Zum Ziegenhainer

Die Karte liest sich verführerisch, die Realität ist ernüchternd. Tolle Getränkekarte. Schönes Ambiente. Essen leider nur durchschnittlich. Forelle und Jungschweinsteak totgebraten. Salat zuckersüß. Pfifferlinge in dicker Glutamatmehlpampe erschlagen. Diese Küche passt nicht zur edlen Getränkeauswahl.

Grandios gute Thüringische Küche. Verschiedene Gerichte mit ausgewählten Zutaten, z.B. Ziegenhainer Milchlamm. Immer Sommer lässt es sich hervorragend im Biergarten unter großen Linden essen.

Ich kann mich meinen Vorschreibern nur anschließen. Nach 2 Besuchen hat es sich schon zu meinem Lieblingsrestaurant gemausert: sehr gute, hochwertige und vor allem regionale Küche, ebenso ist die Getränkeauswahl gut und durch einige selbstgemachte Limonaden außergewöhnlich. Die urige Atmosphäre ist echt gemütlich. Dieses Restaurant ist wirklich zu empfehlen!

Die besten Original Thüringer Klöße Jenas gibt es definitiv hier! Wunderbare Thüringer Küche wie zu Großmutters Zeiten, leckere Saucen, ein Gaumenschmaus. Das kostet auch etwas über dem Durchschnitt, ist es aber wert. Der Wirt erzählt gern und viel, was nicht jedermanns Sache sein mag. Die Lage im idyllischen Ortsteil Ziegenhain prädestiniert das Restaurant geradezu für einen kulinarischen Stop während einer Wanderung um das herrliche Jena. Absolute Top-​Empfehlung, wenn es Thüringer Klöße sein sollen.

sehr gutes Esssen, sehr nettes Ambiente! Preis-​Leistungsverhältnis stimmt. auch für Raucher geeignet

Nach über 10 Jahren in München verschlug es mich mal wieder in heimatliche Gefilde. Die ausgezeichnete Küche des Ziegenhainers war mir noch in Erinnerung geblieben, dementsprechend groß waren auch die Erwartungen. Diese wurden voll erfüllt.
Der «Ziegenhainer» hat nichts von seinem Niveau im Laufe der Zeit bzw. in Bezug auf den Generationswechsel verloren. Die Speisen waren geschmacklich und optisch einwandfrei. Das Angebot an Zigarren und die Wahlmöglichkeiten beim Espresso rundeten den angenehmen Besuch ab.
Vielen Dank an Uwe Neumann, der mit seiner humoristischen Art den Besuch zu einem Gesamtkunstwerk vollendete.
Ich kann den Ziegenhainer uneingeschränkt empfehlen.
Auch wenn ich nicht zu Extrema neige, ich wüsste nicht, wo in der Bewertung Abzüge gerechtfertigt wären.

Zum Ziegenhainer ist schon etwas besonderes aber wirklich in jeder Art. Essen und Weine sind wirklich top, da gibt es frisches Ziegenfleisch, Lammrücken rosa gebraten, Studenttöpfe und natürlich auch Professorenschüsseln, die nicht mit dem Löffel gegessen werden sollten und da sind wir auch bei der Schwierigkeit dieses Lokals aber auch bei dem Original, der Wirt. Wortkarg bis geschwätzig, etwas überheblich bis zuvorkommend, aber oder besser und ein Meister seines Fachs. Was in der Küche gezaubert wird, und das wird es beim Ziegenhainer, mit frischen Zutaten, mit gewagten Kombinationen und bodenständigem thüringer Essen, wird empfohlen beschrieben und erklärt. Auf die Weinempfehlungen kann man sich uneingeschränkt verlassen, er ist aber für jede Neuerung auch zu haben. Zum Abschluss einen Espresso oder eine der vorzüglichen Zigarren aus dem Humidor. Nur und dann wieder dieses Aber, wenn der Wirt Abends nicht mehr so richtig Lust hat, kann es schon mal passieren, dass man zügig abkassiert wird und beim Rausgehen schon das Licht ausgemacht wird. Man sollte sich auf den Wirt einstellen und einfach nur dieses Essvergnügen auf sich wirken lassen. Andreas Wiese, Jena