Casa Franco

Hier wird ein Abendessen zu einem richtigen Erlebnis! Das Essen, eine Geschmacksexplosion nach der Anderen.
Die Belegschaft, insbesondere der Inhaber, haben eine unglaubliche Freude an dem was sie tun. Einmal hier gewesen und man will all seinen Freunden von dem Abend berichten.
Einfach nur Grossartig hier!

Für mich das bisher beste Essen ever ever ever!
Es ist ein kleines, gemütliches und gefühltes familiäres Restaurant mit sehr freundlicher Bedienung. Es gibt super super leckeren Fisch, kredenzt mit leckeren Soßen.
Es gibt 4 Gänge, man kann jedoch auch immer einen Gang aussetzen oder zum Fleisch wechseln.
Ich kann es nur weiterempfehlen!

I have been there a couple of time with friends visiting Hamburg. It’s always been an incredible evening. Franco makes feel at home, but no only. The food is incredible. I cannot recommend enough this place.

Wir waren mit der ganzen Firma dort diese Woche zu Gast. Aufgrund der vielen positiven Bewertungen dachte ich mir, man könne da nichts falsch machen und das war auch eine tolle Idee, dass Firmen essen dort zu veranstalten. Das Franco ist ein wahres Original und die Koch versteht gutes Essen. Der Fisch war perfekt zubereitet die Getränke wie im Urlaub. Die Musik und das Flair lassen ein schönes mediterranes Ambiente entstehen. Man muss es gesehen haben… Absolute Weiterempfehlung!

Sehr freundliches Personal und gutes Essen.

Ich hatte einen Tisch für meinen Geburtstag 2 Wochen im voraus per wattsapp reserviert. Wir gehen an dem Abend hin und sie hatten unsere Reservierung nicht beachtet. Ich konnte sie aber über wattsapp nachweisen. An einem Samstag abend für meinen Geburtstag, hatte ich keinen Plan und man weiß wie schwer in dem viertel einen Tisch in einem guten Restaurant noch finden kann. WAAAS??? Sie hatten keine Lösung für uns und haben uns nicht mal auf ein Glas Sekt eingeladen. Nichts. Unglaublich. Wir mussten dann einfach weggehen und unser Glück woanders finden. Ich gehe oft dahin aber jetzt bin ich sehr sehr enttäuscht

Au vu du succès de ce restaurant et d’une grande envie de bons poissons, je me suis dit que cette soirée à Casa Franco allait être merveilleuse, un endroit sympa et conviviale. Les photos sur Unilocal m’intriguaient, avec ces gros poissons portés à bout de bras et toutes ces couleurs dans les assiettes.
Vous aurez compris au vu de ma note que la soirée s’est déroulée tout autrement…
Tout d’abord, j’avais réservé pour deux pour le 2e service plusieurs jours auparavant. Or en arrivant, mon petit ami et moi avons eu la joie de devoir patienter 10 min au milieu du couloir avant que l’on nous annonce que les personnes du 1er service n’avaient même pas commencé à manger et que nous allions devoir partager une table avec deux autres personnes. J’ai trouvé ça pas très pro étant donné que les deux services né sont pas censés être en même temps mais on a accepté la proposition. Ceci dit, on nous a proposé une table à deux qui s’était libérée au milieu de notre repas, et on nous a mis des pétales de roses, un geste attentionné que nous avons beaucoup apprécié.
Nous avons eu une entrée, trois plats de poisson et un dessert alcoolisé agrémenté de shots d’alcool offerts, et d’interludes musicaux (guitare et chants hispaniques un peu trop cliché et pas tout le temps juste!!!). Au niveau des plats, la déception était au rdv: sauces écœurantes, poissons mal cuits et mal travaillés au vu de la note finale, et pour ma part, un peu trop relevé, je né sentais pas le poisson. Et la bière était bien chère pour de la Kro’ portugaise!
Il faut aussi savoir que l’endroit est très confiné, il fait vite chaud et le bruit devient vite intense.
Bref ceci étant je pense que tout ça n’est rien comparé à la surprise finale à savoir la note!!! Oui c’est cher, très cher pour ce que c’est (pour le prix je m’attendais à manger du bar et pas du poisson chat). Et surtout, le serveur qui «oublie» de me rendre 10 € et qui né s’excuse pas quand je lui fais la remarque mais qui me fait un regard de tueur genre non non j’ai rien fait, alors la c’est la goutte d’eau qui fait déborder le vase!!!
Plus jamais!!! Je déconseille à moins d’aimer les restaurants SO clichés où l’on t’alcoolise pour mieux de berner.

Das Casa Franco hat mir ehrlich gesagt nicht so gut gefallen. Die Bedienung war nicht wirklich freundlich und wir mussten auch lange warten bis man uns bedient hat. Als das Essen dann endlich kam war es nicht richtig warm oder schon wiedef kalt, man weiß es nicht. Geschmacklich war es auch nicht besonders dolle. Ich komme nicht mehr vorbei.

Sehr gute Stimmung, Samba Tänzerinen, der Gastgeber sehr herzlich und um alle bemüht, das Essen ein Gedicht, der Fisch war sehr gut zubereitet der Nachtisch ein Traum. Es gibt auch eine Theke in der man den Fisch vor der Zubereitung bewundern darf. Sehr nett eingerichtet, sehr empfehlenswert.

Voll ins Schwarze!!!
Ich geniales Teil entscheide mich auf meiner ersten Erkundungstour im Portugiesenviertel direkt für das Casa Franco und bereue nichts.
Es gibt keine Karte. Es kann bei einem 4-​Gänge-​Menü zwischen Fisch und Fleisch gewählt werden. Nach jedem Gang kann man aber entscheiden, ob man weiter essen will.
Ich habe mich für Fisch entschieden, sonst hätte ich mir den Portugiesen ja gleich sparen können.
Und was erzähl ich, es war wunderTOLL. Ja TOLL, lustig, lecker und ich bin nicht sonderlich nüchtern aus dem Laden raus. Ein voller Erfolg quasi:
Vorab gab es Baguette, Oliven und Aoli. Daraufhin war eh schon klar, dass mit Traummann für den Abend nix mehr drin is. Weiter gings also,
1. Gang: Flambierte Gambas in Knoblauch und Öl. Geilo!
2. Gang: Irgendein abgefahrener Fisch, mit noch zwei Fischsorten und tollen fruchtigen Saucen.
3. Gang: Noch ein anderer Fisch.
4. Gang: Bis dahin habe ich es noch nie geschafft. Und ich war mittlerweile schon echt ewig oft da. Aber sicherlich auch großartigst.
Dass ich ab Gang 1 nicht mehr wußte, was auf meinem Teller lag, ist nicht etwa meinem Alkoholkonsum zu verschulden (was auch verständlich gewesen wäre, zumal man nach jedem Gang einen Schnäppes aufs Haus bekommt), sondern der Lautstärke. An einem Freitag oder Samstag ist eine Bombenstimmung in dem Laden, da der Hausbarde –mit einem Organ vom andern Stern– ein ordentliches Programm bietet. Er feuert die Gäste so an, dass einfach am Ende jeder fröhlich schmatzend mitjohlt.
Als Ort für ein erstes Date ist das ganze also nicht geeignet. (Am Nebentisch saß so eine First-​Date-​Formation und am Ende hat sich der Typ nur mit mir unterhalten, weil ich näher zu ihm saß, als seine Begleitung. Wurde alles n bissl unschön)
Wie auch immer:
Es macht einfach Spaß und als Dame bekommt man am Ende auch eine Rose zum Abschied.
Ich finde es toll und werde immer wieder gerne Freunde mit ins Casa Franco nehmen.
Ich freue mich schon auf das nächste Mal :)

Ein Schatz im Portugiesenviertel! Unbedingt Plätze vorher bestellen. Dann ist es nur noch schön! Von der Begrüßung bis zum Abschied — wie ein kleiner Urlaub. Bisschen laut durch die Live Musik und den kleinen Raum, was jedoch absolut nicht störend ist. Das Essen war durchweg sehr gut. Die super Laune des kompletten Serviceteams übertrug sich auf die Gäste. Eine großartige Stimmung. Es gibt keine Karte du wählst zwischen Fisch, Fleisch oder Vegie. Auch Getränke sind nur ohne Karte zu bekommen. Der Preis von 100 € für 2 Personen incl ein paar Getränken ist absolut gerechtfertigt und jeden Cent wert!
Hingehen und verzaubern lassen.

One of the best dinner experiences I have ever had! Great atmosphere, fresh, superbly prepared seafood, and the most wonderful staff!!! We were serenaded by a lovely Cuban man with an amazing voice, were presented with 3 complimentary delicious liquor-​shots throughout our meal, as well as a rose upon leaving, and because the staff are so ridiculously nice, they also sent us home to Berlin with a complimentary bottle of their house red wine, likely because I was raving about the first bottle we had so much. All in all, an incredible experience! I can’t wait to return to Hamburg to see these guys again, and stuff myself silly with fresh fish and wine.

Excellent food, very special action. This is a unique experience! Never had a better experience in a fish restaurant!
After a few days here is a little more detailed review:
We arrived at Casa Franco and got an «dude» welcome. We were placed in the middle of the restaurant and it seemed uncomfortable at the beginning. My wife and me got seated at a 6 seater with just one couple with us. The tender told us, that he is the menu tonite, so we don’t need to read. Decision was easy: he asked us if we want fish, meat or vegetarian. We decided to go with the fish menu. As start we got olives with tasty bread and kind of mayonnaise-​garlic sauce.
After a while the flambed scampi arrived and that was a big start!
The second course was a super tasty mix of tuna and pike-​perch fish. This was the time we realized that everybody in the room took the fish menu — and they started to serve the courses simultaneously. After the second course they served a shot for everybody with general salut! After a while one of the tenders showed up with the next course — in raw format. It was a loach and a kind of a big fish! Meanwhile a guitar singer walked through the room and gave us a big Portuguese feeling with singing pretty good and impulsive!
The third course arrived and that was a big one! The Loach of course and a super tasty sword-​fish we’re served with tasty vegetable. Each fish got his own sauce (as with every course) and it was great! The dessert was good and after that another shot arrived. Each course and shot was announced once to the entire audience.
With all that, we experienced a great dinner with a feeling of being big friends to guest at friends! While leaving every women got a rose as gift and after talking to the manager and thanking big for the great dinner, he passed a bottle of Rioja to me.
Thank you «Casa Franco» team for this unique experience! We will definitely come back!
Addendum: when arriving you might think «WTF» but don’t judge on this — this one is one of the best fish restaurants I’ve ever bin.

Very friendly staff, they made us feel very welcome and we were even drinking shots together.
The starter was great, the overall fish quality was very good. However, they serve the fish with very flavoured sauces which don’t suit the great fish quality. We’ve recommended them to serve the sauce on the side rather than on top of the fish.
Also a bit expensive, 2 people — 100 € for menu and bottle of wine.

They get some fresh fish from the market as a whole, which the guys like to show off, and filet them in the restaurant to make the freshest pieces of fish you can get. Then they are grilled and served in some very unique and excellent way. I loved the flavours they have introduced in the sauces which are not just the standard type of things you will find in a restaurant. A highlight are the gambas flambé and the fresh fish with Mediterranean veggies. Beside the excellent food the service is also great and in addition there is guy playing the guitar (actually he is palying really, really well). Holiday feeling at it’s best in a small restaurant in Hamburg.

Tisch bestellen und einen kleinen Urlaub geniessen. Hier gibt es das Rundum Sorglos Paket: Top Küche, top Bedienung, top Unterhaltung!

Wer gerne guten Fisch isst, gern mit dem Wirt schnackt, gern mit überhaupt jedem schnackt und Schnaps auf fremde Geburtstage trinkt, wen Lautstärke nicht stört und auch im Winter gern im Restaurant schwitzt ist hier genau richtig!
Caramba!

Love this place! Such a great and friendly atmosphere — the waiters and owner make you feel welcome! Be sure to reserve seats, it’s a small place and very popular. There is no menu, everyone gets the 4-​course Spanish/​Portugese meal (suitable to you if you are vegetarian, for ex). Live music from a singer/​guitarist included (loud then, otherwise ok). A fun time!

Ich habe einen neuen Lieblingsportugiesen in Hamburg!
Aufgrund der vielen und sehr guten Unilocal-​Bewertungen mussten wir das Casa Franco unbedingt mal ausprobieren und es war der Knaller!
Über Unilocal hatte ich etwa 2 Wochen vorher das Casa Franco angeschrieben und um eine Reservierung gebeten. Sofort am nächsten Tag kam der Rückruf auf mein Handy und wir haben alles klar gemacht.
Wir alle anderen auch schon geschrieben haben, gibt es keine Speisekarte, sondern für alle Gäste an dem Abend ein– und dasselbe 4-​Gänge-​Menü.
Es gab auch keine Unterscheidung hinsichtlich Fisch– oder Fleischmenü, es gab nämlich beides!
Vorweg erstmal Brot mit einer herrlichen Aioli und Salat, danach die flambierten Gambias als offizielle Vorspeise. Bei den beiden Hauptspeisen gab es zunächst verschiedene Sorten Fisch (alles sehr exotisch und extrem lecker!), danach ein Rumpsteak mit Kartoffeln. Einfach genial! Die Nachspeise war eine Art Crème Brulee, aber nicht flambiert, sondern mit einem Likör übergossen. Wow, so pappsatt und zufrieden war ich selten in einem Restaurant.
Dann der Service: Umwerfend freundlich und unkompliziert! In den «Pausen» zwischen den einzelnen Gängen gab es Likörkreationen des Hauses und die dazugehörigen Trinksprüche. Auch ein Sänger mit Gitarre durfte nicht fehlen — der Junge hatte eine sagenhafte Stimme und hat echt für gute portugiesisch-​spanische Stimmung gesorgt.
Das Casa Franco ist sehr klein und hat nur wenige Tische, eine Reservierung ist also definitiv von Vorteil. Und ja, das Essen ist nicht billig, aber JEDEN Cent wert.
Wenn es bei Unilocal 6 Sterne gäbe — hier würde ich sie erstmals vergeben!

Kleines super nettes Restaurant.
Es gibt keine Karte, aber dafür ein Mega super geiles 4 Gänge Menü.
Die Qualität der Speisen ist überwältigend.
Das Personal ist eine Wucht.
Man sollte aber einen Tisch reservieren.
Wer in Hamburg ist und Fisch liebt, der kommt an der Casa Franco nicht vorbei.
Danke für einen unvergesslichen Abend, wir kommen auf jeden Fall wieder.

Es gibt keine Karte. Stattdessen wählt man zwischen Fleisch– oder Fischmenue (was mir empfehlenswerter scheint).
Die 4 Gänge beginnen mit den flambierten Gambas, dann folgen die Hauptgänge mit insgesamt 5 verschiedenen Fischarten und eine Crème zum Nachtisch.
Das Event hat Spaß gemacht: der Koch bringt die Fische zT ins Restaurant, um sie zu zeigen, die flambierten Gambas, der Trinkspruch… alles nett.
Das Essen… hmmmm. Positiv ist zu erwähnen, dass man nicht oft die Gelegenheit hat so unterschiedliche und ungewöhnliche Fischsorten zu probieren. Catfish war eine richtige Entdeckung! Hervorragende Qualität! Schade nur wenn die Saucen dazu zwar interessant und extravagant klingen, aber den Fischgeschmack eher überlagern, als ihn zu unterstreichen. Das Gemüse war sehr lecker, der Salat zu sauer.
Insgesamt also ein Abend mit Höhen und Tiefen… aber unterhaltsam ;)

Über uns: wir sind eine Gruppe von ca. 30 — 50 Personen die jeden Monat ein anderes Restaurant testen. Hierfür besuchen wir meist Restaurants mit all you can eat oder Buffet-​Angeboten
Wer hier schon mal war wird wissen was ich meine: es ist ein Erlebnis! Ich will gar nicht viel schreiben, das meiste steht ohnehin in den anderen Beiträgen.
Fazit: Top Empfehlung!

Wir sind schon seit Jahren Gäste bei Franco und haben auch die Preiserhöhungen miterlebt. Am Anfang habe ich mich immer gefragt wie man 4 Gänge mit qualitativ sehr guten und exotischen Fischen verkaufen kann ohne Verluste zu machen. Inzwischen zahlt man ein wenig mehr, aber der Preis ist dem Menü angemessen. Aber nicht nur das Essen ist sehr sehr lecker. Die wahre Attraktion ist Franco. Ich glaube entweder liebt man ihn, oder man hasst ihn. Ich liebe seine Lebensfreude und verrückte Art.
Sicherlich kein Laden für ein erstes Date, welches man im ruhigen verbringen möchte. Wer aber Lust auf einen unterhaltsamen, und spaßigen Abend hat mit gutem Essen, der ist hier richtig aufgehoben.

Fresh, high quality seafood. Intimate sitting for 30 fills the restaurant. Proprietor hands on, serves as host and translator. Backyard party atmosphere, expect to relax and enjoy for hours as late arrivers are served to catch up on the set 4 course meal. Vegetarian service also offered. Guitarist adds to atmosphere. Generous host served special shots as we joined in watching Germany win the FIFA WC! Arriba!

Good food and great service. I would have given this place 4 stars but added one star for the owner/​chef who was personally serving us; this guy is great and funny too. It is a small place and so not good for big groups. They have a set menu (which supposedly changes every week or so) but if you like seafood, you should try it. The price is OK for Hamburg.

Waren heute zum ersten mal bei franco, aber bestimmt nicht zum letzten mal.
Das essen war super und das Ambiente war toll. Man muss nicht überlegen was man isst, denn man wird überrascht. 4 Gänge plus kleine Shooter zwischendurch. Es stimmte alles, es war auch nicht günstig aber man geht ja auch nicht jeden Tag essen

CASA FRANCO FTW!!!
I came here twice with the company I was working for. Since my boss always paid for everything.
BUT I’M SURE IT’S REALLY EXPENSIVE: D I think if I’d know the prices, I would pretty much give it ZERO stars hahahah. kidding :)
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — -
Well, what we always got was:
HUGE SCAMPIES ROASTET IN OIL + ALCOHOL served in huge flames
A PLATE WITH DIFFERENT FISH FILETS + a unique secret sauce made by Franco
STEAK, small peaces of steak with different sauces.
and more.
— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — -
Honestly I don’t remember it all but I know you get a lot, and all the seafood you get are really really delicious.
I remember I dropped the whole steak I picked it up and still ate it, that’s how good it was. But I was drunk anyways haha.
LOCATION: Very very small, I guess about 20 people max. It’s great, because it gives you a nice familiar cozy atmosphere.
If you have the money and wanna do yourself somethiing good. Come here.

Die schönsten Geschenke für mich sind immer die, bei denen ich Zeit mit meinen Freunden verbringen kann. Auch in diesem Jahr hatte ich Glück und wurde von einen befreundeten Pärchen zum Essen ausgeführt. Die hätten bisher nur positives vom Casa Franco Caramba im Portugiesenviertel gehört und wollten die Location mit mir gemeinsam erkunden. Also ab in die S-​Bahn bis Landungsbrücken und 5 Minuten Fussweg bis zum Ziel.
Es ist ein kleines Lokal mit rustikalen Tischen, bequemen Lederstühlen, weißen Papierservietten und Tropfkerzen. 2 große Fernseher gibt es auch.
Man sollte auf jedem Fall reservieren, da sich das Restaurant großer Beliebtheit erfreut.
Wir waren die ersten Gäste und machten es uns in der Ecke gemütlich von wo aus wir alles überblicken konnten. Das Restaurant hat keine Speisekarte sondern immer ein Menü entweder Fleisch oder Fisch. Als rein vegetarische Variante ist das auch möglich, dann werden verschiedene Gemüse-​Variationen gereicht. Wir entschieden uns für die Fischvariationen, eine Flasche Wasser und eine Flasche weißen Rioja (der war wirklich köstlich! fruchtig und perfekt gekühlt)
Es wurde aufgeschnittenes Baguette serviert, dazu Aioli mit viiiiel Knoblauch und frischen Kräutern, sowie grüné Oliven. Das Aioli war der Hammer — wir lieben Knoblauch! :D
1. Gang: Scampipfanne in brennendem Öl mit Knoblauch und Kräutern
Das war auf jeden Fall schonmal was fürs Auge wenn der Kellner die brennende Schale durch das Restaurant jongliert und mit einer «zauberhaften» Handbewegung die Flamme am Tisch löscht. Die Portion ergab 3 qualitativ einwandfreie vorgeschälte Scampi für jeden von uns. Das Öl und die Knoblauchstücke holten wir uns natürlich auch auf den Teller und tunkten mit dem Brot alles auf. Ein perfekter Start.
Die Wartezeit zwischen Gang 1 und 2 war für unseren Geschmack etwas zu lang, resultierte aber daher, dass unsere Gangfolge mit den Gäste die nach uns kamen gleichgezogen wurde.
Der Chef traf in der Zwischenzeit auch ein und begrüßte alle Gäste am Tisch per Handschlag mit warmen Worten und freundlichem Lächeln. Man fühlte sich gleich heimisch.
2. Gang: gemischter Salat (Eisberg, Gurke, Tomate, Kräuter), grüné Salsa (u. a. mit Minze und Koriander) kleines Stück Thunfisch halb gegrillt, kleines Stück Thunfisch ganz gegrillt (das war so beabsichtigt) von mir aus hätte der auch gern roh sein dürfen, eine Sauce mit Aprikosen und Schnick Schnack (das konnte ich mir leider alles nicht merken, da waren noch zig andere Zutaten und Schnaps drin), ein Stück Papageienfisch, ein Stück Seeteufel in gelber Sauce und gemischtes warmes Gemüse (Paprika, Möhren, Kartoffeln, Zucchini)
Nachdem die Teller auf dem Tisch standen wurde erklärt was wir da vor uns hatten. Gute Fischqualität, alles lecker abgeschmeckt. Für mich persönlich funktioniert Fisch nicht mit einer fruchtige Sauce und warmes Mischgemüse muss ich auch nicht unbedingt haben, aber es hat alles geschmeckt.
Die Wartezeit wurde mit 2 Runden Casa-​Franco-​Caramba-​Spezial-​Schnaps überbrückt von denen einer an der Bar zusammengemixt wurde, die 2. Runde direkt am Tisch. Hochinteressant und der Chef hat auch mit angestoßen.
3. Gang: je eine Stück Steinbeißer und Seeteufel, dazu eine Senfsauce und eine Erdbeersauce (hier war auch wieder Schnaps und andere Zutaten dabei die ich leider nicht mehr zusammen kriege) Auch hier gute Fischqualität.
4. Gang: Eine Abwandlung der Crema Catalana mit Curaçao in der Crème. Anstelle des karamelisierten Zuckerüberzugs wurde hier Vanillewodka verwendet. Das war echt lecker!!!
Zufällig waren die zwei Nebentische ebenfalls mit Geburtstagskindern besetzt was eine spontane Feier nach sich zog. Alle drei sollten sich an den Nebentisch setzen. Jeder wurde mit einem persönlichen Happy Birthday Song besungen, wobei alle Gesellschaften zusammenfeierten und alle für jeden sangen. Dazu zündete der Chef Wunderkerzen und Feuerwerk an, welches in einem schönen Rosenstrauß angerichtet war. Großartige Stimmung! Jeder von uns dreien bekam eine Kerze um sich beim auspusten was zu wünschen. Es folgten Trinksprüche und alle mussten miteinander anstoßen. Spontan wurden bereits eingedeckte Tische verschoben (obwohl die reservierten Gäste jeden Moment vor der Tür stehen sollten) um Platz für eine Geburtstagstänzchen zu machen. Die Begleitung durch Live-​Musik des zum Restaurant gehörenden Gitarrenspielers. Soviel Zeit muss sein, das war klasse. Eine Flasche Wein bekamen wir auch jeder noch geschenkt. Ein wundervoller Geburtstag.
Beim Verlassen des Restaurants wurde jeder Frau noch eine rote Rose überreicht.
Von der Stimmung und der Gastlichkeit her würde ich sogar mehr als 5 Sterne geben. Es war wirklich einzigartig.
Das Essen war gut, entsprach allerdings nicht so ganz meinem persönlichen Geschmack. Ich muss da nochmal hin wenn es Fleisch gibt ;-)
Was allerdings weniger schön war, war das das Feuerwerk plötzlich auf der Rechnung auftauchte, immerhin bei jeder Gesellschaft nur zu einem Drittel.

Ein unvergesslicher Abend — Erlebnis-​Pur!
Lust auf Überraschung, Abenteuer und ein bisschen Feuer?
Freunde der «zu vielen Möglichkeiten», Entscheidungsstresser und Überfluss-​Angebots-​Kritiker werden sich hier vorkommen, wie im Himmel.
Der Grund: Es gibt KEIN Menu!
Man kann zwischen Fisch und Fleisch entscheiden und sich dann mit 4 – 5 Gängen überraschen und verzaubern lassen. Ehrlich gesagt, will man bei Franco FISCH essen — denn der ist sehr besonders und man bekommt diverse Spezialitäten, so dass man verschiedenste Meerestiere ausprobieren kann.
Der erste Gang ist meist flambiert — Scampis in einer unglaublich leckeren Soße.
Dann gab es gestern bei uns vier verschieden Fische im 2. Gang, mit zwei verschiedenen Gemüsearten (Salat und gebratenes Gemüse). Der 3. Gang hatte dann Bacalhao und Dorade und war ebenfalls sehr lecker.
Der Wein ist lecker und zwischendurch wird man auch immer mal wieder mit köstlichen Shots aufgeheitert. Die Stimmung ist gemütlich, kuschelig und persönlich. Das Essen wird in einer offenene Küche am Eingang zubereitet, man kann also live zusehen, wie die Köche das Menu zaubern.
Wir hatten einen unglaublich tollen und sehr unterhaltsamen Abend! Danke Franco & Team!
Wir sehen uns bestimmt ganz bald wieder!
Ai Carramba!

Ay Carumba! Casa Franco is so much fun. I came here last night with some friends and I had a great time. For 27 euros you get a four-​course meal complete with a flaming scallop starter, fish, more fish, and a delicious dessert. Mmm.
The owner of the restaurant is fantastic. He’s so attentive to his customers and makes a huge effort to entertain the entire restaurant. We got several free shots of alcohol and the entire restaurant toasts together. The atmosphere is cozy, festive, and lively. There was even a traditional guitar singer that serenaded us twice in the night.
My favorite part of my four course meal was the parrot fish and the crème brûlée-​like dessert. I’m not sure what it was, but it was GOOD. We also ordered a bottle of wine, which was 22 euros a bottle. I’d say the style of the food was Portuguese fusion.
The fun part is that the chef decides what you will eat so you don’t have to order your food. The fish that he served us was extremely fresh. I think this is a great place to go with some friends or to celebrate a special occasion like a birthday. At the end of the meal, the owner also gives the ladies a single rose. :)
Four solid stars for the food, and 7 stars for the service. I’ll most likely be back!

An outstanding restaurant! The food was excellent, and the staff’s hospitality made for a truly memorable evening. The owner, Franco, clearly loves feeding people and interacting with customers, and the whole restaurant was filled with a great energy. In addition to the great food, the service is what makes this place really shine.
I visited this restaurant while traveling alone in Hamburg, and I felt right at home here. I had only the first two courses of the four-​course menu (plus dessert and a fancy shot!), and everything was superb — some of the best seafood I’ve ever eaten! I would have gone for the other courses had I not been so full :) If you are looking for good seafood and a fun, intimate experience in Hamburg, look no further. This place is amazing.

This place is great. Fantastic fresh fish from four oceans. We sat outside and were entertained by Franco. I would highly recommend Casa Franco Caramba.

One of the best experiences I have had at a restaurant — Franco the owner is amazing. The venue is small and intimate, but is filled with energy, fantastic service and the food is worth the wait. Franco took his time to really interact with his customers and that involvement makes the food and experience intoxicating.

Drei Mal waren wir nun bei Franco und drei Mal erlebten wir einen unvergesslichen Abend!
Vor gut eineinhalb Jahren kam meine beste Freundin zu Besuch nach Hamburg und zusammen mit meinem Freund wollten wir «mal was Neues ausprobieren». Es sollte kein 0815-​Restaurant sein, sondern in irgendeiner Weise etwas Besonderes. Wir grübelten und recherchierten, wurden uns immer uneiniger und zunehmend frustriert. Dann habe ich in die Suchmaske oben rechts «Lieblingsrestaurant «und «Hamburg» eingegeben und der erste Treffer war Casa Franco (damals noch ohne Caramba). Mein Freund, der bis vor ein paar Jahren Fisch nur in Form von Fischstäbchen kannte und mochte, musste noch etwas überredet werden, die vielen positiven Erfahrungsberichte konnten aber schließlich auch ihn überzeugen. Was für ein Glück!
Das Konzept ist simpel: Gegessen wird, was auf den Tisch kommt! (und wem’s nicht schmeckt, der kriegt was anderes). Eine Speisekarte gibt’s nicht, man wählt zwischen einem 3-​Gänge-​Menü (eigentlich sind es 4!) für 20 € oder dem All you can eat-​Angebot für 30 €. Dann kommt die Frage nach Fisch oder Fleisch. Gestern waren wir zu neunt da und hatten tatsächlich einen Fisch-​Neuling unter uns, der Fleisch bestellen wollte, aber Franco konnte ihm das mit den Worten Wenn du bei mir keinen Fisch isst, isst du nirgendwo Fisch. Ich mach dir was Feines und wenn es dir zu 100% schmeckt, isst du auf, wenn es dir nur zu 99% schmeckt, bring ich dir was Neues. sehr überzeugend ausreden.
Ist dann noch die Getränkefrage geklärt — auch die flüssigen Essensbegleiter sind in keiner Karte vermerkt — kann’s auch schon losgehen.
Bis zum ersten Gang naschten wir Brot, Aioli und Oliven, bestellten nach, weil’s so lecker war und mussten uns dann gegenseitig ermahnen, nicht zu viel davon zu essen, schließlich muss noch Platz für das eigentliche Essen bleiben ;)
Gestern war übrigens unser erster Besuch bei Franco unter der Woche. Es war zwar ordentlich voll und sogar um 22 Uhr schlenderten noch neue Gäste herein, aber der Laden war nicht ausgebucht, sodass wir geschlagene vier Stunden bei Franco zu Gast waren (nicht zuletzt, weil zwei Kellner ausgefallen sind und alle anderen umso mehr flitzen mussten). Bei unseren vorigen Besuchen ging alles etwas rascher zu und nach gut zwei Stunden wurden wir freundlich aber bestimmt darauf aufmerksam gemacht, dass die Tische nun für neue Gäste gebraucht würden.
Nun zum Essen: Als ersten Gang gibt’s immer Gambas. Diese bringt Franco als große Showeinlage im flammenden Tontopf (daher auch die schwarzen Stellen an der Decke hier und da). :)
Ich kann gar nicht beschreiben, wie lecker diese kleinen Dinger sind, ihr müsst wohl selber hin, um das herauszufinden! Die Soße tunkten wir dann noch mit dem Brot auf und wieder raunte es über den Tisch Achtung, es kommen noch drei Gänge!
Gang Nr. 2: Gelbflossenthunfisch mit Salat, Kräuterpesto und Kartoffel-​Gemüse-​Beilage
Jeder erhält eines der Thunfischsteaks durchgebraten und eines medium leicht angegart ;) Wir tauschten ein paar der Steaks untereinander und eine Freundin ließ ihr Medium-​Steak noch mal nachbraten — alles kein Problem bei Franco.
Spätestens nach diesem Gang waren alle am Tisch so gesättigt, dass wir uns Hängematten herbeisehnten ;) Es war aber eine lustige Runde, genügend Wein war noch in den Gläsern, der Musiker kam hin und wieder mit seiner Gitarre vorbei und trällerte lauthals zu seinem Klimbim und so überbrückten wir die doch recht lange Wartezeit gestern bestens gelaunt.
Dann kam der Hauptgang: Fisch des Tages mit Kartoffeln. Gestern kamen Catfish und Papageienfisch auf die Teller begleitet von einer Gemüse-​Kräuter-​Soße (gelb) sowie einem Sößchen mit Tequila und hab-​ich-​vergessen (rot).
Hab ich schon erwähnt, dass es lecker war? Nein? Also, es war lecker! Mega lecker!
Durch den Personalausfall ging es gestern wirklich etwas chaotisch zu, aber irgendwann fand auch der vierte Gang des 3-​Gänge-​Menüs den Weg zu uns — Crema Catalana nach Art des Hauses. Nach Art des Hauses bedeutet mit irgendeinem Schnaps «veredelt», immer anders und abhängig davon, was Franco gerade in die Hände fällt — gestern war’s Likör 43. Yummi!
Nach zwei Schnapsrunden mit Franco (!) inklusive gemeinschaftlicher, lautstarker, spanischer Trinksprüche ging ein wundervoller Abend zu Ende.
Bei Casa Franco Caramba gibt es wahrhaftig etwas zu Erleben. Ich würde auch allein wegen des Essens wiederkommen, aber Franco selbst macht einen Besuch unvergesslich. Er wirbelt herum und gibt einem das Gefühl, wirklich willkommen zu sein. Franco hat verstanden, was neben dem Essen zählt: Service! Er nimmt sich trotz der allgemeinen Hektik in seinem Laden die Zeit, jeden Gast per Handschlag zu begrüßen und zu verabschieden (für die Damen gibt’s sogar noch eine Rose) und erfüllt jeden Extrawunsch seiner Gäste. Uns gefällt’s, wir kommen wieder!

it was GREAT! There is no Menü. You get a three course meal of Fish and Shrimps. what ever the boss bought on the Fish market fir the Day. The Boss cooks himself. If you like Fish you have to visit this Place.

Some of best fish ever, and excellent service. Had a great food experience. Will come here again :)

Absolutely excellent food, the best I have had in Hamburg. Great atmosphere, unbelievably friendly staff, and great service. Always busy so advisable to book at the weekends but definitely worth a visit. Especially recommended would be any of the fish dishes.