Brooklyn Burger Bar

Stylischer Laden, aber viel wichtiger lecker Burger und auch die selbstgemachten Limo (Basilikum und irgedwas) und Icetee (ich glauche es war Pfirsich) richtig lecker.
Ausserdem kann man auch draussen sitzen.
Achtung: Montags ist Ruhetag!
Wir kommen wieder…

Cocktails und Burger serviert in
Shabby Look Ambiente von
sehr freundlichem und flinkem Personal.
Kleine feine Burger Karte mit guter Auswahl. Zur Mittagszeit gibt’s eine extra Mittagstisch-​Karte.
Viele Burger auch als Vegie.
Burger des Monats für Leute, die auch mal neue Wege bestreiten mögen.
Preise im Vergleich mit ähnlichen Lokalen recht hoch, die Qualität aber auch meist entsprechend.
Auch draußen an der Straße gibt es ein paar «verrostete» Tische und Stühle.

Einer der ersten wirklich guten Burger Läden in Hamburg. Der hatte es schon drauf, da gab’s die ganzen Nachmacher-​Buden noch gar nicht, die jetzt nach und nach wie Pilze aus dem Boden schießen :-)
Frisch gebratene, saftige, ordentliche Burger, ganz so wie sie sein müssen. Dazu Sweet Potato Fries und hausgemachter Eistee — echt lecker.
Die Einrichtung ist sehr kreativ, mit alten Schulstühlen, alles einbisschen zusammengewürfelt, aber das soll so :-)
Das einzig doofe ist: man muss echt lange warten und es ist wirklich laut, aber das gute Essen macht’s wett.

Habe den Hangover Bürger mit dem Indian Pale Ale als Getränk und den Home Fries. Das Essen war aus meiner Sicht wirklich sehr lecker! Alles Frisch und selbstgemacht und vernünftige Portionen.
Das Ambiente ist sehr schön, einfach aber nett. Auch das Personal punktet durch Aufmerksamkeit und bringt eine lockere Stimmung rüber.
Ich denke auch, dass die Cocktails und Drinks sehr gut sein werden.

Foremost, they are a burger bar, but they also have a full bar with some great cocktails. The burger variety is all over the place with some really interesting combos; they have a pulled pork «burger,» a chiliburger, the monthly burger recently was something with peanut sauce and mango bits! This is my fault with their burgers: they are too ambitious sometimes and generally fall apart pretty easily. Tasty but messy. The sweet potatoes fries are another stand out item for me, they do them well and they aren’t so common in Germany yet.
This is usually a lunch time spot for me, but I’ve stopped off for dinner or drinks in the evening. The service is pretty good overall, they can handle groups of 6 – 8 people coming in if they aren’t already busy. For drinks, they do have Brooklyn Lager imported from Brooklyn but I’d recommend the cocktails over the beer; their cocktails definitely standout more. It definitely gets busy by 5−6PM, but they do have seating outside, so you can wait for a table inside. I’ll be coming back soon!

Die Brooklyn Burger Bar habe ich schon so und so erlebt. Mal verplant und eher durchschnittliche Burger, mal richtig auf Zack und mit super Essen. Dennoch komme ich immer mal wieder gerne hierher, denn die positiven Erfahrungen überwiegen einfach immer noch. Ich mag die Burger-​Kreationen, die Drinks und das Ambiente. So ein richtig schöner Hipsterladen. Burgermäßig war bislang mein Favorit der Messi mit Chili con Carne. Der befördert einen auch direkt ins Foodkoma. Die Preise sind nicht ohne, aber in Ordnung, wenn man denn einen guten Tag erwischt.
Ein Sternchen muss trotzdem purzeln, denn die Süßkartoffelpommes sind leider nicht mehr das, was sie mal waren. Labberig und von knusprig weit entfernt. Schade.

Best burgers & cocktails in town fast service, extremely friendly staff, cozy, 100% american burger bar! Tip: make a reservation if you do not want to end up at the bar :)

Based on a local recommendation (thanks Heiko) we made our way to Brooklyn directly from our hotel. When we walked through the door we noticed immediately that the place was completely rammed. All the tables were fully booked up, but there was space at the bar that suited us perfectly. It was a typical burger/​cocktail/​beer bar that you would find anywhere in a big city across the globe these days. The décor was exposed brickwork and «8 Mile» style signs. The staff were very friendly and (for Germany) they had a decent range of craft beers and also tonnes of cocktails. The atmosphere was great for a Tuesday night, really busy and lively.
On the food side of things I would say the burger was pretty solid, but not spectacular. I had the chimchuri and it was a good size with plenty of toppings. The chips were a bit to thick and bland for my taste. More wedges than fries, but they were ok. Scoring for the bar itself, staff, drinks and atmosphere were all a 5, but the food was perhaps a 3.5. Overall a good 4 and I would recommend it highly as a place to visit for a bite to eat or even just a drink two.

Die Brooklyn Burger Bar befindet sich in der hamburger Altstadt in einer ehemaligen Apotheke am alten Fischmarkt. Das Lokal ist in rustikaler Atmosphäre gehalten und vermittelt hamburger Hafenflair.
Die Burger schmecken hervorragend.
Das Fleisch ist zart und die Brötchenhälften sind schön braun gebacken.
Nicht nur die Burger, auch die Bar ist gut bestückt.
Gerne wieder.

Anfangs, vor einigen Jahren, war ich noch schwer begeistert und hätte mir am liebsten öfter so einen tollen Burger gegönnt. Nun gefällt es nicht mehr ganz. Weil die Konkurrenz gewachsen und vielleicht sogar besser ist? Nein! Ich versuche keine Vergleich zu ziehen.
Neulich in der Mittagspause, bestellten wir den Burger des Monats. Eine super Kreation und an sich hätte es so lecker werden können, wenn da nicht die flachgepresste Bulette gewesen wäre. Medium?, wurden wir noch gefragt. Na klar! Wir bekamen allerdings ein durchgebratenes Stück. Das Hack war sehr sehr fein geknetet worden, so dass eine homogene Masse entstanden ist. Ich persönlich mag es mehr locker, saftig und eben medium. Das ging mal komplett in die Hose. Der Rest war lecker — auch wenn der Salat sehr kalt war und der Burger deshalb etwas ausgekühlte.
Ich weiß, dass die Brooklyn Burger Bar auch besser sein kann und gebe deshalb dennoch drei Sterne. Es schwankt hier einfach. Mal so mal so.
Pommes waren bisher immer geil. Heiß und außen kross.
Service, geht so. Manchmal könnten sie aufmerksamer und freundlicher sein. Bisher war jedoch niemand unhöflich zu mir. Also alles im Rahmen.
Es ist nicht mehr mein Lieblingsburgerladen. Ganz einfach, weil die Qualität sehr schwankend ist.
Aber man kann eben auch echt Glück und ein super Geschmackserlebnis haben.

Ich muss meine Bewertung nach meinem erst zweiten Besuch der BBB nach oben korrigieren.
Ich weiß nicht, ob das Angebot neu ist, aber es gibt als Mittagstisch einen Burger der Karte inkl. Getränk (0,4l) sowie einer Beilage (wir hatten Pommes) für je nach Burger 11 – 13 Euro. Preislich ist das zwar nicht günstig, aber gefühlt fair und in einer Liga mit den guten Burgerläden in der Umgebung wie Burgerlich oder BBC (Better Burger Company).
Mein BBQ-​Burger hatte eine leckere, leicht süßlich-​rauchige Sauce und war gut belegt. Ein Patty wiegt 125 Gramm und kommt Medium, wenn man es nicht anders wünscht. Extra-​Patty kostet 4 Euro. Die Pommes (eher Kartoffel-​Scheibchen bzw. –Spalten) waren etwas zu labberig, aber gerade noch ok. Sehr lecker war dafür die Limetten-​Mayo.
Das Ambiente ist ebenfalls super, sodass ich nun doch auch hier eine Empfehlung aussprechen kann! (Tipp: Die Basilikum-​Limonade am Nebentisch sah richtig genial aus, wir hatten leider einen Softdrink der Mittagskarte. Wenn die Limos allerdings wirklich 6 Euro kosten, ich bin mir nicht sicher, dann ist das natürlich schon ein echt happiger Preis!)

Well, the food is great. Tried the messi meal, the messi burger is really messy, a lot of chili con carne, really messy, really. I can’t hold it in my hand, it is everywhere. But it tastes good. The price is not very friendly, € 14 for me just for lunch.

The most delicious burger in town. Owner lived in Brooklyn and know how to kick it! Cocktails are great too — dark and stormy with ginger beer is an absolute highlight! Also a very nice atmosphere, chilled music and cool people. Quality of the food is very good, and sweet potatoes are the best composition to burgers I ever tried.

Wir kamen zu viert gegen 20 Uhr an und der reservierte Tisch war noch besetzt. Anstatt uns auf einen Drink an die Bar zu bitten, wurden wir «hin– und hergeschoben». Auf der Karte ist erwähnt, dass ein bestellter Burger schon 45 Minuten, zugunsten der Qualität, dauern könnte. Wir haben geschlagene 90 Minuten warten müssen. Das ist meiner Meinung nach inakzeptabel, da wir logischerweise mit Hunger herkamen. 45 Minuten wären ja schon lang, denn es ist es ja nicht wirklich zeitaufwendig einen Burger zu braten.
Des Weiteren war es sehr laut, so dass eine Unterhaltung anstrengend wurde.
Der Service war freundlich und locker und die Räumlichkeiten einer Burger Bar angemessen.
Die bestellten «Monster Burger» (400 Gramm Fleisch) waren auch sehr gut. Nur daran gemessen, müssten die Burger vier, vielleicht sogar fünf Unilocal Punkte bekommen.
Die Preise sind sehr hoch. Burger (ohne Beilage[n]) und zwei Alsterwasser wurden mit ca. 25 € berechnet. Ketchup (!) wurde mit 1,5 € für eine kleine Portion berechnet. Einige haben noch einen Cocktail nach dem Essen getrunken. Diese haben fast 10 € pro Stück gekostet.
Ich komme aufgrund der viel zu langen Wartezeit und der hohen Preise nicht nochmal her.

Find ich stark! Die Wilde Sau hat sich auf meinem Teller so richtig whlgefühlt…aer nicht lange, denn der Wildschwein «Burger» in der Form eine Hot Dogs war richtig lecker (ja der halbe Streichelzoo war auf meinem Teller — sorry an alle Tier-​Parzifisten).
15EUR für eine Wurst mit Getränk ist von außen betrachtet viel — von innen aber nicht. Und wie wir wissen, zählen ja auch hauptächlich die inneren Werte. Und die waren auf ganz hohem Niveau.
«Handgemachte, grobe Wildschweinbratwurst, gebratener Wirsing, rote Zwiebeln, BBB’s Bacon-​Bourbonschmand & Cranberrymarmelade. Das alles im frisch gebackenen Hot Dog Brötchen.
Dazu empfehlen wir unsere Homefries mit BBBs Trüffelmayo! Yeah! «
Genau — Yeah. Man feiert sich hier schon selbst für dieses Meisterstück. Die Sau hat schon so manch einem zur Freude verholfen.
Die Homefries haben mich jetzt nicht so jubeln lassen. Die hatten eher einen Hänger an dem Tag. Ich mag Fritten eher stabil und knusprig. Aber kann auch Geschmackssache sein.
Das Ambiente hier ist wirklich klasse. Rustikaler Industrielook, Cocktailbar inklusive und reichlich gedeckte Tische machen den Aufenthalt hier zu einer netten Abwechslung an einem Bürotag.
Ich kann es ganz sicher empfehlen, da zu guter Letzt noch der Service sehr nett war, gibt es hier bis auf die Beilage nichts auszusetzen.

Solid Burger, had the Def Jam and it was quite satisfying. The lemonades are very nice too, though for the price not very abundant, I actually had more ice than anything else which was a bit of a bummer. There’s not much space and time to relax but you’ll get a good burger.

Solid burgers. The interior and food is decent and good enough to bring clients.
There were some interesting drinks, like the basil lemonade, which tasted like actual basil, had massive basil leaves in it and, believe it or not, was delicious!
The burgers were not out of this world, any Burger Joint Hunter probably had better, but we left really satisfied.
Good service though, we were accommodated on short notice, it can get somewhat cramped towards the back.

Hm, wieder mal eine dieser schwierigen Drei-​Sterne-​Bewertungen… Aber eigentlich ist es doch einfach, denn wäre das Preis-​Leistung-​Verhältnis besser gewesen, wären es sogar vier geworden.
Zwei Mal verschlug es mich bislang in die Brooklyn Burger Bar und zwar immer im Rahmen der Unilocal Burger Tour. Beide Male war für uns im hinteren Bereich eine lange Tafel reserviert. Während wir bei meinem ersten Besuch die normalen und die Süßkartoffelpommes in großen Schüsseln serviert bekamen und in meiner Erinnerung kaum satt wurden, bekam beim letzten Besuch jeder Gast seine individuelle Bestellung; man forderte uns lediglich auf, ausschließlich aus der reduzierten Gruppenkarte zu wählen.
Mein Def Jam-​Burger mit Fourme d’Ambert, Rucola, Fleischtomate und Baconmarmelade war ganz gut, obwohl ich die Baconmarmelade nun nicht unbedingt als solche herausgeschmeckt habe. Das Fleisch war jedoch auf den Punkt, was schon mal die halbe Miete ist. Die Fritten waren ebenfalls gut und so ausreichend, dass ich mein Gegenüber gerne mit davon essen ließ. Nun ist Ketchup nicht meine liebste Frittensoße, aber diese spezielle mit einem Hauch von Weihnachten gefiel mir.
Was mir nicht gefiel, waren und sind die Preise! Normale Fritten schlagen mit 4,20 € zu Buche, die Süßkartoffelvariante ist sogar noch einen Euro teurer — Holla the woodfairy! Auch die Getränkepreise ließen mich ordentlich schlucken.
Summa summarum nur drei Sterne, denn ich habe schon weniger Geld in gleichwertige oder bessere Burger in Hamburg investiert.

Ich arbeite in der Nähe von der Brooklyn Burger Bar und bin somit schon sehr oft daran vorbei gegangen. Immer wieder dachte ich mir, dass ich da unbedingt einmal hin muss. Es sah so schön hip und gemütlich aus.
Als die Burger-​Tour einen Halt in der Brooklyn Burger Bar machte, musste ich unbedingt mit von der Partie sein. Die Vorfreude war riesig. Nachdem wir ein paar Minuten zu früh dort aufschlugen und noch 10 Minuten draußen im Regen standen, weil unser Tisch noch nicht fertig war, wurden wir herzlich begrüßt und an unseren Tisch gebracht. Die Karten, die dort lagen, waren allerdings nicht für uns. Und so konnten wir nur kurz von den anderen Burgern träumen. Große Gruppen bekommen nämlich eine verkürzte Karte, was an sich auch in Ordnung ist und wohl auch jeder von uns wusste. Der Blick in die für uns bestimmten Karten war erst einmal mit einem großen Schlucken verbunden. Die Preise hier haben sich nämlich richtig gewaschen. Ich bin bereit für gutes Essen mit Qualität und Herzblut einiges auszugeben. Warum dann die Getränke auch immer gleich so teuer werden müssen, ist mir ein Rätsel. Was soll’s. Wir leben schließlich nur einmal.
Ich bestellte eine Schorle, einen Sloppy One und Süßkartoffelpommes. Der Burger war ausgesprochen gut. Das Fleisch war genau richtig. Oben drauf gab es eine Kelle Chili con Carne, welches mich auch allein vom Hocker gerissen hätte. Mehr als satt bin ich davon auch geworden. Obwohl ich sehr viel Hunger hatte, schaffte ich den Burger nicht. Die Süßkartoffelpommes waren hingegen schlecht. Ich möchte sagen, dass es die für mich schlechtesten Süßkartoffelpommes überhaupt waren. Obwohl ich ein riesengroßer Fan von Süßkartoffeln bin, haben sie mir nicht geschmeckt. Dazu kam, dass die Portion mit € 5,20 auch einfach zu teuer war.
Positiv fiel mir noch auf, dass der Service sehr angenehm und freundlich war. Ein Plus gibt es natürlich auch für die Tatsache, dass wir alle gleichzeitig unsere Burger genießen konnten.
Wahrscheinlich bin ich einfach nicht hip genug, um in diesen Laden zu passen. Obwohl es, wie bereits gesagt, ziemlich teuer ist, ist es hier immer gut besucht. Vielleicht sind die Getränke, die es in einem extra «Buch» gibt, so bestechend. 3 Seiten Whiskey, 2 Seiten Gin. Das fand ich erstaunlich.

Ich war in den vergangenen Monaten mehrmals hier. Vom Soft Opening angefangen bis heute. Ich hatte mich bis dato immer schwer getan, mit einer richtigen Bewertung, die ich nun nachhole.
Die Idee und die optische Umsetzung des Restaurants ist wirklich gelungen. Das NYC Feeling kommt in einigen Bereichen wirklich rüber und man merkt die Liebe zu einigen kleinen Details.
Zum Service kann man sagen, das dieser steht und fällt mir der Person.
Zu letzt war er super und die Dame war herzlich und locker zu gleich. Da hat das Bestellen wirklich Spaß gemacht.
Die Male davor war der Service aber leider zu cool, so dass diese Coolness leider schnell als Arroganz hätte gedeutet werden können. Lockerer Sprüche mag ich gerne, aber sie sollten dann auch auf Augenhöhe geschehen.
Wie es schon einigen anderen Berichten durchklang, sind die Preise einfach zu hoch. Ein Pilsener Urquell für 4,90 Euro, der halbe Liter, ist auch für Cityverhältnisse mehr als Oberkante.
Die Importbiere liegen preislich noch darüber. Lustigerweise kostet eine Flasche Miller Bier 4 Euro, was vergleichsweise schon wieder günstig erscheint.
Bei den Burgern hatte ich schon einige am Start, von Classic bis Monster. Zu letzt dann den Sloppy One, den Classic Cheeseburger mit Chili con Carne.
Ich war echt gespannt, da ich solche Chili Burger gerne mag, da sie durch die Chili con Carne noch einmal eine ganz besondere Note bekommen.
Als der Burger erschien, wirkte er optisch gelungen, doch schon bei der Brötchen-​Oberseite ging es los. Diese war so trocken, das sie wie ein Zwieback brach, die Unterseite ebenso.
Die Chili con Carne war leider fast kalt und hatte keine Würze und ich bin nicht derjenige der es scharf haben muss.
Durch das Kühle Chili, war der gesamte Burger nur noch lau warm. Für 11,50 Euro wirklich sehr schade. «Nichts für schwache Nerven» heisst es noch in der Karte zu dem Burger. Ich hatte jetzt nicht gedacht, das sich das auf das Auftreten des Burgers bezog. Die Schärfe kann damit jedenfalls nicht gemeint gewesen sein.
Sweet Potato Fries mussten extra geordert werden. Die Portion ist ordentlich groß mit einem Dip, schlagen aber auch mit 5,20 Euro zu buche. 16,70 Euro für Burger und Fries sind schon eine Ansage, im Vergleich zu den vielen Mitbewerbern im Genre Burger.
Satt war ich nach dem Mahl, aber nicht wirklich glücklich.
Eine Cocktail hatte ich an diesem Abend nicht, aber die Besuche davor.
Die Cocktails sind gut und auch teilweise auch klasse Eigenkreationen, aber auch hier ist das Problem des hohen Preises, oder ist es eher das vermeintlich kleine Glas, was das Preis-​Leistungs-​Verhältnis irgendwie nicht ins richtige Licht rückt.
Insgesamt kann ich leider nur 3 Sterne geben, die ich mir lange überlegt habe und die durch diverse Besuche zu Stande gekommen sind.
Nur ein cooler Laden reicht leider nicht aus, wenn das Essen jedes Mal Mankos aufweist und man beim Service auch mal komplett daneben liegen kann.
Ich bin gespannt und behalte die Brooklyn Burger Bar trotzdem mal im Auge. :-)

2x war ich mittlerweile hier und ich muss sagen: Die Burger und Pommes schmecken mir hier wirklich gut! Wieso trotzdem «nur» 4 Sterne? Ich finde die Preise WIRKLICH happig #uff
Einmal zum Lunch (Preise sind wie abends) und einmal mit der Burgertour der versierten Unilocaler.
Der Burger des Monats (oder der Woche?) –mit Steak– soll 17,50 € kosten — noch exkl. Beilage. Huijuijui.
Mein gewählter Def Jam Burger schlägt mit 11 € zu buche, dazu noch HomeFries für 4,20 €. Die Baconmarmelade habe ich mir anders vorgestellt, lecker war sie trotzdem. Leider war mein Blauschimmelkäse überhaupt nicht auf dem Patty verlaufen, sondern kam als feste Scheibe daher, das Patty war auch nicht mehr richtig heiß. Hm, das geht echt besser!
Der selbstgemachte Ketchup schmeckte weihnachtlich. Weihnachtlich auf Pommes? Hm, das war interessant aber irgendwie auch merkwürdig :)
Geschmacklich trotzdem richtig lecker, vom Service her auch prima, aber die Ausführung der Speisen bei dem Preis ist noch ausbaufähig.
Das Bier der Woche sollte auch 7 € kosten — ich entschied mich dann für ein ganz normales Grolsch für bummelige 4,50 € (bin nicht mehr ganz sicher). Da die Portion wirklich üppig war, habe ich leider keine Oreo Trüffel mehr geschafft, vllt. hol ich mir die mal 2 go in nächster Zeit, die sahen sehr gut aus.
Cool finde ich, dass es hier alles auch 2 go gibt, inkl. der Cocktails! Bei Gelegenheit muss ich mal einen Smoky Caipirinha mit geräuchertem Orangenlikor und gegrilltem Obst probieren, das klingt wirklich spannend.
Die Cocktailkarte klingt sowieso sehr gut, es gibt hier eine wirklich große Auswahl und auch nicht nur Standard Drinks. Natürlich werden aus den vorhandenen Zutaten auch alle Wunschgetränke gemixt, auch wenn diese vllt. nicht alle auf der Karte stehen.
Ich komm gerne nochmal her, wünsche mir dann aber einen heißeren Burger mit einem zerlaufenden Stück Käse :)

Mehr als 3 Sterne mag ich momentan nicht vergeben. Mein Burger war ok… mehr aber auch nicht. Preis-​Leistungsverhältnis in meinen Augen eher schlecht. Mein Backyard mit Bacon, Cheese und BBQ schlug ohne Beilagen mit 11,50 € zu Buche. Er war leider nicht heiß, geschmacklich aber in Ordnung. Die Homefries mit selbstgemachtem (?) Ketchup lagen bei stolzen 4,20 €. Die Süßkartoffel Variante liegt sogar bei 5,20 €. Der Ketchup traf allerdings nicht so ganz meinen Geschmack… mochte diese zimtige Note nicht so gern. Für eine extra Scheibe Käse wird je nach Art des Käses noch einmal ein Aufschlag von 1,50 bzw. 2 € verlangt. Knappe 16 € für einen simplen Burger mit Pommes sind mir einfach ein wenig zu teuer. Die Getränkepreise sind meines Erachtens recht ambitioniert. Wobei die Fruchtsaftschorle mit 4,50 € grad noch ok ist. Kleine (0,2L) Cola mit 2,50 € zu teuer. Warum muss man eigentlich überhaupt diese Winzig-​Größen anbieten. Das Craft Beer des Monats sollte stolze 7 € kosten… mir zu viel. Vielleicht komme ich noch einmal zum an testen des einen oder anderen Cocktails vorbei. Die Cocktailkarte sah jedenfalls sehr vielversprechend aus.
Als sehr positiv empfand ich die Tatsache, dass trotz größerer Gruppe, alle nahezu gleichzeitig ihr Essen bekamen und die sehr freundliche und aufmerksame Bedienung!
Zum Ambiente ist schon viel geschrieben worden… mir gefiel es.

Hmm. die Brookly Burger Bar — Ein Kollege wollte die mir mal zeigen, weil er die Burger so gut findet. Also sind wir in die BBB gegangen.
Wir fanden glücklicherweise auch ohne Reservierung noch einen Platz, im sehr gut besuchten Lokal (unter der Woche). Die Tische sind recht eng gestellt, also eher laut (+ Musik usw ;-)).
Ich bestellte eine hausgemachte Limonade, diese war sehr erfrischend und von guter Qualität — Preislich aber kein «Schnapper» mit ca. 5 € (wenn ich mich korrekt erinnere).
Dann kam mein Cheeseburger, von dem ich optisch leider enttäuscht war, den dieser sah etwas seltsam aus :-(.(Siehe Foto) — Geschmacklich war der Burger ok (durchschnittlich), hätte bei dem veranschlagten Preis aber etwas mehr erwartet. Das hausgemachte Ketchup war würzig und auch nicht zu süß, das gefällt mir. Die Homefries könnten, meiner Meinung nach, ruhig knuspriger sein.
Fazit: Ich persönlich hatte mehr erwartet — so komme ich auf 3 von 5 Sterne

Es gibt ja schon so einige Beiträge, und man hat ja auch schon so einiges gehört. Also zog es mich auch in dieses Urgestein der Burger Bars in Hamburg.
Schwer zu finden, die BBB, trotz Adresse auf dem Zettel. Denn draußen dran steht der Name schonmal nicht. Man weiß wohl, was es ist /​wo sie ist…
Angekommen wurden wir freundlich begrüßt und bedient. Es war nicht irrsinnig viel los (Dienstag Abend), aber die Servicekräfte hatten schon einiges zu tun. Die Getränke und darauf das bestellte Essen kamen dennoch recht zügig. Für die Freundlichkeit und Servicegeschwindigkeit einen Pluspunkt.
Das Ambiente ist nett (alte Apotheke, etwas ungeordnete Tische, Vintage-​Einrichtung und Deko), es kann allerdings etwas laut werden, da die Tische eng stehen und wohl häufiger auch größere Gruppen hier zu Gast sind.
Zu den Burgern: Die Auswahl ist übersichtlich, aber es ist für jeden was dabei. Mit oder ohne Brot, Veggie, verschiedene Beläge, verschiedene Beilagen. Da kann man als Gast zufrieden sein und wird dennoch nicht überfordert.
Zu den Burgern selbst gebe ich folgende Einschätzung ab: gut gebratenes, qualitativ hochwertiges Fleisch, an den Belägen wird nicht gespart, die Burgerbrötchen sind selbstgemacht. Annehmbare Portionsgröße. Solider Burger alles in allem, aber nichts, was einen «vom Hocker haut».
Die Beilagen sind ebenfalls lecker (Süßkartoffelfritten und auch die gebratenen Champignons). Aber auch hier fehl das gewisse Etwas zum fünften Stern in der Bewertung.
Für mich ist die Brooklyn Burger Bar eine gute Anlaufstelle für einen netten Burger (und vermutlich eine besonders gute für Cocktails, aber das kann ich nur aus dem Umfang dieser auf der Karte schließen). Essen kann man hier gut, man wird satt. Es gibt aber mittlerweile eine Menge Burger Bars, und diese hier verschwindet einfach in der Masse.

Ich war bisher zwei Mal in der Brooklyn Burger Bar, einmal zum Essen, einmal nur zum Cocktails trinken.
Es ist wieder so ein gehyptes Restaurant, wo ich den Hype nicht ganz nachvollziehen kann. Reservierung ist auf jeden Fall notwendig, wenn man nicht nur an der Bar landen möchte, denn der Laden ist immer brechend voll!
Das Essen war damals OK, normaler Durchschnitt was Burger angeht, aber eben auch nicht mehr. Man kann sich auch seinen eigenen Burger zusammenstellen, wenn man will.
Die Cocktails sind hier für mich am bemerkenswertesten! Mein Lieblingscocktail ist eine Art Himbeerlimonade mit Rosmarin (mit oder ohne Gin). Die Cocktails sind zwar nicht so günstig, aber einer reicht dann auch ;).
Das, was mich an dem Laden ehrlich gesagt am meisten frustriert, ist die Karte. Es ist eine Klemmbrettkarte mit gefühlten 80 Seiten. Und mein Gefühl ist da gar nicht so falsch. Auf Seite 2 findet man ein Inhaltsverzeichnis (!), einfach, weil sie so komplex ist. Das finde ich unglücklich gelöst, denn das Vor– und Zurückblättern, bzw. das ein-​Gericht-​wiederfinden, ist zu zeitaufwändig und umständlich.
Ich denke, wenn ich wiederkomme, wird es nur nochmal für die leckeren Cocktails sein.

Bei unserem letzten Hamburg Trip stellte sich die Frage, wo wir abends essen wollten.
Da wir nur noch sehr selten Fleisch essen, sollte es dieses mal, zu unserem Hamburg Besuch, wenn Fleisch, dann hochwertiges, in einem hochwertigen Burger sein.
So fiel unsere Wahl, in erster Linie aufgrund der so stylishen, rustikalen und coolen Inneneinrichtung, gesehen auf diversen Fotos, auf die Brooklyn Burger Bar.
Beim Betreten des Restaurants fühlte ich mich wirklich gleich wie nach Brooklyn zurück gebeamt, wo ich im Mai noch meinen Urlaub verbrachte.
Die Einrichtung ist sehr authentisch cool im NY (Brooklyn) Style und nicht diese ausgelutschte American Diner 60ies Einrichtung, sondern wirklich wie die Bars /​Restaurants heutzutage drüben eingerichtet sind.
Wir hatten nicht reserviert und konnten uns dennoch zwischen Plätzen an der Bar oder draußen entscheiden. Wir nahmen natürlich die Bar, so dass wir wirklich mitten im Geschehen sein konnten! :)
Der Barkeeper fragte sogleich nach unseren Getränk-​Wünschen und empfahl mir auf mein Nachfragen hin noch einen sehr leckeren Weißwein.
Auch die Bestellungen für unser Essen gaben wir bei ihm auf.
Mein Freund bestellte einen Classic Cheeseburger und ich den Chimichuri Burger mit zuzätzlich Jalapenos. Die Pommes (entweder normale oder süsskartoffel) muss man zusätzlich dazu bestellen und hat für diese eine schöné Auswahl verschiedener dips (mein Freund hatte einen Chipotle Ketchup und ich eine Chili/​Lemon Mayonnaise dazu).
Es gibt hier noch einen dicken Pluspunkt dazu, da der nette Barkeeper auf unsere Anfrage hin, wie lange das Essen noch dauern würde, da wir eine Std später unseren Zug am Bahnhof bekommen müssen, es vorgezogen hat und in der Küche Bescheid gegeben hat! Fanden wir einen super Service!
So konnten wir noch in Ruhe unsere leckeren Burger genießen, die wirklich einmalig lecker waren!
Die Pommes waren frisch und das Fleisch noch schön Medium.
Leider wurden meine Jalapenos vergessen, was aufgrund des vorziehens unserer Burger aber wirklich nicht schlimm ist, und auch nur meine einzige negative Kritik ist.
So einige Burger Läden aus meiner Heimatstadt Hannover können sich hier wirklich ein Vorbild draus ziehen!
Wir kommen sehr sehr gerne wieder!

Szenetreff im «shabby chic» — so lässt sich die Brooklyn Burger Bar wohl am besten beschreiben. Eine wichtige Info vorab: Das Essen kann ich leider (noch) nicht beurteilen. Wir waren nur auf einen Drink dort.
Die Brooklyn Burger Bar liegt in der Nähe vom Speersort mit kleinerem Außenbereich und einem Innenbereich mit einer Mischung aus Bar, Restaurant und Diner. Die Einrichtung ist rustikal-​cool und die Bar im Eingangsbereich ist ein echter Eyecatcher.
Beim Reinkommen haben wir uns selbst einen Platz gesucht, wurden aber wenig später darauf hingewiesen, dass alles reserviert und nur an der Bar etwas frei sei. Ein Reservierungsschild auf unserem Tisch habe ich allerdings nicht gesehen. Wer also länger bleiben und auch in Ruhe essen möchte, der sollte vorab reservieren.
Vor der Bestellung des Cocktails stand erstmal die Auswahl — und ich muss sagen, dass ich mit der umfangreichen Speisekarte echt überfordert war. Ich schätze ja eine größere Auswahl, aber das hätte dann übersichtlicher aufbereitet werden müssen.
Beim Cocktail habe ich mich für eine Rhabarbervariante entschieden (ich glaube, er hieß Rhabatini). Der hatte schon ordentlich «Wums», war mir fast etwas zu stark — aber das ist ja Geschmacksache. Oben drauf kamen noch eine Schaumcreme sowie etwas geraspelte Tonkabohne. Auf jeden Fall nichts gewöhnliches und entsprechend auch etwas hochpreisiger (um die 9 Euro).
Das Ambiente insgesamt war ziemlich unruhig — was auch an unserem Sitzplatz lag. Mir hat’s nicht so gut gefallen. Nichtsdestotrotz spiele ich mit dem Gedanken, nochmal wiederzukommen, um mal einen Burger zu probieren. Die Preise sind hier ebenfalls gehobener, da man Burger und Fries (zumindest abends) nicht als Menü, sondern nur jeweils extra ordern kann.

awesome burgers!
selfmade
beautiful place
a bit expensive though
be an early bird to get a table for more people

Pretty good burger. Small, small place and it was pretty packed. Nothing bad to say about Brooklyn Burger Bar, but nothing awesome either. When you eat a truly mouth watering burger you remember it. I honestly (its been a bit over 2 weeks since I ate there) cannot remember the individual flavors of the burgers (we ordered 3, all different). I do know the plain old cheeseburger was my favorite, and the BBQ second. Drinks (I had a mint julep) were okay, but needed to be followed up by a trip to a bar.
Overall, in my burger ratings for Hamburg, Brooklyn Burger Bar is better than Ottos, but I am still on the hunt for my In-​N-​Out equivalent.

Definitely one of the better burger joints in Hamburg and a good bar to boot. Was here for a large group dinner from work and even this event was well serviced by staff and the food was incredibly good considering we were 14 people. The burgers are super tasty and I love the «skinny» & monster versions as I don’t eat bread but devour meat. The sweet potato fries are awesome too as were the sauces. The drinks selection is extensive and the two or three I tried were all spot on. One gripe is that it does take a while for food to be brought out. Service could be a bit faster but maybe this leads to better quality… don’t know. Maybe bother some… not us as we were busy drinkin’. Also, the place is usually packed and quite loud. I like the raucousness of it all but some people may be put off by it. It’s definitely a hipster joint and has a bit of that NY vibe that it is trying to accomplish. This trend is getting a bit tired but BBB really still nails it well. We are definitely coming back here for burgers and drinks when in the area. Do remember though to reserve as seating is hard to come by on busy nights like Friday or Saturday.

Clearly a popular establishment and no wonder when you get a look at the burger and cocktail options on offer. Due to feeling a bit full from Xmas market food I opted for the skinny version of the basic burger which came nicely medium as that’s the way they do all the meat unless otherwise asked, along with a good sized salad and tasty sauce. I had plenty of room for one of their apple mojitos though & another, gin-​based, concoction the name of which escapes me.
The music wasn’t too loud & was generally good & varied (apart from the reggae) whilst the service was efficient. I’ve had better sweet potato chips & be warned they don’t take Mastercard but, given this has been a bit of a burger bar year for me, I’d say they’re not really doing anything wrong in the cooked meat between bread stakes.

Pretty good burgers, in a cool atmosphere — wasn’t drinking due to obscene hangover, but the drinks looked good and the services was decent!
Has the BBQ cheese burger — rather good, I’d have liked more cheese but opted for some Oreo truffles, Might as well.
(If you have grammar OCD, there’s a neon sign which reads «No Sleep till «- which will make your face tweak. (Unless you’re content they mean the cash register never stops…)

Went to Brooklyn Burger Bar for a soft launch event hosted by Unilocal (woo!). Had the Def Jam burger (blue cheese, arugula, tomato, and bacon marmelade). Wait, what? Bacon marmelade? Yes, it’s a thing. And it’s pretty delicious.
The burger patty itself was also quite good. Very juicy, and cooked properly to a perfect medium-​rare (a little on the rare side, actually, which was great). I ordered the potato fries, which were thick and crispy and perfectly cooked. My friend had the sweet potato fries, which were a bit of a wet mess. The homemade ketchup had a weird taste to it, unfortunately.
Service was friendly, but the food came out very slowly. The beer is tremendously cold. All-​in-​all, some bumps before their full launch, but fantastic spot for a burger in its namesake city.