Makan

Dieses mal waren wir bei einem Sushi Kurs im Makan. Ganz unscheinbar im ersten Stock neben einer Änderungsschneiderei befindet sich das Makan, in dem es unterschiedliche Veranstaltungen gibt die alle im weitesten Sinn unter dem Oberbegriff «Asien» stehen. Ein Sushikoch aus einem nahe gelegenen Sushi Restaurant hat zunächst eine Einführung zum Thema gemacht und dann unterschiedliche Sushi wie Maki, Nigiri und Inside out Rollen gezeigt. Jeder durfte so viele davon nachmachen wie es ihm gefiel. Wir sind zwar nach diesem Abend keine Meister, aber trauen uns jetzt vielleicht zu Hause welche zuzubereiten.

Wirklich gute Events! War 3 mal vor Ort und es war jedes mal super :) Das Essen und die Atmosphäre sind super!

Jetzt ist es Zeit auch für Makan eine Bewertung zu schreiben.
Davor war es geheim un dich konnte nicht, aber jetzt darf ich ja! :D
Per Zufall bin ich auf die Events von Makan Online aufmerksam geworden… Sommer-​Roll parties, ‘An Asian Journey’…all die tollen Fotos vom Essen, da lief mir das Wasser im Mund! Also, nix wie hin!
Ich hatte keine großen Erwartungen als ich zu Makan fuhr. Eine Eventlocation mitten im Bahnhofsviertel. Angekommen, stand ich vor der Haustür der Moselstraße 25, die EIngangstür genau neben dem Jade Magic Wok. Bin ich am richtigen Ort? Oh doch, da auf der Klingel steht’s! Geklingelt und die Tür ging auf. In den 1. Stock hoch hieß es… Irgendwie schon recht interessant. Es schien so geheim, so versteckt! Tatsächlich als ich dann im 1. Stock ankam war ich verblüfft! Ganz warm wurde ich von Michelle und ihrer Kollegin empfangen. Ich blinkte in die umgebaute Wohnung, die sich immer noch wie eine Wohnung anfühlte mit einem Hauch von Restaurant-​Character. Dunkle Tapeten, helle Kristall-​Kronleuchter und dunkle Holztische. Die Räumlichkeiten sind in 3 aufgeteilt, 2 Räume kann man miteinander verbinden und es gibt einen kleineren, privaten Raum. Ich war sofort begeistert! Ein Geheimtipp mitten im Bahnhofsviertel!
Jetzt ein bißchen zu Makan. Makan ist eigentlich ein Verein und kein Restaurant. Hier sind zwei Partner tätig und eine der Partner betreibt unten das Jade Magic Wok. Das ist natürlich gut, da die Küche davon benutzt werden kann. Sie sind beide aus Malaysia. Sie widmen sich dem inter-​kulturellen Austausch der Asiatischen Länder und wollen diese promoten durch verschiedene Events. Viele der Events handeln sich ums Essen, aber nicht hauptsächlich. Tanzen und Filme gehören auch dazu, unter anderem.
Am liebsten sollte man Makan auf Facebook verfolgen, da sie dort ihre Events regelmäßig posten oder man kann sich in den Newsletter eintragen auf der Website. Glaubt mir, ihr wird es nicht bereuen! ;-)

Ein weiterer Rohdiamant im BHV, der noch etwas Feinschliff braucht, aber konzeptionell frischen Wind in die Gastro– und Veranstaltungsszene im Kiez bringt.
Als Verein gegründet will man sich dem interkulturellen Austausch der asiatischen Kulturen widmen. Insbesondere wir Langnasen sind angesprochen, nicht nur die Kulinarik der asiatischen Länder auszutesten, sondern auch deren kulturelles Angebot kennenzulernen.
Dazu hat man sehr nett gestaltete Räumlichkeiten in der Moselstrasse eröffnet, in denen gegessen, getrunken, gefeiert, gehört und auch gesehen werden kann.
Wir waren mit grösserer Truppe zu einem eigens gekochten Viergang-​Menue plus Amuse vor Ort. Malaysia, Vietnam, Japan, Thailand und China waren die Länder aus denen die verschiedenen Gerichte stammten.
Alles schmeckte fein abgestimmt, die Sossen waren handgemacht — insgesamt eine leckere Angelegenheit mit leichtem Verbesserungspotential, da man derzeit noch die Küche eines darunter liegenden Restaurants nutzt, so dass die Speisen nicht so heiss auf dem Teller ankamen, wie es nötig gewesen wäre.
Kein Problem — das wird sich noch verbessern.
Die dynamische Managerin kündigte für die nahe Zukunft Lesungen, Musikdarbietungen, einen derzeit monatlichen ‘Fusion-​Brunch’ und weitere kulturelle Themen an.
Ich werde sicher wieder kommen.