Marlin

Ein kreolisches Restaurant inmitten vom beschaulichen Hilden, das gibt’s nicht? Doch, das gibt es! Es heißt Marlin, benannt nach dem Blue Marlin, einem großen Schwertfisch, der aus der Gegend rund um die Seychellen kommt. Dort kommt nämlich auch der Küchenchef Jean-​Claude Shamlaye her, der das Restaurant zusammen mit seiner Frau führt.
Zum Thema: Neben einer allgemeinen Karte, auf der die üblichen deutschen Gerichte stehen (die ich auch schon probiert hatte, haben mir gut geschmeckt), gibt es auch einige Spezialgerichte, die originale, authentische kreolische Gerichte sind. Beim Bestellen wird man gefragt, ob man sie in der originalen Schärfe haben will, das habe ich bejaht.
Ich habe dann ein Fischfilet bekommen (genauen Namen des Gerichts habe ich vergessen) mit Reis und einer hellen Curry-​Kokosmilch-​Chilli-​Sauce. Diese war so scharf wie ein Höllenfeuer! Das Gericht war sehr schmackhaft, aber ich konnte es nur in ganz kleinen Happen essen, obwohl mir extreme Schärfe eigentlich nichts ausmacht! Warnung bitte ernst nehmen!
Dafür war das Essen wirklich authentisch und hat super geschmeckt, für mich ist das Marlin eine echte kleine Entdeckung! Schade, dass die Öffnungszeiten etwas knapp bemessen sind, sonst könnte ich hier öfters essen.