Kombüse

Ich war schön öfter da und muss sagen, dass es bis jetzt jedes Mal wirklich klasse war. Mir selber macht es nicht so viel aus das der Service vor Ort jetzt nicht der freundlichste ist.

Etwas laute Musik und es war kalt,
ansonsten super!!!
Sehr authentisch, Essen war köstlich

Freundlich geht anders. Leider schwankt die Qualität der Burritos auch stark je nach Tagesform oder Koch.

Ein einfacher Mexikaner! Gut gefallen hat mir, die zwanglose Pauli Atmosphäre. Tisch selbst suchen, Essen wählen, am Tresen bestellen! Das Essen wird dann gebracht.
Der Raum ist einer Schiffskombüse nachempfunden. Habe ich aber erst auf den zweiten Blick gesehen.
Das Essen war mexikanisch angehaucht, hat aber mit gutem mexikanischen Essen nichts gemein; geschmeckt hat es nicht. Dafür aber das Flaschenbier! ;-)

Der Laden ist genial. Bloß nichts verändern am Konzept und am Interieur!
Lecker. Einfach nur lecker! Vegetarier kommen da voll auf ihre Kosten und der Service ist überaus schnell. Länger als 20 Minuten braucht kaum mal ein Gericht, obwohl der Laden echt brummt. Was ich ihm gönne und weiterhin wünsche!

My favourite place to eat in hamborg! The food is amazing and the atmosphere has the perfect st Pauli vibe. A great way to start of an evening out and probably the best way to cure your hangovers the day after. Remember to call and book a table if you want to be sure of a seating. Bookings can easily be made the same day. In the summertime you can sit outside and you can always take the food with you to the bar next door; kogge.

Ich war schon vor etwas längerer Zeit spontan mit Freunden hier. Ich liebe mexikanisches Essen, habe selber sehr lange in New Mexico gelebt und viele tolle Restaurants in den USA und Mexico besuchen dürfen, meine Messlatte hängt also schon recht hoch. Was soll ich sagen: es war super, die Portion absolut großartig für den Preis und die Atmosphäre zwar gewöhnungsbedürftig aber Pauli halt: o) ich komme wieder!

Uh! Ich komme wieder.
Top lecker und das zum echt guten Preis (bei vergleichbarer Menge schon deutlich billiger als z.B. Burrito Baby/​Berlin). Ich hatte den vegetarischen. und wollte ihn ohne Reis. Bekam ich auch. Frisches Koriandergrün, Sour Cream. eine Wucht. Hab den grade so gepackt.

Super «cool» burrito shop. Super snobby and unfriendly service. The older woman washing dishes was the only one who looked like she was half having a good time. Food is mediocre at best. Don’t think you’re getting anything remotely authentic Mexican here. But if you’re looking for a hip hangout, by all means… P. s. One burrito and two tacos took one hour.

Schon mal vorweg: Ich bin großer Taco-​Fan und habe für den Knaller-​Preis lange keinen so guten Taco mehr gegessen. Und auch meine Begleitung war vom veganen Potato Burrito ganz angetan.
Dass es die Kombüse gibt, war mir bis gestern gar nicht bewusst. Ich bin über eine Freundin auf den Laden in der Bernhard-​Nocht-​Str. gekommen. Die Einrichtung ist einfach mit einem leicht mexikanischen Touch und — sagen wir mal — etwas rustikaler. Bestellt wird am Tresen, wo man auch eine Nummer erhält, die man auf dem Tisch platziert. Das Essen wird dann zum Platz gebracht.
Groß ist die Kombüse nicht: Es gibt einen kleinen Außenbereich und wer mit einer größeren Gruppe kommt, sollte für den Innenbereich reservieren.
Da alles frisch zubereitet wird, muss man mit etwas Wartezeit rechnen (bei uns waren es circa 25 Minuten) — das lohnt sich dann aber auch wirklich. Mein Taco mit Chicken (gibt’s wahlweise auch mit Beef), Sourcream, Bohnen, Cheese uvm. war echt super! Gekostet hat er gerade mal 3.50 Euro und war für einen Starter auch noch relativ groß. Der vegane Potato Burrito meiner Begleitung war schon etwas für den großen Hunger (5.50 Euro). Auf der Karte gibt’s nämlich nicht nur Enchiladas, Tacos (auch zum selbst zusammenstellen) und Burritos für Fleischesser, sondern auch vegetarische und vegane Varianten. Und auch Salate stehen zur Auswahl.
Ebenfalls günstig: die Getränke. Wir haben für ein Astra Alsterwasser (0.5 l) 2.50 Euro gezahlt, was ich echt fair finde. Gratis war hingegen die musikalische Untermalung — ein Mischung aus Nintendo-​Gameboy-​Musik mit teils mexikanischen Klängen. Skurril, aber lustig. ;)

Ach ja, die Kombüse…
Auf den ersten Blick mag es nicht das einladendste Imbissrestaurant sein, so an der Bernhard-​Nocht-​Straße, mit Blick auf die nächste Hausfassade auf der anderen Seite, einer recht unromantischen Straßensitzgelegenheit und einer eher zusammenimprovisierten Einrichtung. Aaaaaaaber… immer, wenn ich vorbeigelaufen bin, wars hier voll. Im-​mer.
Seit ich zum ersten Mal hier war, find ichs toll und die Kombüse gehört zu meinen Lieblingsmexikanischen Restaurants in Hamburg. Ich esse seit jeher das gleiche, vegetarische Enchilladas ohne Reis. Die Bohnenfüllung ist wunderbar, die Enchilladas kommen überbacken und heiß aus dem Ofen und meistens klappt das auch, dass ich keinen Koriander über meinen Enchilladas bekomme, wenn ich danach frage.
Auch die Bedienung ist über die Jahre immer freundlicher geworden, nehme ich mit Wohlwollen wahr, auch wenn da noch immer etwas Spielraum ist ;-)
Nur Zeit sollte man mitbringen. Es machte bisher gefühlt keinen Unterschied, ob der Laden voll oder leer ist, schnell gings irgendwie nie.
Aaaalso: super vorm Kiezbesuch oder auch einfach zum Malefiz spielen, das kann man hier nämlich ausgezeichnet, Spiele gibts eine Menge.

Die Kombüse ist super. Wir gehen hier immer gern mit Besuch von außerhalb essen oder aber allein, wenn uns mal nach auswärts essen ist. Das Essen ist ein Traum, das Publikum dort im Allgemeinen sehr entspannt, das Personal norddeutsch-​freundlich und sie haben Flens und Astra :)

Sau geil!
Veggie Burrito mit Kartoffeln anstatt Reis! Rock’n’Roll!
Hausgemachte Salsas wären toll anstatt der Flaschenkram,
aber hier jaul ich schon wieder auf hohem niveau!
…und absolut babyunfreundlich! Yeah!
mach mal mucke lauter!

Sehr feine Adresse um mit Freunden von außerhalb, denen man vorher St. Pauli und den Hafen gezeigt hat, in authentischer Atmosphäre lecker zu essen und evtl ein kleines Astra zu evakuieren. Die Kombüse ist ein kleines Lokal, mit circa 15 Tischen. Bei gutem Wetter kann man auch draußen an einem der vier Tische Platz nehmen.
Zu empfehlen sind das Chilli und die Tacos. In der Kombüse ist für jeden was dabei, ob Vegetarier oder Fleischliebhaber. Die Preise sind gut, unter 10 € bekommt man eine ordentliche Portion Essen und man verlässt das Restaurant gut gesättigt.
Durch die Lage direkt am Hafen (nähe der Hafentreppe) kann man nach dem Essen das Nachtleben in St Pauli auschecken. Ein Tipp ist das Ahoi, welches direkt um die Ecke ist.
Wir kommen immer gerne in die Kombüse, auch wenn man auf das Essen schon mal 30+ Minuten warten muss.

Super leckeres Essen, große Portionen, angemessene Preise. Die Atmosphäre ist sehr gesellig und es liegen sogar Gesellschaft spiele bereit. Bestellt und bezahlt wird an der Theke, und die Zubereitung geht schnell. Sehr zu empfehlen und die kurze Laufstrecke von der Reeperbahn aus absolut wert.

Ehrlicher Laden mit ordentlicen Portionen. Etwas abseits vom Reeperbahn-​Gerummel ist das ein guter Platz für den KickOff in die Nacht. Mexikanisches Essen ist vielleicht nicht jedermanns Sache. Mir schmeckt es (hier) aber gut. Schön ist auch, dass man oft mit anderen Gästen am Tisch sitzt und auch ins Gespräch kommt.

Nach dem Sport soll man sich ja belohnen! Also ab in die Kombüse, die Energiespeicher wieder voll aufladen!
Der Potato Burrito mit Hähnchen sollte es sein. Das Essen war sehr lecker, für zwei Burritos und Getränke insgesamt 20 € — echt günstig!
Auf den Tischen stehen allerhand verschieden Chilli-​Saucen. Die grüné kann ich sehr enpfehlen :) nicht zu scharf, aber gibt nochmal das gewisse Extra.
Mir gefällt besonders, dass es von Innen echt wie in einer richtigen Kombüse aussieht. Es gibt grösse Tische, an denen man mit mehreren auf Bänken sitzen kann, aber auch kleine Tischchen für zwei, mit Hocker und Kissen.
Fazit: Die Dinger sind sooo mächtig, kann man gern auch teilen und lieber noch né andere Kleinigkeit dazu bestellen.
Achtung — Selbstbedienung! Als Tip: schnell zum Tresen und bestellen, man bekommt eine Nummer — bezahlt wird später. CASH ONLY!!!

My friend took me here to try their burritos and tell him if they were «authentic» since I’m from Southern California and have been to Mexico several times. I must say that they are not authentic in their flavor, however, they are still really good!
The atmosphere was casual and welcoming, and the staff was very friendly and fun. If I lived in Hamburg, I would definitely make this a regular stop every week. Very good burritos!

Die Kombüse und die Kogge gehen Hand in Hand.
In der Kombüse gibt es feinstes Slow Food aus dem mexikanischen Bereich. Ich habe ja oft gemostert, dass die Mexikaner in Hamburg nicht so toll sind, dieser hier ist wieder eine Ausnahme zu meiner unlogischen Regel.
Hier kann man sich eine Reihe von Saucen auf seine Gerichte schütten; das ist genau das, wa sich von einem Mexikaner erhoffe.
Weiter so!

Einfaqch nur guter Laden. Hier gibt es super Burritos die schmecken wie in Amerika. Ich gehe hier einfach gerne hin weil auch die Atmosphäre mehr als gut ist. Hier ist es kiezig und trotzdem hip. Dabei bleibt es immer noch sehr entspannt.

Klasse Laden, coole einrichtung, cooles Prinzip, geile Preise und echt leckere Burritos. Nah am original aus Mexiko. Sogar mit Korriander. Der Laden ist cool gelegen und hat eine noch typische St. pauli Atmosphäre wie mn sie kaum noch findet. Leider so knappe Öffnungszeiten. Reservierung ist angebracht.

He venido un par de veces y siempre he pedido burritos: están muy buenos y acabas bien «satt». Si no os gusta el picante «decidlo» porque si no… vais a flipar!
Abren a las 16h. lo digo porque no es un sitio para comer (hora española entre las 13 y 15h) a no ser q podais esperar hasta entonces.
Pero en resumen: lo recomiendo y yo volveré seguro.

They have amazing and delicious vegan options! Super reasonable prices to for vegan burritos 5,50 euro. The atmosphere is alternative and chill. They have coloring pencils, outside seating, nice people, and lots of colorful tables outside. Right near the harbor and Park Fiction as well. Totally recommend! (Non Vegan Options as well, lots of them)

Allgemein
kultige Gaststätte im Kiez. Manchmal etwas voll und dann langen Wartezeiten unterlegen
Bedienung
jetz bin ich baff. Die Kombüse war ja lange für die unfreundlichste Bedienung Hamburgs ein Geheimntipp, wir wurden an diesem Abend aber prima und nett bedient.
Das Essen
ich lieeebe die Burritos in der Kombüse. Achtung: sehr große Portionen! Vielleicht die Tacos zur Vorspeise weglassen ;-)
Das Ambiente
irgenwie kultig und nett, aber auch sehr dreckig und schmuddelig. Mir macht es nichts, aber vielleicht nicht jedermanns Sache
Sauberkeit
da kann man nicht viel sagen. Offene Küche spricht immer für Transparenz und das der Kunde alles sehen kann — was er heir in der offenen Küche sieht, hätte er vielleicht lieber nicht gesehen ;-)

Also ich kann die Kommentare zur Unfreundlichkeit des Service nicht verstehen. Klar, sie grinsen nicht dauernd, aber immer wnn wir da sind, haben wir nette Menschen hinter der Theke erlebt, die immer ein offenes Ohr für Sonderwünsche haben. Und das Essen ist durchgehend famos!

Immer wieder gerne! Lecker, günstig, entspannte Atmosphäre!
Der vegane Burrito ist super!

Die Begrüßung in der Kombüse war «Wenn du jetzt bestellst dauert es ca 50 Minuten bis es Fertig ist». Nach dem ersten schock erst mal ein Bier bestellt und beschlossen zu warten.
Am Tisch haben wir uns dann etwas umgeschaut und das Schauspiel beobachtet, wir waren zumindest nicht die einzigsten die in dieser netten Form begrüßt wurden.
Als das Essen endlich kam war ich sehr Positiv Überrascht ich glaube es war der beste Burrito den ich bis jetzt gegessen habe deswegen gibt es auch 5 Sterne. Sonst hätte ich wohl eher nur drei vergeben da der Laden auch nicht unbedingt der sauberste war.

Die Kombüse liegt einen Katzensprung von der Reeperbahn entfernt. Hier komme ich gerne hin wenn ich Lust auf mexikanisches Essen habe. Es gibt Burritos ab 4 €, überbackene Nachos, Tacos, etc. Man kann drinnen und im Sommer auch draussen sitzen, allerdings sind die Plätze drinnen begrenzt. Wer keinen freien Tisch erwischt, kann das Essen aber auch mitnehmen. Direkt nebenan von der Kombüse ist die Kogge, wenn man nach Burrito & Co einen Absacker braucht ;)
Günstiges Essen, super Location, nettes Team. Ich komme wieder :)

Kürzlich in Hamburg. Hafenstraßen-​Kiez.
Die Speisekarte: «Fragt uns nach Special’s [sic] und Tagesgerichten.»
Ich so: «Was habt ihr heute an Specials?»
Er so: «Es gibt doch genug Specials auf der Karte!»
Ich so: «Auf der Karte steht aber, dass man euch fragen kann.»
Er so: «Die Karte ist alt.»
Was soll ich sagen? Der Kombüsen-​Smutje hatte recht. Es war nicht nötig, sich neben der regulären «mexikanischen Seemannskost» noch zusätzliche Gaumengenüsse zu wünschen.
Ich wählte den Chicken Burrito (7 Euro, siehe Foto), laut Speisekarte gefüllt mit «Reis, Refried Beans, Black Beans, Salsas, Jalapeños, Oliven, Guacamole, Cheese (hey, Kombüse, man kann’s mit den Anglizismen auch übertreiben!), Sour Cream und und knackigem Eisberg-​Salat». Dazu als «Side Order» den Avocado-​Dip Guacamole (1,50 Euro).
Der Burrito war mir etwas zu groß, was ich aber nicht ernsthaft kritisiere. Weil er ansonsten extrem schmackhaft war — die vielen oben genannten Zutaten waren so gut verteilt, dass man mit jedem Bissen ein neues Geschmackserlebnis hatte.
Er war mit Käse überbacken und daher nicht so laff wie andernorts schnell zusammengerollte Billig-​Varianten. Und er hatte eine angenehme Grundschärfe, die man mit diversen Chilisaucen aufpeppen konnte. Darunter nicht nur die rote und (seltenere) grüné Tabasco-​Variante, sondern auch direkt aus Mexiko importierte Verschärfungen.
Was die Guacamole anbetrifft: Die bestelle ich in für mich neuen mexikanischen Restaurants immer als Referenz mit, da sie ein Standardgericht ist, mit der ich die Qualität des Ladens noch besser beurteilen kann. Die Kombüsen-​Guacamole war die bestschmeckende und am frischsten wirkende Variante, die ich je in Hamburg genossen habe. Und konnte es auch mit Versionen aufnehmen, die ich in Texas, Kalifornien und Mexiko kredenzt bekam.
Dennoch vergebe ich heute nur vier Punkte. Den fünften kriegt die Kombüse, wenn sie statt der Sierra-​Plörre (2cl für 2 Euro) auch richtigen Tequila anbietet. Der José Cuervo Especial (einer meiner Lieblings-«Budget”-Tequilas, der im Einkauf in etwa das Gleiche kostet), den ich nach dem heutigen Kombüsen-​Besuch im Lehmitz auf der Reeperbahn genoss (2cl für 1 Euro), schmeckt sehr viel besser.
Schön wäre auch, wenn es als zusätzliche Geschmacksnote u. a. für die Burritos die nicht nur in Spanien, sondern auch in Mexiko beliebte Paprika-​Knoblauch-​Wurst Chorizo gäbe.
Ein nicht zu vernachlässigender Pluspunkt: Man kann an Tagen wie heute draußen sitzen.
[Nachtrag: Vom Kombüsen-​Team erfuhr ich zwischenzeitlich, dass es sich beim Sierra-​Tequila lediglich um einen Einkaufsfehler gehandelt habe. Der José Cuervo sei ihr Standard-​Tequila. Jetzt fehlt also nur noch die Chorizo zum fünften Stern … ;-) ]

nice little place just south of the reeperbahn, designed like a submarine or something of that sort from the inside.
the burritos we had were excellent and the nachos the people at the table next to us ordered were really mouth watering.
so good atmosphere, nice and friendly staff and great food all make this place highly recommended. the only slight problem is its location which doesn’t always feel nice in the evening since it’s a pretty deserted area of the reeperbahn at night.
one last notable thing — it’s the first time i’ve seen a place that has a mac desktop computer with an internet connection you can use freely.

What a great place. Just south of the Reeperbahn, this ship’s galley kitchen serves the best burritos I have ever tasted.
Cooked fresh, lots of salad, with scrummy beans and mince, they are seasoned with just the right amount of spice and topped off with melted cheese and a tasty side salad. I was very impressed to see the amount of mayonnaise on the plate, which meant I could enjoy it with mayonnaise right the way through.
The beer was also good, and the whole thing reasonably priced.

Lovely fresh mexican food!, and they deliver to the Kogge.
They cater for vegans/​vegetarians/​omnivores and it’s so filling and delicious! I love mexican food and this was great!

Il n’y a pas que des Döners à Hambourg, il y aussi des Burritos ! Ceux de Kombüse, à deux pas de la Reeperbahn, valent le détour — surtout si vous comptez errer dans les bars des alentours par la suite. L’ambiance est détendue, la commande se fait au bar, le service est agréable, les burritos sont goûteux et originaux (il y a dedans tout ce que vous pouvez imaginer et plus encore: des haricots rouges, des pommes de terre, du guacamole) et à des prix très abordables: de 5 à 7 EUR. Voilà une petite enseigne à mettre dans vos favoris

Excellent Mexican café, definitely the best I’ve been to in Hamburg! I have no idea if the burrito was authentic or not, but it was bloody tasty, and hugely filling.
The surroundings are very laid back, it’s got a café feel, but, being in Hamburg, is ship-​themed. With port holes and watertight doors, and what-​have-​you.
Although notionally a fast-​food establishment, it’s all cooked to order and doesn’t arrive at a worrying quick pace, but a slow, relaxed walk. Leaving you to enjoy a beer or two while you wait.
I’ll definitely be coming back!

Ah Burritos!
I love the concept. Rice, beans, meat and salsa wrapped in a huge tortilla, yum. The burritos at Kombüse aren’t quite like the Californian ones that I’m used to, but it was still darned tasty, and a very fair price (EUR6.50).