischtuch und auch das Ess-​Service und die Gläser machen einen guten Eindruck (+). Die Speisekarten sind Ringbucheinlagen, die mit wenig Aufwand frisch ausgedruckt werden müßten, um wieder sauber zu sein (-). Der Service erschien mir schroff, hektisch und wenig auf den Gast, den er bedient, fixiert, ist beim Auftragen mit dem Augen schon wieder am nächsten Tisch. Italienischer Charme fehlt völlig (-).
Weder Räumlichkeiten noch Bedienung trugen bei mir zum Wohlfühlen bei, um die wirklich gute Küche auch genießen zu können. So haben wir denn auch auf ein Dessert verzichtet. Schade.

Allgemein
Wir gehen gerne italienisch essen und dafür sehr gerne ins Gusto
Bedienung
man merkt, dass die beiden Kellner und der Chef lange im Geschäft sind. Es klappt einfach alles. Besonders nett fanden wir, den Rückruf nachdem wir ausserhalb der Geschätszeit versucht hatten einen Tisch zu reservieren
Das Essen
als Vorspeisen 1 x Tartar Branzino und 1 x Carpaccio vom Oktopus, als Hauptspeisen Pasta Merluzzo und gegrillte Calamari e Sepia mit Spaghettin alio e olio. einfach lecker.
Das Ambiente
schön und nicht schön. Aber bewundernswert, was aus dem schlauchartigen Raum gemacht wurde. Wir fühlten uns wohl.
Sauberkeit
Alles einwandfrei, Zugang zu den Toiletten bauseitsbedingt etwas umständlich.

Wir hatten einen tollen Abend im Gusto, mit aufmerksamen Service und super leckerem Essen.
Bereits beim hereinkommen wurden uns gleich die Mäntel abgenommen und ein schöner Tisch zugewiesen.
Zur Vorspeise hatten wir Vitello Tonnato und Carpaccio. Biedes sehr zu empfehlen, das Carpaccio zerging auf der Zunge. Als Hauptspeise gab es zwei Pastagerichte und anschließend einen gemischten Nachspeiseteller. Die Nachspeise war etwas klein aber dafür sehr lecker und auch der Hauswein ist sehr zu empfehlen. Alles in allem hat das Team des Restaurants uns einfach einen wunderschönen und köstlichen Abend bereitet und kann von mir nur wärmstens weiterempfohlen werden.

We love this place! Delicious lunch specials at wonderful prices! Super nice waiters who speak Italian, German and English!!! This is our second visit and we loved sitting outside in old town! Food and service is fabulous!

Weinbar trifft es hier nur halb. Wir waren vor ca. 2 Wochen zum 1. Mal dort und waren überrascht bzw. begeistert. Es gibt eine große Auswahl an Weinen, die ich aufgrund unserer Bestellung allerdings nicht beurteilen kann und eine kleine + feine Speisekarte.
Der Gastraum ist sehr schmal bzw. schlauchförmig, was der Gemütlichkeit aber nicht schadet. Die Wände sind in einem hellen Gelb gestrichen, an den Wänden hängen italienische Schwarz-​Weiß-​Fotografien und die Küche ist zum Gastraum offen. Alles in allem sehr gemütlich.
Es war überraschend, aber auf der Speisekarte war keine einzige Pizza zu finden. Erst ungewöhnlich, aber wir fanden es sehr gut, weil die italienische Küche mehr zu bieten hat als Pizza in 30 Varianten. Ich hatte u.a. Penne mit Steinpilzen für um die 12 Euro. Die Portion war ausreichend und es waren sehr viele Steinpilze vorhanden (oftmals sind nur 4 – 5 Stück zu finden). Das Essen war sehr gut, perfekt abgestimmt und hat geschmeckt.
Kleiner Punktabzug in der B-​Note: Der Chef (?) hat sich mehrmals lautstark (italienisches Temperament) über einen Koch aufgeregt bzw. ihn rumkommandiert. Bei einer offenen Küche und einem kleinen Gastraum, ist es kontraproduktiv und machte nicht den besten Eindruck.
Als Vorspeise hätte ich mir Brot /​Oliver oder ähnliches gewünscht. Daher vergebe ich 4 von 5 Sternen, werde aber sicherlich wiederkommen.

Hier gehen wir gerne hin. Ob gediegen am Abend oder mit Geschäftspartnern zum Mittag.
Top Küche, Tolles Ambiente, hervorragende Weinauswahl.

DAS kleine, italienische Restaurant mit ausgezeichneter Weinkarte in Mainz. Keine Pizza in 46 Versionen, ehrliche, traditionelle Küche auf sehr hohem Niveau. Reservierung ratsam. Uneingeschränkt empfehlenswert.

Die positiven Kritiken haben mich zu einem Besuch dieses Restaurants (Wine Bar ist zu bescheiden) veranlasst und ich sehe sie voll bestätigt, was das phantasievolle und geschmacklich kaum zu toppende Essen und den zuvorkommenden Service anbelangt. Leider war es rappelvoll (Samstag!) und entsprechend laut. Hier fiel dann leider die enge Bestuhlung und die schlauchartige Konstruktion besonders auf. Es gibt eine offene und irgendwo noch eine Küche. Und irgendwie wirkt die Architektur ‘reingezwängt’, was man auch beim Suchen der (sehr nett zurechtgemachten) Toiletten in einer Art Parkhaus bemerkt.
Tolle Getränke-​Auswahl, ganz speziell Weißweine. Es gibt nur eine Tafel, keine Speisekarten am Platz (weil die Tische so klein sind?).
Man ist ratzfatz bei 100 € (mit 10% Trinkgeld), aber in diesem Fall ist es gerade noch OK.
Aber das wird alles durch Qualität, Pfiffigkeit und prompte Bedienung /​zutreffende Beratung wettgemacht. Wir werden nochmal unter der Woche hingehen, dann sieht man es vielleicht nicht ‘zu eng’…

Das Gusto ist mein «Lieblingsitaliener» ganz ohne Pizza!

Die Speisen sind jedesmal ein Genuss. Tolle Variationen, sehr gute Ideen!
Sinnvoll ist mehrere Vorspeisen zu essen mit mehreren Leuten, um alles ausprobieren zu können.

Die Weine sind immer hervorragend gewesen. Die Empfehlungen passten immer zu unserem Geschmack.
Die Bedienungen, alles Männer, sind immer sehr zuvorkommend ohne aufdringlich zu sein. Sehr professionell.
Weiter so Gusto!

Ein traumhaftes Essen! Etwas nah bei Nachbarn, nicht viel Platz, entsprechende Lautstärke, aber die Speisen waren unübertrefflich. Frische Zutaten von bester Qualität, optimal gewürzt und abgestimmt: toskanischer Brotsalat (mir läuft noch jetzt das Wasser im Mund zusammen) und Cesarsalat, dazu ein frischer Regaleali-​Rosé. Und das zu einem für diese Qualitätvöllig angemessenen Preis. Ich freue mich auf den nächsten Besuch — diesmal war es eher ein kleiner Imbiss (beide haben nur eine Vorspeise gegessen), das nächste Mal wird es sicher mehr. Der Service insgesamt aufmerksam, hatte viel zu tun, daher war manchmal mehrmaliges Winken nötig. Das Ambiente sehr appetitlich, Stoffservietten.

Was soll ich hier nun schreiben, dass Gusto gehört zu meinen Lieblingsrestaurants in Mainz, gehe immer wieder gern dorthin und war auch schon relativ häufig dort. Nun waren wir mit 8 Personen dort und vereinbarte mit dem Chef das er uns ein mehrgängiges Menü zubereiten soll– scherzhaft «mit allem was weg muß» Es war einzigartig und einer meiner Gäste äußerte «So gut habe ich noch nie gegessen»!
Service war hervorragend, das einzigste was störte waren umherziehende Junggesellen und Bräute die sehr lautstark durch die Augustinerstrasse zogen.

Mit einer guten Freundin haben wir diese Woche die Gusto Winebar ausprobiert. Wir hatten Vorspeise und Hauptgericht beides absolut spitze und vom Preis-​Leistungsverhältnis her auch noch sehr gut! Insbesondere der Service war sehr aufmerksam und freundlich uns wird man hier sicherlich nicht das letzte mal gesehen haben!

Ich war vor einiger Zeit in der Gusto Weinbar mit meinen Eltern essen. Die Karte las sich sehr interessant. Allein die heimische Atmosphäre machte schon einen tollen Eindruck. Die Dekoration hielt sich eher neutral, wobei das für mich keinen schlechten Eindruck hinterlassen hat. Der Service war sehr aufmerksam und freundlich, auch bei den Weinen erhielt man gute Beratung. Als Vorspeise hatte ich einen Caesar Salad, mein Lieblingssalat. Und er hat mir sehr gut geschmeckt. Mein Hauptgang war Fisch, auch sehr sehr lecker. Meine Eltern waren auch sehr zufrieden, und wenn man eine Sommelière als Mutter hat, ist das nicht immer einfach. Alles in allem war es ein sehr schöner Abend und ich komme sicherlich wieder!

Ein Besuch der sich lohnt ! Eine für mich sehr herausragende Qualität der Speisen, einhergehend mit einer sehr guten Beratung, was die korrospondierenden Weine angeht. Sehr freundliche und aufmerksame Bedienung. Eine Glanzleistung, aufgrund der räumlich sehr kleinen Küche. Eine Speisekarte die Lust auf mehr macht, wenig aber dafür kreativ. Die Speisen sind qualitativ auf sehr gutem Niveau, die Geschmackserlebnisse immer wieder beeindruckend. Die Weinkarte überzeugt mit qualitativ sehr guten Weinen, aus den verschiedenen Regionen Italiens .
Erwähnen möchte ich noch an dieser Stelle, dass dies nicht mein erster Besuch war. Überzeugt hat mich die ständige, sehr gute Leistung in allen Bereichen. Das Restaurant Gusto hat einen Platz zur Erwähnung im Guide Michelin verdient.


Für mich das Beste italienische Restaurant in Mainz. Ich hoffe, dass der Betreiber noch lange an diesem Standort verweilt.

Très bon !!!

Das muss ich loswerden: Wir gehen unregelmäßigen Abständen zum «Gusto», weil es dort sehr gepflegt zugeht, die Bedienung außerordentlich freundlich, das Essen und die Weine sehr gut sind.
Nachdem ich vor ein paar Wochen dort keinen Sauvignon blanc gekriegt hatte, den ich gerne trinke, und dies bedauerte, kam vergangenen Samstag einer der Kellner, der noch gar nicht so lange dort arbeitet, strahlend an unseren Tisch, und bevor ich etwas bestellen konnte, meinte er: «Signora, wir haben nunmehr Ihren Sauvignon blanc.» Das fand ich mehr als großartig. Und der war auch noch gut. Lob!

Tolles kleines italienisches Bistro in der Mainzer Altstadt. Kleine Karte, zwar nicht billig, aber sein Geld wert. Gute Zutaten gut zubereitet. Vorspeisen, Pasta sowie Hauptspeisen allesamt überdurchschnittlich lecker für einen Italiener in der Lage.
Der Service ist professionell, charmant, aufmerksam und berät auch bei den Weinen sehr freundlich.

Wir gehen immer wieder gerne in´s Gusto. Tolle Atmosphäre, sehr gutes Essen und TOP Weine. Die Speisekarte wechselt sehr oft. Nette Vorspeisen. 5 – 10 Euro. Abwechslungsreiche Hauptspeisen 10 — 25 EUR. (z.B. Nudeln mit weißem Fleischragout (Rind und Kaninchen) für 10, — EUR oder das Risotto mit frischen Jakobsmuscheln für 13, — EUR). Viele italienische Weine, aber auch sehr gute Weißweine aus Deutschland. Dreisigacker etc. Durch eine Weinzapfanlage mit Stickstoff-​Systems gibt es auch immer wieder Top Weine wie einen Barolo oder Brunello im Ausschank, wenn man einen solchen Wein einmal glasweise probieren möchte.

Der Service ist wie immer der Hammer, sehr zuvorkommend und nur ausgebildete Kellner (das gibt es viel zu selten). Das Olivenöl ist ein Gedicht. Die weinauswahl wie auch die Beratung dazu wie immer perfekt. Das essen für den deutschen Gaumen oftmals ausgefallen, weil wenige Klassiker dabei sind, aber schmeckt wirklich wie in Italien, abseits der touri-​lokale! Antipasti und Primi preislich sehr gut, secondi etwas zu teuer. Nachtisch exzellent. Immer wieder!

Mit Abstand der beste Italiener in der Region Mainz /​Wiesbaden, wenn man auf Pizzen verzichten kann.
Ambiente: sehr geschmackvoll Note:1
Service: sehr freundlich
Essen: sehr gut
Wein: sehr gut
Allein schon wegen des Weines eine absolute Empfehlung.

War gestern Abend im GustoDer Wein war klasse, das Essen hervorragend. Die Atmosphäre wirklich schönalles fein und gut!
Hauptgericht für 10 EUR und ich hatte den Eindruck dass alles wirklich frisch zubereitet wurde.
Sehr empfehlenswert für ein kleines Geshäftsessen oder ein sehr privates Date ;-)