Garmischer Hof

Allgemein
Der Garmischer Hof ist eigentlich ein etwas älteres, eingesessenes Hotel in der Mitte von Garmisch. Ich habe hier auch gewohnt, aber das ist ja keine Hotelkritik :-) Nur so nebenbei, sie haben witzige Schilder wie im Fahrstuhl: Das Hotel schließt 3 Uhr (mist, schon so früh raus) oder schauen sie sich auch mal die Speisekarte genau an. Da finden sich nette mißverständliche Sätze. Aber das nur So am Rande. Denn:
Bedienung
Bedient wurden wir meist vom freundlichen Restaurant-​Leiter, Sehr freundlich, kompentent, man merkt, das der Mann seine Arbeit sehr gerne macht.
Das Essen
Normalerweise bin ich kein Fan von Hotelessen. Hier war es die abendliche Faulheit nach dem Job. Ich muss sagen: Gott sei Dank! EIn wirkliches Highlight dieses Restaurant. Ich glaube, ich habe selten so gute Bratkartoffeln gegessen. Im Hotel wird ein al la Cart angeboten, ein täglich wechselnde Menü-​Variante mit 2 oder 3 gängen und wenn mich nicht alles täuscht HP für Urlauber.
Das Essen war né Wucht. Ich bin Sülzenfan. Es gab eine offensichtlich selbst gemachte Bratensülze mit Remulade, Bratkartoffel sowie Salat vom Buffet. Perfekte Sülze. Auch die essen meiner Nachbarn sahen phantastisch aus, und ich habe die Lobeshümnen auf das Essen mitbekommen. Ich schließe mich diesen gerne an! Absoluter Tipp!
Das Ambiente
Gemütliches Ambiente im Restaurant. Angenehme Tische und sehr aufgeräumt. EInzig störend die neben anliegende Rezeption (wie geschrieben ist in einem Hotel) und die Bar «Jürgen bei Claudia» oder so ähnlich, aus der halt der Schall rüberwankt. Aber in keinster weise vom beiden in unangenhemer weise!

Allgemein
Ich scheine der einzige Gast zu sein, welcher hier bewerten will?
Von Sonntag bis Dienstag sind wir (Paul und ich) im Garmischer Hof als Halb-​Pensions-​Gäste abbends essen gewesen. Eine kurze Story vorab: Paul, mein Fischerkumpel ist über achtzig Jahre alt und entsprechend mit wenigen, schlechten Zähnen bestückt. Da wir als Halbpensionsgäste uns ein wenig dem Willen des Kochs überliesen und bewusst den Streß zu entscheiden vermieden haben, hatte Paul Probleme mit manchen angebotenen Speisen.
Der junge dynamische Chefkoch des Garmischer Hof bot nach kurzem Überlegen an, für Paul anstelle des vorbestellten Menues dünne Schnitzel «Wiener Art» mit lauwarmen Kartoffelsalat zuzubereiten. Ausgezeichnet, so kundenfreundlich würde ich mir gerne auch andere Restaurants wünschen.
Mein Fazit vorraus: Es war mir ein Vergnügen, jederzeit eine Top-​Empfehlung!

Bedienung
Die Bedienung wechselnd je nach Wochentag, war professionell, schnell und freundlich. Der Chefkoch kam bei Nachfragen sofort aus der Küche und bot Lösungen an. Alles Gut, was will man mehr?
Das Essen
Ich will da Essen nicht detailliert im Einzelnen bewerten, jede der genossenen Speisen war perfekt zubereitet, sehr ideenreich ausgewählt und extrem kreativ zusammengestellt. Immer mit erkennbar frischen Zutaten, perfekt gegart, akzentuiert abgeschmeckt. Hier gibt es nichts mehr zu verbessern, Volle Sternzahl!
Gurkenkaltschale mit Tomaten — lecker und kreativ!
Roastbeef mit feuriger Sauce und Gemüse — ein Gedicht!
Pauls Wiener Schnitzel mit lauwarmem Kartoffel-​Endiviensalat und Preiselbeeren — Perfekt und gut zu beissen!
Lammcarre mit dunkler Sauce — seit langem das beste Lamm!
Fruchtiger Salat mit fritierten Krabben — ausgesprochen lecker!
Palatschinken mit geeister Erdbeercreme — Super!
Mandel-​Eis mit Früchte-​Deko — selbstgemacht, ein Erlebnis!
geeister Kaiserschmarrn — eine positive Überraschung!
Die Menge der Portionen war jeweils knapp ausreichend, für 3 Gänge berechnet. Wir wollten nicht zunehmen und haben deshalb immer nur 2 Gänge verzehrt. Für mich o.k. ich bin einfach an die Salattheke gegangen und habe nachgelegt … Fresser werden anders davon denken.
Die meisten Gerichte habe ich fotografiert …
Das Ambiente
Restaurant angegliedert an den Eingangsbereich des Hotels, wodurch manchmal etwas Hektik aufkommt.
Sauberkeit
Alles ws ich gesehen habe war sauber. Toiletten könnten wieder einmal renoviert werden.