COS Naturkost & Wein

wichtig!!! guter laden, netter typ, hingehen!!!

Super gute Bio-​Weine und leckeren Käse bekommt man hier. Der Inhaber ist manchmal etwas knurrig, aber auf eine nette und herzliche Art. Da fährt man sogar aus Eimsbush gerne rüber.

COS Das steht wohl für «Color, Odor, Sapor»: Ein kleiner, feiner, etwas unscheinbarer Bio-​Feinkostladen in der Bernhard-​Nocht-​Straße, St. Pauli, angenehm unaufgeregt mit einer überschaubaren Auswahl an frischem Obst und Gemüse, Brot, Konserven, guten Völkel-​Säften, Weinen, Milchprodukten, Eiern und einer kleinen Käse-​Theke.
Grade vom Gemüse und Obst gibt es nur ein kleines Angebot, dafür ist aber auch alles immer sehr frisch und von hoher Qualität, mit Fokus auf Regionalität und Saisonalität. Viele der angebotenen Waren sind in Demeter– oder Bioland-​Qualität. Sonderwünsche beim Brot ebenso wie frisches Fleisch und gerade besonders in der Zeit vor Weihnachten frisches Geflügel lassen sich hier, zwei oder drei Tage im Voraus, bestellen. Das Fleisch stammt von der Fleischerei Fricke (Bioland) oder vom Bauckhof Wörme (Demeter). Das Brot stammt aus einer kleinen regionalen Biobäckerei — den Namen habe ich grade leider nicht zur Hand.
Die Betreiber sind entspannt und freundlich. Die Preise liegen, wie üblich und wohl auch unvermeidlich ein paar Cent über denen größerer Bio-​Läden oder gar –Ketten. Der Laden ist aber perfekt, wenn man noch schnell ein oder zwei Zutaten fürs Abendessen braucht: Die genauen Öffnungszeiten habe ich nicht im Kopf, und der Laden macht täglich zwischen 12 und 16 Uhr Mittagspause, ist dafür aber in der Woche abends bis 21.00 Uhr und Samstags bis 18 geöffnet, falls sich hier nichts geändert hat. Wenn ich kann und in der Nähe bin, unterstütze ich das Konzept gern.

Auf dem Weg zum Hafen habe ich in der Bernardt-​Nocht-​Straße einen kleinen Naturkostladen gefunden. Fast wäre ich vorbeigelaufen, das Obst und Gemüse war eingepackt und es sah nicht nach Verkauf aus. Ich bin aber trotzdem rein, weil ich Brot brauchte und das Schaufenster mir Demeterbrot versprach.
Innen war ich überrascht, ein süßer kleiner Laden, mit einer kleinen feinen Auswahl an Bioprodukten von Bio-​Brot über viele verschieden vegetarische Pasten, Voekle-​Säfte und Gemüse.
Die Waren vor der Tür waren übrigens nur eingepackt, nur um sie vor der Kälte zu schützen.
Ich wollte Brot aber nicht irgendeins und der freundliche Verkäufer erklärte mir geduldig, welches Mehl verwendet wurde und in welchem Mischverhältnis die Sorten zueinander stehen. Ich entschied mich für ein 10:90 Roggenmischbrot, dass etwas milder ist als das 100 prozentige Roggenbrot, und habe es nicht bereut.
Ein schöner Laden mit Farbe, Duft und Geschmack, so wie es der Name verspricht.

Der Name dieses wundervollen kleinen Bio-​Ladens (C.olor O. dor S.apor) an der Bernhard-​Nocht-​Straße kommt aus dem Lateinischen und bedeutet, dass man (einen Wein) mit allen Sinnesorganen genießt und schmeckt. Alle Produkte, die hier bei dem netten Mann angeboten werden, sind auch zum Genießen.
Hier kann man vieles kaufen, was direkt vom «demeter”-Hof kommt und fair gehandelt und behandelt wurde. Hier gibt es immer saisonale Produkte aus der Region. Ich versuche immer, die passenden Gemüsewochen zu erwischen, denn es gibt wirklich tollen knackigen Broccoli oder zarten Blumenkohl.
Obwohl Cos ein Einzelhandel ist, weichen die Preise kaum von den anderen gängigen Bio-​Läden ab. Toll ist, dass Kunden hier ihre Wochenbestellungen aufgeben können, die dann von «demeter» oder vom «Bioland» geliefert werden.
Ein Nachteil bei diesem sympathischen Bio-​Lädchen sind die recht «uneinheitlichen» Öffnungszeiten.

Ich würde behaupten, dass die Affinität der Bernhard-​Nocht-​Straßen-​Bewohner zu Bio-​Lebensmitteln nicht gering ist. Darum gibt es dort vielleicht auch diesen kleinen Bioladen. Vielleicht gehören die meisten Bewohner der Bernhard-​Nocht-​Straße nicht zu den Topverdienern Hamburgs. Trotzdem hat dieser kleine Bioladen riesige Preise. Als ich zum ersten Mal dort war, um das Notwendigste zu besorgen — es war schon spät und meine Bereitschaft, noch eine Abweichung von meinem Heimweg in Kauf zu nehmen, tendierte gegen Null — bekam ich an der Kasse einen riesen Schreck. Der sympathisch grinsende Typ auf der anderen Seite der Theke hat auf alles in seinem Laden locker 30% des Preises drauf geschlagen, den man in anderen Bioläden bezahlt. Vielleicht lässt sich das irgendwie ideologisch rechtfertigen, mit der Alleinstellung des Ladens im Gewirr der Kneipen und Clubs aufm Kiez. Vielleicht hält der Inhaber des Ladens sein ambitioniertes Projekt für besonders unterstützungswürdig. Ich finde den Laden auch unterstützungswürdig, aber kann ihn mir einfach nicht leisten. Denjenigen, denen ein paar Cent mehr nicht wehtun, kann ich COS Naturkost allerdings wärmstens empfehlen.