Bang Bistro

Manchmal zeigt es sich an einfachen Gerichten, wie gut ein Restaurant, Bistro oder Imbiss ist. Bratnudeln mit Tofu. Klingt einfach, kann aber sehr verschieden ausfallen. Grobes Tofu oder seidig Feines? Gute Nudeln oder simple Spaghetti? Billiger Tee oder ein aromatischer? Es waren feine Bandnudeln, leicht angebratenes Seidentofu, sehr zart, frische Sprossen und eine Handvoll gehackte Petersilie und Korianderblätter, ebenfalls frisch, dazu ein guter Darjeeling, die diese Mahlzeit deutlich abhob vom gewöhnlichen Bratnudel-​Elend. Bin begeistert. Das wird wohl kaum meine letzte Mittagspause dort gewesen sein.

Im vergangenen Laden des Bistro Happy Vietnam findet sich jetzt das Bang Bistro wieder. An einem kalten, leicht verregneten Abend wollte ich mir etwas Asiatisches gönnen und wählte die Nummer des Happy Vietnam. Weil ich natürlich davon ausging, dass Happy Vietnam abnahm, hört ich nicht auf den Namen und gab meine Bestellung auf. Das erste Mal war ich verdutzt als meine Gesprächspartnerin mir mitteilte, dass der Lieferservice nicht angeboten würde. Das zweite Mal stutze ich als sie mich fragte, was denn V86 sei. Weil ich nun verwirrt war, erklärte sie mir, dass das Bistro nun Bang Bistro heiße und eine andere Karte existiere. Nun gut, was macht man, wenn man bereits Hunger hat und einen vermeintlich guten Asiaten am Telefon? Genau, man bestellt dennoch, schwingt sich auf sein Rad und holt das Essen trotz widrigen Witterungsverhältnissen ab.
Für mich gab es also einmal vietnamesische Frühlingsrollen und Rind scharf (nach vietnamesischer Art) mit Reis. Ich muss gestehen, dass ich überrascht war als ich zuhause ankam und die Frühlingsrollen noch warm waren. Super Sache!
Die Rollen waren sehr lecker. Die einzelnen Aromen kamen gut raus. Allerdings schmeckte sie anders als eine Frühlingsrolle von Chinesen. Das mag jetzt nicht überraschend sein, allerdings war die Frühlingsrolle von Happy Vietnam eher die die es auch beim Chinesen gab.
Das Rind schmeckte gut und war sehr scharf. Davon war ich erst mal überrascht. Aber gut, stand ja nun mal auf der Karte. Zu dem muss ich sagen, dass bis den Reis, das Gericht genauso schmeckte wie bei Happy Vietnam.(
) Ob das gut oder schlecht ist, lasse ich mal offen. Allerdings hatte ich den Eindruck, dass die Sauce sämiger war. Das ist nicht schlecht. Jedoch hat sie für mich an Geschmack verloren.
Da es vorher ein guter Vietnamese war und es doch sehr ähnlich schmeckte, werde ich Bang Bistro wohl noch öfters «testen».